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關於麥米的餐飲百科

藜麥米是什麼
  • 藜麥米是什麼

  • 藜麥米是藜麥的種子,是一種穀物,需要經過研磨、加工以後才能得到。藜麥米可以用來做飯、粥、茶、甜品、豆漿、麪食、沙拉。用藜麥米做食物時要注意,藜麥米和常食用的大米不同,它比較容易煮熟,所以要注意煮的時間不能太長。...
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怎樣吃好-吃藜麥米的好處有哪些
  • 怎樣吃好-吃藜麥米的好處有哪些

  • 近幾年來,藜麥米在國內外大受歡迎,不少營養學家認為藜麥米比我們常見的白米營養更加豐富。相比之下,藜麥富含纖維和蛋白質,並含有大量的營養素,同時具有相似的質地。此外,藜麥比白米飯具有更少的卡路里和碳水化合物。那麼藜麥米的功效和吃法有哪些呢?下面是藜麥米的功效和吃法,有...
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紅藜麥米的食用方法有哪些
  • 紅藜麥米的食用方法有哪些

  • 藜麥粥、藜麥飯、藜麥豆漿、藜麥飯糰等。紅藜麥米屬於粗糧中的一種,其顏色呈紫紅色是小小的圓形顆粒。黎麥在使用之前需要將其放在清水中浸泡直至吸飽水分,這樣可以減少藜麥在後期製作過程中的時間,也可以使得藜麥製作出來的口感更加可口。...
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麥米紅小豆蓮子粥怎麼做-麥米紅小豆蓮子粥的做法
  • 麥米紅小豆蓮子粥怎麼做-麥米紅小豆蓮子粥的做法

  • 食材明細主料麥米(適量)大米(適量)大黃米(適量)紅小豆(適量)蓮子(適量)芡實(適量)泉水(適量)輔料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)麥米紅小豆蓮子粥的做法步驟1、麥米2、大黃米,大米,蓮子3、紅小豆,芡實4、把1-3所有的食材混合在一起,放入鍋裏洗淨5、放入適量水,浸泡5-6個小時,電壓...
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三色藜麥米的食用方法有哪些
  • 三色藜麥米的食用方法有哪些

  • 製作藜麥粥、藜麥飯、藜麥沙拉、藜麥石鍋拌飯、藜麥甜品、藜麥豆漿。三色藜麥是由三種不同顏色的藜麥組成,包括白色、黑色和紅色,其中白色藜麥因為沒有種皮,所以表面呈現白色,但產量比較高,而紅色藜麥和黑色藜麥的產量相對白色藜麥來説要低一些。...
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麥米的介紹
  • 麥米的介紹

  • 説起麥米,大家肯定都知道,小麥之仁,俗稱麥米。但是大家對麥米又瞭解多少,肯定大部分人都不知道。其實,小麥在我國的種植歷史悠久,種植範圍廣,一直以來都是我們的主食之一,不僅是因為它的生命力強,適合多地生長,更是因為它富含豐富的營養價值。一、麥米是什麼1、麥米是屬於小米。首...
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玉米麥香餅的做法 玉米.麥香餅 玉米麥香餅怎麼做
  • 玉米麥香餅的做法 玉米.麥香餅 玉米麥香餅怎麼做

  • 食材明細主料小麥粉(400克)玉米粉(100克)輔料色拉油(適量)鹽(少許)鹹香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)玉米麥香餅的做法步驟1、和好的麪糰。2、擀成餅,撒上鹽抹勻,用刷子抹一層油。3、麪餅在一邊捲起來。4、分成大小均勻的劑子,兩邊收口,按扁。5、擀成小餅。6、電餅鐺加熱,放入麪餅。...
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藜麥米飯怎麼做-藜麥米飯的做法
  • 藜麥米飯怎麼做-藜麥米飯的做法

  • 食材明細主料藜麥(適量)大米(適量)輔料清水(大米的(1.5倍))原味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)藜麥米飯的做法步驟1、準備好食材。2、清洗乾淨。3、藜麥、大米放入鍋內,倒入清水泡10分鐘。4、燒開轉中火。5、水分燒乾。6、蓋上鍋蓋轉小火燒8分鐘,如果蒸的米飯多時間就多燒幾分鐘。7...
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燕麥米怎麼做才好吃-燕麥米是什麼米
  • 燕麥米怎麼做才好吃-燕麥米是什麼米

  • 燕麥米是生活中常見的食材,無論煮飯還是做粥總能用的到,燕麥米吃起來口感非常好,營養也好,深受廣大消費者的喜愛,那麼,燕麥米是什麼米呢?它為什麼這麼受歡迎呢?燕麥米應該怎麼挑選才好呢?下面,就讓我們一起走進燕麥米吧。一、燕麥米是什麼米燕麥米是市面上比較受歡迎的一款雜糧...
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黑米燕麥米糊怎麼做-黑米燕麥米糊的做法
  • 黑米燕麥米糊怎麼做-黑米燕麥米糊的做法

  • “豆漿機制作米糊省時省力,按照你喜歡的口味,搭配不同的材料,營養豐富的米糊在忙碌的早晨輕鬆搞定。”食材明細主料黑米(1杯)大米(半杯)燕麥片(半杯)奶粉(15克)輔料紅糖(適量)清水(1300毫升)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑米燕麥米糊的做法步驟1、材料集合圖。2、黑米、大米一起...
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二米燕麥米糊怎麼做-二米燕麥米糊的做法
  • 二米燕麥米糊怎麼做-二米燕麥米糊的做法

  • “粳米有滋陰強身、補脾和胃的功效,適用於胃病,脾胃虛弱等症。此款米糊可補益氣血、增強身體免疫力。”食材明細主料粳米(20克)小米(20克)燕麥片(20克)輔料小麥仁(20克)大棗(5顆)葡萄乾(適量)黃豆(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)二米燕麥米糊的做法步驟1、原料。2、將粳米、小...
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黑米大麥小麥粥怎麼做-黑米大麥小麥粥的做法
  • 黑米大麥小麥粥怎麼做-黑米大麥小麥粥的做法

  • “黑米和小麥都是從國內帶回來的,好重的哦,但到吃時就感覺怎麼沒帶多點呢,呵呵,人就是這樣。大麥是從Ingles買的,做粥也挺好的。”食材明細主料黑糯米(2/3米筒)大麥(2/3米筒)小麥(2/3米筒)小米(2/3米筒)清水(2/5~1/2鍋)輔料鹹菜(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑米大麥小麥...
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幾種燕麥米煮法-燕麥米怎麼煮
  • 幾種燕麥米煮法-燕麥米怎麼煮

  • 我們平時會常常購買燕麥片,來泡着牛奶喝,或放在粥裏一起吃,不僅有營養,還很方便。但是燕麥米其實比燕麥片要好很多。燕麥米是營養價值最高的雜糧之一,可以預防疾病,延年益壽。但是燕麥米怎麼煮是個問題,因為煮起來麻煩,所以很多人沒有選擇這種食物。燕麥米怎麼煮?下面就介紹幾種全...
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蕎麥玉米米粥怎麼做-蕎麥玉米米粥的做法
  • 蕎麥玉米米粥怎麼做-蕎麥玉米米粥的做法

  • 食材明細主料蕎麥(1匙)玉米糝(1匙)小米(2匙)大米(2匙)輔料糯米(1匙)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蕎麥玉米米粥的做法步驟1、蕎麥,玉米糝,大米,小米,糯米放一起洗一遍。2、用清水泡2小時。3、把泡好的米放電飯煲裏,加適量的水。4、啟動煮粥功能。5、程序結束,軟糯的米粥煮好了。6、成...
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玉米片燕麥的做法 隔夜玉米片燕麥 玉米片燕麥怎麼做
  • 玉米片燕麥的做法 隔夜玉米片燕麥 玉米片燕麥怎麼做

  • 食材明細主料燕麥(看食量)玉米片(兩小把)輔料牛奶(200ml)葡萄乾(適量)清淡(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米片燕麥的做法步驟1、這個玉米片是超市稱的,是生的,抓兩小把玉米片平鋪盤子內,用微波爐加熱一分鐘,吃的多的適當加熱一會,熟的玉米片是脆脆的2、將熟的玉米片放入碗內或樂扣...
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麥昆米飯的做法 麥昆米飯—卡通便當 麥昆米飯怎麼做
  • 麥昆米飯的做法 麥昆米飯—卡通便當 麥昆米飯怎麼做

  • “六一節,送給小朋友的卡通便當。”食材明細主料米飯(一碗)牛肉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)芹菜葉(適量)西蘭花(一朵)雞蛋(一個)豆腐乾(一塊)海苔(適量)白蘿蔔(適量)配料蕃茄醬(適量)白胡椒粉(適量)生薑(適量)鹽(適量)料酒(適量)酸甜(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麥昆米飯的做法步驟1、先把麥昆的各個部...
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燕麥玉米米糊怎麼做-燕麥玉米米糊的做法
  • 燕麥玉米米糊怎麼做-燕麥玉米米糊的做法

  • “玉米飽腹感非常強,也有助於排毒,促進腸胃蠕動,有益減肥。玉米還具有健腦益智、利尿降壓的功效。常食玉米可有效預防腦功能退化,並增強記憶力。燕麥是是所有粗糧中營養價值最高的,它的高膳食纖維很容易讓人產生飽腹感,燕麥中燕麥中所含有可溶和不可溶性粗纖維,能大量吸收人體內...
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糯米燒麥的做法 【糯米燒麥】 糯米燒麥怎麼做
  • 糯米燒麥的做法 【糯米燒麥】 糯米燒麥怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(500克)糯米(250克)絞肉餡(500克)輔料葱末(適量)鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)老抽(適量)白糖(適量)薑末(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糯米燒麥的做法步驟1、一、糯米肉餡的做法1、鍋內加油燒熱,放入葱薑末炒香,2、2、加入肉餡炒熟3、3、放入適量的鹽、生抽、老抽、...
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藜麥小米粥的做法 #粥#藜麥小米粥 藜麥小米粥怎麼做
  • 藜麥小米粥的做法 #粥#藜麥小米粥 藜麥小米粥怎麼做

  • “一人食,首先要温暖自己的腸胃,簡單的熬粥是首選,有了得手的工具,更應該喝一碗暖胃暖心的粥”食材明細主料小米(40克)藜麥(20克)輔料清水(800毫升)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)藜麥小米粥的做法步驟1、準備的食材2、小米和藜麥淘洗乾淨,用電飯盒最大的容器,加入800毫升的清水3...
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燕麥米的營養價值都有什麼-燕麥米是小麥嗎
  • 燕麥米的營養價值都有什麼-燕麥米是小麥嗎

  • 糧食的品種有很多,並且不同的糧食口感和味道也都是不相同的,但總有一些糧食,從外觀上或者是名字上看起來比較相似,比如説燕麥米和小麥,那麼燕麥米是小麥嗎?一、燕麥米是小麥嗎燕麥米其實並不是小麥,雖然這兩種食物當中都帶有共同的一個麥字,但是從本質上來説,這兩種本來就不是同...
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糙米燕麥米糊怎麼做-糙米燕麥米糊的做法
  • 糙米燕麥米糊怎麼做-糙米燕麥米糊的做法

  • 食材明細主料糙米(35克)燕麥米(35克)葡萄乾(10克)枸杞子(10克)輔料綿白糖(適量(砂糖))原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)未知(難度)糙米燕麥米糊的做法步驟1、提前將糙米和燕麥米淘洗後浸泡一夜,葡萄乾和枸杞子沖洗幾遍。2、將所有材料放入豆漿機中,倒入清水至900ml刻度線,插上電源後選擇五穀鍵,...
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燕麥米是大麥嗎
  • 燕麥米是大麥嗎

  • 不是。燕麥米和大麥是兩種不同的食材。燕麥米主要種植在北半球温帶地區,在中國主要種植於河北、陝西、甘肅、陝西、青海、四川、貴州等地,而大麥別名牟麥、飯麥、赤膊麥,在我國的南北方均有種植。燕麥米和大麥的吃法相似,可以煮粥、煮飯、製作炒飯等美食。...
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糙米是燕麥米嗎
  • 糙米是燕麥米嗎

  • 不是。糙米和燕麥米是兩種不同的品種,糙米也屬於大米,只是沒有脱去外面那層粗糙的外殼;而燕麥米則是另外一種品種。在煮糙米的時候,就像煮大米一樣,冷水下鍋,但糙米煮的時間要比大米花費的時間更長。糙米還可以拿來做湯,例如糙米黑豆排骨湯。...
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糯米燒麥的做法 【東北】糯米燒麥 糯米燒麥怎麼做
  • 糯米燒麥的做法 【東北】糯米燒麥 糯米燒麥怎麼做

  • 食材明細主料糯米(300克)燒麥皮(500)豬肉餡(100克)幹香菇(6朵)雞蛋(一隻)胡蘿蔔(一段)輔料生抽(適量)老抽(適量)五香粉(適量)葱花(適量)姜碎(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)糯米燒麥的做法步驟1、糯米提前一天泡好,或者提前冷水泡4小時以上,中間換幾次水。放在蒸鍋上大火蒸40分鐘,備用。2...
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燕麥米是糙米嗎
  • 燕麥米是糙米嗎

  • 不是。燕麥米和糙米外形上十分相似,在顏色上看上去也沒有太大的區別,但是燕麥米和糙米並不是同一種食物。仔細觀察兩種米,會發現燕麥米比較短粗,而糙米則是較細長,燕麥米是淺褐色的而糙米是淺黃色的。在吃法上兩種米也不同,糙米適合和其他大米一起煮飯吃,燕麥米則多用於熬粥。...
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專題