當前位置:味味甜 >

關於青豆魚籽煲的餐飲百科

青豆魚籽煲怎麼做-青豆魚籽煲的做法
  • 青豆魚籽煲怎麼做-青豆魚籽煲的做法

  • 食材明細主料青豆(適量)輔料魚籽(適量)配料生薑(適量)大蒜(適量)幹尖椒(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)青豆魚籽煲的做法步驟1、青豆下入開水中抄熟,煮約五分鐘左右,撈起備用。2、煎鍋倒入稍多一點的油,約一平底左右,大火燒熱。3、油温至八成熱時,改中火,下入魚籽,煎至兩面金黃,翻...
  • 6501
魚籽香椿豆腐的做法 魚籽香椿豆腐,家宴做起來不輸米芝蓮 魚籽香椿豆腐怎麼做
  • 魚籽香椿豆腐的做法 魚籽香椿豆腐,家宴做起來不輸米芝蓮 魚籽香椿豆腐怎麼做

  • “每年大約只有45天的香椿芽,錯過了就要再等一個月。這道料理簡單又好吃,家宴做起來,絕對有面子。”食材明細主料香椿芽(1小把)柴火豆腐(1塊)輔料鹽(適量)糖(適量)麻油(適量)鹹香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚籽香椿豆腐的做法步驟1、準備食材。2、香椿芽切除根部,放入沸水中焯水1...
  • 10194
燒魚籽怎麼做-燒魚籽的做法
  • 燒魚籽怎麼做-燒魚籽的做法

  • “過年的時候,收拾魚,留下了好多的魚籽。魚籽是高蛋白,高營養的食物,製作好了,真的是非常美味,喜歡的看看:”食材明細主料魚籽(500克)輔料葱(適量)姜(適量)醋(適量)酒(適量)白糖(適量)蠔油(適量)生抽(適量)老抽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燒魚籽的做法步驟1、魚籽解...
  • 5906
青椒煲仔魚怎麼做-青椒煲仔魚的做法
  • 青椒煲仔魚怎麼做-青椒煲仔魚的做法

  • 食材明細主料草魚(1條)輔料薄姜(適量)小葱(適量)料酒(適量)鹽(適量)豆瓣醬(適量)辣妹子醬(適量)白胡椒粉(適量)老抽(適量)幹紫蘇葉(適量)雞精(適量)青椒圈(適量)米椒圈(適量)微辣(口味)煲(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒煲仔魚的做法步驟1、草魚一條,用刀背將魚敲暈,颳去魚鱗,扣去魚鰓,切下魚頭,掏出魚的內臟。...
  • 22419
榴蓮籽怎麼煲湯
  • 榴蓮籽怎麼煲湯

  • 直接放入高湯中燉煮即可。雖然是榴蓮的果核但燉煮之後基本聞不到榴蓮的味道,若是想要湯羹中帶有榴蓮味,可以放入少許榴蓮果肉在其中能夠豐富口感。榴蓮核除了可以燉湯食用,還可以蒸熟或是烤熟後食用,直接生食也可以但口感不太好。...
  • 7605
魚籽燒豆腐怎麼做-魚籽燒豆腐的做法
  • 魚籽燒豆腐怎麼做-魚籽燒豆腐的做法

  • 食材明細主料魚籽(1斤)豆腐(1塊)輔料葱(1段)姜(3片)蒜(5個)辣椒(5根)調料農家醬(2勺)醬油(1勺)耗油(1勺)啤酒(1瓶)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高級(難度)魚籽燒豆腐的做法步驟1、魚籽一斤。2、用清水洗乾淨,摘掉其他內臟。3、泡葱姜水,用葱姜水泡魚籽。4、老豆腐一塊。5、改刀切塊。6、平底鍋燒油。...
  • 21963
雙花煲枸杞籽怎麼做-雙花煲枸杞籽的做法
  • 雙花煲枸杞籽怎麼做-雙花煲枸杞籽的做法

  • “昨天採摘了金銀花,燉了雞湯,真不錯,清新雅淡,但尚末用完,就加了白菊花和枸杞籽煲水,順便降降火清清熱。”食材明細主料金銀花(1/2杯)白菊花(1/2杯)枸杞籽(1/4杯)輔料清水(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雙花煲枸杞籽的做法步驟1、把採摘的金銀花泡2小時,再在水裏用手把金銀花...
  • 8729
暖胃青菜煲的做法 暖胃青菜煲(娃娃菜香菇豆腐煲) 暖胃青菜煲怎麼做
  • 暖胃青菜煲的做法 暖胃青菜煲(娃娃菜香菇豆腐煲) 暖胃青菜煲怎麼做

  • “冬日裏一鍋暖暖的青菜煲既營養美味又暖心,不管吃饅頭還是放入一紮掛麪,半個小時飯菜全搞定。”食材明細主料娃娃菜(1顆)香菇(5個)凍豆腐(半塊)鵪鶉蛋(6個)輔料蠔油(2勺)小米椒(2個)大蒜(3瓣)鹹香(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)暖胃青菜煲的做法步驟1、蒜切片,小米椒切圈2、鍋熱油,炒香蒜和...
  • 4764
魚籽豆腐怎麼做-魚籽豆腐的做法
  • 魚籽豆腐怎麼做-魚籽豆腐的做法

  • 食材明細主料老豆腐(適量)輔料魚籽(適量)大蒜(適量)配料鹽(適量)姜(適量)料酒(適量)胡椒(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)幹辣椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚籽豆腐的做法步驟1、老豆腐切塊備用,魚籽外面的那層膜剝去備用2、老豆腐切塊備用,魚籽外面的那層膜剝去備用,先把大蒜用...
  • 29754
榴蓮籽如何煲雞湯
  • 榴蓮籽如何煲雞湯

  • 將雞肉切片,除去雞肉的血水,另外準備一鍋沸水,將雞肉和榴蓮的果肉放入鍋中,加入米酒,山杏仁再煮,最後加入榴蓮殼和榴蓮籽,湯沸騰後小火煲一個小時即可。需注意焯水時要熱水下鍋,然後可以倒入一些米酒降低腥味,同時要及時控制火的大小,以免温度過高導致雞湯燒乾。...
  • 23661
青菜魚籽包煮冬瓜怎麼做-青菜魚籽包煮冬瓜的做法
  • 青菜魚籽包煮冬瓜怎麼做-青菜魚籽包煮冬瓜的做法

  • 食材明細主料青菜(2株)冬瓜(355克)魚籽包(8個)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)青菜魚籽包煮冬瓜的做法步驟1、食材:青菜、冬瓜、魚籽包。2、將冬瓜去籽去皮清洗清洗,撈出。3、放在案板上切成片。4、將青菜掰開洗淨,撈出。5、放在案板上切開。6、起鍋倒油燒熱,...
  • 16083
青蟹土豆煲湯怎麼做-青蟹土豆煲湯的做法
  • 青蟹土豆煲湯怎麼做-青蟹土豆煲湯的做法

  • “朋友送了幾隻青蟹,厲害的很,這只是被它的同伴弄傷了,我才有機會下手的,網上搜了多種做法,這種挺簡單的,易學,也很鮮美。可惜家裏只有紅薯澱粉,因紅薯不能和青蟹同吃,所以沒放,換了其他放點勾芡,湯會更濃,味道會更好吧!”食材明細主料青蟹(1只)土豆(1只)輔料生薑(2g)葱(1g)油(1勺)鹽(1匙)其他(口味...
  • 21864
青菜豆芽豆腐煲怎麼做-青菜豆芽豆腐煲的做法
  • 青菜豆芽豆腐煲怎麼做-青菜豆芽豆腐煲的做法

  • “前日,買了一大包的小油菜,害怕時間長了葉子變黃,青菜會爛掉。於是,我想了想,就借鑑水煮肉片的做法,做一道青菜豆芽豆腐煲。”食材明細主料小油菜(1000克)豆芽(1000克)豆腐(1塊)熟牛肉(300可)輔料蒜末(適量)薑末(適量)乾紅椒(4個)郫縣豆瓣醬(1勺)食用鹽(半勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)青...
  • 29057
青菜魚籽腸面怎麼做-青菜魚籽腸面的做法
  • 青菜魚籽腸面怎麼做-青菜魚籽腸面的做法

  • “今兒寶媽分享的這款麪條是家裏小朋友的最愛,孩子們都愛吃腸,買了一盒珍妮珍饈的飛魚籽腸,無添加,索性投其所愛,每次煮麪我都切裏一些一起煮,小朋友8歲,一頓一小碗都不夠吃,只要一吃麪,也不嘮叨這不好吃那不好吃了,吃飯也不磨蹭,真是省心。”食材明細主料雞蛋細麪條(1小縷)珍妮珍饈飛...
  • 27894
魚頭豆腐煲的做法 魚頭豆腐煲的做法 魚頭豆腐煲怎麼做
  • 魚頭豆腐煲的做法 魚頭豆腐煲的做法 魚頭豆腐煲怎麼做

  • 食材明細主料魚頭(500g)輔料豆腐(300g)調料料酒(10g)雞精(5g)味精(30g)鹽(2g)豆瓣醬(10g)甜麪醬(10g)麻辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚頭豆腐煲的做法步驟1、魚頭洗淨,從中間切一刀,不切斷。2、豆腐切一釐米厚的大塊。3、起油鍋,把豆腐煎至兩面發黃後剷出,放入砂鍋。4、將魚頭入鍋,煎至變色...
  • 7317
青豆豬肚煲湯怎麼做-青豆豬肚煲湯的做法
  • 青豆豬肚煲湯怎麼做-青豆豬肚煲湯的做法

  • “現在正是吃青豆的時候,為了吃這青豆,我專門買了兩個豬肚,肚頭用泡椒炒着吃,剩下的豬肚就用來煲青豆,一舉兩得。因為北方的豬肚比較小,我用了兩個剩下的豬肚來煲青豆。煲出的湯汁濃白、豬肚軟糯、青豆入口即化,再配上一碗蒜泥酸辣蘸汁,那叫一個爽!”食材明細主料豬肚(適量)輔料青豆...
  • 14127
花生鹹青魚煲怎麼做-花生鹹青魚煲的做法
  • 花生鹹青魚煲怎麼做-花生鹹青魚煲的做法

  • “我的家鄉人,有吃鹹魚的愛好,用花生煲鹹魚,花生中有魚的鮮,魚肉中有花生的香,二者合一,相得益彰!”食材明細主料鹹青魚(400克)花生仁(150克)輔料油(適量)糖(適量)料酒(適量)老抽(適量)姜(適量)葱(適量)八角(適量)桂皮(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)花生鹹青魚煲的做法步驟1、鹹青魚段,用清...
  • 31574
荷蘭豆魚籽包燉山藥怎麼做-荷蘭豆魚籽包燉山藥的做法
  • 荷蘭豆魚籽包燉山藥怎麼做-荷蘭豆魚籽包燉山藥的做法

  • 食材明細主料山藥(295克)荷蘭豆(100克)魚籽包(240克)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荷蘭豆魚籽包燉山藥的做法步驟1、食材:山藥、荷蘭豆(已清洗)、魚籽包。2、將山藥洗淨,去皮。3、放在案板上切成滾刀塊。4、起鍋倒油燒熱,下入切好的山藥翻炒翻炒。5、接着,合入...
  • 11902
家庭版燒魚籽-燒魚籽
  • 家庭版燒魚籽-燒魚籽

  • 食材明細主料魚籽((草魚)1斤)青椒(適量)雞蛋1個((草魚)1斤)香葱(適量)紅椒(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)未知(難度)家庭版燒魚籽的做法步驟1、魚籽洗淨2、找一個大點的可以攪拌起來魚籽的盆,打一個雞蛋倒入魚籽加1小勺鹽,適量胡椒粉葱花拌勻後醃製20分鐘左右3、小火放油慢慢煎。4、等快成型時不...
  • 22490
青橄欖煲筒骨鮑魚怎麼做-青橄欖煲筒骨鮑魚的做法
  • 青橄欖煲筒骨鮑魚怎麼做-青橄欖煲筒骨鮑魚的做法

  • 食材明細主料筒骨(適量)鮑魚(4個)輔料青橄欖(12個)調料鹽(適量)料酒(適量)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)青橄欖煲筒骨鮑魚的做法步驟1、筒骨冷水下鍋,加入少許料酒焯出血水,撈出沖洗乾淨。2、鮑魚清洗乾淨切花刀備用。3、青橄欖洗淨用刀拍扁。4、將所有配料放入砂鍋中。5、加入多...
  • 15828
青豆魚籽煲如何做簡單又好吃
  • 青豆魚籽煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料青豆:半斤魚籽:一大塊輔料生薑:少量大蒜:少量幹尖椒:少量剁椒醬:一大勺醋:兩大鍋鏟豆瓣醬:一大勺料酒:一小勺鹽:兩勺雞精:少許具體步驟1.青豆下入開水中抄熟,煮約五分鐘左右,撈起備用2.煎鍋倒入稍多一點的油,約一平底左...
  • 22559
蒸魚籽怎麼做-蒸魚籽的做法
  • 蒸魚籽怎麼做-蒸魚籽的做法

  • 食材明細主料鯉魚籽(適量)輔料生薑(適量)香油(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)蒸魚豉油(適量)辣椒(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸魚籽的做法步驟1、備魚籽2、薑絲,辣椒3、碼上薑絲,辣椒,4、淋上生抽,蒸魚豉油,5、撒上胡椒粉6、放進蒸鍋7、蒸15分鐘左右8、淋上香油即可...
  • 5734
魚籽燒油豆腐怎麼做-魚籽燒油豆腐的做法
  • 魚籽燒油豆腐怎麼做-魚籽燒油豆腐的做法

  • “現在很多農家菜從農村走進了城市,端上了我們的餐桌,而這道農家菜“魚籽燒豆腐”在湖北城市中流行,成為餐館點擊率很高的一道菜。它用到最家常的食材搭配、最普通的調味料,用最質樸的方式表現出來,將食材的天然、原始的鮮美的味道散發開來。人們開始逐漸認識魚籽的營養價值,讓...
  • 23263
青椒土豆煲雞塊的做法 青椒土豆煲雞塊《電飯鍋版》 青椒土豆煲雞塊怎麼做
  • 青椒土豆煲雞塊的做法 青椒土豆煲雞塊《電飯鍋版》 青椒土豆煲雞塊怎麼做

  • 食材明細主料珍珠雞(600克)土豆(兩個)青椒(兩個)輔料醬油(少許)葱(少許)姜(少許)雞精(少許)五香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青椒土豆煲雞塊的做法步驟1、珍珠雞提前呼好,七八成數2、葱姜,大料準備好3、土豆切塊備用4、雞撕塊備用5、鍋裏放少許油,按下煮飯鍵,葱花爆香,下入土豆6、按下煮飯...
  • 24767
魚籽包青菜米麪怎麼做-魚籽包青菜米麪的做法
  • 魚籽包青菜米麪怎麼做-魚籽包青菜米麪的做法

  • 食材明細主料米麪(95克)青菜(180克)魚籽包(6個)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)魚籽包青菜米麪的做法步驟1、食材:米麪、青菜(已洗淨切開)、魚籽包2、燒鍋倒油燒熱,下入青菜翻炒翻炒。3、接着,合入米麪和魚籽包,加適量的清水。4、翻動一下煮開,煮上3——4分鐘。5...
  • 11143
專題