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關於黑椒金錢肚的餐飲百科

黑椒金錢肚怎麼做-黑椒金錢肚的做法
  • 黑椒金錢肚怎麼做-黑椒金錢肚的做法

  • 食材明細主料金錢牛肚(半個)黑胡椒醬(適量)澱粉(一湯匙)輔料味精(適量)八角(2個)桂皮(適量)香葉(適量)醬油(兩湯匙)五香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)黑椒金錢肚的做法步驟1、鮮牛肚買回來洗乾淨,放進高壓鍋,放入適量水,把醬油,八角,桂皮,香葉也一起加入,大火壓15分鐘,筷子能扎進去的就行啦2、斜...
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豬肚雞湯用白胡椒還是黑胡椒
  • 豬肚雞湯用白胡椒還是黑胡椒

  • 白胡椒。雖然黑胡椒和白胡椒都差不多,因為黑胡椒裏含有很多易揮發的胡椒油,所以在長時間的加熱下會使辛辣味減弱,而白胡椒就比較適合長時間的燉或煮,放在湯中更為適合,也能提升鮮味;而且豬肚雞湯的湯色是白色的,放入白胡椒也更適合。...
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好吃的青椒炒金錢肚如何做簡單又好吃
  • 好吃的青椒炒金錢肚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘美味的青椒炒金錢肚的做法是東北的特色,這道菜品選用金錢肚和辣椒。金錢肚中含有大量微量元素和蛋白質,對於人體大有益處;辣椒中經過醃製含有許多益生菌,兩種食材通過烀的方式保留了最本真的味道和營養。在家...
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XO醬燜金錢肚怎麼做-XO醬燜金錢肚的做法
  • XO醬燜金錢肚怎麼做-XO醬燜金錢肚的做法

  • “雖説多吃內臟對人體沒什麼好處,可是有時這種內臟又非常吸引人,不但口感好,也可以通過不同的調味做出非常美味的菜式。上次用咖喱燜金錢肚大受朋友歡迎,這次嘗試用XO醬燜,再搭配土豆與紅蘿蔔,味道也相當不錯。”食材明細主料金錢肚(800克)輔料土豆(適量)紅蘿蔔(適量)薑蓉(適量)蒜蓉(適...
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家庭版雙椒金錢肚如何做簡單又好吃
  • 家庭版雙椒金錢肚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料滷好...:適量指天椒若干個:適量野山椒若干個:適量姜:適量切片:適量葱:適量蒜:適量生抽:適量油:適量泡椒汁:適量輔料具體步驟1.上好的牛金錢肚一隻,滷好.......(這個步驟可以省略,這次回家時,從家帶的,媽媽用牛肉老...
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黑木耳金針菇炒辣椒怎麼做-黑木耳金針菇炒辣椒的做法
  • 黑木耳金針菇炒辣椒怎麼做-黑木耳金針菇炒辣椒的做法

  • “這是一道健康養生又清爽的菜。由利好的黑木耳、金針菇、辣椒搭配胡蘿蔔素炒而成。口味清淡,低鹽少油,有着排毒,減脂,防癌,健腦,明目,健脾益胃等功效。”食材明細主料黑木耳(50g)辣椒(50g)金針菇(150g)輔料葱(適量)胡蘿蔔(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普...
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廣式蒸金錢肚怎麼做-廣式蒸金錢肚的做法
  • 廣式蒸金錢肚怎麼做-廣式蒸金錢肚的做法

  • “這道簡單易做的金錢肚雖然美味,但早茶上一份(五六片)要價十塊八塊。今天在家學會了,不但衞生而且便宜。”食材明細主料金錢肚(300g)花生(1碗)輔料姜(1大塊)蠔油(2湯匙)醬油(1湯匙)胡椒粉(1~2茶匙)雞精(1茶匙)香油(少許)生粉(1~2茶匙)鹽(2茶匙)辣椒醬(1茶匙)糖(1茶匙)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
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美味的雙椒金錢肚如何做簡單又好吃
  • 美味的雙椒金錢肚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料上好牛金錢肚滷好:一隻輔料指天椒:若干個野山椒又名泡椒:若干個薑切片:適量蒜切片:適量生抽:三匙油:大約15毫升泡椒汁:兩匙鹽:5具體步驟1.上好的牛金錢肚一隻,滷好.......(這個步驟可以省略,這次回家時,從家帶的,...
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紅花椒毛肚火鍋賺錢嗎
  • 紅花椒毛肚火鍋賺錢嗎

  • 如果想要通過餐飲行業創業來掙錢的話,我們需要知道到底哪個項目才是,而且具有很好的市場發展。我們發現紅花椒毛肚火鍋店是個很好的選擇,首先它的運作模式是雙線形式,多了一條銷售渠道,其次是紅花椒毛肚火鍋製作非常快,適應快節奏的生。那麼紅花椒毛肚火鍋賺錢嗎?來看看本文對...
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黑胡椒可以煲豬肚湯嗎
  • 黑胡椒可以煲豬肚湯嗎

  • 可以。黑胡椒包豬肚湯是一道比較普遍的美食,是用豬肚、黑胡椒、食用鹽、白芝麻等食材製作而成的。製作黑胡椒豬肚湯的豬肚需要選用新鮮的食材製作,做出來的美食口感會更鮮嫩。豬肚的異味較重,可以用食用鹽、食醋進行反覆搓洗。煮好的湯汁不需要添加生抽、料酒等調味料,以免影...
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黑椒培根金針菇卷怎麼做-黑椒培根金針菇卷的做法
  • 黑椒培根金針菇卷怎麼做-黑椒培根金針菇卷的做法

  • 食材明細主料培根(適量)輔料金針菇(適量)配料味精(適量)黑胡椒粉(適量)鹽(適量)油(適量)生菜(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑椒培根金針菇卷的做法步驟1、培根2、金針菇3、估摸着大概,就是那麼一刀,尾巴丟掉好了4、捲起來,開口處朝下,壓住就不會翻開了5、放在錫紙上6、撒上一些油...
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財源滾滾金錢肚怎麼做-財源滾滾金錢肚的做法
  • 財源滾滾金錢肚怎麼做-財源滾滾金錢肚的做法

  • 食材明細主料金錢肚(250g)輔料彩椒(2個)原味(口味)未知(難度)財源滾滾金錢肚的做法步驟1、彩椒切塊或者條,然後跟蒜末爆鍋。2、金錢肚提前加鹽焯水,不要太久容易老。3、加醬油,鹽,糖,十三香,料酒,大火快炒,然後加少量開水,水澱粉勾芡出鍋。...
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黑椒羊肚如何做簡單又好吃
  • 黑椒羊肚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料羊肚:半個青椒:3個輔料鹽:適量黑胡椒粉:適量澱粉:適量具體步驟1.羊肚切絲後洗乾淨,用開水燙一下,倒掉水,放高度白酒,適量鹽,醃製去腥2.青椒去子,切絲。我這次這個辣椒好辣啊。3.一小調羹澱加適量黑胡椒水勾芡4.羊...
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鮮美的青椒炒金錢肚如何做簡單又好吃
  • 鮮美的青椒炒金錢肚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘清脆爽口的青椒混合Q彈有嚼勁的金錢肚,金錢肚就是毛肚,味道鮮美可口,這道青椒炒金錢肚,是一道簡單的家常小炒,青椒當作配料加入其中,讓味道更加的豐富,金錢肚吃起來QQ彈彈的口感,很筋道,鮮美的味道讓人沉醉,喜歡吃...
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青椒炒金錢肚怎麼做-青椒炒金錢肚的做法
  • 青椒炒金錢肚怎麼做-青椒炒金錢肚的做法

  • 食材明細主料金錢肚(1個)輔料薄皮青椒(200g)麪粉(350g)鹼面(適量)白醋(適量)料酒(適量)生薑(1塊)蒜頭(適量)鹽(適量)糖(適量)香料(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)花椒(適量)香葱(2根)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)青椒炒金錢肚的做法步驟1、金錢肚清理乾淨,先用麪粉搓洗一遍,然後沖洗乾淨,再用白醋搓洗一...
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黑椒金針菇豆皮卷怎麼做-黑椒金針菇豆皮卷的做法
  • 黑椒金針菇豆皮卷怎麼做-黑椒金針菇豆皮卷的做法

  • 食材明細主料鮮豆皮(一張)金針菇(少許)輔料黑椒汁(少許)小米辣(2個)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑椒金針菇豆皮卷的做法步驟1、鮮豆皮一張。2、金針菇少許洗淨。3、豆皮對摺整齊切開。4、再次對半切開。5、切成合適的寬條。6、大概五公分寬就行了。7、黑胡椒汁。8、水燒開...
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滷水金錢肚怎麼做-滷水金錢肚的做法
  • 滷水金錢肚怎麼做-滷水金錢肚的做法

  • 食材明細主料金錢肚(適量)輔料八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)生薑(適量)南薑末(適量)調料生抽(適量)花生油(適量)麪粉(適量)鹽(適量)原味(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷水金錢肚的做法步驟1、八角,桂皮,香葉,生薑洗淨拍扁備用。2、適量南姜打碎備用。3、金錢肚加入麪粉揉搓清洗乾淨。4、冷水下...
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咖喱黑椒黃金豬扒的做法 清蒸咖喱黑椒黃金豬扒 咖喱黑椒黃金豬扒怎麼做
  • 咖喱黑椒黃金豬扒的做法 清蒸咖喱黑椒黃金豬扒 咖喱黑椒黃金豬扒怎麼做

  • “豬扒還能有清蒸的?還咖喱黑椒黃金豬扒?都黑椒了還黃金?不説廢話、先來上兩張成品圖、絕對自制、來本這樣的菜式比較適合香煎的做法、以前試過、賣相也不錯、但是因為我家是電磁爐、油温不好掌控、而且是普通的鐵鍋、沒有不粘鍋那麼好用、煎完以後鍋底粘了厚厚的一層黑乎乎...
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黑椒醬炒金針菇怎麼做-黑椒醬炒金針菇的做法
  • 黑椒醬炒金針菇怎麼做-黑椒醬炒金針菇的做法

  • 食材明細主料金針菇(350克)黑椒醬(2勺)輔料蒜(2瓣)鹽(2克)雞精(1克)芝麻油(幾滴)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黑椒醬炒金針菇的做法步驟1、金針菇切去根部,清洗乾淨後撕成小份2、蒜切末、黑椒醬2勺備用3、鍋內燒開水,加少許鹽和幾滴油,下金針菇大火煮20秒4、將煮好的金針菇盛出控水...
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金錢肚的做法 “潮汕滷水--金錢肚” 金錢肚怎麼做
  • 金錢肚的做法 “潮汕滷水--金錢肚” 金錢肚怎麼做

  • 食材明細主料金錢肚(1個)輔料冰糖(2匙)醬油(半碗)老滷汁(1煲)白醋(適量)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)金錢肚的做法步驟1、金錢肚(牛肚)飛水後衝淨2、熬糖漿。將2湯匙冰糖加少許水慢火熬至金黃色。3、放入金錢肚、加入醬油上色。4、倒入燒開了的滷水煲中小火滷1時左右關火,再在滷...
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咖喱燜金錢肚怎麼做-咖喱燜金錢肚的做法
  • 咖喱燜金錢肚怎麼做-咖喱燜金錢肚的做法

  • “第一次買這種金錢肚,平時去飲茶都喜歡點這個,感覺很好吃而且口感也非常好。可是,在酒樓點一小籠價錢不便宜哦。上星期去華人肉店看到有賣金錢肚,很便宜就馬上買了差不多兩公斤回來。只是憑印象以及自己喜歡的口味嘗試着做咖喱金錢肚,結果剛做好有朋友到訪,嚐了兩塊馬上問我可...
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金錢肚和毛肚的區別-金錢肚和毛肚哪個貴
  • 金錢肚和毛肚的區別-金錢肚和毛肚哪個貴

  • 毛肚大家吃火鍋的時候很多人都會選擇,其實除了毛肚之外,金錢肚也是很多人喜歡吃的一種,那麼大家知道金錢肚和毛肚哪個貴一點嗎?金錢肚和毛肚的區別是什麼呢?一起來看看吧。一、金錢肚和毛肚哪個貴毛肚我們都知道是牛的胃其實金錢肚也是牛的胃,只是兩者的對應的牛的胃的部位不...
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黑椒金絲烤蝦怎麼做-黑椒金絲烤蝦的做法
  • 黑椒金絲烤蝦怎麼做-黑椒金絲烤蝦的做法

  • “春季的蝦價格比較貴,昨天買的是43元一斤,但是因為蝦的營養價值極高,我就經常做給家人吃,貴點也值得。蝦能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。所以男性常吃蝦還是很不錯的食補選擇的。蝦肉含有20%的蛋白質,是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍,且蝦的脂肪含量很少,所以愛美怕胖...
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金蒜黑椒牛肉粒怎麼做-金蒜黑椒牛肉粒的做法
  • 金蒜黑椒牛肉粒怎麼做-金蒜黑椒牛肉粒的做法

  • 食材明細主料牛肉(350g)蒜(2頭)白糖(1勺)醬油(1勺)現磨黑胡椒碎(2.5勺(或黑胡椒粉))鹽(適量)蠔油(1勺)料酒(1勺)醃料澱粉(1勺)胡蘿蔔(1小段)雞蛋液(半個)醬油(1勺)洋葱(1/4個)西紅柿(1/4個)香菜(1根)蠔油(2勺)料酒(2勺)原味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)金蒜黑椒牛肉粒的做法步驟1、牛肉冷水浸泡兩小時以上,中...
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黑椒培根金針卷的做法 【黑椒培根金針卷】--附西紅柿皮玫瑰花做法 黑椒培根金針卷怎麼做
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