![鹽水茭白怎麼做-鹽水茭白的做法]( "鹽水茭白怎麼做-鹽水茭白的做法")
- “非常簡單的一個菜，卻是小孩子的最愛，徐文兵老師説只有脾胃好的人才能從最簡單的食物中吃出食物本來的味道來，並且消化吸收！”食材明細主料茭白（適量）輔料鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水茭白的做法步驟1、茭白買時要新鮮，挑白一點的，小一點沒關係但是一定要嫩，綠色...
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![炒茭白怎麼做-炒茭白的做法]( "炒茭白怎麼做-炒茭白的做法")
- 食材明細主料茭白（400g）肉（50克）輔料小葱（1根）大蒜（5瓣）青椒（2個）小米辣（2個）調料生粉（少許）鹽（少許）味達美祕製鮮耗油（1勺）味達美初榨炒菜香生抽（1勺）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒茭白的做法步驟1、準備食材。2、茭白切片，大蒜切片，辣椒，小葱切段，肉切絲，加入澱粉，抓均勻。3、鍋裏燒開水，放...
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![海鹽烤茭白怎麼做-海鹽烤茭白的做法]( "海鹽烤茭白怎麼做-海鹽烤茭白的做法")
- “海鹽與茭白的結合實在是原生態美味結合”食材明細主料鮮茭白（2根）輔料海鹽（40g）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）海鹽烤茭白的做法步驟1、首先連皮清洗乾淨美美滴茭白。2、把水擦淨。3、在烤盤中先鋪上一層海鹽。4、在茭白的葉跟肉之間加層中卡上一些海鹽。5、最後把餘下...
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![茭白用焯水不]( "茭白用焯水不")
- 需要。茭白草酸含量大，草酸與鈣元素結合後的產物不易被消化，在做茭白前進行焯水能去除大量的草酸，避免這個問題，而且茭白焯水的方法很簡單，只要在烹飪前用開水把茭白燙兩分鐘取出就可以了。茭白焯水後則可以清炒、或者搭配豬肉一起炒。...
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![鹽水大白菜怎麼做-鹽水大白菜的做法]( "鹽水大白菜怎麼做-鹽水大白菜的做法")
- 食材明細主料大白菜（一棵）輔料鹽（適量）枸杞子（適量）花生油（適量）水（適量）姜（兩片）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水大白菜的做法步驟1、所有材料2、摘下大白菜用水泡下3、泡洗好的大白菜一分為二的切開4、炒鍋燒熱加入油薑片鹽5、加入一碗水6、加入枸杞子7、水開放入大白菜翻拌...
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![茭白用開水焯水嗎]( "茭白用開水焯水嗎")
- 可以焯水。茭白需不需要焯水主要取決於自己的喜好習慣，茭白中含有比較多的草酸，可以經過焯水後再炒制，這樣可以提高茭白的食用價值，也可以使得炒製出來的茭白口感更加清脆。若是覺得比較麻煩的也可以不焯水直接將茭白炒熟後食用。...
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![水筍燒茭白 怎麼做-水筍燒茭白 的做法]( "水筍燒茭白 怎麼做-水筍燒茭白 的做法")
- “茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。。。”食材明細主料茭白（315克）水筍（185克）輔料生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）水筍燒茭白的做法步驟1...
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![白灼茭白怎麼做-白灼茭白的做法]( "白灼茭白怎麼做-白灼茭白的做法")
- 食材明細主料茭白（兩根）蒜末（適量）輔料生抽（適量）香醋（少許）白糖（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼茭白的做法步驟1、材料：茭白2、蒜末3、將茭白剝殼清洗一下、撈出。4、放在案板上切成條，待用。5、在蒜末中，加入適量的生抽。6、加入少許香醋。7、加入少許白糖。8...
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![茭白用焯水嗎]( "茭白用焯水嗎")
- 需要。茭白中含有草酸，焯水後食用更加安全。切好的茭白放入開水中煮一分鐘左右，將水瀝乾就可進行烹飪。茭白可清炒也可以生吃，生吃茭白口感更脆，汁水更多。清炒茭白可選五花肉，青椒絲，添加花椒，葱薑蒜爆香，味道同樣可口，除此之外茭白還可油燜。...
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![茭白要焯水不]( "茭白要焯水不")
- 要。茭白裏面含有大量的草酸，烹飪之前需要進行焯水處理。茭白焯水時，將茭白去除外殼，切成塊，開水下鍋，水開後再煮兩分鐘至三分鐘，撈出控水即可。茭白一般指菰，原產中國以及東南亞，是常見的水生蔬菜，可以用於製作油燜茭白、茭白炒肉、清炒茭白、茭白炒雞蛋等美食。...
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![茭白蘑菇的做法 水中鮮-【茭白蘑菇】 茭白蘑菇怎麼做]( "茭白蘑菇的做法 水中鮮-【茭白蘑菇】 茭白蘑菇怎麼做")
- “為什麼給這個菜起名叫水中仙呢原來吃了好幾年的茭白才知道，原來茭白是水生的再配上菌類的鮮味，所以我給這個平凡的家常菜起了一個不平常的名字“水中鮮””食材明細主料茭白（適量）蘑菇（適量）輔料鹽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茭白蘑菇的做法步驟1...
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![茭白用水汆嗎]( "茭白用水汆嗎")
- 用茭白中含有較多的草酸，烹飪之前進行水汆處理，可以去除部分的草酸。茭白一般指菰，別名菰筍、茭兒菜、茭筍、菰菜等，原產中國及東南亞，是較為常見的水生蔬菜，在中國產於黑龍江、遼寧、內蒙古、河北、陝西、湖北、江西、廣東等地。茭白可以用於製作油燜茭白、紅燒茭白、茭白炒木...
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![紅燒茭白 紅燒茭白怎麼做-紅燒茭白的做法 讓人口水欲滴的時令家常菜]( "紅燒茭白 紅燒茭白怎麼做-紅燒茭白的做法 讓人口水欲滴的時令家常菜")
- “前幾日在網上看到茭白在江浙一帶還有紅燒的做法，於是也想試一試。 貌似江浙上海一帶的菜色，都很喜歡紅燒的做法，不管是肉是魚是白菜，都是下鍋一煎，然後一把冰糖半碗醬油燒成黑紅黑紅的一大鍋。 俺本來也想完全效仿一次的，已經做好了不好吃就倒掉的心理準備，但把個白生生...
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![酒香鹽水白蝦怎麼做-酒香鹽水白蝦的做法]( "酒香鹽水白蝦怎麼做-酒香鹽水白蝦的做法")
- 食材明細主料白蝦（350G）輔料清水（大半碗）色拉油（1勺）薑絲（適量）鹽（10G）白酒（1勺）葱（3根）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒香鹽水白蝦的做法步驟1、白蝦洗淨瀝乾水份備用2、鍋中加入清水、鹽、葱、姜、油，將水煮開3、倒入白蝦煮3分鐘後，再加入白酒繼續煮一分鐘4、關火加入雞精攪拌均勻...
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![鹽水江白蝦怎麼做-鹽水江白蝦的做法]( "鹽水江白蝦怎麼做-鹽水江白蝦的做法")
- 食材明細主料江白蝦（230克）輔料薑片（適量）葱段（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水江白蝦的做法步驟1、材料：江白蝦（已清洗）、薑片、葱段2、將江白蝦下入清水鍋中。3、接着，擱入薑片，加適量的料酒。4、煮開，煮至蝦殼變色至熟。5、然後，加適量的鹽。6、調味...
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![鹽水海白蝦怎麼做-鹽水海白蝦的做法]( "鹽水海白蝦怎麼做-鹽水海白蝦的做法")
- “鹽水海白蝦初春時節，河（湖）蝦量少，價格又貴，稍大的河蝦在蘇州市場上賣到近百元。有一種淡水養殖的海白蝦，因其價格適中，很愛人們的歡迎。海白蝦含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易於消化，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等）。按中藥理論，海白蝦性温、味甘，具有補...
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![flower大白花－－－茭白 茭白花怎麼做-茭白花的做法 white]( "flower大白花－－－茭白 茭白花怎麼做-茭白花的做法 white")
- “"whiteflower茭白"---它本身不是一朵花,而是將一根茭白用刀工雕出來凹造型的白花,它是江蘇的名菜,蘇菜的代表之一.做此菜一定要有糟滷,此菜如果缺少這個調味汁會失去應有的風味!”食材明細主料茭白（2根）輔料糟滷（少許）西芹葉子（一株）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）清淡（口味）技巧（工藝）...
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![鹽水白灼羅氏蝦怎麼做-鹽水白灼羅氏蝦的做法]( "鹽水白灼羅氏蝦怎麼做-鹽水白灼羅氏蝦的做法")
- 食材明細主料羅氏蝦（2斤）輔料鮑魚（6個）調料姜（2塊）鹽（2匙）清水（五碗）花生油（2匙）醬油（4匙）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水白灼羅氏蝦的做法步驟1、蝦蝦洗乾淨。2、清洗多幾次乾淨些。3、清水下鍋加入鹽和薑片。4、水袞來後加入蝦蝦。5、蓋好鍋蓋再次煮開就可以撈出啦。6、剩下熱...
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![椒鹽魚肉卷茭白怎麼做-椒鹽魚肉卷茭白的做法]( "椒鹽魚肉卷茭白怎麼做-椒鹽魚肉卷茭白的做法")
- “兒子喜歡吃火鍋專用的魚肉卷，只要簡簡單單地用油煎熟後，撒上一些椒鹽，兒子就吃得很香。煎魚肉卷時順帶放了一些茭白進去，那是我喜歡吃。有時候越簡單的食物越美味。”食材明細主料魚肉卷（200克）茭白（兩根）輔料油（適量）椒鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）椒鹽魚肉卷茭白的...
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![茭白用焯水麼]( "茭白用焯水麼")
- 需要。茭白中含有一定的草酸，若不焯水可能會影響口感，建議還是焯水後食用，茭白一般都是熟的比較快的，所以焯水的過程中不需要太久，把茭白放入開水中焯水一分鐘就可以了，焯水太久會使茭白變老，吃起來會影響口感，當然不焯水的茭白也是可以食用的。...
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![鹽水白米蝦怎麼做-鹽水白米蝦的做法]( "鹽水白米蝦怎麼做-鹽水白米蝦的做法")
- 食材明細主料白米蝦（500克）葱花（適量）輔料鹽（2克）料酒（1克）姜（幾片）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹽水白米蝦的做法步驟1、白米蝦用水浸泡半個小時洗乾淨瀝乾水份待用。2、水燒開，放入薑片，倒入白米蝦，加入少許料酒，鹽，大火煮2分鐘即可。3、倒入碟中，用葱花點綴即可。4、白米蝦營養價...
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![鹽油水燙小白菜怎麼做-鹽油水燙小白菜的做法]( "鹽油水燙小白菜怎麼做-鹽油水燙小白菜的做法")
- “清甜，鮮嫩，素菜也美味。”食材明細主料小白菜（適量）輔料蒜頭（1粒）鹽（少許）油（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹽油水燙小白菜的做法步驟1、小白菜清洗乾淨，蒜頭切片2、鍋中放水，下蒜片，鹽，油煮開3、把小白菜下去煮熟，兩分鐘左右4、如圖。綠油油的，完成了5、成品圖。...
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![鹽水白蝦怎麼做-鹽水白蝦的做法]( "鹽水白蝦怎麼做-鹽水白蝦的做法")
- “這幾天都在買東西收拾東西準備回老家了，家裏也不會買很多食材了，做點簡單的快手菜下飯吧，對於鮮活的小白蝦最適合不過的還是鹽水煮，又快又鮮！”食材明細主料白蝦（適量）姜葱蒜（適量）鹽（適量）料酒（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水白蝦的做法步驟1、準備鮮蝦和姜...
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![茭白焯水嗎]( "茭白焯水嗎")
- 需要。茭白含有大量草酸，焯水可以去掉草酸，口感吃起來也更好，還能殺死表面的細菌。茭白焯水的方法簡便，把茭白清洗乾淨，切成小塊，放入熱水裏面焯燙一分鐘即可，茭白焯燙後要放入涼水中過涼，這樣可以增加其口感。焯燙後的茭白可以製作茭白炒肉、茭白炒雞蛋、油燜茭白、茭白炒木耳等...
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![茭白麪怎麼做-茭白麪的做法]( "茭白麪怎麼做-茭白麪的做法")
- “茭白絲燒麪條味道純純的，清口，不知不覺就吃撐着了。”食材明細主料茭白（適量）精肉（適量）麪條（適量）輔料葱花（適量）配料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）味極鮮醬油（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茭白麪的做法步驟1、準備好材料。2、鍋內加入由，肉絲倒入翻炒致變色。3、加入適量料酒。4...
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味味甜
