![醃豇豆罈子肉燜紅米飯怎麼做-醃豇豆罈子肉燜紅米飯的做法]( "醃豇豆罈子肉燜紅米飯怎麼做-醃豇豆罈子肉燜紅米飯的做法")
- “蒸的飯總不如燜的香，吃過罈子肉蒸飯，勐然間醒悟，其實應該燜的。不能單純用肉，得配點兒什麼菜。正好，泡好的醃豇豆由於計劃取消無處可去，索性就用來配罈子肉燜飯，試試效果。醃豇豆切成碎粒，與米飯相稱。切碎的醃豇豆看起來似乎比米還多，猶豫了一下，還是把所有醃豇豆都用上，否則，剩下...
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![家常紅燜豆腐怎麼做-家常紅燜豆腐的做法]( "家常紅燜豆腐怎麼做-家常紅燜豆腐的做法")
- “豆腐有段時間我真的很迷戀，特別是去了北方後發現北方人愛吃豆製品真的到一個境界了。好喜歡北方那種老豆腐，硬硬的很紮實，在四川，我們吃豆製品最多的就是豆花，不是豆腐腦那種，來過四川的親應該曉得哇，嘿嘿，我們這裏的豆腐也基本上是豆花的硬板，也就是用一種特別的水來點的豆腐，忘...
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![爛肉豇豆的做法 家常川菜~爛肉豇豆 爛肉豇豆怎麼做]( "爛肉豇豆的做法 家常川菜~爛肉豇豆 爛肉豇豆怎麼做")
- “爛肉豇豆在川菜中屬家常菜類，是一道非常下飯的菜，也是我大愛的菜哈。我們一般習慣把豇豆分為兩種，細細的、顏色綠綠的、適合做泡菜的稱為‘泡豇豆’，而那種粗粗的、顏色淺得幾乎發白、用來燜炒或是煮熟後涼拌的則稱為‘吃豇豆’。每年夏天，一到六、七月間豇豆上季時，幾乎家家...
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![臘肉豌豆燜紅米飯怎麼做-臘肉豌豆燜紅米飯的做法]( "臘肉豌豆燜紅米飯怎麼做-臘肉豌豆燜紅米飯的做法")
- “臘肉豌豆燜飯，標配是新鮮豌豆粒+糯米。不過，那個幹豌豆看起來很清新的樣子，想試試泡發以後會不會是跟鮮豌豆一樣的口感。雖然近年來並不常吃，但糯米版也還是吃過無數次。這一次，想要嚐嚐雜糧版。為什麼是紅米？也許只是因為它是顏色稍淺一些的粗糧米。對於煮飯需要加多少水並...
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![爛肉豇豆的做法 家常小菜——爛肉豇豆 爛肉豇豆怎麼做]( "爛肉豇豆的做法 家常小菜——爛肉豇豆 爛肉豇豆怎麼做")
- 食材明細主料酸豇豆（適量）肉末（適量）輔料花椒（適量）配料十三香（適量）雞精（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爛肉豇豆的做法步驟1、準備好酸豇豆（我爸泡的酸豇豆很好吃，我就是不放任何調味料直接吃都很好吃，我太愛吃酸菜了）2、豬肉切末3、鍋里加稍多的油，放入花椒小火炸香4、放入肉...
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![肉末豇豆紅米線怎麼做-肉末豇豆紅米線的做法]( "肉末豇豆紅米線怎麼做-肉末豇豆紅米線的做法")
- “吃着米線長大的我，從小就只喜歡吃酸湯味的米線，酸湯一般都是用酸醃菜和豬肉末製作的，今早煮米線時發現家裏沒有了酸醃菜，看到玻璃罐子裏的醃豇豆，於是就用酸豇豆煮了一碗酸湯米線，這樣吃米線時還能吃到有顆粒感、有嚼頭的豇豆粒，豐富了米線口感。”食材明細主料乾紅米線（100克）...
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![醃豇豆蒸牛肉怎麼做-醃豇豆蒸牛肉的做法]( "醃豇豆蒸牛肉怎麼做-醃豇豆蒸牛肉的做法")
- “科爾沁的牛肋條之二，蒸牛肉。從來都不知道肉類還可以這樣蒸，直到那年在外吃了一次蒸菜。才知道，肉類也可以不用裹上蒸肉粉來蒸的。燒牛肉讓人感覺沒信心，牛肉在高壓鍋裏要加多少水才不會太多又不會燒乾燒糊掉，這是一個難以捉摸的問題。而蒸，則沒有那麼多算計，而且，更重要的是，不...
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![牛肉豇豆餡餃子的做法 家常牛肉豇豆餡餃子 牛肉豇豆餡餃子怎麼做]( "牛肉豇豆餡餃子的做法 家常牛肉豇豆餡餃子 牛肉豇豆餡餃子怎麼做")
- 食材明細主料牛肉（250g）豇豆（250g）輔料大葱（隨意）配料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）十三香（適量）香油（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）牛肉豇豆餡餃子的做法步驟1、和麪2、開水燙過的豇豆3、牛肉餡與豇豆混合，牛肉餡先與葱薑末混合，加色拉油、我又加了點花椒油，再加豇豆4、把和...
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![醃豇豆粉蒸牛肉怎麼做-醃豇豆粉蒸牛肉的做法]( "醃豇豆粉蒸牛肉怎麼做-醃豇豆粉蒸牛肉的做法")
- “科爾沁的牛肉塊，一直不知道適合用來做什麼。上面也沒註明牛的部位，更沒推薦菜品。解凍之後，看起來好像可以用來燉煮燒燜。又想起那一堆醃豇豆來，曾經用來搭配科爾沁的牛肋條，弄了一個清蒸牛肉。這一次，又想用它來搭配科爾沁的牛肉塊，還是蒸，不過想要粉蒸。粉蒸肉往往會有各種打...
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![油燜豇豆的做法 家常小菜——油燜豇豆 油燜豇豆怎麼做]( "油燜豇豆的做法 家常小菜——油燜豇豆 油燜豇豆怎麼做")
- 食材明細主料豇豆（200克）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）食用油（適量）生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油燜豇豆的做法步驟1、豇豆擇成5釐米長的段，放水裏洗淨。2、洗淨的豇豆放沸水焯一下，然後撈出放入涼水中沖涼後瀝乾水份備用。3、葱切段，姜、蒜切片備用。4、...
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![豇豆肉片燜茄子怎麼做-豇豆肉片燜茄子的做法]( "豇豆肉片燜茄子怎麼做-豇豆肉片燜茄子的做法")
- “豇豆肉片燜茄子，是一道葷素搭配的家常下飯菜，味道也不錯哦！”食材明細主料豇豆（適量）茄子（適量）肉片（適量）輔料油（少許）鹽（少許）生抽（少許）胡椒粉（少許）熱水（適量）雞精（適量）葱（適量）鹹香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豇豆肉片燜茄子的做法步驟1、準備好食材：豇豆適量洗淨切成段，下鍋焯水備用，茄...
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![醃豇豆怎麼做-醃豇豆的做法]( "醃豇豆怎麼做-醃豇豆的做法")
- “自己醃製的東西吃起來放心，沒有添加劑沒有化學催化劑，沒有防腐劑，過程也不復雜，做菜時下一點嗆鍋、吃粥吃粉面時也放一點以醒胃。説明一下，豇豆是上一年的收穫，這是上一年的片子，一直放到現在，今年也種了，才剛開花呢，心想還是把這醃菜片兒完成了吧。”食材明細主料豇豆（約2磅）青椒（...
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![豇豆燜面 豇豆燜面怎麼做-豇豆燜面的做法 飯菜一體之]( "豇豆燜面 豇豆燜面怎麼做-豇豆燜面的做法 飯菜一體之")
- “真的特別簡單聽説豇豆一定要煮熟，通常會選擇先煮一下，再炒，今天把面和豇豆一起燜熟，大大節約時間……”食材明細主料豇豆（適量）肉絲（適量）面（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）蔬菜精（適量（可用雞精或味精，我覺得蔬菜精可能會相對健康些，個人認為））原味（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡...
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![家常豇豆的做法 新手廚房之家常豇豆 家常豇豆怎麼做]( "家常豇豆的做法 新手廚房之家常豇豆 家常豇豆怎麼做")
- “結婚後搬到新家有段時間了，可是廚房一直沒怎麼用，不是在婆婆家吃，就是在媽媽家吃，還有就是聚會外面吃……老公做飯都比我多，他覺得他做飯更好吃，哼——他以為——他愛做飯就做吧……不過，今天不行，今天他病了，所以我必須得好好表現下，做得好做得壞都是我的是心意啊……”食材明細...
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![肉糜豇豆飯的做法 家常炒飯4 ---- 肉糜豇豆飯 肉糜豇豆飯怎麼做]( "肉糜豇豆飯的做法 家常炒飯4 ---- 肉糜豇豆飯 肉糜豇豆飯怎麼做")
- 食材明細主料豬肉糜（適量）熟玉米粒（適量）米飯（適量）熟豇豆（適量）輔料葱姜（適量）配料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉糜豇豆飯的做法步驟1、主輔料：米飯、豬肉糜、葱、姜、熟豇豆、熟玉米粒。2、起鍋熱油，爆香葱姜。3、放入豬肉糜炒至變色。4、烹入少許生抽，快...
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![罈子肉蒸紅米飯怎麼做-罈子肉蒸紅米飯的做法]( "罈子肉蒸紅米飯怎麼做-罈子肉蒸紅米飯的做法")
- “所有對臘肉做過的，都可以對罈子肉來上一遍。唯一的問題是罈子肉太肥，肥多瘦少，想着就很油。就算是油而不膩，也還是叫油。不過，這個問題也比較容易解決——事先將罈子肉煸出油脂，變成近乎於油渣的狀態，倒去那些液態的油脂之後再與米粒萵筍混合，油份就會減去不少。此招果然很有用...
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![罈子肉的做法 四合院家香之罈子肉 罈子肉怎麼做]( "罈子肉的做法 四合院家香之罈子肉 罈子肉怎麼做")
- 食材明細主料豬硬肋肉（5000g）冰糖（15g）輔料肉桂（5g）葱（10g）姜（10g）醬油（100g）醬香（口味）煨（工藝）數小時（耗時）神級（難度）罈子肉的做法步驟1、將豬硬肋肉洗淨，切成2釐米見方的塊，入沸水鍋中焯5分鐘撈出，用清水沖洗乾淨。2、葱切成4釐米長的段，姜切成大片，用麻繩捆紮好。3、把肉塊放入瓷罈子中，加冰糖...
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![家常爛肉豇豆怎麼做-家常爛肉豇豆的做法]( "家常爛肉豇豆怎麼做-家常爛肉豇豆的做法")
- “早上起牀想起來冰箱裏前一天做肉丸湯還剩下的肉糜，再看一眼罈子裏的泡豇豆，突然就想吃這道菜了，立馬行動起來。”食材明細主料泡豇豆（500g）蒜（1大顆）仔姜（30克）二荊條青椒（2個）二荊條紅椒（2個）花椒（2克）葱（適量）輔料鹽（適量）雞精（2g）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常爛肉豇豆的做法步驟...
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![豇豆燜飯怎麼做-豇豆燜飯的做法]( "豇豆燜飯怎麼做-豇豆燜飯的做法")
- “飯菜一鍋出，懶人福利，鹹香味美。”食材明細主料豇豆（適量）大米（適量）酸菜（適量）輔料生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豇豆燜飯的做法步驟1、把豇豆洗乾淨，摘成段，裝盤備用。2、把大米洗乾淨，倒掉水，備用。3、鍋內倒入油，燒熱，再倒入豇豆，翻炒。4、倒入大...
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![醃豇豆罈子肉燜土豆怎麼做-醃豇豆罈子肉燜土豆的做法]( "醃豇豆罈子肉燜土豆怎麼做-醃豇豆罈子肉燜土豆的做法")
- “那些似乎總也吃不完的醃豇豆，總想着要怎麼樣把它們都吃掉，而不是扔掉。醃豇豆因為被風乾而變得特別耐嚼勁，對於喜歡費嚼勁的人而言，這種口感也不錯。不過對於牙口不好的人，就只能望而遠之。想要它恢復到最初的柔軟，不僅事先用水浸泡，讓它漲發到飽滿，又放入電飯煲隨飯一起蒸上40...
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![豇豆肉末燜飯怎麼做-豇豆肉末燜飯的做法]( "豇豆肉末燜飯怎麼做-豇豆肉末燜飯的做法")
- 食材明細主料大米（250g）豇豆（400g）肉末（適量）薑末（適量）葱末（適量）輔料鹽（適量）黃豆醬（1匙）六月鮮老抽（適量）味好美五香粉（3g）花生油（適量）鹹香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豇豆肉末燜飯的做法步驟1、淘洗好的大米放入比平常煮飯略少一點的水，靜置在電飯煲裏面。2、豇豆去掉頭尾，洗淨切成一節...
- 17174
![家常豇豆怎麼做-家常豇豆的做法]( "家常豇豆怎麼做-家常豇豆的做法")
- “家常味是川菜的味型，“家常”居家常有之意。在四川幾乎家家都有豆瓣醬，最知名的是郫縣豆瓣醬。”食材明細主料豇豆（21根）輔料紅椒（半個）玉米（半個）生薑（I塊）大蒜（2個）大葱（半個）小葱（2個）調料油（少許）鹽（少許）郫縣豆瓣（一勺）生抽（一勺）雞精（一小勺）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家常豇豆的做...
- 10286
![罈子醃辣椒怎麼做-罈子醃辣椒的做法]( "罈子醃辣椒怎麼做-罈子醃辣椒的做法")
- “在外打外地工作的朋友...想吃辣椒...然後沒有時間去菜市買...教你一個簡單的方法.....看起來”食材明細主料紅辣椒（適量）輔料鹽（適量）生薑（適量）蒜（適量）配料開水（適量）超辣（口味）醃（工藝）數小時（耗時）普通（難度）罈子醃辣椒的做法步驟1、準備紅色的小辣椒。2、把水燒開，給它自然冷。3、備...
- 15560
![土豆臘腸豇豆燜飯怎麼做-土豆臘腸豇豆燜飯的做法]( "土豆臘腸豇豆燜飯怎麼做-土豆臘腸豇豆燜飯的做法")
- 食材明細主料土豆（一個）臘腸（一根）豇豆（適量）胡蘿蔔（半根）青辣椒（半個）熟蝦（適量）大米（三杯）輔料蠔油（一匙）生抽（一匙）醬油（半匙）鹽（一小勺）糖（一小勺）五香粉（半小勺）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）土豆臘腸豇豆燜飯的做法步驟1、原料洗淨切丁，葱白切碎。2、大米洗乾淨，放入電飯鍋開始煮飯...
- 19305
![罈子肉紅豆粽怎麼做-罈子肉紅豆粽的做法]( "罈子肉紅豆粽怎麼做-罈子肉紅豆粽的做法")
- “包完玫瑰粽，還剩了幾張粽葉，索性再泡點兒糯米紅豆，做幾個鹹粽子。紅豆鹹粽，最經典的是臘肉紅豆粽，不過，今年來點不一樣的，把臘肉換成罈子肉，來個罈子肉臘肉粽，不知道又是怎麼個味道？罈子肉太肥，若是按照往日包粽子一律切丁的做法，未免顯得肥膘太多。想想還是切成小條的片狀比較好，至...
- 25500
味味甜
