當前位置:味味甜 >

關於一二招的餐飲百科

學會一二招荔枝保鮮技巧!-荔枝為什麼要泡在水裏
  • 學會一二招荔枝保鮮技巧!-荔枝為什麼要泡在水裏

  • 荔枝是盛產於夏季的一種水果。荔枝成熟時,果皮呈鮮紅或者紫紅色,果肉是半透明的凝脂狀,飽滿多汁,鮮美甘甜。但是在炎熱高温的夏日,荔枝多汁多水,多糖分,這些都使得荔枝的保鮮期比較短,有詩文曾説過,荔枝一日色變,二日香變,三日味變。這説的就是荔枝的保鮮期及其短暫。在日常生活中,我...
  • 27640
巧二孃米粉招商加盟優勢有哪些?
  • 巧二孃米粉招商加盟優勢有哪些?

  • 巧二孃米粉是大眾品牌,很地道,米粉好吃又實惠,所以大家都很喜歡它這個品牌,也都經常吃這家店裏的米線。巧二孃米粉不僅是因為味道好而被大家歡迎,還有的就是巧二孃米粉的品牌口碑好,並且乾淨衞生,所以吃着健康,大家也就很放心了。有很多的朋友就在想,加盟一家巧二孃米粉店,會有哪些...
  • 7525
蜀一蜀二冒菜加盟條件-蜀一蜀二冒菜加盟費多少
  • 蜀一蜀二冒菜加盟條件-蜀一蜀二冒菜加盟費多少

  • 餐飲提問:蜀一蜀二冒菜加盟費多少,蜀一蜀二冒菜加盟條件mc大馬哥.回答:蜀一蜀二冒菜統一品牌形象,實現中西餐式的用餐環境,經營不受限制,靈活選址,成本可控,製作流程規範化,料包操作更簡單,冒菜加小吃,滿足於需求,組合收益,產品種類豐富,幾十種口味任選,成本嚴格控制,損耗少...
  • 22792
一青二白的做法 《一青二白》——營養素湯 一青二白怎麼做
  • 一青二白的做法 《一青二白》——營養素湯 一青二白怎麼做

  • “大家看到這個湯名肯定覺得奇怪,為什麼取這個名,我想到小葱拌豆腐,清清白白,今天我做的這個湯,白蘿蔔,豆腐,白菜,兩個白顏色,一個青菜,就取了這個一清二白。豆腐,蘿蔔,白菜,各有所愛,今天偏偏把它們湊在了一起,一道很營養的湯,也是我第一次做。”食材明細主料嫩豆腐(適量)輔料白蘿蔔(適量)白...
  • 16742
二月二這一天應該吃哪些傳統美食-二月二龍抬頭吃湯圓嗎
  • 二月二這一天應該吃哪些傳統美食-二月二龍抬頭吃湯圓嗎

  • 二月二龍抬頭是中國民間傳統的一種説法,是説在農曆二月初二這一天冬眠的龍開始抬起頭甦醒,預示着一種吉祥的徵兆,所以在這一天大家會有一種剃頭的習俗來得一個好彩頭。同時也會吃上一些傳統的食物來慶祝這個這一天,那二月二龍抬頭吃湯圓嗎?應該在這一天吃什麼食物呢?今天小編就...
  • 9471
招財納福的做法 年夜菜一招財納福 招財納福怎麼做
  • 招財納福的做法 年夜菜一招財納福 招財納福怎麼做

  • “年夜菜一招財納福,第二次做。感覺有顏值,有內涵,做法簡單。你也試試吧。”食材明細主料裏脊肉(300克)白菜(1棵)香菇(6個)香菜(2棵)大葱(1棵)輔料油(2勺)香油(1勺)蠔油(1勺)醬油(1點)番茄醬(1勺)澱粉(1勺)鹽(少許)五香粉(少許)白糖(1勺)酸甜(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)招財納福的做法步驟1、裏脊肉300...
  • 4471
一青二白的做法 開胃小菜之一青二白 一青二白怎麼做
  • 一青二白的做法 開胃小菜之一青二白 一青二白怎麼做

  • “再來一個清淡的菜,青蒜拌豆腐,也就是一青二白了”食材明細主料豆腐(適量)青蒜(適量)輔料鹽(少許)芝麻油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)一青二白的做法步驟1、原料。豆腐是昨天自己做的2、豆腐切處,青蒜切絲3、裝盤,加入少許鹽,淋上芝麻油即成小竅門也可以淋辣椒油或花椒油...
  • 27103
二合一手擀麪怎麼做-二合一手擀麪的做法
  • 二合一手擀麪怎麼做-二合一手擀麪的做法

  • “不愛吃麪的兒子終於上道了,今主動要吃麪!哈哈😄😄。”食材明細主料麪粉(適量)温水(適量)輔料番茄(適量)小葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)辣椒粉(適量)醋(適量)醬油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)二合一手擀麪的做法步驟1、取適量麪粉加温水,和成硬一點的麪糰醒至三十分鐘,...
  • 9159
二月二吃燜子是哪一天
  • 二月二吃燜子是哪一天

  • 二月二當天。二月二俗稱龍抬頭,在各地都有一些習俗。比如在二月二當天去理髮店剪頭寓意今年日子會過得順遂平安。二月二當天還有吃餛飩的習俗,餛飩形似龍的眼睛,二月二吃餛飩寓意日子過得紅紅火火有精神。吃燜子也是二月二的一種習俗,煎燜子寓意殲除害蟲,人全年勤奮不懶惰。...
  • 26717
一招鄉冒菜賺錢嗎
  • 一招鄉冒菜賺錢嗎

  • 一招鄉冒菜的菜品不僅看起來很豐富,吃起來也是很好吃的,而且冒菜的口味也有很多選擇,而它在進入大眾市場後就受到了很多人的喜愛,也就慢慢的變成了大家平常會吃的美食之一了。不管是小巷子還是大商場,我們都可以看到一招鄉冒菜的身影。其實冒菜的也是有分很多不同的品牌的,但是...
  • 12422
數一數二!-蜀一蜀二冒菜加盟好嗎
  • 數一數二!-蜀一蜀二冒菜加盟好嗎

  • 蜀一蜀二冒菜是目前冒菜行業中的領先品牌,作為清水冒菜的倡導者,蜀一蜀二冒菜時刻將消費者的健康放在心上,不管是鍋底的熬製過程還是菜品的選擇過程都是將消費者的健康時刻牢記在心。所以蜀一蜀二冒菜的市場口碑非常好,消費者對其極其認可和喜歡,包括投資者也對它關注有加。那...
  • 8876
一清二白湯怎麼做-一清二白湯的做法
  • 一清二白湯怎麼做-一清二白湯的做法

  • 食材明細主料蘿蔔纓子(適量)蛋清(一個)輔料水澱粉(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)香葱(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)一清二白湯的做法步驟1、食材洗淨備用。2、切好。3、香葱切好。4、水澱粉準備好。5、鍋內加水燒開。6、放入蘿蔔纓子。7、倒入水澱粉。8、鍋內微開,倒入蛋清...
  • 8241
周口美食中的一二
  • 周口美食中的一二

  • 聊到周口人們都會想到周口逍遙鎮的胡辣湯。逍遙鎮的胡辣湯不得不説在當地是非常有名,酸、辣、爽匯在一起,當早餐吃一早都有精神。其他比較著名的周口美食還有馬頭牛肉、關德功燒雞、試量狗肉、悶糟魚等。現在就讓小編我來攻略攻略周口美食中的奇妙美味吧。周口美食介紹1、...
  • 18818
火鍋加盟一招多少錢
  • 火鍋加盟一招多少錢

  • 餐飲提問:火鍋加盟一招多少錢zjzj999回答:有一招酸湯火鍋加盟是需要一定的資金的,首先如果要算上商鋪的租金和裝修費,其實20萬元就可以在一箇中等城市開一個面積約340平方米的商鋪。如果你在北京這樣的大城市,20萬元可能不夠,因為大城市的房租太高了,這取決於地點,因為開火鍋店的...
  • 26364
兩個妙招教你種出獨一無二的番薯盆栽!-番薯發芽了還能吃嗎
  • 兩個妙招教你種出獨一無二的番薯盆栽!-番薯發芽了還能吃嗎

  • 我們都知道土豆發芽了是不能吃的,那麼番薯發芽了還能吃嗎?番薯是不少人都非常受歡迎的粗糧食物,營養價值也是非常高的!您是跟小編一樣直接丟了還是削削皮繼續使用呢?今天我們就來看探討一下發芽後的番薯是否還有營養價值,如何做能巧妙的利用發芽後的番薯。一、番薯發芽了還能吃...
  • 30426
這兒有十二招-想開餐廳不知道怎麼選址
  • 這兒有十二招-想開餐廳不知道怎麼選址

  • 想開餐廳不知道怎麼選址?這兒有十二招選址是開餐飲店的開端,誰都願意選一個生意興隆的旺地。但選址不是一件孤立的事,是為了開店盈利、品牌形象的樹立打好基礎,獲得不斷的提升。開店做生意,都知道選址的重要性。那麼,到底什麼才算好位置?一、選址前的思考清單選址不是孤立的事...
  • 15763
空心菜一菜二吃的做法 【空心菜】☞一菜二吃 空心菜一菜二吃怎麼做
  • 空心菜一菜二吃的做法 【空心菜】☞一菜二吃 空心菜一菜二吃怎麼做

  • “【一菜二吃】☞把空心菜葉歸葉梗歸梗,嫩葉用蒜蓉清炒。菜梗去頭揀淨,千萬不要用刀切斷,而是要用手掐斷,用手掐斷的空心菜梗和刀切的口感不一樣,且更容易炒熟和入味。炒空心菜梗必備的作料是豆豉、辣椒、酒釀和蒜瓣。由於空心菜含有丹寧素的成分,因此遇熱後很容易轉黑,所以,在選...
  • 29823
一週二寶寶食譜
  • 一週二寶寶食譜

  • 從一週歲起寶寶即將告別嬰兒期,進入幼兒期,這時候正是寶寶長身體,各方面需要營養的時候,絕對不能忽視給寶寶補營養的問題,因為這會影響到寶寶將來的身體發育,身高,精神狀態等,所以飲食上一定要注意,本站推出了一週二寶寶食譜。一週二寶寶食譜1、牛奶蛋此菜含有豐富的蛋白質、鈣、...
  • 25819
一回生二回熟怎麼做-一回生二回熟的做法
  • 一回生二回熟怎麼做-一回生二回熟的做法

  • “一回生、二回熟是蔬菜沙拉。這裏,一回生意指第一次沙拉上桌未經高温烹調還是生的,為照顧不喜歡生吃蔬菜的食客,將其撤回廚房經高温烹調熟後再上桌,稱二次熟。同時,也意指大家第一次共同用餐,彼此陌生為一回生,第二次熟悉了,即二回熟。”食材明細主料白蘿蔔(一個)紅皮洋葱(一個)白菜...
  • 29224
二十八蒸棗花之招財進寶怎麼做-二十八蒸棗花之招財進寶的做法
  • 二十八蒸棗花之招財進寶怎麼做-二十八蒸棗花之招財進寶的做法

  • “菠菜,“播財”,金元寶,即招財進寶。”食材明細主料白麪團(適量)南瓜麪糰(適量)菠菜(適量)紅曲麪糰(適量)輔料棗(適量)原味(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)二十八蒸棗花之招財進寶的做法步驟1、白色麪糰適量,排氣,揉圓。2、擀成一釐米厚圓片。3、做成如圖,移到屜中。4、南瓜麪糰適量,排氣...
  • 17188
二合一蛋餅的做法 路邊小吃---二合一蛋餅 二合一蛋餅怎麼做
  • 二合一蛋餅的做法 路邊小吃---二合一蛋餅 二合一蛋餅怎麼做

  • “路邊的早餐攤位上,總是有這樣一款雞蛋餅,喜歡吃的人也很多,放在盤裏,覺得很大一塊蛋餅,其實,下面墊的是麪餅。是塊二合一的蛋餅。”食材明細主料雞蛋(2個)麪粉(少許)輔料香葱(少許)配料鹽(1/2茶勺)胡椒粉(適量)葱香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)二合一蛋餅的做法步驟1、準備好雞蛋、面...
  • 5363
一清二白怎麼做-一清二白的做法
  • 一清二白怎麼做-一清二白的做法

  • 食材明細主料嫩豆腐(1盒)肉糜(50g)輔料枸杞子(六粒)青菜(兩顆)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)一清二白的做法步驟1、把肉糜加鹽,黃酒和適量水順時針攪拌150下,備用;再將豆腐削邊整理成一個正方形,再把正方形切成均勻的六等份,然後把這個整好型的豆腐陣型移到盤子裏,用小勺子把每塊豆...
  • 31323
二合一棍棍面怎麼做-二合一棍棍面的做法
  • 二合一棍棍面怎麼做-二合一棍棍面的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)温水(適量)鹽(適量)輔料葱(適量)番茄(適量)調料油(適量)鹽(適量)辣椒粉(適量)五香粉(適量)醬油(適量)芝麻(適量)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)二合一棍棍面的做法步驟1、去適量麪粉,加鹽和温水和成軟一點的麪糰醒三十分鐘,中間可多揉幾次。2、番茄洗淨備用。3、醒好的...
  • 9954
支你一招-如何蒸大棗
  • 支你一招-如何蒸大棗

  • 大棗,在女性朋友補血的食材中,可是功臣。它不但能治療貧血症狀,對於骨質疏鬆、高血壓和肝病患者來説,也是非常有用的食療藥材。其實,大棗裏含有充足的蛋白質和維生素一族,如果生吃或者泡水,大棗裏的營養物質不會充分釋放出來,這樣的話,我們可以把大棗拿來蒸,那如何蒸大棗呢?下文給大...
  • 21865
一招鄉冒菜怎麼樣
  • 一招鄉冒菜怎麼樣

  • 隨着餐飲文化的突飛猛進,發展的非常迅速,各種餐飲小吃琳琅滿目數不勝數,讓人目不暇接。火鍋、燒烤、麻辣燙、米線等等比比皆是,尤其是各種品牌的冒菜,深受歡迎,而最受人們歡迎的當屬一招鄉冒菜,色香味俱佳,營養均衡迎合大眾口味,自從上市以來就經常被搶購一空,銷量非常好,人們消費的...
  • 12713
專題