![勾芡總是變稀是怎麼回事]( "勾芡總是變稀是怎麼回事")
- 水過多。可以再水中再加一些澱粉後進行攪拌，少量多次加入，攪拌黏稠即可，也可以觀察是否是分層，因澱粉不容易溶於水中，需要不停的攪拌，若放置時間太久或太久不攪拌，澱粉就會沉澱到水底，導致水跟澱粉分離而變稀，若是分層，只需輕輕攪拌至黏稠即可。...
- 28416
![雞蛋放久了變稀了還能吃嗎]( "雞蛋放久了變稀了還能吃嗎")
- 不能。雞蛋放久了，質地變稀，説明雞蛋已經變質，不能繼續烹飪食用。雞蛋別名雞卵，是母雞所產，可以用於製作水煮雞蛋、雞蛋炒西紅柿、雞蛋糕、牛奶雞蛋餅等美食。保存雞蛋時，可以將雞蛋放在2-5度的環境中存放，能存放40-60天的時間。存放雞蛋的環境温度不宜過高，以免雞蛋變質。...
- 6909
![澱粉勾芡的湯為什麼一放就變稀]( "澱粉勾芡的湯為什麼一放就變稀")
- 添加的清水比較多。勾芡時，澱粉和水的比例要合適，以免影響勾芡的效果。勾芡是常見的烹飪手法，可以增加滷汁對原料的附着力。勾芡時使用的澱粉，可以選擇玉米澱粉、馬鈴薯澱粉、甘薯澱粉、小麥澱粉等。勾芡後的食物需要儘快食用，以免影響口感。...
- 26662
![生粉勾芡為什麼會變稀]( "生粉勾芡為什麼會變稀")
- 勾芡的時機不對。很多菜餚的製作都離不開勾芡，但是勾芡的時機十分重要，時機過早或者過晚都會影響菜餚整體的味道。很多時候煮的食物還沒有燒好沸騰，就放入調製好的生粉勾芡，製作出來的食物不僅不會有濃稠的感覺，而且會越煮越稀。...
- 19724
![熬醬勾芡後變稀是什麼原因]( "熬醬勾芡後變稀是什麼原因")
- 添加的清水過多。熬醬勾芡時，添加的水澱粉濃稠度要合適，以免影響醬汁勾芡的效果。勾芡也叫做糰粉，製作的主要食材為澱粉，可以增加菜餚的濃度。勾芡使用的澱粉，可以使用馬鈴薯澱粉、綠豆澱粉、玉米澱粉。馬鈴薯澱粉是常見的澱粉，粘性足，顏色潔白。...
- 28285
![勾芡變稀怎麼回事]( "勾芡變稀怎麼回事")
- 添加的澱粉過少或清水過多。勾芡時添加的澱粉要適量，以免影響美食的濃稠度。勾芡也叫做糰粉，製作的主要原料為澱粉，可以增加滷汁對食材的附着力，從而提升美食的口感。勾芡時，可以使用玉米澱粉、馬鈴薯澱粉、豌豆澱粉、綠豆澱粉、甘薯澱粉等。...
- 23508
![勾芡後的湯汁加醋後變稀的原因有哪些]( "勾芡後的湯汁加醋後變稀的原因有哪些")
- 1、食醋中的酸性物質使得勾芡好的湯汁稀釋掉。已經熟化變黏稠的勾芡在接觸到食醋後經過分解就導致湯汁變稀了。2、翻滾熬煮的時間過長。發現湯汁開始變黏稠後就需要將火關小，若是持續使用大火熬煮也會使其出現泄水的情況，影響食用口感。...
- 20541
![勾芡後再次加熱就變稀了嗎]( "勾芡後再次加熱就變稀了嗎")
- 常規下不會出現變稀的情況。若是變稀，有以下幾種原因：一是選擇澱粉不正確的原因，澱粉最好選用那種綠豆澱粉，這樣勾芡效果比較好，若是選擇紅豆澱粉，則出現變稀的可能性較大；二是，澱粉和水的比例沒有調配好，也會出現加熱後變稀的現象。...
- 4219
![黃油加什麼油可以變稀]( "黃油加什麼油可以變稀")
- 色拉油、葵瓜子油、植物油、橄欖油等其他沒有味道的油類。黃油可以和沒有氣味的油類混合後使用，這樣既不會影響黃油的香味也可以稀釋黃油。若是使用有氣味的油類如菜籽油、豬油等與黃油混合，就會導致食物的味道也會變得比較奇怪影響食用口感。...
- 17383
![澱粉勾芡後為什麼會變稀]( "澱粉勾芡後為什麼會變稀")
- 1、時間太久的原因。因為澱粉不容易溶於水中，需要不停的攪拌，若放置太久不攪拌的話，澱粉就會沉澱到水底，導致水跟澱粉分離，因此就會變稀。2、温度降低的原因。低温會讓澱粉更加不容易水，沉澱下來。3、澱粉品質不好。導致變稀。...
- 13226
![木薯粉勾芡容易變稀嗎]( "木薯粉勾芡容易變稀嗎")
- 不容易。相對於家庭常見的土豆澱粉和玉米澱粉，木薯粉勾芡的色澤更加透亮、清澈，視覺上難免看不出濃度，注意勾芡前搖均便可。木薯粉含有天然有毒的氫氰酸，需要高温才能去除，所以木薯粉一般都需要加熱食用。因為遇熱容易變透明，木薯粉常用來當增稠劑，用在食品加工上。...
- 32007
![澱粉勾芡蒸後出現變稀原因有什麼]( "澱粉勾芡蒸後出現變稀原因有什麼")
- 澱粉放的過少或者選擇的澱粉不適合。澱粉的種類非常的多，可以選擇綠豆澱粉，因為綠豆澱粉的勾芡效果好，紅薯澱粉就是要稍微差一些。勾芡的時候，若澱粉的量放得比較少，同樣也會出現這種情況，所以澱粉的量一定要掌握好，澱粉與水的比例為一比一左右。...
- 12142
![勾芡後變稀怎麼辦]( "勾芡後變稀怎麼辦")
- 添加澱粉水，繼續煮。勾芡使用的澱粉水，濃稠度要合適，以免影響食材勾芡的效果。勾芡後的食材，需要儘快食用，口感和風味會更好。勾芡也叫做糰粉，製作的主要原料為澱粉，可以增加湯汁的濃度，從而提升美食的口感。勾芡使用的澱粉，可以選擇玉米澱粉、土豆澱粉、綠豆澱粉等。...
- 27227
![夏天雞蛋變稀怎麼辦]( "夏天雞蛋變稀怎麼辦")
- 放在陰涼處存放。夏天的氣温比較高，雞的飲水量會增大，所以雞蛋質地就會變稀，可以將雞蛋放在陰涼處存。若雞蛋因為變質導致質地變稀，這樣的雞蛋則不能吃。選購雞蛋時，可以用手觸摸雞蛋殼，品質好的雞蛋蛋殼手感會比較粗糙，品質差的雞蛋蛋殼會比較光滑。...
- 10242
![湯勾芡後又變稀了]( "湯勾芡後又變稀了")
- 勾芡時添加的清水過多或使用的澱粉過少。湯汁勾芡使用的水澱粉濃稠度要適合，以免影響湯汁的口感。勾芡後的湯汁需要儘快食用，以免影響風味。喝不完的湯汁，可以放涼後，放進冰箱冷藏保存。勾芡也叫作糰粉，勾芡時可以使用玉米澱粉、番薯澱粉、馬鈴薯澱粉等。...
- 11643
![稀飯怎麼做好吃-稀飯的做法]( "稀飯怎麼做好吃-稀飯的做法")
- 古時寒窯裏的可憐之人乞求在數九寒天中喝上一碗稀飯，時至今日稀飯倒也成了平常之食，清晨的一碗暖暖的稀飯既温了剛清醒的胃也清理了嘴裏清晨的乾澀，夜晚的一碗稀飯香氣洗掉了一天的疲憊和倦怠，一碗稀飯看似簡單實則做起來確大有講究，那麼稀飯究竟怎麼做好吃呢？小編來告訴大家一...
- 27593
![勾芡怎麼不變稀]( "勾芡怎麼不變稀")
- 放少量的水。勾芡，是一種常見的烹飪技巧，指用清水加澱粉或者加入其它的醬料，勾成芡汁。勾芡時放適量的水，就不會變稀了，水放的過多，可以稍微加點澱粉中和一下。芡汁通常會用在炒菜裏，會使菜變得更加柔滑，增加菜湯的濃稠度，也有維持菜品顏色的顏色和一定的保温作用。...
- 14198
![糖炒栗子糖稀怎麼稀釋]( "糖炒栗子糖稀怎麼稀釋")
- 炒時候要選取較甜的玉米糖或者是麥芽糖，這兩類糖混在一起用7勺左右的水進行稀釋，這裏注意糖分的濃度不要太高，感覺到水面是光滑的就可以，之後再用小火慢慢的熬製，熬製到差不多的粘稠度，鍋裏面的糖能呈現出深黃色就可以出鍋了。...
- 4362
![湯汁勾芡不變稀辦法]( "湯汁勾芡不變稀辦法")
- 1、正確配比澱粉與水的比例。只有當澱粉與水的比例正常時，製作出來的勾芡才不會過稀或是過稠，然後將兑入水澱粉後的湯汁煮沸即可。2、熬煮時使用中小火。當水澱粉被熬煮的過頭時，原本粘稠的湯汁也會出現變稀的情況，所以在加熱時使用中小火控制火候。...
- 16083
![稀飯為什麼比一般食物容易變質-隔夜稀飯可以吃嗎]( "稀飯為什麼比一般食物容易變質-隔夜稀飯可以吃嗎")
- 粥在民間又稱稀飯，中國的粥文化來源以久，最早的記錄可以追溯到黃帝時期，由《周書》進行了記錄。由此向下延展了數千年從未斷絕，上到皇親貴族下到黎明百姓粥都是不可或缺的食物。即使是到了現在物質條件已經十分優越的時代，粥也是生活主食之一。粥由於其特殊性質很容易變質，那麼...
- 15899
![熬稀飯大全之美味稀飯]( "熬稀飯大全之美味稀飯")
- 我們都知道稀飯是一個美食，尤其是在我們肚子難受的時候吃稀飯是最好不過的事情了，那麼在熬稀飯的時候一定有很多的注意點，下面我來給大家介紹一些熬稀飯大全，來幫助我們來製作美味的稀飯吧，稀飯其實是非常的簡單容易做的美味。熬稀飯大全一、鹹稀飯材料米1杯，排骨半斤，香菇3朵，芋...
- 21017
![巧變火腿海帶粥（4人份）如何做簡單又好吃-稀稀白米粥]( "巧變火腿海帶粥（4人份）如何做簡單又好吃-稀稀白米粥")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料白米：1杯水：適量海帶絲：2湯匙火腿絲或片：100g鹽和胡椒粉：少許輔料具體步驟1.米洗乾淨後放進電飯煲裏，注入水到適當的水位標示。2.按下「粥」鍵後選擇「稀粥」程序，烹調時間設定為1小時，然後按「烹調」開始煮。3....
- 4322
![澱粉勾芡剛開始稠過一會變成稀的]( "澱粉勾芡剛開始稠過一會變成稀的")
- 添加的水過多。澱粉勾芡時，添加的清水過多，會影響勾芡的效果。勾芡也叫做糰粉，製作的主要原料為澱粉。勾芡時可以使用綠豆澱粉、玉米澱粉、土豆澱粉等。土豆澱粉是常用的澱粉之一，是由馬鈴薯磨碎，經過沉澱等工序製作而成。綠豆澱粉粘性比較足，吸水性小。...
- 19130
![什麼稀飯有營養-稀飯營養嗎]( "什麼稀飯有營養-稀飯營養嗎")
- 稀飯就是我們俗稱的粥，稀飯內是含有大量維生素B的，如果用大米或者小米熬製成粥的話，稀飯中還含有大量的膳食纖維，雖然含有這些營養，但是也屬於清淡食物，因此營養價值並不高，都説稀飯很養胃，但是更多都是病人初愈時才首選的食物，因為初愈後腸胃功能不佳，只能吃流食。一、稀飯營養嗎1...
- 7461
![頭髮稀少吃什麼變濃密]( "頭髮稀少吃什麼變濃密")
- 能夠擁有一頭烏黑亮麗的秀髮可是很多人的夢想呢，但是生活中由於人們不健康的作息和不規律的飲食結構，就導致了很多人脱髮、掉髮的問題。那麼，今天也就有了新的問題，頭髮稀少吃什麼變濃密呢？下面就跟着小編一起來看看吧。一、頭髮稀少吃什麼變濃密1、雞蛋雞蛋富含生物素(一種B...
- 17845
味味甜
