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關於角瓜絲的餐飲百科

涼拌角瓜絲怎麼做-涼拌角瓜絲的做法
  • 涼拌角瓜絲怎麼做-涼拌角瓜絲的做法

  • “西葫蘆,我們這裏叫角瓜。記得去羊東家吃飯,吃過兩次這道涼拌菜,覺得太好吃了!所以按照自己的口味做了一下!實在是酸爽可口!”食材明細主料角瓜絲(300克)小米椒(1根)輔料蒜(3瓣)涼拌醋(3匙)糖(2匙)鹽(半匙)香油(半匙)辣椒油(1匙)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌角瓜絲的做法步驟1、角瓜...
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海鮮菇鹹鴨蛋炒稜角絲瓜怎麼做-海鮮菇鹹鴨蛋炒稜角絲瓜的做法
  • 海鮮菇鹹鴨蛋炒稜角絲瓜怎麼做-海鮮菇鹹鴨蛋炒稜角絲瓜的做法

  • 食材明細主料稜角絲瓜(1根)海鮮菇(125克)熟鹹鴨蛋(2只)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮菇鹹鴨蛋炒稜角絲瓜的做法步驟1、食材:稜角絲瓜、海鮮菇(已清洗切段)、熟鹹鴨蛋。2、將熟鹹鴨蛋挖出蛋黃和蛋白。3、將稜角絲瓜去皮,用清水清洗清洗撈出。4、放在案板...
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稜角絲瓜螃蟹湯怎麼做-稜角絲瓜螃蟹湯的做法
  • 稜角絲瓜螃蟹湯怎麼做-稜角絲瓜螃蟹湯的做法

  • 食材明細主料螃蟹(2只)稜角絲瓜(1根)輔料薑片(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)稜角絲瓜螃蟹湯的做法步驟1、食材:螃蟹(已清洗)、稜角絲瓜、薑片。2、將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹鰓用剪刀剪開。3、將稜角絲瓜去皮,用清水清洗清洗撈出。4、放在案板上切成滾刀...
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蝦皮八角絲瓜湯怎麼做-蝦皮八角絲瓜湯的做法
  • 蝦皮八角絲瓜湯怎麼做-蝦皮八角絲瓜湯的做法

  • “立秋後肉絲瓜做菜有點變黑,口感沒有夏季的好吃,而同是絲瓜系的八角絲瓜嫩度和口感及出品的顏色與夏季沒什麼差別,做出湯來依然是鮮香、嫩滑、色澤碧綠。”食材明細主料八角絲瓜(兩根)蝦皮(一小抓)輔料蒜(適量)食用油(少許)味極鮮(少許)涼白開(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦...
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蝦味球稜角絲瓜湯怎麼做-蝦味球稜角絲瓜湯的做法
  • 蝦味球稜角絲瓜湯怎麼做-蝦味球稜角絲瓜湯的做法

  • 食材明細主料蝦味球(100克)稜角絲瓜(1根半)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦味球稜角絲瓜湯的做法步驟1、食材:蝦味球、稜角絲瓜。2、將稜角絲瓜去皮,用清水清洗清洗撈出。3、放在案板上切成滾刀塊。4、起鍋倒油燒熱,下入切好的稜角絲瓜翻炒翻炒。5、接着,...
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番茄炒稜角絲瓜怎麼做-番茄炒稜角絲瓜的做法
  • 番茄炒稜角絲瓜怎麼做-番茄炒稜角絲瓜的做法

  • 食材明細主料稜角絲瓜、(1根)番茄(2個)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番茄炒稜角絲瓜的做法步驟1、食材:稜角絲瓜、番茄。2、將稜角絲瓜去皮和番茄一起清洗清洗撈出。3、放在案板上切成塊。4、起鍋倒油燒熱,下入切好的稜角絲瓜和番茄翻炒翻炒。5、然後,加...
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角瓜有什麼營養-角瓜是什麼瓜
  • 角瓜有什麼營養-角瓜是什麼瓜

  • 角瓜,大家吃過嗎?角瓜是什麼瓜呢?它是蔬菜還是水果?很多人聽到角瓜這個詞的時候都會覺得很陌生,好多人都會説沒吃過。其實角瓜是生活中常見的食材,也是餐桌上常見的蔬菜之一,我們經常都會吃的到。角瓜不但吃起來口感好,而且營養也比較豐富,我們吃角瓜的好處也很多。下面我們一起來...
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角瓜炒肉絲怎麼做-角瓜炒肉絲的做法
  • 角瓜炒肉絲怎麼做-角瓜炒肉絲的做法

  • 食材明細主料豬瘦肉(適量)輔料角瓜(適量)葱(適量)配料菜籽油(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒麪(適量)花椒粒(適量)白糖(適量)泡椒(適量)泡姜(適量)蒜(適量)水澱粉(適量)郫縣豆瓣(適量)雞精(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)角瓜炒肉絲的做法步驟1、把角瓜洗淨去兩頭的蒂。2、取大半個角瓜切...
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白腐乳炒稜角絲瓜怎麼做-白腐乳炒稜角絲瓜的做法
  • 白腐乳炒稜角絲瓜怎麼做-白腐乳炒稜角絲瓜的做法

  • 食材明細主料稜角絲瓜(2根)白腐乳(2塊)調料味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白腐乳炒稜角絲瓜的做法步驟1、食材:稜角絲瓜、白腐乳。2、將白腐乳用勺子碾碎。3、將稜角絲瓜去皮清洗清洗撈出。4、放在案板上切成片。5、起鍋倒油燒熱,下入切好的稜角絲瓜翻炒一下。6、接...
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河蝦蛤蜊稜角絲瓜湯怎麼做-河蝦蛤蜊稜角絲瓜湯的做法
  • 河蝦蛤蜊稜角絲瓜湯怎麼做-河蝦蛤蜊稜角絲瓜湯的做法

  • 食材明細主料蛤蜊(270克)河蝦(125克)稜角絲瓜(1根)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)河蝦蛤蜊稜角絲瓜湯的做法步驟1、食材:蛤蜊(已清洗)、河蝦(已剪去蝦鬚蝦腳清洗)、稜角絲瓜。2、將稜角絲瓜去皮清洗清洗撈出。3、放在案板上切成滾刀塊。4、起鍋倒油燒熱,下入切...
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蘑菇炒稜角絲瓜怎麼做-蘑菇炒稜角絲瓜的做法
  • 蘑菇炒稜角絲瓜怎麼做-蘑菇炒稜角絲瓜的做法

  • 食材明細主料稜角絲瓜(1根)蘑菇(85克)調料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘑菇炒稜角絲瓜的做法步驟1、食材:稜角絲瓜、蘑菇(已洗淨切成片)。2、將稜角絲瓜去皮,用清水清洗清洗撈出。3、放在案板上切成片。4、將蘑菇下入沸水中焯開,撈出。5、起鍋倒油燒熱,下入切好的稜角絲...
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純精火腿稜角絲瓜湯怎麼做-純精火腿稜角絲瓜湯的做法
  • 純精火腿稜角絲瓜湯怎麼做-純精火腿稜角絲瓜湯的做法

  • 食材明細主料純精火腿(適量)稜角絲瓜(1根)調料味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)純精火腿稜角絲瓜湯的做法步驟1、食材:純精火腿、稜角絲瓜。2、取適量的純精火腿放在案板上切成片。3、將稜角絲瓜去皮清洗清洗撈出。4、放在案板上切成片。5、接着,將切好的純精火腿下入...
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鞭筍炒稜角絲瓜怎麼做-鞭筍炒稜角絲瓜的做法
  • 鞭筍炒稜角絲瓜怎麼做-鞭筍炒稜角絲瓜的做法

  • 食材明細主料鞭筍(3株)稜角絲瓜(1根)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鞭筍炒稜角絲瓜的做法步驟1、食材:鞭筍、稜角絲瓜。2、將鞭筍剝殼清洗清洗撈出。3、放在案板上切成片。4、將稜角絲瓜去皮,用清洗清洗撈出。5、放在案板上切成片。6、將切好的鞭筍下入清...
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絲瓜釀肉的做法 絲瓜釀肉#食物邊角料做大餐# 絲瓜釀肉怎麼做
  • 絲瓜釀肉的做法 絲瓜釀肉#食物邊角料做大餐# 絲瓜釀肉怎麼做

  • “絲瓜的營養價值:1、能夠增進食慾,因為絲瓜當中含有丙二酸、橘櫞酸等有機酸,這些有機酸能夠很好的刺激消化道中消化液的分泌,對於胃口較差、消化不良的人,適當吃絲瓜有很好的增進食慾、促進消化的作用。2、從中醫食療的角度上來講性味甘、涼,有很好的清熱化痰、涼血解毒的作用...
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絲瓜炒豆角如何做簡單又好吃
  • 絲瓜炒豆角如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆角:150絲瓜:250輔料鹽:適量醬油:適量油:適量葱:適量具體步驟1.豆角洗淨切段2.絲瓜去皮切片3.鍋中放油,葱花爆鍋,倒入醬油,放入豆角煸炒,放一點鹽4.豆角8成熟倒入絲瓜繼續炒熟即可烹飪技巧先炒豆角,豆角不容易...
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豆角炒絲瓜怎麼做-豆角炒絲瓜的做法
  • 豆角炒絲瓜怎麼做-豆角炒絲瓜的做法

  • 食材明細主料豆角(適量)絲瓜(適量)輔料鹽(適量)油(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆角炒絲瓜的做法步驟1、備絲瓜,豆角,米椒。2、豆角去皮切丁,豆角切段,米椒切碎。3、先將豆角放進開水裏氽熟,4、瀝水,5、燒油放進氽好水的豆角,6、炒勻,7、再放進絲瓜炒勻,8、放點鹽入味,9...
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角瓜雞蛋粉絲蒸餃怎麼做-角瓜雞蛋粉絲蒸餃的做法
  • 角瓜雞蛋粉絲蒸餃怎麼做-角瓜雞蛋粉絲蒸餃的做法

  • “秋季容易上火,多吃一些蔬菜,清淡的食物。今天剛學做角瓜雞蛋粉絲蒸餃。”食材明細主料麪粉(600g)水(適量)輔料龍口粉絲(一小團)角瓜(2個)雞蛋(6個)草蝦仁(適量)葱(2顆)姜(1小塊)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)角瓜雞蛋粉絲蒸餃的做法步驟1、把600克的麪粉倒入和麪桶中,用開水和燙麪。2...
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菱角絲瓜跟普通絲瓜區別
  • 菱角絲瓜跟普通絲瓜區別

  • 品種不同。菱角絲瓜中文學名廣東絲瓜,一般指八菱角,比普通絲瓜的種子要大、葉片也比較大。絲瓜別名勝瓜、水瓜等,在中國南北方均有栽培,雲南有野生品種,果實比較短小。絲瓜的烹飪方式多樣,可以炒着吃、煮湯、涼拌等。絲瓜炒着吃時,可以用於製作家常炒絲瓜、胡蘿蔔炒絲瓜等。...
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絲瓜炒毛豆的做法 絲瓜炒毛豆#食物邊角料做大餐# 絲瓜炒毛豆怎麼做
  • 絲瓜炒毛豆的做法 絲瓜炒毛豆#食物邊角料做大餐# 絲瓜炒毛豆怎麼做

  • “絲瓜的營養價值:1、能夠增進食慾,因為絲瓜當中含有丙二酸、橘櫞酸等有機酸,這些有機酸能夠很好的刺激消化道中消化液的分泌,對於胃口較差、消化不良的人,適當吃絲瓜有很好的增進食慾、促進消化的作用。2、從中醫食療的角度上來講性味甘、涼,有很好的清熱化痰、涼血解毒的作用...
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榨菜絲稜角絲瓜蕎麥麪怎麼做-榨菜絲稜角絲瓜蕎麥麪的做法
  • 榨菜絲稜角絲瓜蕎麥麪怎麼做-榨菜絲稜角絲瓜蕎麥麪的做法

  • 食材明細主料蕎麥麪(80克)稜角絲瓜(1根)榨菜絲(1包)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜絲稜角絲瓜蕎麥麪的做法步驟1、食材:蕎麥麪、稜角絲瓜、榨菜絲。2、將稜角絲瓜去皮清洗清洗撈出。3、放在案板上切成片。4、起鍋倒油燒熱,下入切好的稜角絲瓜和榨菜絲翻...
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豆角絲的做法 一菜兩用豆角絲~ 豆角絲怎麼做
  • 豆角絲的做法 一菜兩用豆角絲~ 豆角絲怎麼做

  • “豆角絲一菜兩用,不但可以作為菜配米飯吃,而且還可以用來做涼麪條的滷,味道都很香~”食材明細主料五花肉(適量)油豆角(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆角絲的做法步驟1、五花肉切小片,豆角切成斜絲,姜、蒜切成丁備用。2、鍋中燒油,姜、蒜丁下鍋煸香,放入五...
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羊尾筍炒稜角絲瓜怎麼做-羊尾筍炒稜角絲瓜的做法
  • 羊尾筍炒稜角絲瓜怎麼做-羊尾筍炒稜角絲瓜的做法

  • 食材明細主料稜角絲瓜(1根)羊尾筍(100克)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)羊尾筍炒稜角絲瓜的做法步驟1、食材:稜角絲瓜、羊尾筍(已浸泡1個小時抽去一部分鹽份)。2、將羊尾筍撕開放在案板上切開。3、將稜角絲瓜去皮,用清水清洗清洗撈出。4、放在案板上切開。5...
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角瓜煎餅的做法 角瓜煎餅 - 韓式角瓜餅(호박전) 角瓜煎餅怎麼做
  • 角瓜煎餅的做法 角瓜煎餅 - 韓式角瓜餅(호박전) 角瓜煎餅怎麼做

  • 食材明細主料角瓜(半個)雞蛋(一枚)麪粉(適量)輔料鹽(適量)植物油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)角瓜煎餅的做法步驟1、角瓜洗淨,切成0.5cm厚的片。2、麪粉裝在盤中;雞蛋加鹽打散。3、鍋中倒入植物油,開中小火加熱,將角瓜拍上一層薄面粉,再裹上蛋液,放入鍋中。4、將兩面煎至金黃,...
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肉絲炒角瓜如何做簡單又好吃
  • 肉絲炒角瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料肉絲:50角瓜:1個輔料花椒麪:適量蒜:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.角瓜洗乾淨2.鍋裏放油加熱放入肉絲翻炒3.在放入切塊片的角瓜翻炒4.在放入生抽適量鹽翻炒5.出鍋盛盤烹飪技巧這道菜是要大火快炒,炒時間長了...
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鹹豆角炒絲瓜怎麼做-鹹豆角炒絲瓜的做法
  • 鹹豆角炒絲瓜怎麼做-鹹豆角炒絲瓜的做法

  • 食材明細主料絲瓜(適量)輔料鹹豆角(適量)辣椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)味精(適量)蠔油(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹豆角炒絲瓜的做法步驟1、絲瓜去皮切條,鹹豆角和辣椒少許。2、燒油下入切好的鹹豆角,辣椒,絲瓜。3、放點鹽。4、將絲瓜炒熟。5、調入味精淋上蠔油即可出鍋。6...
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