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關於小而精的餐飲百科

貓十八烤魚飯加盟單品爆款成主流趨勢-“小而精、小而美”
  • 貓十八烤魚飯加盟單品爆款成主流趨勢-“小而精、小而美”

  • 眾所周知,90後、00後逐漸成為市場消費的主流羣體,他們年輕有活力,並且愈加追求產品的個性、顏值等特性。貓十八加盟推出小份化烤魚飯,以小而精、小而美的產品特色,受到了主流消費羣體的歡迎,也成為餐飲業發展的主流趨勢。面對年輕的新生代消費者,簡單點,再簡單點成為許多品牌的共...
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蘋果開花小精靈的做法 蘋果開花小精靈——和孩子的水果小拼圖 蘋果開花小精靈怎麼做
精肉小燉凍芸豆角怎麼做-精肉小燉凍芸豆角的做法
  • 精肉小燉凍芸豆角怎麼做-精肉小燉凍芸豆角的做法

  • “秋天芸豆角相對便宜,買了幾斤,焯水過後冷凍,冬天就可以不時那一些出來,做着吃啦。很濃郁的芸豆角味道。”食材明細主料凍豆角(300g)精肉(200g)輔料食用油(半匙)清水(50g)調料食鹽(2g)生抽(8g)花椒八角(小許)葱姜(小許)雞精(1g)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)精肉小燉凍芸豆角的做法步驟1、...
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每道菜品都十分精緻而又不是特色-飯店景色就相當於一個小型景區
  • 每道菜品都十分精緻而又不是特色-飯店景色就相當於一個小型景區

  • 來了瑞麗,不吃勐卯宴就等於白來一湯。這家飯店光是那景區一般的優美環境就足以俘獲眾多旅遊人的心,更何況這裏的餐點十分精緻。飯店非常大,裏面的裝修很漂亮,完全可以當做一個小型景區來逛逛。食物的價格自然是偏高的,畢竟這裏走的就是精緻路線,打的就是高端品質。點的幾菜都很...
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吃雞精注意事項-小孩能吃雞精嗎
  • 吃雞精注意事項-小孩能吃雞精嗎

  • 雞精是一種常見的調味料,做菜時加入雞精可使得菜餚味道鮮美,因此雞精成為很多人做菜時具備的調味。一些人認為吃雞精不利於健康,那麼具體科學是怎樣的呢,雞精中含有什麼成分,小孩能吃雞精嗎,吃雞精又該注意些什麼呢?一起來看看雞精的飲食科學吧。一、小孩能吃雞精嗎建議少吃。雞...
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藍精靈小麪包怎麼做-藍精靈小麪包的做法
  • 藍精靈小麪包怎麼做-藍精靈小麪包的做法

  • “東菱麪包機出品格格巫,藍精靈來了”食材明細食材A高筋麪粉(250g)牛奶(130g)奶粉(15g)細砂糖(20g)鹽(2g)蝶豆粉(3g)玉米油(10g)酵母(2.5g)食材B高筋麪粉(50g)牛奶(30g)酵母(0.5g)色拉油(5g)配料黑豆(16顆)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)藍精靈小麪包的做法步驟1、除了油以外的材料都投進麪包機裏...
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體會營養佳品的濃縮精華!-澳高美初生蛋厚積而薄發
  • 體會營養佳品的濃縮精華!-澳高美初生蛋厚積而薄發

  • 澳高美初生蛋厚積而薄發體會營養佳品的濃縮精華!在如今這個快節奏高強度的生活壓力壞境下,努力上進無疑是社會進步的主旋律,但早在20世紀初,德國生理學家馬克思·盧訥就已指出,過快的生活節奏、劇烈的運動、過度緊張焦慮都會消耗我們的“生命能量”。然而與其花高價錢購買各...
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灰塵小精靈怎麼做-灰塵小精靈的做法
  • 灰塵小精靈怎麼做-灰塵小精靈的做法

  • “灰塵精靈出現在無人居住的房子裏,一般只有小孩子才能看見,喜歡吃橡樹果子。在動畫大師宮崎駿筆下是個有眼耳口鼻的黑毛球、可愛的小角色。灰塵精靈也被叫做煤煤蟲、煤鬼屎仔、煤炭屎鬼、黑小鬼、小煤炭精靈、煤球、黑蟲等。”食材明細主料燕麥(120g)低筋麪粉(20g)白巧克力(20g...
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小精排燉土豆怎麼做-小精排燉土豆的做法
  • 小精排燉土豆怎麼做-小精排燉土豆的做法

  • 食材明細主料精排(2斤)土豆(600克)輔料大料(適量)蒜片(適量)薑片(適量)幹辣椒(適量)配料鹽(適量)老抽(適量)水(適量)微辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)小精排燉土豆的做法步驟1、洗淨排骨,控幹水。2、準備好配料。3、鍋裏放油,燒熱。4、姜和蒜、大料、幹辣椒爆香。5、加入精排,爆炒。6、待炒至...
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餐飲“小而美”-初創者創業之路
  • 餐飲“小而美”-初創者創業之路

  • 近些年來,餐飲業在互聯網衝擊和實體店鋪成本大幅上升的壓力下正在發生一系列變革,越來越多的“小而美”式的輕餐飲快速發展,受到創業者的熱捧。顯然“小而美”餐飲進入了黃金時代,90後、00後這代看着屏幕長大的羣體,對互聯網所帶來的分享以及便利深入骨髓。而同樣精美消費.消...
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精緻小冰皮怎麼做-精緻小冰皮的做法
  • 精緻小冰皮怎麼做-精緻小冰皮的做法

  • “冰皮月餅,是傳統中國中秋節食品。叫“冰皮月餅”的主要原因是它不同於傳統月餅的製作方式。因所有傳統月餅都是由糖漿做皮,顏色是金黃色。而冰皮月餅的部分原料是糯米,做成的月餅外觀呈白色的,是在冷凍箱裏保存的哦!”食材明細主料澄粉(100g)糯米粉(30g)砂糖(60g)色拉油(20g)開水(160...
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小而美的餐廳為什麼火了
  • 小而美的餐廳為什麼火了

  • 近來新有一批餐廳,既不是人氣鼎沸的連鎖店,也不是街邊小巷油膩的蒼蠅館子,更不是噱頭大於內容的網紅餐廳,空間不大,但很舒服,核心的是菜品好吃,實惠便宜,特別適合2~4人的小聚餐,吃出人情味十足的煙火氣。我們稱這種餐廳為小而美,為什麼這類餐廳越來越受歡迎呢?“小”指小市場,細分化...
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自制雞精拌小葱豆腐-雞精拌小葱豆腐
  • 自制雞精拌小葱豆腐-雞精拌小葱豆腐

  • 食材明細主料豆腐(一塊)小香葱(10根)輔料自制雞精(適量)炒酥花生米(小半碗)油米辣(4個)蒜(兩瓣)配料生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)花椒油(適量)微辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制雞精拌小葱豆腐的做法步驟1、豆腐放盤中入蒸鍋蒸二十分鐘,放涼備用。2、花生米放案板上用刀背碾碎成兩、三片...
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人均不到一百元的日料店也能吃到精緻而美味的料理
  • 人均不到一百元的日料店也能吃到精緻而美味的料理

  • 城中街這家性價比很高的日料店還是我親友安利我來的,平時高峯期人很多,經常能看到等位的。我運氣好啊,挑了個一兩點的時間,店內人超少的。店面不是很大,裝修有居酒屋的感覺。雖然是飯點過後了,但一進店服務員都很熱情。選了個位置坐下,點餐後服務員非常主動地為我們倒了水。我們...
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出精彩生活!-小米辣
  • 出精彩生活!-小米辣

  • 一點翠綠色,辣味出英雄!辣椒,自古以來便是人們鍾情喜歡的一種食材,我們不會忘記辣椒帶給人們飲食生活的創造性美食,如重慶火鍋,或者是各種油炸菜品肉品,皆是因為有了辣椒的參與,才迸發出了靈魂的昇華,一點小辣椒,便可以成就無上美食,今天這裏我們一起看看小米椒!一、小米辣別名,牛角椒...
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萬聖節蜘蛛小精靈的做法 萬聖節之黑芝麻球——蜘蛛&小精靈 萬聖節蜘蛛小精靈怎麼做
自制味精-味精
  • 自制味精-味精

  • “生活中有許多人在炒菜做飯時,為了增加飯菜的鮮味,喜歡多放味精,這實際上是在不經意中損害着自己和家人的健康。因為味精中的主要成分是穀氨酸鈉,在温度超過100℃的情況下它會變異產生一種新的物質——焦穀氨酸鈉,這種物質不但沒有鮮味,而且有毒,長期攝入對大腦、腸胃以及生殖...
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蜘蛛精杏仁可可小餅乾怎麼做-蜘蛛精杏仁可可小餅乾的做法
  • 蜘蛛精杏仁可可小餅乾怎麼做-蜘蛛精杏仁可可小餅乾的做法

  • 食材明細主料王后精製低筋粉(200g)安佳無鹽黃油(200g)輔料白砂糖(80g)藍鑽杏仁粉(75g)玉米澱粉(75g)雞蛋(1個)黑白巧克力(適量)裝飾糖粒(適量)可可粉(8g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蜘蛛精杏仁可可小餅乾的做法步驟1、黃油常温放置軟化,加白砂糖2、分兩次加入蛋液打發3、打發到絮狀4、...
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黃精赤小豆燉老鴿怎麼做-黃精赤小豆燉老鴿的做法
  • 黃精赤小豆燉老鴿怎麼做-黃精赤小豆燉老鴿的做法

  • “天氣從熱轉涼時,由於人體的血管收縮,易出現中風、冠心病等。宜黃精赤小豆燉老鴿肉。”食材明細主料黃精(20g)老鴿(1只)生薑(3片)輔料赤小豆(50g)陳皮(5g)鹹甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃精赤小豆燉老鴿的做法步驟1、中藥材稍浸泡2、老鴿宰洗淨,切塊3、一起與生薑下燉盅,加冷開水1...
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精火腿炒小白菜怎麼做-精火腿炒小白菜的做法
  • 精火腿炒小白菜怎麼做-精火腿炒小白菜的做法

  • 食材明細主料精火腿(55克)小白菜(240克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)精火腿炒小白菜的做法步驟1、食材:精火腿、小白菜(已洗淨切開)2、將精火腿放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱,下入切好的精火腿翻炒翻炒。4、接着,合入切好的小白菜翻炒翻炒至熟。5、然後...
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檸檬精小蛋糕怎麼做-檸檬精小蛋糕的做法
  • 檸檬精小蛋糕怎麼做-檸檬精小蛋糕的做法

  • “你家檸檬精已上線,淡淡的檸檬香四溢飄散,撒上糖粉,裝飾上薄荷葉,夏天的氣息!強烈推薦,一定要試試這一款!操作也很簡單哦!”食材明細主料青檸檬(3只半)常温雞蛋(1個)輔料黃油(30g)糖粉(25g)低筋麪粉(30g)檸檬汁(6g)檸檬皮屑(1-2g)裝飾用糖霜(適量)調料薄荷葉(適量)熱水(適量)裱花袋(1個)甜味(口味)烤(工藝...
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讓你的生活變得精緻而與眾不同圖解-五穀雜糧粥
  • 讓你的生活變得精緻而與眾不同圖解-五穀雜糧粥

  • 早已步入社會的我,每天清晨起牀第一件要做的事便是洗臉刷牙,做早餐,吃早餐。然而早晨時間緊,它不允許我做早餐,於是我便在外頭的小麪館草草解決了。但是時間久了,我便開始遠離湯麪。作為一個輕食主義者,五穀雜糧粥才是我最好的選擇主料薏米:適量燕麥米:適量枸杞:適量紅棗:適量鐵棍山...
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而你卻賠的個精光-為什麼別人加盟餐飲掙錢
  • 而你卻賠的個精光-為什麼別人加盟餐飲掙錢

  • 餐飲提問:為什麼別人加盟餐飲掙錢,而你卻賠的個精光swj34697回答:想要賺錢,開源節流兩方面都要狠抓,如今開源需要不斷的推廣,讓別人都知道你們的店面有什麼好吃的,哪些人羣能夠去你們的店面消費。節流要學會控制成本,精簡人力成本,簡化管理流程,保證食材新鮮的基礎上要控制成本,有靠...
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梅氏豆撈,50塊就吃撈一鍋精品,而且還有自助涼菜!
  • 梅氏豆撈,50塊就吃撈一鍋精品,而且還有自助涼菜!

  • 寢室一家人好難再聚哦,好不容易聚到半家人,當然要吃好吃飽!兩個人就吃了一百多,吃得好,也吃得飽!調料都是自助的,涼菜也是自助的,涼菜味道我覺得還可以。還有小零食,妙脆角很好吃哦!肉類都是新鮮,湯底也很濃。地址:天津濱海新區中心北路與杭州道交口南100米(原鴻發賓館)...
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五彩世界裏的小精靈怎麼做-五彩世界裏的小精靈的做法
  • 五彩世界裏的小精靈怎麼做-五彩世界裏的小精靈的做法

  • 食材明細主料米飯(250g)五彩短面(180g)輔料黑芝麻核桃醬(適量)其他(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五彩世界裏的小精靈的做法步驟1、準備食材:米飯,黑芝麻核桃醬,五彩短面2、五彩短面部分掰斷,留5根完整的3、五彩短面煮熟備用4、️把煮熟的五彩短面擺盤,擺成喜歡的圖案5、把米飯糰成小精...
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