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關於菜味的餐飲百科

長豆角清炒杏鮑菇 長豆角清炒杏鮑菇怎麼做-長豆角清炒杏鮑菇的做法 素菜吃出肉菜味
  • 長豆角清炒杏鮑菇 長豆角清炒杏鮑菇怎麼做-長豆角清炒杏鮑菇的做法 素菜吃出肉菜味

  • “從我開始買杏鮑菇時我就非常喜歡吃它了味道很香特別是配上蠔油,這樣的味道讓我天天吃素菜也行啊!做法非常的簡單,而且沒有什麼難度”食材明細主料杏鮑菇(適量)長豆角(適量)輔料紅辣椒(適量)大蒜(適量)配料鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)白糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)長豆角清...
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菠菜粉絲沙拉的做法 大拌菜味的菠菜粉絲沙拉 菠菜粉絲沙拉怎麼做
  • 菠菜粉絲沙拉的做法 大拌菜味的菠菜粉絲沙拉 菠菜粉絲沙拉怎麼做

  • “這段時間,不知怎得,特別想吃涼拌的菠菜,正好有幸收到丘比商家的試用裝,就用它們來一道清新爽口的涼拌菜吧!”食材明細主料菠菜(250克)粉絲(100克)輔料丘比大拌菜味的沙拉汁(25ML)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菠菜粉絲沙拉的做法步驟1、將菠菜摘洗淨,備用。2、將菠菜放入開水中...
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味道不錯的大拌菜味的菠菜粉絲如何做簡單又好吃
  • 味道不錯的大拌菜味的菠菜粉絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料菠菜:250粉絲:50輔料沙拉汁:25ml鹽:適量香油:適量具體步驟1.將菠菜摘洗淨,備用。2.將菠菜放入開水中氽燙。3.將氽燙好的菠菜撈出控水,備用。4.將粉絲熱水泡發,備用。5.將氽好的菠菜與泡好的粉絲放入大碗中。6...
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川味泡菜的做法 川味泡菜製作方法 川味泡菜怎麼做
  • 川味泡菜的做法 川味泡菜製作方法 川味泡菜怎麼做

  • “樓下小姐妹是四川人,平常家常菜做得超美味,這個泡菜是她手把手教心姐做的,新罈子味道雖然不及她家裏老罈子泡出來的香,不過隨着時間增長,相信有一天新罈子變老罈子,味道一樣槓槓的!”食材明細主料子姜(隨意)青椒(隨意)長豆角(隨意)香料包(1個)紅椒(適量)輔料冷開水(5000g)鹽(300)酸辣(口味)醃(...
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美味酸菜魚-酸菜魚
  • 美味酸菜魚-酸菜魚

  • “酸菜魚人人愛,味道很不錯,昨天做了個剁椒魚頭,今天來個酸菜魚,都是一頓光,發表文章的時候魚都消化的差不多了哈哈。和老婆二個一條魚,還不太夠吃。我發表的菜單基本都是六個圖和一個成品圖。太多了大家看着也煩的。有難度的就用文字寫明白點了。”食材明細主料黑魚(一條)輔料酸...
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鮮味苦苣生菜的做法 #涼拌菜#鮮味苦苣生菜 鮮味苦苣生菜怎麼做
  • 鮮味苦苣生菜的做法 #涼拌菜#鮮味苦苣生菜 鮮味苦苣生菜怎麼做

  • 食材明細主料苦苣(1小棵)生菜(1小棵)輔料香菜(幾根)小葱(2根)蠔油(半勺)海鮮醬油(2勺)辣椒油(1勺)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮味苦苣生菜的做法步驟1、苦苣、生菜、香菜、小葱擇洗乾淨。2、苦苣、生菜、香菜撕成段,小葱斜切成段,食材放到一起。3、小碗里加蠔油、海鮮醬油拌勻。4...
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鮮味素菜湯的做法 【四川】鮮味素菜湯 鮮味素菜湯怎麼做
  • 鮮味素菜湯的做法 【四川】鮮味素菜湯 鮮味素菜湯怎麼做

  • “唸書的時候,宿舍裏不能放電器,如電吹風,電飯煲,電鍋等等。可那會大家怎麼會這麼遵守規章制度,該帶的還帶,常常“頂風作案”。但還是知道顧忌的,比如説大家互相照看啦,宿舍門上玻璃窗户用A4紙蓋住,電器使用完就收藏得妥妥帖帖,生怕露出任何蛛絲馬跡。可宿舍阿姨的火眼金睛像裝了雷...
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美味素菜怎麼做-美味素菜的做法
  • 美味素菜怎麼做-美味素菜的做法

  • 食材明細主料腐竹(適量)黑木耳(適量)雞蛋(適量)筍乾(適量)芹菜(適量)輔料蠔油(適量)精品老抽(適量)糖(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)美味素菜的做法步驟1、將所有食材切絲待用2、鍋裏放油依次放入筍絲木耳絲雞蛋絲腐竹絲翻炒最後放入芹菜絲3、放入蠔油老抽鹽糖醋出鍋...
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姜味菠菜怎麼做-姜味菠菜的做法
  • 姜味菠菜怎麼做-姜味菠菜的做法

  • “清淡營養。”食材明細主料菠菜(100g)輔料薑片(2片)調料油(2勺)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)姜味菠菜的做法步驟1、油熱以後,放入薑片爆出香味。2、放入菠菜翻炒。3、加入一湯勺水翻炒菜葉變軟。4、加入即可出鍋。...
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鮮味油菜怎麼做-鮮味油菜的做法
  • 鮮味油菜怎麼做-鮮味油菜的做法

  • “最近特別愛吃這樣清淡的菜,好吃營養不怕胖。”食材明細主料大頭油菜(3棵)輔料大蒜(2瓣)蠔油(1大勺)生抽(適量)清水(適量)水澱粉(適量)清淡(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮味油菜的做法步驟1、大頭油菜洗淨。2、一棵油菜縱向切成四半,如果嫌大,可以再切小半。3、鍋裏坐水燒開,加點油和...
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美味香菜煎-香菜煎
  • 美味香菜煎-香菜煎

  • “前些天,家裏雜事太多,沒有太多的時間做美食。答應老胡同志的各種美食一一不能兑現,導致在外我説:“這個***美食,我也會做,改天做給你吃。”老胡同志總是很不屑地對我冷笑,害我的“信譽度”大打折扣。今早快緊做了個他一直唸叨的香菜煎,彌補下。現在很害怕聽到家人或周邊的朋友...
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川味滷菜怎麼做-川味滷菜的做法
  • 川味滷菜怎麼做-川味滷菜的做法

  • “滷菜的靈魂在於滷水,而滷水重點在滷料。”食材明細主料雞翅(250g)藕片(350g(土豆/雞蛋)(依據喜好加菜))輔料友加川味滷料(1袋)豬油(50g)水(1500g)其他(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)川味滷菜的做法步驟1、倒入水,友加川味滷料1包,豬油50g。2、大火煮至沸騰,放入雞翅轉小火煮20分鐘浸泡半小...
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美味雙味菜包怎麼做-美味雙味菜包的做法
  • 美味雙味菜包怎麼做-美味雙味菜包的做法

  • 食材明細主料麪粉(150克)南瓜(20克)胡蘿蔔(10克)娃娃菜(適量)輔料雞蛋(1枚)蝦皮(適量)配料精鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)美味雙味菜包的做法步驟1、1、準備好適量的南瓜和胡蘿蔔。2、2、蝦皮用温水泡軟。3、3、適量娃娃菜4、4、雞蛋一枚。5、5、南瓜和胡蘿蔔上鍋蒸熟,分別...
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有味韭菜怎麼做-有味韭菜的做法
  • 有味韭菜怎麼做-有味韭菜的做法

  • “在網上視頻看到的,於是自己試着炒,女兒説好吃。”食材明細主料韭菜(適量)輔料花椒粉(5g)生抽(10g)鹽(1g)水澱粉(15g)辣椒粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)有味韭菜的做法步驟1、韭菜洗淨。2、切斷。3、準備調料:碗中放花椒粉5克,生抽10克,鹽1克,水澱粉15克,攪勻。4、鍋裏放油,燒...
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美味燒菜花-燒菜花
  • 美味燒菜花-燒菜花

  • “菜花一般清炒,總覺得味道過於清淡,燒菜花應該是個不錯的嘗試。”食材明細主料菜花(500g)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(兩瓣)香菜(適量)生抽(10g)蠔油(適量)蒸魚豉汁(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)美味燒菜花的做法步驟1、菜花洗淨,削一下表明的發黑的地方。2、掰成小朵。3、燒開...
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美味蔬菜湯-蔬菜湯
  • 美味蔬菜湯-蔬菜湯

  • “酸甜可口,很適合小寶寶。”食材明細主料西紅柿(2個)捲心菜(1顆)土豆(1個)輔料醬油(適量)鹽(適量。)番茄醬(適量)油(適量)雞精(適量)葱(少許。)姜(2片)酸甜(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)美味蔬菜湯的做法步驟1、捲心菜用手掰碎,土豆切片,西紅柿切塊。2、葱姜切好,備用。3、鍋倒入油,放入葱姜爆香...
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臘味包菜怎麼做-臘味包菜的做法
  • 臘味包菜怎麼做-臘味包菜的做法

  • 食材明細主料小包菜(1個)幹辣椒(2個)臘肉(幾片)生薑未(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘味包菜的做法步驟1、準備的食材。2、臘肉切片。3、包菜用手撕小塊。4、鍋裏少許油放入幾片肥臘肉炒出油,再放入作料爆香。5、倒入包菜。6、大火翻炒。7、給少許鹽...
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美味泡菜餅的做法 【美味泡菜餅】 美味泡菜餅怎麼做
  • 美味泡菜餅的做法 【美味泡菜餅】 美味泡菜餅怎麼做

  • “那天無意間看到別人分享的泡菜餅的做法,很誘人,色彩濃郁,看起來很美味的樣子,決定自己動手試試~”食材明細主料韓國泡菜一包(適量)麪粉(適量)雞蛋(適量)葱花(適量)酸辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)美味泡菜餅的做法步驟1、雞蛋、泡菜、麪粉、葱花準備好2、雞蛋打散、讓如切丁的泡...
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涼拌菜蕨菜——真美味
  • 涼拌菜蕨菜——真美味

  • 炎炎夏日的到來,即使再好吃的美食在我們面前,肯定也會受到天氣的原因而影響到了食慾,不過沒關係,畢竟好吃的東西有很多,別忘了做法也是各種各樣的。人們都知道,涼拌好吃又開胃,那麼接下來就讓小編給大家來介紹一道涼拌菜——涼拌蕨菜。一、蕨菜“蕨菜別名龍頭菜、如意菜、烏糯、...
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滷味菠菜怎麼做-滷味菠菜的做法
  • 滷味菠菜怎麼做-滷味菠菜的做法

  • 食材明細主料菠菜(適量)輔料鹽(適量)醋(適量)滷汁(適量)香油(適量)五香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷味菠菜的做法步驟1、備菠菜清洗乾淨,2、鍋裏放清水燒開,在清水裏放少許鹽。3、再放進菠菜將菠菜煮熟,4、撈出瀝水裝碗裏,淋上香油,淋上醋,5、最後澆上備好的滷汁拌勻上桌。6、拌好的滷...
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妙味白菜怎麼做-妙味白菜的做法
  • 妙味白菜怎麼做-妙味白菜的做法

  • 食材明細主料白菜葉(適量)輔料油炸花生米(適量)香菜(1顆)白醋(適量)白糖(適量)香油(適量)鹽(少許)生抽(少許)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)妙味白菜的做法步驟1、白菜取葉子部分2、切細絲3、香菜切段4、白菜絲放白糖、白醋、香油、鹽和生抽,拌勻5、撒上油炸花生米和香菜段6、裝盤小竅...
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川味拌菜怎麼做-川味拌菜的做法
  • 川味拌菜怎麼做-川味拌菜的做法

  • 食材明細主料蓮菜(180克)青椒(1個)輔料小米椒(2個)白芝麻(2克)辣鮮露(15克)鹽(8克)美極鮮味汁(6克)雞粉(5克)自制油潑辣子(適量)葱(適量)青椒(1個)蒜末(適量)姜(適量)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)川味拌菜的做法步驟1、備蓮菜2、蓮菜洗淨去皮切成片3、青椒洗淨切絲4、蓮菜入開水鍋汆熟5、撈出...
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川味酸菜魚的做法 地道川味酸菜魚 川味酸菜魚怎麼做
  • 川味酸菜魚的做法 地道川味酸菜魚 川味酸菜魚怎麼做

  • “自古以來,川中有製作酸菜的習慣。每年初冬,取上好青菜以鹽醃製,貯存於壇中。貯存一月有餘,即可食用,酸爽開胃,拿來做湯尤為鮮美。川人自古愛吃,而且愛鑽研美食做法。不知何年、不知何人,偶發以酸菜佐魚而食之念,取酸菜、河魚一試,果然更為鮮美酸爽。自此,便有了令吃貨十指大動的酸...
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川味泡菜怎麼做-川味泡菜的做法
  • 川味泡菜怎麼做-川味泡菜的做法

  • “泡菜對我來説簡直就是下飯最佳搭檔,家裏隨時必備的,每當哪天菜不合胃口,隨便撈出幾根就能下上幾碗米飯”食材明細主料包菜(一顆)小米椒(10顆)胭脂蘿蔔(兩根)輔料嫩姜(4--5片)冰糖(30g)花椒(10--20粒)白醋(適量)鹽巴(適量)酸辣(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)川味泡菜的做法步驟1、包菜洗淨撕...
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美味芹菜粉-芹菜粉
  • 美味芹菜粉-芹菜粉

  • 食材明細主料芹菜(1支)粉條(1把)輔料精肉(1兩)葱花(若干)薑絲(少許)配料生抽(適量)耗油(適量)精鹽(少許)花椒粒(數粒)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)美味芹菜粉的做法步驟1、鍋里加水燒開,放入粉條煮軟撈出,瀝去水分,滴幾滴香油,攪拌均勻。2、芹菜摘取葉子,洗淨燙軟。3、撈起,放入加了涼水的盆...
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