當前位置:味味甜 >

關於鮮菱的餐飲百科

鮮菱蝦仁豆腐湯如何做簡單又好吃
  • 鮮菱蝦仁豆腐湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料南湖菱:1碗內脂豆腐:1塊蝦仁:數只輔料胡蘿蔔:適量青豆:適量葱:少許生粉:少許鹽:適量具體步驟1.剝去南湖菱外殼備用;2.在內脂豆腐上劃刀;3.熱鍋冷油加入胡蘿蔔丁煸炒;4.加一碗水,放入青豆;5.放入鮮菱蓋上鍋蓋煮2分鐘;6....
  • 11243
黃瓜菱片 黃瓜菱片怎麼做-黃瓜菱片的做法 海蜇絲
  • 黃瓜菱片 黃瓜菱片怎麼做-黃瓜菱片的做法 海蜇絲

  • “要求海蜇絲和黃瓜都必須切成菱形,這樣入味即淋油能充分吸收。分別加入作料醃製一會入味,小紅辣去籽。最後我倒的是伯爵橄欖油。並且,海蜇自帶鹹味,冷水泡上7小時為最好,中間換5次水。最後兩次要用手輕搓一下。有彈性、一捏脆斷、無其它添加劑氣味、光白為上品。建議;海鮮要少...
  • 8665
秋菱牛肉的做法 節令佳餚----秋菱牛肉 秋菱牛肉怎麼做
  • 秋菱牛肉的做法 節令佳餚----秋菱牛肉 秋菱牛肉怎麼做

  • 食材明細主料嫩菱角肉(200克)牛肉(100克)輔料青椒(一個)澱粉(適量)葱姜(適量)配料鹽(適量)糖(適量)美極鮮(適量)料酒(適量)雞精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)秋菱牛肉的做法步驟1、牛肉切片加入料酒,糖,胡椒粉,澱粉,美極鮮醃製一時,青椒切塊,葱姜切好。2、鍋中燒開水倒入菱角肉煮...
  • 15048
煮菱角怎麼做-煮菱角的做法
  • 煮菱角怎麼做-煮菱角的做法

  • 食材明細主料菱角(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)煮菱角的做法步驟1、菱角洗乾淨2、放進鍋裏3、放適量鹽4、煮熟就可以了,我不喜歡全熟的我煮的還有點脆5、成品6、成品...
  • 20044
煮菱角的做法 煮菱角(原味) 煮菱角怎麼做
  • 煮菱角的做法 煮菱角(原味) 煮菱角怎麼做

  • “第一次弄這玩意兒,還是生的~~~~”食材明細主料菱角(隨意)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)煮菱角的做法步驟1、菱角很髒,硬殼外裹着泥土,樓豬不幹,要我家男人洗…瞧他的大手,哈2、這東西必須用牙刷刷才能清理掉泥土哦!刷到這樣有點發白就差不多了3、再衝一次水,洗掉泥腥味就可...
  • 27794
鮮蝦菱角湯如何做簡單又好吃
  • 鮮蝦菱角湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘鮮蝦菱角湯這道湯非常的補,蝦肉中的蛋白質營養非常的高,還有豐富的鈣元素,非常值得青少年去食用,菱角中的營養價值更高了,而且肉質很脆,非常的美味,兩者製作成的湯味道就不用多説了,一定非常的美味。主料菱角:300g...
  • 26361
菱角和嫩菱角的區別是什麼
  • 菱角和嫩菱角的區別是什麼

  • 口感不同。較成熟的菱角所含澱粉比較多,吃起來口感軟糯,適合烹飪過後再食用,比如熬粥、煲湯等;嫩菱角所含水分比較多,吃起來清脆爽口,鮮嫩多汁,適合生吃。兩種菱角沒有好壞之分,可以根據個人口味選擇不同的菱角與食用方法,但建議不要一次性食用過多。...
  • 6374
葱油菱角怎麼做-葱油菱角的做法
  • 葱油菱角怎麼做-葱油菱角的做法

  • “小時候吃菱角除了水煮就喜歡生吃,老點的口感較粉,煮熟燉湯好吃,嫩點的脆甜,還是生吃爽口,加葱花快炒個人還是喜歡嫩點的,又脆又甜還帶點鹹,味道是不錯的!”食材明細主料菱角(500克)輔料葱(適量)鹽(適量)白糖(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱油菱角的做法步驟1、準備的原料。2...
  • 10728
菱鮮果倉的加盟優勢
  • 菱鮮果倉的加盟優勢

  • 今年給所有的餐飲人感覺都可以用一個“難”字來概括,物價漲價,成本增加,堂食生意冷淡等等。在這麼艱難的大環境下,做菱鮮果倉水果店的加盟創業商具有哪些優勢呢?接下來小編就來為大家詳細的介紹一下。一、菱鮮果倉水果店的加盟優勢1.菱鮮果倉水果店的加盟創業者會獲得由菱鮮果...
  • 9541
新鮮菱角孕婦能吃嗎
  • 新鮮菱角孕婦能吃嗎

  • 你知道菱角生長在湖中嗎?菱角新鮮爽口,營養豐富。大概在秋季成熟,一般在這個季節的時候菱角會得到減肥人士的喜愛,因為吃菱角不容易使人發胖,具有健美瘦身的效果,不過菱角的味道比較澀,清苦,所以大眾一般不太將其作為主要的餐食。菱角孕婦能吃嗎菱角是在每年秋季的時候成熟,很多人...
  • 31479
菱角燜飯怎麼做-菱角燜飯的做法
  • 菱角燜飯怎麼做-菱角燜飯的做法

  • “開蓋的瞬間,米飯的香味誘惑着胃裏所有的饞蟲,這份承載着我們小時候家的味道,也唯獨這份美味,才恆久不會變~”食材明細主料洋葱(120g)菱角(60g)輔料瑤柱(10g)香菇(20g)小町米(30g)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菱角燜飯的做法步驟1、洋葱切丁,下油鍋略微炒制,不需太過金黃,便於保留洋...
  • 7520
活水鮮紅菱小炒 活水鮮紅菱小炒怎麼做-活水鮮紅菱小炒的做法 江南味
  • 活水鮮紅菱小炒 活水鮮紅菱小炒怎麼做-活水鮮紅菱小炒的做法 江南味

  • 食材明細主料紅菱(1碗)胡蘿蔔(1根)芹菜(1把)輔料葱(2根)油(2勺)鹽(適量)水澱粉(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)活水鮮紅菱小炒的做法步驟1、有人説要我多寫文章,嗯,做菜這事老古話説得好,拳不離手,曲不離口,藥不能停啊!花開兩朵,各表一枝。小時候每到季節就愛吃時鮮貨-蓮蓬頭和紅菱,老...
  • 13819
菱角怎麼吃最好-菱角長在哪裏
  • 菱角怎麼吃最好-菱角長在哪裏

  • 中國有很多各種各樣的植物或者動物,不同的植物和動物,它們的生產地不同由於不同地域的氣候情狀況不同,温度等因素則會限制不同植物或生物的生長情況,比如説菱角這一植物,它對氣候和温度的變化比較敏感,同時也對地域條件也比較敏感,所以菱角生長環境要求比較高,那麼菱角長在哪裏呢...
  • 11896
菱的營養價值-菱是什麼
  • 菱的營養價值-菱是什麼

  • 菱又叫菱角、水慄、沙角。菱的營養價值有什麼呢?菱角是浙江特產,無論是生吃還是熟食都別有一番風味。你吃過菱角嗎?你對菱角有什麼樣的瞭解呢?菱角的營養價值可高了。不僅如此,它還能清暑解熱,夏天裏來上一捧菱角,除煩止渴,再適合不過了。菱的營養價值一、簡介為菱科植物菱的果...
  • 8183
菱角蛋餅怎麼做-菱角蛋餅的做法
  • 菱角蛋餅怎麼做-菱角蛋餅的做法

  • 食材明細主料鮮菱角(適量)小烤腸(適量)胡蘿蔔(適量)鴨蛋(適量)麪粉(適量)香葱(適量)輔料鹽(適量)黑胡椒粉(適量)孜然粉(適量)五香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菱角蛋餅的做法步驟1、原料圖。2、鮮菱角、胡蘿蔔切細丁,小烤腸去腸衣切細丁。3、鍋內倒一點點油,入菱角末稍炒。4、入胡蘿蔔和烤腸...
  • 31384
菱角分為哪幾種-菱角長在哪裏
  • 菱角分為哪幾種-菱角長在哪裏

  • 大千世界,各種各樣的植物無所不有,有的植物可能我們見都沒有見過,比方説我們接下來要研究的菱角,大家對它有所瞭解嗎?菱角長在哪裏,它又分為幾種呢,為此小編專門整理了一些關於菱角的相關資料,提供給大家,希望會對大家有所幫助。一、菱角長在哪裏菱角一般栽種於温帶氣候的濕泥地中...
  • 32396
菱角酥怎麼做-菱角酥的做法
  • 菱角酥怎麼做-菱角酥的做法

  • “來了一堆菱角,熟的生的。在被嘗過之後,它們被扔到了一邊。望着這一堆黑乎乎的牛角有些不知所措。總不能一直這麼放着,蒐羅了一堆解決方法。這個菱角酥看起來很不錯,金黃酥脆的樣子,很容易立即投入行動。只是菱角用量太少,兩個,碾碎了看起來倒是一大攤。效果不錯,酥鬆甜香,隱隱透...
  • 31287
菱角糕怎麼做-菱角糕的做法
  • 菱角糕怎麼做-菱角糕的做法

  • “看到一個菱角糕,直接將新鮮菱角打漿熬煮後凝固成塊。要多簡單有多簡單。想想菱角富含澱粉,熬煮之後可以像涼粉那樣凝結成塊也是理所當然。只是不知道這樣的菱角“涼粉”吃起來會是個什麼感覺。頗花了些功夫,剝了一堆菱角,打成漿,加入冰糖。也不知道要怎麼個比例就算甜度適中...
  • 12971
水煮菱角怎麼做-水煮菱角的做法
  • 水煮菱角怎麼做-水煮菱角的做法

  • “又到了吃菱角的季節,小的時候一到這個季節,市場上就有很多賣的,這幾年不常見了,最近想起,好想吃,於是東哥就從網上買了點,記得小時候菱角殼有的花紋非常好看,小夥伴們經常比誰的最漂亮,玩得好開心。菱角又叫水慄,形似牛角,含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生...
  • 15268
菱角鮮肉包如何做簡單又好吃
  • 菱角鮮肉包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料手工剁豬肉末(肥瘦相間):適量菱角:1小袋生薑:1片小葱:2根鹽:適量白糖:適量十三香:適量生抽:適量蠔油:適量大喜大鮮味汁:適量生粉:適量香麻油:適量花椒水:適量輔料普通面普通麪粉:300即發乾酵母:3清水:適量具體步驟1.生薑切...
  • 29602
鮮香菱角燉排骨如何做簡單又好吃
  • 鮮香菱角燉排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時這道鮮香菱角燉排骨是一道做法非常簡單的菜式,因為是直接用電飯鍋就可以搞定,整道菜的味道比較清淡,鮮香裏面的湯汁也很濃郁,特別是菱角燉出來的時候又軟又糯的,口感還不錯,排骨肉質也比較多,吃起來也還不錯,而且...
  • 17703
蒸菱角的做法 簡單兩步蒸菱角 蒸菱角怎麼做
  • 蒸菱角的做法 簡單兩步蒸菱角 蒸菱角怎麼做

  • “每年一到夏末秋初,菱角就上市了,菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素,對身體非常好,炒菜或者蒸煮做粥,都非常好吃,蒸好後口感軟糯,是一道不錯的菜餚。”食材明細主料菱角(400g)輔料玫瑰花醬(2勺)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蒸菱角的做法步驟1、菱...
  • 16239
菱角怎麼吃?-菱角煮多久能熟
  • 菱角怎麼吃?-菱角煮多久能熟

  • 現在正值夏季,正是吃菱角的大好時節,市面已經有很多商家在賣了。大家也很喜歡吃。菱角具有很好的營養價值,吃起來鮮嫩多汁,香甜可口,是一種難得的珍品。那麼菱角這麼好吃,該怎麼來吃它呢?常見的做法就是煮來吃,那麼菱角煮多久能熟,生吃可以嗎?一、菱角煮多久能熟菱角煮大概是15~20...
  • 20437
菱形花的做法 【開封】酥餅-菱形花 菱形花怎麼做
  • 菱形花的做法 【開封】酥餅-菱形花 菱形花怎麼做

  • “這種花型實在不知道叫什麼,就叫菱形花了”食材明細主料油酥麪糰(適量)輔料紅棗豆沙餡(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菱形花的做法步驟1、餳制好的油酥麪糰2、取一長條,捲成卷3、對摺4、團成球,擀成餅5、包入紅棗豆沙餡,按壓成餅6、切開成六瓣花7、每朵花瓣上壓一刀8、...
  • 23522
菱形雞蛋怎麼做-菱形雞蛋的做法
  • 菱形雞蛋怎麼做-菱形雞蛋的做法

  • “為了增加大年節日氣氛,我跟人學了一道菜,今日想嘗試一下。”食材明細主料雞蛋(2枚)肉餡(200克)輔料葱薑蒜末(適量)食鹽(半勺)五香粉(1/4勺)自制味精(1/4勺)醬油(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菱形雞蛋的做法步驟1、準備食材:豬肉餡,雞蛋,葱薑蒜末。2、豬肉餡加入葱薑蒜末...
  • 26482
專題