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關於黑芝麻五仁月餅的餐飲百科

黑芝麻五仁月餅的做法 黑芝麻五仁月餅~50克 黑芝麻五仁月餅怎麼做

  • 黑芝麻五仁月餅的做法 黑芝麻五仁月餅~50克 黑芝麻五仁月餅怎麼做

  • “中秋節吃月餅，現在無事做自己在家做月餅給家人吃，感覺棒棒的雖然中秋已過哦自己做的乾淨衞生哦，吃着放心”食材明細主料黑芝麻（200克）瓜子仁（100克）花生（100克）麪粉（1500克）轉化糖漿（適量）青絲玫瑰（少許）輔料細砂糖（適量）冰糖（適量）蜂蜜（少許）糯米粉（少許）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑...
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黑芝麻五仁月餅怎麼做-黑芝麻五仁月餅的做法

  • 黑芝麻五仁月餅怎麼做-黑芝麻五仁月餅的做法

  • “今日中秋，祝大家節日快樂！”食材明細主料蜂蜜（140ml）花生油（50ml）梘水（4ml）中筋麪粉（300g）輔料黑芝麻（350g）五仁（250g）蜂蜜（30ml）花生油（20ml）涼白開（50ml）熟粉（20克）全蛋液（一點點）麻香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑芝麻五仁月餅的做法步驟1、蜂蜜140ml，花生油50ml，梘水4ml，中筋麪粉300g。攪拌...
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自制五仁月餅-五仁月餅

  • 自制五仁月餅-五仁月餅

  • “五仁月餅是中國傳統糕點之一，全國各地都有自己的五仁月餅。皮薄餡大，味美可口，綿軟帶酥，有多種果仁香味。”食材明細主料中筋麪粉（175克）梘水（5克）轉化糖漿（120克）花生油（55克）五仁餡（500克）輔料玉米油（少許）熟粉（少許）雞蛋黃（1個）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制五仁月餅的做法步驟1...
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黑芝麻月餅的做法 #花樣美食#黑芝麻月餅 黑芝麻月餅怎麼做

  • 黑芝麻月餅的做法 #花樣美食#黑芝麻月餅 黑芝麻月餅怎麼做

  • “黑芝麻有補肝腎，益精血，潤腸燥等功效。對於頭暈眼花，耳鳴耳聾，鬚髮早白，病後脱髮，腸燥便祕也有一定作用，所以黑芝麻是個寶，是延年益壽的佳品哦。”食材明細主料中粉（100克）轉化糖漿（70克）花生油（25克）梘水（2克）輔料黑芝麻（180克）鹹蛋黃（9個）蛋液（少許）甜香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑芝...
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黑糖五仁月餅的做法 黑糖五仁月餅（內含豪華五仁餡的做法） 黑糖五仁月餅怎麼做
廣式黑芝麻月餅怎麼做-廣式黑芝麻月餅的做法

  • 廣式黑芝麻月餅怎麼做-廣式黑芝麻月餅的做法

  • 食材明細主料中筋麪粉（250g）轉化糖漿（175g）梘水（3g）花生油（65g）黑芝麻餡（適量）輔料蛋黃水（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）高級（難度）廣式黑芝麻月餅的做法步驟1、轉化糖漿、花生油、梘水倒入碗裏，用手動打蛋器攪拌均勻。2、篩入麪粉。3、用刮刀輕輕翻拌均勻，成為麪糰，蓋上保鮮膜，放到冰箱冷...
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黑糖五仁月餅怎麼做-黑糖五仁月餅的做法

  • 黑糖五仁月餅怎麼做-黑糖五仁月餅的做法

  • “黑糖糖漿做出的餅皮，香甜不膩。五仁餡中加入了美味的榛子粉，真材實料，口口都是飽滿的感覺，一口下去，好吃得根本停不下來。”食材明細主料皮（75g（8-9個））黑糖糖漿（100g）花生油（35g）鹼水（2g）奶粉（4g）中筋麪粉（140g）餡料綜合果仁（200g）熟糯米粉（75g）熟花生油（74g）糖桂花（70g）轉化糖漿（30g）刷表面全蛋液（...
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黑芝麻流心月餅怎麼做-黑芝麻流心月餅的做法

  • 黑芝麻流心月餅怎麼做-黑芝麻流心月餅的做法

  • “向來對黑芝麻情有獨鍾，因為太香了，再説總覺得吃了黑芝麻有護髮功能，正好趕上月餅季，於是就做了這款月餅，雖然過程有點繁瑣，等品嚐到美味的那一刻，感覺一切辛勞都是值得的！”食材明細餅皮豬油（145g）奶粉（45g）糖粉（72g）黑芝麻粉（80g）低筋麪粉（290g）牛奶（50g）黑芝麻餡熟黑芝麻（200g）熟花生仁（300g...
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黑芝麻廣式月餅怎麼做-黑芝麻廣式月餅的做法

  • 黑芝麻廣式月餅怎麼做-黑芝麻廣式月餅的做法

  • “劉先生説沒有蛋黃的月餅是沒有靈魂的。而他最愛的就是這款黑芝麻蛋黃廣式月餅。低糖的黑芝麻餡，不甜膩，很香，確實讓人念念不忘。”食材明細餅皮中筋麪粉（160g）轉化糖漿（115g）花生油（50g）梘水（4g）內餡低糖黑芝麻餡（480g）鹹鴨蛋黃（12個）表面刷液蛋黃液（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普...
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黑芝麻豆沙月餅怎麼做-黑芝麻豆沙月餅的做法

  • 黑芝麻豆沙月餅怎麼做-黑芝麻豆沙月餅的做法

  • “中秋節了，做了幾個月餅，這一款豆沙餡月餅中加入黑芝麻比加入蛋黃更健康營養。黑芝麻豆沙月餅食材：廣式月餅預拌粉200克、轉化糖漿145克、玉米油45克、黑芝麻豆沙餡715克；裝飾：蛋黃1個、清水少許、熟糕粉適量工具：烤箱、涮子、小噴壺、剷刀、刮板、不鏽鋼盆、一次性手套、廚房...
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黑芝麻蛋黃月餅怎麼做-黑芝麻蛋黃月餅的做法

  • 黑芝麻蛋黃月餅怎麼做-黑芝麻蛋黃月餅的做法

  • “今年做了兩百多蛋黃月餅，過足了烘培癮！63克的月餅可以做18或19個。轉化糖漿的濃稠度不同，覺得稀可多加點粉。根據麪糰的狀態來調整，不要死搬硬套。”食材明細主料低粉（205g）花生油（35g）梘水（4g）太古轉化糖漿（140g）輔料廣酒黑芝麻餡（540g）新鮮鹹蛋黃（18個）玉米澱粉（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）...
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五仁月餅為什麼被黑這麼慘-五仁月餅滾出月餅界

  • 五仁月餅為什麼被黑這麼慘-五仁月餅滾出月餅界

  • 在中國吃月餅的節日是中秋節，因為月餅的寓意為團團圓圓，做月餅的餡料最常見也是最經典的就是五仁餡的。從古到今，每一次的中秋節都是吃月餅，月餅是給一家人一起品嚐的，口味各不相同，所以將所有餡料都放入，一直吃到現在很多人都吃膩了，那麼就有人們提出了五仁月餅滾出月餅界，那麼五...
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黑金五仁月餅怎麼做-黑金五仁月餅的做法

  • 黑金五仁月餅怎麼做-黑金五仁月餅的做法

  • “近期一款非常流行一款黑金月餅，看上去非常的.....其實做起來很是簡單，也不是巧克力口味的，只是轉化糖漿使用的是黑糖的。這款月餅看上去雖然讓人有點懷疑能吃嗎？其實口味超級讚的喲！有興趣的小夥伴可以來一瓶黑糖糖漿試試！”食材明細主料黑糖糖漿（100克）低筋麪粉（150克）高筋麪粉（1...
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黑芝麻堅果月餅怎麼做-黑芝麻堅果月餅的做法

  • 黑芝麻堅果月餅怎麼做-黑芝麻堅果月餅的做法

  • “中秋節時做的月餅，也是第二次做月餅，技巧還有待於提高哈。話説這月餅都下肚兩三個月了，菜譜才發出來，這要不清理手機還想不起來呢😓我也是醉了。”食材明細主料中筋麪粉（100克）轉化糖漿（75克）梘水（2克）花生油（25克）黑芝麻蓉（250克）輔料堅果碎（50克）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑...
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黑芝麻餡月餅怎麼做-黑芝麻餡月餅的做法

  • 黑芝麻餡月餅怎麼做-黑芝麻餡月餅的做法

  • 食材明細主料100克一個的月餅，這是可以做12箇中筋麪粉（180克）轉化糖漿（130克）油（45克）梘水（2克）輔料黑芝麻餡（840克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑芝麻餡月餅的做法步驟1、轉化糖漿、油和梘水攪拌均勻2、篩入麪粉3、攪拌均勻（像耳垂樣柔軟），放冰箱冷藏2個小時，鬆弛好4、準備好黑芝...
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蘇式黑芝麻月餅怎麼做-蘇式黑芝麻月餅的做法

  • 蘇式黑芝麻月餅怎麼做-蘇式黑芝麻月餅的做法

  • 食材明細水皮中筋麪粉（240克）豬油（90克）糖粉（100克）鹽（2克）水（40克）油皮低筋麪粉（225克）餡料麪粉（150克（炒熟的））水飴（60克）奶粉（60克）黃油（70克）冬瓜糖丁（260克）炒熟黑芝麻（60克）芝士粉（30克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蘇式黑芝麻月餅的做法步驟1、水皮面團的做法:將中筋麪粉、豬油、糖粉、...
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豆沙黑芝麻蛋黃月餅的做法 紅豆沙黑芝麻蛋黃月餅 豆沙黑芝麻蛋黃月餅怎麼做

  • 豆沙黑芝麻蛋黃月餅的做法 紅豆沙黑芝麻蛋黃月餅 豆沙黑芝麻蛋黃月餅怎麼做

  • “紅豆沙與黑芝麻一直以來都是爸最愛的口味，其實家人都非常的喜歡吃。這款紅豆沙黑芝麻蛋黃月餅，學習了柁柁媽，自己在餡料上也作了些許改變，以期更接近家人的口味。沒有市面上所售的月餅那麼甜膩，非常的好吃。”食材明細主料轉化糖漿（170克）低筋麪粉（260克）梘水（4克）色拉油（60克）紅豆...
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黑芝麻月餅怎麼做-黑芝麻月餅的做法

  • 黑芝麻月餅怎麼做-黑芝麻月餅的做法

  • “黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養血、烏髮、美容等作用，是極佳的保健美容食品，用其製作月餅，油潤細膩，氣味清香。本款月餅，表皮金黃，花紋清晰，甜度適中，皮酥餡軟，老少皆宜。”食材明細主料中筋麪粉（200克）轉化糖漿（150克）梘水（2克）奶粉（10克）食用油（50克）輔料熟糯米粉（150克）黑芝麻粉（300克）...
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黑芝麻酥皮月餅的做法 黑芝麻花生酥皮月餅 黑芝麻酥皮月餅怎麼做

  • 黑芝麻酥皮月餅的做法 黑芝麻花生酥皮月餅 黑芝麻酥皮月餅怎麼做

  • “花生、黑芝麻都是有益健康的食材，用它們烤制點心非常的香，最主要的是能夠儘快消耗掉家裏的花生米，以免夏天來到發生變質。”食材明細主料麪粉（260g）玉米油（80g）綿白糖（40g）輔料温水（70g）花生米（適量）黑芝麻（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黑芝麻酥皮月餅的做法步驟1、製作水...
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黑芝麻花生蘇式月餅的做法 黑芝麻花生餡蘇式月餅 黑芝麻花生蘇式月餅怎麼做

  • 黑芝麻花生蘇式月餅的做法 黑芝麻花生餡蘇式月餅 黑芝麻花生蘇式月餅怎麼做

  • “就喜歡吃蘇式月餅，很享受香酥的外皮。這次用黑芝麻和花生做餡，玉米油和麪，真的是裏外皆香，只想説兩個字：好吃！”食材明細油皮面粉（100g）糖（10g）玉米油（30g）温水（40g）油酥麪粉（80g）油（35g）黑芝麻花生餡（200g）其他（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）黑芝麻花生蘇式月餅的做法步驟1、油皮用料混合在...
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五仁月餅的做法 hellokitty五仁月餅 五仁月餅怎麼做

  • 五仁月餅的做法 hellokitty五仁月餅 五仁月餅怎麼做

  • 食材明細主料麪皮：轉化糖漿（260g）玉米油（40g）梘水（3g）奶粉（15g）麪粉（350g）輔料餡料：糯米粉（180g）葡萄乾（90g）白酒（15g）核桃（60g）水（120g）夏威夷果（60g）瓜子（90g）白糖（120g）黑芝麻（60g）白芝麻（60g）糖桂花（15g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）五仁月餅的做法步驟1、轉化糖漿+梘水+40g玉米油混合好後+奶粉+面...
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果仁芝麻餡月餅的做法 果仁芝麻陷月餅 果仁芝麻餡月餅怎麼做

  • 果仁芝麻餡月餅的做法 果仁芝麻陷月餅 果仁芝麻餡月餅怎麼做

  • “用的果仁芝麻餡，之前的菜譜裏有發”食材明細主料麪粉（100克）轉化糖漿（70克）花生油（30克）梘水（1.5克）果仁芝麻餡（400克）輔料熟糯米粉（適量）雞蛋液（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）果仁芝麻餡月餅的做法步驟1、轉化糖漿加入梘水拌勻，再加入花生油攪拌至融化成一體；2、再將麪粉篩入...
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黑芝麻月餅的做法 黑芝麻月餅-能看到芝麻粒 黑芝麻月餅怎麼做

  • 黑芝麻月餅的做法 黑芝麻月餅-能看到芝麻粒 黑芝麻月餅怎麼做

  • “剛烤好時滿屋都是黑芝麻的香味！！”食材明細主料黑芝麻（200克）輔料低粉（200克）油（25克）配料黃油（30克）糖（60克）梘水（2克）糖漿（140克）甜味（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑芝麻月餅的做法步驟1、熟黑芝麻160克放入攪拌機攪碎再和沒攪的放一起（這樣能吃到芝麻粒，我個人比較喜歡）2、黑芝麻倒入...
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黑白芝麻冰皮月餅的做法 迎接中秋月餅熱身@@黑白芝麻冰皮月餅 黑白芝麻冰皮月餅怎麼做
黑芝麻火腿月餅怎麼做-黑芝麻火腿月餅的做法

  • 黑芝麻火腿月餅怎麼做-黑芝麻火腿月餅的做法

  • “上次的火腿月餅餡跟廣式餅皮不匹配，這次換個方子再來一次。黑芝麻火腿，這其實也是改了方的，做的時候心中忐忑，沒想到還挺不錯的。”食材明細主料白糖（65克）熟糯米粉（55克）核桃仁（10克）花生（10克）黑芝麻（55克）玫瑰醬（7克）瓜子仁（7克）火腿（60克）全蛋液（13克）肥膘肉（15克）麥芽糖（13克）水（13克）輔料廣式...
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