當前位置:味味甜 >

關於香辣脆骨的餐飲百科

香辣脆骨怎麼做-香辣脆骨的做法
  • 香辣脆骨怎麼做-香辣脆骨的做法

  • 食材明細主料豬月牙骨(適量)香菜(適量)葱(適量)輔料豆瓣醬(適量)料酒(適量)生抽(適量)醬油(適量)白糖(適量)花椒(適量)乾紅椒(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣脆骨的做法步驟1、主要原料。脆骨——豬月牙骨。2、月牙骨洗淨焯水。3、月牙骨煮熟,放冰箱冷凍後取出(冷凍月牙骨為了更加...
  • 26387
烤脆骨香腸怎麼做-烤脆骨香腸的做法
  • 烤脆骨香腸怎麼做-烤脆骨香腸的做法

  • 食材明細主料脆骨香腸(4條)輔料油(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烤脆骨香腸的做法步驟1、準備香腸並切花。2、放鋁紙並把香腸放在紙上。3、香腸放入烤箱。4、烤箱開70度。(三刻鐘後開250度)。5、出烤箱。...
  • 8115
香酥雞脆骨怎麼做-香酥雞脆骨的做法
  • 香酥雞脆骨怎麼做-香酥雞脆骨的做法

  • 食材明細主料香辣酥(400克)姜(5克)蒜(10克)香菜(10克)葱(10克)雞脆骨(600克)輔料黑胡椒粉(0.5匙)一品鮮醬油(1匙)啤酒(1杯)味精(0.3匙)玉米油(1勺)雞蛋(1個)蠔油(1匙)麪粉(1勺)鹽(2匙)料酒(0.5匙)澱粉(2勺)糖(1匙)微辣(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)香酥雞脆骨的做法步驟1、在超市買的凍鮮雞脆骨準備好好折騰一...
  • 28492
鮮辣蒸脆骨怎麼做-鮮辣蒸脆骨的做法
  • 鮮辣蒸脆骨怎麼做-鮮辣蒸脆骨的做法

  • “蒸菜在夏日是比較受歡迎,因為少油煙,省事,簡單,所以基本上是我家夏日餐桌上的主打。”食材明細主料豬脆骨(400g)輔料香葱(兩根)姜粉(一小勺)花椒粉(一小勺)辣椒粉(兩大勺)澱粉(一勺)白酒(一小勺)白醋(一勺)蠔油(一大勺)鹽(適量)中辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鮮辣蒸脆骨的做法步驟1、豬脆骨...
  • 16569
麻辣雞脆骨的做法 麻辣雞脆骨(雞軟骨) 麻辣雞脆骨怎麼做
  • 麻辣雞脆骨的做法 麻辣雞脆骨(雞軟骨) 麻辣雞脆骨怎麼做

  • “麻辣鮮香,停不下來,酌酒、零食、小菜都相宜”食材明細主料雞脆骨(250g)麻辣花生(一包)輔料幹辣椒(適量)椒鹽粉(適量)澱粉(3勺)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣雞脆骨的做法步驟1、雞脆骨洗淨,加料酒、鹽、椒鹽粉醃製一會2、倒去料酒,加3勺幹澱粉拌勻3、放入炸鍋炸至金黃4、炒鍋...
  • 29728
香脆雞叉骨怎麼做-香脆雞叉骨的做法
  • 香脆雞叉骨怎麼做-香脆雞叉骨的做法

  • “雞叉骨就是雞架,不太喜歡吃雞肉但又很願意啃雞骨頭的親們可以嘗試下!”食材明細主料雞叉骨(適量)輔料酥炸粉(適量)孜然粉(適量)辣椒麪(適量)其他(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香脆雞叉骨的做法步驟1、將雞叉骨洗淨2、把塊頭大的雞叉骨用刀切開3、將酥炸粉倒入盤中4、將雞叉骨均勻...
  • 14325
糖醋香脆骨怎麼做-糖醋香脆骨的做法
  • 糖醋香脆骨怎麼做-糖醋香脆骨的做法

  • 食材明細主料去膘豬脆骨(400g)輔料小蘇打(一小勺)醋(一大勺)生抽(一勺)料酒(適量)花椒粉(一小勺)老抽(小半勺)甜麪醬(一大勺)冰糖(一大塊)葱(適量)姜(適量)八角(一隻)香葉(一片)乾紅椒(數只)味極鮮(適量)酸甜(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)糖醋香脆骨的做法步驟1、大潤發購回的去膘豬脆骨,洗淨,泡去血水2、...
  • 21116
麻辣雞脆骨怎麼做-麻辣雞脆骨的做法
  • 麻辣雞脆骨怎麼做-麻辣雞脆骨的做法

  • “家裏那位時不時愛喝點啤酒,得有下酒菜呀,雞脆骨配啤酒,哈哈”食材明細主料雞脆骨(300克)青椒(適量)紅椒(適量)輔料料酒(適量)花椒(適量)姜(適量)鹽(適量)生抽(適量)蒜(適量)麻辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣雞脆骨的做法步驟1、雞脆骨洗淨,配料切好2、鍋中放入水放生薑料酒,水開會將雞脆...
  • 8047
香辣掌中寶的做法 香辣掌中寶/雞脆骨 香辣掌中寶怎麼做
  • 香辣掌中寶的做法 香辣掌中寶/雞脆骨 香辣掌中寶怎麼做

  • 食材明細主料掌中寶(1kg)輔料白芝麻(適量)調料油(適量)燒烤撒料(適量)澱粉(多量)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)中辣(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香辣掌中寶的做法步驟1、準備食材,洗淨,稍微控水。2、加入油鹽生抽蠔油料酒醃製30分鐘以上,加入多量的澱粉抓勻。3、中火,一點點點點油,倒...
  • 26923
香辣豬脆骨如何做簡單又好吃
  • 香辣豬脆骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘主料豬脆骨:400輔料乾紅辣椒:50薑絲:若干香菜:若干具體步驟1.首先把豬脆骨煮熟,大火燒開後轉小火煮20分鐘2.備好乾辣椒,薑絲和香菜3.鍋裏倒油,油七分熱後放入薑絲和幹辣椒炒香,然後放入豬脆骨,炒三分鐘加入香菜,料酒,...
  • 20837
香香脆脆辣味有味圖解-香辣蝦球
  • 香香脆脆辣味有味圖解-香辣蝦球

  • 香辣蝦球一直以來因為香香辣辣的味道搭配上蝦的鮮美都被大家所喜歡,但是很少有人在家做,對於美食愛好者來説,這道菜絕對是很多地方的精選之類,很多人會選擇去飯店去吃,因為家裏可能材料不太豐富,而且相對外面來説家中所做的比較好吃,而且又幹淨衞生,每次做好菜,便有香氣撲鼻肆意,這...
  • 21169
香辣脆怎麼做-香辣脆的做法
  • 香辣脆怎麼做-香辣脆的做法

  • “用料多少自行掌握,沒有嚴格的比例,看個人口味”食材明細主料辣椒碎食用油(花生油菜籽油比較香)(100)辣椒麪(10)頭回做,可以每樣來一點,先練練手(10)輔料熟白芝麻葱蒜切碎薑切片花椒大料小茴香(3)鹽少許(5)中辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣脆的做法步驟1、把辣椒用料理機打成辣椒碎...
  • 9227
香香雞脆骨怎麼做-香香雞脆骨的做法
  • 香香雞脆骨怎麼做-香香雞脆骨的做法

  • “雞脆骨作為擼串時候比較常吃的食材,在家裏做的人還真是挺少的,香菜雞脆骨,夢幻組合。快試試”食材明細主料雞脆骨(200G)香菜(100G)輔料鹽(1小勺)辣椒粉(1勺)胡椒粉(1/2小勺)蠔油(1/2小勺)白糖(1/2小勺)孜然粉(1小勺)芝麻(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香香雞脆骨的做法步驟1、雞脆...
  • 29941
香葉脆骨怎麼做-香葉脆骨的做法
  • 香葉脆骨怎麼做-香葉脆骨的做法

  • “朋友送我兩塊脆骨,朋友説做香葉脆骨呀,那個好吃。我也知道好吃呀,不是懶得做麼。想燉着吃來的,看着新鮮的脆骨,還是又炸又炒做了香葉脆骨。”食材明細主料脆骨(豬肩胛骨那塊)(適量)香葉(1把)炒菜料食用油(若干)小洋葱(半個)紅線椒(1個)葱葉(小許)葱(小許)食鹽(小許)生抽(小許)姜(適量)調料食鹽(小許...
  • 16590
香炸雞脆骨怎麼做-香炸雞脆骨的做法
  • 香炸雞脆骨怎麼做-香炸雞脆骨的做法

  • “空氣炸鍋版。”食材明細主料雞脆骨(一磅)調料燒烤料(一勺)孜然粉(一勺)孜然粒(少許)鹽(一小勺)蠔油(一勺)孜然(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香炸雞脆骨的做法步驟1、冷凍的雞脆骨。2、常温融化。3、放一勺孜然粉,一勺燒烤粉。4、放一小勺鹽,一勺蠔油,一小把孜然粒攪拌均勻,攪拌好後放一...
  • 21408
香脆辣椒油的做法 《香脆辣椒油》 香脆辣椒油怎麼做
  • 香脆辣椒油的做法 《香脆辣椒油》 香脆辣椒油怎麼做

  • “不但香而且很脆哦,下飯的好幫手”食材明細主料小紅辣椒(適量)輔料葱(適量)姜(適量)鹽(適量)八角(適量)花椒(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香脆辣椒油的做法步驟1、原料圖2、辣椒切小碎,姜葱切末3、鍋內放油,八角花椒,詐糊後撈出不要,只要油,停火,讓油温下降至微熱4、放進切好的小...
  • 12795
香辣雞脆骨怎麼做-香辣雞脆骨的做法
  • 香辣雞脆骨怎麼做-香辣雞脆骨的做法

  • “雞肉焦香誘人,火紅的辣椒,翠綠的香菜香葱點綴其中,是道顏值很高的下酒菜。”食材明細主料雞脆骨(1000g)輔料炸花生米(適量)熟芝麻(適量)葱(適量)藕(1個)香葱(適量)香菜(適量)澱粉(適量)姜(適量)蒜(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)米醋(適量)食鹽(適量)白糖(適量)微辣(口味)炸(工藝)數小時(耗時)高級(難度...
  • 16359
香脆雞脆骨怎麼做-香脆雞脆骨的做法
  • 香脆雞脆骨怎麼做-香脆雞脆骨的做法

  • “每次看到外面的脆骨烤串都很饞,可是總覺得外面賣的髒髒的。上超市買一斤,換個吃法,香香脆脆的,很下飯”食材明細主料雞脆骨(300克)輔料紅椒(適量)芹菜(適量)配料葱薑蒜末(適量)陳皮(適量)桂皮(適量)薑片(適量)花生油(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香脆雞脆骨的做法...
  • 4398
辣炒牛脆骨怎麼做-辣炒牛脆骨的做法
  • 辣炒牛脆骨怎麼做-辣炒牛脆骨的做法

  • 食材明細主料牛脆骨(500克)辣椒(200克)輔料鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)辣炒牛脆骨的做法步驟1、辣椒洗乾淨,斜切成片2、牛脆骨放入高壓鍋裏煮20分鐘3、把煮好後的牛脆骨清洗乾淨4、攥幹水分備用5、熱鍋入油.放入牛脆骨翻炒幾下6、在到入辣椒,加...
  • 5502
辣炒豬脆骨怎麼做-辣炒豬脆骨的做法
  • 辣炒豬脆骨怎麼做-辣炒豬脆骨的做法

  • “辣炒豬脆骨也叫月牙骨,彎彎的吃着脆脆的,停不下來,又不膩又有肉香。”食材明細主料豬脆骨(500g)辣椒(200g)輔料洋葱(適量)胡蘿蔔(半根)葱(適量)花椒粒(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(1勺)十三香(1勺)蠔油(1勺)醬油(2勺)中辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)辣炒豬脆骨的做法步驟1、豬脆骨冷水泡出血水,...
  • 22838
蒜香脆骨怎麼做-蒜香脆骨的做法
  • 蒜香脆骨怎麼做-蒜香脆骨的做法

  • “這是我做過最簡單的菜,口感非常脆,味道很香,牙口不好的謹慎呦^_^^_^^_^老實説,酒店成品非常適合上班族,省時省力味道好,孩子非常喜歡吃,人人都能成為大廚!”食材明細主料蒜香脆骨(一盒400g)輔料植物油(500g)蒜香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香脆骨的做法步驟1、鍋內放油,加熱至15...
  • 12708
香菇燉脆骨怎麼做-香菇燉脆骨的做法
  • 香菇燉脆骨怎麼做-香菇燉脆骨的做法

  • 食材明細主料脆骨(1000)花菇(500)輔料大料(5瓣)丁香(3粒)桂皮(一片)鹽(適量)香葉(5片)雞精(適量)姜(適量)醬香(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香菇燉脆骨的做法步驟1、脆骨用水煮沸,待血汁都煮出來,温水洗淨切塊2、炒糖色3、放入脆骨炒至醬紅4、放入煲中加入温水,放入調料大火燒沸,小火慢燉,大概一...
  • 18615
香辣雞脆骨的做法 香辣雞脆骨#肉肉廚 香辣雞脆骨怎麼做
  • 香辣雞脆骨的做法 香辣雞脆骨#肉肉廚 香辣雞脆骨怎麼做

  • “大家好~~我是肉肉廚!今天我介紹一道男人都很喜歡的下酒菜。不是花生,不是雞腎。而是香辣雞脆骨!雞脆骨又叫跳跳骨,口感柔中帶脆,會讓人吃上癮。這道菜既可以作為家常菜,也可以作為朋友聚會,看球時的下酒菜。希望大家喜歡!!”食材明細主料雞脆骨(500克)幹辣椒(20克)姜(1塊)大蒜(3瓣)白芝...
  • 18055
孜然香脆骨怎麼做-孜然香脆骨的做法
  • 孜然香脆骨怎麼做-孜然香脆骨的做法

  • 食材明細主料去膘五花肉(350g)輔料芹菜(一棵)洋葱(兩片)配料蠔油(一勺)花椒粉(一小勺)食鹽(兩小勺)白酒(兩小勺)生抽(一勺)食用油(一大勺)孜然粉(一勺)辣椒粉(一勺)嫩肉粉(適量)微辣(口味)煎(工藝)一天(耗時)簡單(難度)孜然香脆骨的做法步驟1、大潤發購回的去膘五花肉,帶脆骨2、切小塊,泡去血水3、加蠔油花...
  • 8589
甜辣雞脆骨怎麼做-甜辣雞脆骨的做法
  • 甜辣雞脆骨怎麼做-甜辣雞脆骨的做法

  • “又香又脆,沾上泰式甜辣醬更是美味無窮,滿口留香。”食材明細主料雞脆骨(500g)泰式甜辣醬(2匙)輔料生抽(2匙)澱粉(1匙)生薑(1塊)鹽(半匙)雞精(三分之一匙)料酒(1匙)鹹甜(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)甜辣雞脆骨的做法步驟1、雞脆骨洗淨,姜切成薄片,一起放入碗中,再把所有備好的輔料也一起放入...
  • 21683
專題