- “這是一個用普通牛奶做奶油的方法,雖然在口感和外形上比不上真正的奶油但是有些時候應急還是可以的,再説這個自制奶油完全純天然可以放心食用。”食材明細主料純牛奶(250ml)輔料吉利丁(10g)冰水(60g)白糖(30g)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)高級(難度)高仿奶油的做法步驟1、食材備好。2...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘西多士其實就是土司的另外一種叫法,平時我們遲到的麪包店裏的西多士多是裹上了蛋液後進行油煎。經典的西多士內餡為火腿與芝士,經過油煎的處理外表金黃酥脆,內心柔軟香嫩。這個高仿火腿奶香西多士用鮮美的火...
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- 食材明細主料豬肉(500克)輔料胡椒粉(10克)鹽(10克)生抽(10ml)老抽(10ml)葱(1棵)姜(1棵)五香粉(20克)五香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)仿奶奶的肉丸子的做法步驟1、看了網友説炸肉丸子買五花肉,其實不太好吃,還是應該買瘦肉,或者五花肉不能炸袖珍丸子,要捏的超大才好吃,五花肉裏的肥肉一炸就都...
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- 在《易林·坎之兑》中,焦延壽曾説,“酒為歡伯,除憂來樂。”意思是説,酒是歡伯,能給人們消愁解憂帶來快樂,但李白也曾言,“抽刀斷水水更流,舉杯消愁愁更愁。”自古對於酒的説法不一,有利也有害,但是不可否認的是自它出現以後,隨着時間的流逝,酒就已經不知不覺融入到我們生活中。大國...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:35分鐘主料烏雞:一隻一半也行白蘿蔔:半個輔料枸杞:10個左右姜:適量葱花:適量鹽:適量具體步驟1.蘿蔔切滾刀快。葱切段。薑切片2.哈哈不説不想笑。第一次剁烏雞還是一隻雞翅膀倒是會剁剁一隻是真不行。剁的狠醜把好看的...
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- “看到肯德基的早餐袋子上寫着早餐必須要有穀類、肉類、蛋類和蔬菜水果類,又想起德克士的米漢堡,決定自己做一個。因為家裏沒有菜葉了,我這次做的就沒有菜了,可以根據自己的口味放些生菜或白菜。老少咸宜哈~~(ps:原本沒打算傳上來的,所以製作過程的圖片就沒了,不過很簡單,大家見...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料紅茶葉:根據個人口味自來水:400-600毫升煉乳:根據個人口味輔料具體步驟1.在杯子裏擠出燒乳。2.在剛洗好的鍋里加入兩大勺自來水,茶葉加入,攪拌。3.把水和茶葉倒入泡茶工具裏,重複一次4.泡茶(加5勺水,出水泡後...
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- “此款蛋糕吃起來完全是輕酪乳的口感及味道,但是做法大不相同,食材捨去了奶油、奶酪、黃油等高熱量元素,採用了無油、酸奶等低熱量食材製作,健康美味的同時又吃出了輕酪乳的口感,快點學起來吧!”食材明細主料雞蛋(3個)酸奶(135克)白砂糖(40克)普通麪粉(20克)輔料玉米澱粉(30克)甜味(口味)其...
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- “第一次髮菜譜,多多捧場哦!”食材明細主料土豆(3個)培根(12片)杏鮑菇(1個)輔料黑胡椒(適量)迷迭香(適量)洋葱(半個)鹽(適量)紅酒(適量)黃油(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)仿製烤肉的做法步驟1、食材先集合一下2、土豆對半切開,上鍋蒸熟3、洋葱,杏鮑菇,培根切丁4、鍋中加入黃油,先放洋葱...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料雞胸肉:一塊黑胡椒醬:兩勺西蘭花:一些胡蘿蔔:一些耗油:一勺糖:適量鹽:適量澱粉:適量雞蛋:一個輔料具體步驟1.把雞胸肉劃花刀,放料酒、鹽、胡椒粉醃製1小時,配菜焯熟備用2.用澱粉和雞蛋把雞胸肉抓勻3.鍋裏放少量油...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料蛋:5個糖:54低粉:79輔料檸檬汁:25ML水:50ml色拉油:54具體步驟1.蛋分開蛋黃與蛋清。2.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.打至中性發泡,即提起打蛋器,蛋白會呈現彎曲的尖角。3.將蛋黃、油和檸檬水一起用低速打至粗泡...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料8寸戚風蛋糕:1個輔料甜瓜:200櫻桃:100雀巢淡奶油:250ml白砂糖:60全脂奶粉:20具體步驟1.淡奶油在冰箱裏冷藏15小時,冷凍1小時取出倒入盆中,加糖和奶粉,將盆放入冰水中2.打發淡奶油直至打蛋器上有小直尖3.戚風蛋...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.高麗菜洗淨,用鹽水泡軟後,再以清水洗淨,瀝乾水分,修去粗硬梗;所有調味料混合均勻備用。2.絞肉、蝦仁一起剁碎,以鹽、葱末抓出筋,分成6等分,分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。3.烤箱預熱至220℃,烤...
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- “潛水偷師這麼久,一直沒有自己的作品問世,真的很漸愧。今晚閒來無事,嘗試做一款輕芝士蛋糕,但因沒買到奶油奶酪,就用無鹽黃油代替,成品口感很鬆軟,真的蠻不錯的。”食材明細主料雞蛋(四個200克)饅頭粉(70克)玉米澱粉(30克)牛奶(80毫升)輔料白砂糖(70克)無鹽黃油(50克)奶香(口味)烘焙(工藝)一小...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料淡奶油:100奶油奶酪:40牛奶:140雞蛋:50輔料白糖:30檸檬汁:2.5g具體步驟1.將奶油奶酪在微波爐轉20秒,加入白糖攪拌成蛋黃醬的形狀。2.加入檸檬汁攪拌均勻後,加入淡奶油,攪拌均勻。3.加入牛奶,攪拌均勻。4.加入打...
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- “自己隨便拌拌……”食材明細主料黃瓜(200)豆芽(200)粉絲(400)胡蘿蔔(100)輔料醬油(10)生抽(10)香油(10)陳醋(10)豆豉醬(適量)香菜(適量)小米椒(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)仿東北三絲的做法步驟1、胡蘿蔔,黃瓜切絲,豆芽焯水,粉絲開水泡軟。2、處理好的食材放一個盆裏。3、調好所有配...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料低筋麪粉:85雞蛋:5個輔料淡奶油:300ml食用紅色素:少許檸檬汁:少許玉米油:40純牛奶:40綿白糖:90食用綠色素:少許火龍果:150具體步驟1.取乾淨小碗,用蛋白分離器,分離蛋黃和蛋白。蛋黃和蛋白分別裝在無油無水的盆裏。...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:4個低粉:75輔料植物奶油:200牛奶:60鹽:1油:30細砂糖:50具體步驟1.把蛋黃蛋清分離,蛋黃內加油加奶加25g糖1g鹽2.將蛋清打至泡沫加三分之一糖3.打至6分狀接着把剩下的糖加入進去4.將蛋清打至短尖角5.將蛋...
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- “忘記拍成品圖,湊合看”食材明細主料辣椒碎((大顆粒)300g)辣椒粉(200g)輔料花生(100g)鹽(適量)白酒(少許)葱(2個)姜(50g)香葉(少許)桂皮(少許)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)仿老乾媽油辣子的做法步驟1、花生炸熟,晾涼切碎2、熱油,放入香料,葱,姜炸制入味,撈出3、炸香料的油,倒入小火辣椒粉翻炒,...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低粉:85淡奶油:500輔料細砂糖:140色拉油:40牛奶:40雞蛋:5個水果:適量具體步驟1.戚風蛋糕的做法:先打發5個雞蛋清並分3次加入60克的細砂糖,打發至蛋白能拉出彎曲的尖角狀。2.再另拿一盆打發5個蛋黃並加入30克細...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料辣椒(紅:適量幹):大葱:花生油:澱粉(豌豆):椰漿:克黃油:克咖喱:克牛奶:味精:克鹽:克白砂糖:具體步驟1.草蝦洗淨,剪去須腳;2.乾紅椒切去尾;3.鍋上火下油燒至八成熱時,放入草蝦炸至幹身,倒出瀝乾;4.鍋下黃油,加咖喱粉,乾紅椒...
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- “喜歡學習各種各樣的的卡通造型饅頭,樂趣無窮😃😃温馨提示🌸🌸🌸1.做比較立體的卡通饅頭,麪粉建議選擇低筋麪粉!就是我們經常做蛋糕用的低筋粉,做一般的刀切小饅頭花捲,可以選擇低筋或者中筋麪粉。2.牛奶或者配方奶粉的比例一般是500克麪粉+250克的水或者奶+5克酵母+15克椰子...
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- “乳酪蛋糕口感細膩,入口即化,但是熱量高,好吃卻不敢多吃~今天做的這款酸奶蛋糕,口感像極了輕乳酪~濕滑、綿軟、入口即化~好吃到沒朋友!更重要的是,它無油、少糖、沒有泡打粉,好吃零負擔!※下面再來説説常喝酸奶的好處:酸奶不僅美味,而且營養價值豐富,常喝酸奶對人體好處很多,比如可...
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- 高級奶油是淡奶油,乳脂奶油是動物奶油。這兩種奶油都是液體,需要打發,口感好,但是維持時間短。奶油的用處很多,多用在蛋糕,裱花,烘焙,冰淇淋上等等。注意在打發淡奶油時要提前冷藏一段時間,並且在打發的過程中要保持温度低,打蛋器沿一個方向打發。...
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- 食材明細主料中粉(90克)水(35克)玉米油(10克)糖粉(10克)奶粉(10克)瓜子仁(適量)輔料深黑可可粉(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)仿真瓜子的做法步驟1、準備適量瓜子仁。2、把中粉,奶粉,玉米油,水,糖粉混合,和成光滑適當的麪糰。3、切成一大一小兩個麪糰。4、小麪糰加入適量深黑可可...
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