- “剝皮辣椒水餃是一款台灣地區自己研製的美食,因《康熙來了》當中安鈞璨的推薦而聲名大噪,其製作工藝是以花蓮地區的特產剝皮辣椒和正宗的黑豬肉為餡料,配以手工麪皮的特色水餃。而簡妹廚房是國內唯一獲得製作專利權制作剝皮辣椒,做出來絕對是地地道道的台灣風味哦!!今天冬至,不...
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- “台灣芋圓現在很流行哦!自己在家做個嚐嚐,還能用各種粗糧做出多種口味,健康又美味,好QQ好好吃哦!”食材明細主料芋頭(250g)木薯生粉(100g)糖粉(幾大勺)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)台灣芋圓的做法步驟1、芋頭連皮加水煮至筷子能輕鬆戳透2、去皮後用勺子將芋頭壓成泥3、木薯生...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料剝皮魚:適量輔料香菜:適量油:適量糖:適量醋:適量姜:適量糟辣椒:適量具體步驟1.用廚房紙將魚的水份吸乾,裹上少量麪粉,放入油鍋中煎,微微有點黃就好了,將魚拿出來放置盤子中。2.將剩下的油(如果油多一定將倒出來)把...
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- 餃子一直以來都受到國人們的歡迎,在我國已經被國人品嚐了幾千年了,如今的水餃不僅在做法上發生了很多變化,而且出現了各種各樣特色的餃子品牌,供我們選擇的口味越來越多,台灣餃子品牌也非常的多,那麼台灣餃子品牌排行榜來了解下。台灣餃子品牌排行榜1.餃子很忙餃子很忙是一家已...
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- 鰻魚、甲魚、貝類、石斑魚、螃蟹、鱸魚、生蠔等。台灣地區的這些水產品其實是從其他的地方引進來之後經過改良得到的,在台灣購買水產品首先就是要關注是不是新鮮,不新鮮的水產品不能購買更不能食用。買回家的水產品吃不完的話可以儲存在冰箱的冷凍室中。...
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- “經大家的提醒,又到百度找了些資料,這個魚叫鰨目魚,鰨目魚是海魚的一種,市場上還是比較常見,價格也親民,做起來也不復雜,或者煎,或者紅燒,一般盒飯裏用得還比較多。”食材明細主料鰨目魚(2條)輔料葱(適量)生粉(適量)鹽(適量)料酒(1大勺)生薑(1塊)椒鹽粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)...
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- “歡迎關注微信公眾號“FanHouLAB”——Friend(飯後)生活研究所及時獲取更多美食資訊。什麼?滷肉飯教程太多?不會做?不怕,跟住所長來。在滷肉飯面前,所長的大敵就是體重,今天,所長將滷肉飯祕笈獻上,讓我們一起面臨大敵吧。談起台灣滷肉飯,我猜十個有八個喜歡食,濃濃的肉香,加上紅葱頭...
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- 食材明細主料魷魚乾(2只)幹慄粒(20粒)蝦米(2兩)長糯米(2斤)鹹鴨蛋黃(20個)五花肉(2斤)香茹(20個)輔料水(2/3杯)滷汁((醬油)適量)八角(5個)紅葱頭(2兩)鹽(少許)桂皮(適量)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)台灣肉粽的做法步驟1、(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。先把五花肉滷的:五花肉切塊20塊,放點...
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- 小麥的種植在中國歷史悠久,地域範圍廣,麪粉一直是中國特別是北方人民生活的主要食物,由此出現了以麪粉製作的各種特色美食。包子,饅頭,餅子,種類繁多,做法也多種多樣,蒸、煮、煎、烙。今天給大家介紹一道台灣的特色糕點,胡椒餅,一定讓你回味無窮。台灣美食胡椒餅的做法台灣胡椒餅是...
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- 麻辣燙是許多加盟商都看好的餐飲項目,市面上有許多麻辣燙品牌都是發展良好並且值得加盟的,加盟商在選擇加盟對象的時候要仔細考量品牌的經營實力和品牌信譽,選擇一個可靠的加盟品牌。下面,小編將為大家分析台灣麻辣燙排行榜哪家好。台灣麻辣燙排行榜1.饞思儂麻辣燙饞思儂麻辣...
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- “剝皮魚的魚肉細幼、無腥味,味道比較淡,因此用豆豉、醬油、薑絲、蒜蓉燜煮最好吃,而我今天做的是香辣剝皮魚,先將剝皮魚用料酒、薑片等醃製一下,再放入鍋中煎至雙面金黃後,再將醃製過的料汁(主要是薑絲和料酒)和少許醬油倒入裏面燜煮一下剝皮魚,幫助它去腥上色,這時可以加入點鹽調...
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- “台灣鮮芋鮮是比較出名的,也是我大愛的一款甜品.贊贊是就用了紅薯,紫薯和紅豆這三種材料----,其實我做得慢的原因是我沒有提前泡紅豆哇,好討厭的説,我用電磁爐弄了一個小時,最後關火燜一會,才能軟綿綿的,只有軟綿綿的紅豆才好吃,一定要把紅豆煮爛,做好煮牛奶,我把之前剩下的椰汁也...
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- “跟甜膩膩的西式糕點比起來,一些中式點心會相對健康很多,比如胡椒餅這樣的肉餡點心。胡椒餅是台灣超人氣的午後點心之一,擁有百年曆史。製作胡椒餅的“內容”很簡單,鮮香的葱花,細斬細切的肉餡,調成鹹中帶微甜的味道,再摻上一定量的胡椒粉。外皮除了像一般水煎包的“發麪”之外...
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- “一直很喜歡吃台灣的芋圓,現在終於學會自己做了,冰箱裏凍着滿滿的芋圓,想吃了,隨時拿出來,配上椰奶或者紅豆等等,美味極了。”食材明細主料芋頭(250克)紫薯(250克)紅薯(250克)木薯生粉(300克(平分為100克))糖粉(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)台灣芋圓的做法步驟1、芋頭、紫薯、紅...
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- “簡單易學,香味濃郁。”食材明細主料五花肉(750g)雞蛋(6個)時菜(少許)輔料洋葱(半個)蒜頭(1個)調料醬油(半碗)黃酒(半碗)八角(1個)冰糖(10顆(小顆粒))鹽(1茶匙)葱香(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)台灣滷肉飯的做法步驟1、將五花肉切成1釐米見方的小塊,洋葱、蒜頭分別剁碎(如果用乾紅葱頭代替洋葱,那...
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- 食材明細主料剝皮魚(4條)薑片(適量)蒜片(適量)青花椒(適量)幹辣椒(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)白糖(適量)生粉(適量)胡椒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)椒麻剝皮魚的做法步驟1、剝皮魚洗淨切小塊(好入味)。2、加兩小勺幹澱粉拌均。3、佐料備好待用。4、鍋裏油燒熱,把魚塊煎至兩面黃(翻...
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- 水餃是很多人特別愛吃的美食,其門店已經遍佈很多城市了,水餃的口感好,吃起來美味可口,深受廣大消費者的歡迎,現在有很多的創業者都想要開一家自己的水餃店,首先就是要選擇一個好品牌。那麼,台灣水餃品牌哪家好呢?讓我們詳細的來了解一下吧。台灣水餃品牌哪家好1.巧街坊餃子在門店...
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- “台灣萌萌的飯糰。更像我們這邊的糯米飯。好吃得不得了哦,口味千變,但有幾樣食材你應該知道。”食材明細主料糯米(300克)珍珠米(100克)輔料滷蛋(5個)鹹菜(適量)油條(適量)肉鬆(適量)黑芝麻(適量)白芝麻(適量)紫菜(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)台灣飯糰的做法步驟1、把糯米,珍珠米蒸...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料尖長綠辣椒:300公克醬油:120㏄水:300㏄黑醋:30㏄素蠔油:35公克輔料具體步驟1.綠辣椒洗淨,切去蒂頭,用小刀剝開去籽。2.所有調味料煮沸待涼備用。3.將綠辣椒放入160℃油鍋中炸透,至辣椒皮稍微捲曲即可撈起待涼,並瀝...
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- 金鑽鳳梨、黑珍珠蓮霧、釋迦、芭樂、愛文芒果、麻豆文旦、百香果、紅皮香蕉、仙人掌果等。台灣冬季温暖、夏季炎熱、光照充足,這樣的環境使得台灣水果的種類很多,從南到北,每個地區都有自己的特色水果,多到不會重複。...
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- “請低調鑽石都不換的土豪雞蛋很棒很香很入味的滷蛋,不論口感質感賣相都是一等一。唯一就是美味太耗時間,需要七八小時才能享受到其美味。相信時間不能阻礙吃貨的心”食材明細主料雞蛋(十五個)輔料紅茶包(二包)草果(一個)香葉(二片)桂枝(三根)當歸(一片)八角(一個)老抽(二匙)生抽(小量)鹽(少許...
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- 食材明細主料蜂蜜(25g)紅曲粉(1.5g)生抽(30g)洋葱粉(5g)生薑粉(3g)白胡椒粉(5g)水(55g)香葱粉(2g)生粉(20g)前腿肉(1000g)料酒(25g)鹽(20g)冰糖粉(25g)輔料羊腸衣(4根)原味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)台灣脆皮腸的做法步驟1、前腿肉打成肉餡狀,不要太泥了,有的肉粒為好。自己剁碎的肉餡最好,我嫌太累...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料青辣椒:300g水:200CC紹興酒:10CC蠔油:60g醬油:40g蝦油:20g細糖:20g輔料具體步驟1.將青辣椒去蒂,外皮洗淨後攤開晾乾備用。2.熱油鍋,開中火至油温達約220℃,將作法1的青辣椒分2次下鍋油炸約8秒,至表皮反白即撈起、瀝...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料尖長綠辣椒:300公克醬油:120㏄水:300㏄黑醋:30㏄素蠔油:35公克輔料具體步驟1.綠辣椒洗淨,切去蒂頭,用小刀剝開去籽。2.所有調味料煮沸待涼備用。3.將綠辣椒放入160℃油鍋中炸透,至辣椒皮稍微卷曲即可撈起待涼,並瀝...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料綠辣椒:300公克素蠔油:100cc淡醬油:100cc米酒:50cc糖:1大匙輔料具體步驟1.綠辣椒洗淨、瀝乾,切掉蒂頭,從中間劃一刀,用小刀去籽,備用。2.取一鍋,倒入適量沙拉油(約可淹過辣椒的油量)以中火加熱至約150℃時,放入作法1...
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