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關於脱則的餐飲百科

平遙碗脱則VS蘸醬碗脱則如何做簡單又好吃
  • 平遙碗脱則VS蘸醬碗脱則如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:200冷水:400食鹽:11/4茶匙。輔料具體步驟1.麪粉200克放在碗裏,加入1/4茶匙食鹽。2.用筷子把麪粉和食鹽攪拌均勻。3.分次往麪粉裏倒入適量冷水。4.每倒入一次冷水,就用筷子把麪粉朝一個方向攪拌,使麪粉...
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脱骨肘子的做法 【東北】脱骨肘子 脱骨肘子怎麼做
  • 脱骨肘子的做法 【東北】脱骨肘子 脱骨肘子怎麼做

  • “肘子在宴席上應該算作“大菜”,這並不是因為肘子多麼珍貴,關鍵是它耗費的烹飪時間較長,成品菜餚的形狀、色澤誘人眼球;再有就是肘子的肉質受人喜愛,肥肉不膩、瘦肉不柴。肘子的做法挺多,今天烹製一款“脱骨肘子”解解饞。”食材明細主料豬肘子(1個)冷凍老湯(800克)輔料油(1湯匙)鹽(1...
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甜品店的選址原則
  • 甜品店的選址原則

  • 作為一個深資的吃貨來説,美食的誘惑是致命的。當然,相信很多的女孩子跟我一樣都喜歡吃甜品,如果某一天讓你去開一家甜品加盟店,那麼這個甜品店的地址,是怎麼選擇的呢?為什麼首先考慮這個選址呢,因為如果開店那肯定希望自己做的美食能夠給大家帶來快樂,吃得開心,最重要的能賺錢,當然...
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開冰淇淋店選址原則
  • 開冰淇淋店選址原則

  • 冰淇淋起源在中國,有非常悠久的歷史,經過幾百年的變遷,冰淇淋的品種可謂是花樣百出、多姿多彩!現在大街小巷有很多賣冰淇淋的小店,意式冰激凌、美式冰淇淋;口味也繁多,有牛奶、糖果肉、果汁、果醬、奶油、巧克力,還有各種水果口味,在炎炎夏日悠閒的品嚐美味的冰淇淋極具誘惑力。更...
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炸雞店選址的原則
  • 炸雞店選址的原則

  • 如今,隨着市場上的特許經營店越來越多,人們不得不面對越來越多的困難。後來,越來越多的人想加入。在選址上,感覺一直不錯的店鋪總是被別人佔據,非常不舒服。因此,在選址上沒有信心,從而形成了非常大的連鎖反應。我們都知道,在餐飲特許經營中,選址是非常重要的,最重要的是選擇一個好...
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火鍋店選址原則
  • 火鍋店選址原則

  • 餐飲行業最重要的問題就是地理位置的選擇,一個好的地理位置可以吸引更多的食客。因此,投資者們在進行火鍋店的選擇時,應當進行一些有效的選擇,比如應該關注相關地理位置的公共交通設施條件及人流量的大小,人流量大小決定了火鍋店的經營狀況。火鍋店一般都比較適合大眾消費,所以...
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脱臼吃什麼好?脱臼後多久能好?脱臼後如何護理?
  • 脱臼吃什麼好?脱臼後多久能好?脱臼後如何護理?

  • 脱臼在現實生活中並不少見,特別是小孩子,調皮好動,運動過大或者姿勢不正確就出現了脱臼現象。如果脱臼了需要及時送到醫院進行復位,然後多多注意休息。那麼脱臼吃什麼好呢,脱臼後多久能好呢,脱臼後如何護理呢。小編一一為大家講解。一、脱臼吃什麼好1、紫丹蔘50克,清洗洗淨,加...
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火鍋店選址的原則
  • 火鍋店選址的原則

  • 無論時代再怎麼變遷,“吃”是永恆的話題,畢竟人是鐵飯是鋼呀!吃飽可才能有力氣幹活,所以餐飲行業才能生生不息。如今是個人人創業的時代,人們一開始創業都會選擇餐飲行業,因為餐飲行業是所以行業中發展,並且也是最暴利的熱門行業。比如説火鍋行業在這幾年發展的迅速,甚至一些火鍋...
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脱骨李好吃嗎-脱骨李是哪裏產的
  • 脱骨李好吃嗎-脱骨李是哪裏產的

  • 我們平時都非常的喜歡吃美食,比如吃一些水果蔬菜,或者是一些肉類,當然我們平時還會吃一些水果或者是烤肉。我們如果吃水果的話就有很多的人喜歡吃脱骨李,那麼就有很多人想要問一個問題,那就是脱骨李是哪裏產的。不知道這個問題的答案,趕緊看下去吧。一、脱骨李是哪裏產的我們很...
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西葫蘆撥亂則怎麼做-西葫蘆撥亂則的做法
  • 西葫蘆撥亂則怎麼做-西葫蘆撥亂則的做法

  • 食材明細主料香蕉西葫蘆(適量)小麥粉(適量)白芝麻(適量)輔料生抽(適量)米醋(適量)素蠔油(適量)芝麻油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)西葫蘆撥亂則的做法步驟1、西葫蘆洗淨後擦絲,放入一個大碗裏。2、放入小麥粉拌勻,至所有菜絲都均勻裹上面粉,碗底還有一點點乾粉的狀態。3、蒸屜...
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脱穎而出怎麼做-脱穎而出的做法
  • 脱穎而出怎麼做-脱穎而出的做法

  • “這個小羹,加了雞蛋,肉末和金針菇。不用加雞精,已經相當的鮮美。做法很簡單,也很美味。後邊我又拿了幾朵小蘑菇裝飾,如同剛剛從羹碗裏破土而出,是不是也很可愛呢?大家可以試試,給新年的餐桌上增添一點樂趣吧!因為這道菜,很好消化,很適合小朋友們,這裏就祝所有的小朋友們茁壯成長吧!這...
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脱骨鳳爪的做法 【脱骨鳳爪】 脱骨鳳爪怎麼做
  • 脱骨鳳爪的做法 【脱骨鳳爪】 脱骨鳳爪怎麼做

  • “屬川菜系,口感麻辣,吃起來比較過癮,是愛吃辣的人士的最愛。”食材明細主料鳳爪(10只)輔料料酒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(1顆)花椒(適量)香葉(一小片)乾紅辣椒(6個)郫縣豆瓣醬(1勺)麻辣香鍋底料(少許)微辣(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)脱骨鳳爪的做法步驟1、將雞爪去掉指甲,冷水下鍋,倒入...
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脱骨豬蹄怎麼做-脱骨豬蹄的做法
  • 脱骨豬蹄怎麼做-脱骨豬蹄的做法

  • “蹄髈中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,可加速新陳代謝,延緩機體衰老,並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用,另外具通乳脈,滑肌膚、去寒熱、託癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效,特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之...
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不規則芝麻餅怎麼做-不規則芝麻餅的做法
  • 不規則芝麻餅怎麼做-不規則芝麻餅的做法

  • “芝麻薄又香又脆,但要注意火候,即做即吃是最脆的”食材明細主料黃油(25克)蛋清(50克)低筋麪粉(25克)輔料芝麻(30克)糖粉(30克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)不規則芝麻餅的做法步驟1、準備材料2、蛋清與糖粉用手動打蛋器拌勻3、加入低粉拌勻成白泡狀,拌粉時要用筷子上翻動,不要旋...
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脱髮吃啥
  • 脱髮吃啥

  • 現在的很多人可能都面臨這個問題:脱髮。不管男女老少,就連90後都有這個問題了,所以解決這個問題很重要。解決脱髮這個問題也不能光靠一些增發劑之類的東西,還應該通過飲食方面來改善,脱髮吃啥?請大家認真閲讀:脱髮吃啥一、豆類豆類食物對頭髮的好處顯然是不容置疑的。它不僅僅可...
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脱骨雞爪怎麼做-脱骨雞爪的做法
  • 脱骨雞爪怎麼做-脱骨雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(15個)輔料料酒(適量)薑片(四五片)調料生抽(120g)醋(60g)白糖(70g)小米辣(10個)蒜(7、8個)酸甜(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)脱骨雞爪的做法步驟1、洗淨雞爪,去指甲(懶了沒去,脱骨時候去的),冷水下鍋,放點料酒和薑片去腥,煮15分鐘左右出鍋冷水沖洗乾淨浮油浮沫,開始脱骨。2、脱...
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脱骨豬肘怎麼做-脱骨豬肘的做法
  • 脱骨豬肘怎麼做-脱骨豬肘的做法

  • 食材明細主料豬肘(1個)輔料芸豆(150克)配料姜(適量)大葱(適量)香菜葉(適量)冰糖(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)陳皮(適量)花椒(適量)紅辣椒(適量)醬油(適量)料酒(適量)水澱粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)高級(難度)脱骨豬肘的做法步驟1、將豬肘上的毛去除乾淨備用,芸豆提前一晚上泡好;2、將...
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日喀則美食有哪些
  • 日喀則美食有哪些

  • 酸奶、酥炸羊腩、風乾牛羊肉、酥油茶、藏雞蛋、藏族血腸等。日喀則的美食多種多樣,由於地域問題,口感與東南方很不一樣,吃進嘴裏完全是另一種風味。第一口嘗試不一定能接受這種味道,後面吃多了就會慢慢習慣。...
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脱骨脊骨怎麼做-脱骨脊骨的做法
  • 脱骨脊骨怎麼做-脱骨脊骨的做法

  • 食材明細主料脊骨(1000克)輔料葱(適量)調料良姜(適量)八角(2枚)花椒(適量)丁香(4個)白芷(適量)山柰(適量)生抽(3匙)老抽(2匙)五香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)脱骨脊骨的做法步驟1、脊骨焯水之後放入紫砂煲,加入清水。2、放入老抽。3、放入生抽。4、加入鹽。5、加入所有香料。6、高火燒開,轉自...
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「脱水奶油」 脱水奶油怎麼做-脱水奶油的做法 澄清牛油
  • 「脱水奶油」 脱水奶油怎麼做-脱水奶油的做法 澄清牛油

  • “長期以來,人們對於飽和脂肪都有非常深的偏見、油脂其實是人體不可或缺的成份,但平常我們都吃了太多了油炸劣油、氫化植物油、精煉植物油;相比之下,澄清牛油不算是最好,但是也算是不錯的食用油了!油温夠高穩定,煎烤炒炸樣樣都行(油炸温度不過180度,澄清牛油發煙點252度)!雖然有...
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脱髮食療-防脱髮的方法
  • 脱髮食療-防脱髮的方法

  • 現代社會有很多人會出現脱髮這一現象,無論是男性還是女性,都很常見,有的甚至非常嚴重,脱髮的原因有很多種,有的是自身身體缺乏某種東西而出現的,有的則是工作生活壓力太大導致脱髮,一把一把脱掉頭髮,真的很難看,那就用食物來預防吧。脱髮食療是指通過食療的方法來治療脱髮的一個方...
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子龍脱袍怎麼做-子龍脱袍的做法
  • 子龍脱袍怎麼做-子龍脱袍的做法

  • 食材明細主料活鱔魚(750克)輔料水發玉蘭片(50克)水發冬菇(25克)鮮青辣椒(50克)香菜(25克)鮮紫蘇葉(10克)雞蛋清(1個)配料熟豬油(500克(實耗100克))料酒(25克)精鹽(5克)味精(1克)胡椒粉(0.5克)黃醋(2.5克)幹澱粉(25克)濕澱粉(25克)肉清湯(25克)香油(10克)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)子龍脱袍的做法步驟...
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麪包吐司盒完美脱模 烘焙脱模膏 萬能脱模膏怎麼做-萬能脱模膏的做法 萬能脱模膏 蛋糕完美脱模
脱骨豬手怎麼做-脱骨豬手的做法
  • 脱骨豬手怎麼做-脱骨豬手的做法

  • “製作“脱骨豬手”需要掌握好燜制的時間和火候,特點一是必須“脱骨”;特點二是不能離骨。也就是不能把豬手煮的面目全非,即要保持豬手形狀完整,又要豬手口感軟爛。”食材明細主料豬手(2個)輔料蜜汁調料(30克)鹽(適量)陳皮(10克)五香(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)脱骨豬手的做法步驟1...
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脱骨扒雞怎麼做-脱骨扒雞的做法
  • 脱骨扒雞怎麼做-脱骨扒雞的做法

  • “這個時候談吃雞顯然有點不合時宜,禽流感似有擴散蔓延之勢。有專家説:H7N9和SARS、H1N1等病毒一樣,“喜冷怕温”,遇到温度升高會降低存活率,這也就是流感在冬春季節流行,夏天極少的原因。再説現在禽流感控制比較嚴,一般感染禽流感的禽類,都得到相關部門的有效處理,流入市場的可能...
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