- “配方是自己改良的,和麪的時候手感很好,相信是個不錯的方子,所用的材料也是簡單的,德普的烤箱電腦版很給力,烤制的上色也很均勻,組織也異常完美。”食材明細主麪糰酵母(7g)細糖(80g)鹽(10g)餡料部分開水(150g)低筋麪粉(100g)可可粉(50g)水(500g)黃油(50g)燙種麪糰高筋麪粉(750g)甜味(口味)烤(工藝)數...
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- “北海道蜜豆乳酪配方是自己改良的,和麪的時候手感很好,相信是個不錯的方子,所用的材料也是簡單的,德普的烤箱電腦版很給力,烤制的上色也很均勻,組織也異常完美。時間120min、難度4星、人數5人德普烘焙實驗室烘焙食譜用料:燙種部分:高筋麪粉100g、開水150g主麪糰:高筋麪粉750g、低...
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- “對於蛋糕,以前我都是做戚風比較多,不是圓模就是蛋糕卷,因為我不想在連基礎戚風都不能做好的情況下去挑戰其他的。這個北海道蛋糕杯是我最近開始做的,因為蛋的含量高,而麪粉含量較少,所以口感特別的細膩,蛋香味也很濃。是一款看上去醜醜的,吃起來卻讓人驚喜不已的蛋糕,吃過一個就...
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- 準備時間:3分鐘    烹飪時間:20分鐘主料高筋粉:270低筋粉:30酵母:5白砂糖:40鹽:4牛奶:120淡奶油:75雞蛋:30奶粉:15抹茶粉:5輔料具體步驟1.除抹茶外的所有材料揉至完全階段(手套膜)2.將麪糰平均分為兩份,取其中一份加入5g抹茶粉揉勻。3.將兩塊麪糰分別放在...
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- “學廚WK91176寸模具一個量”食材明細蛋黃糊材料蛋黃(3個)蜂蜜(8克)細砂糖(30克)玉米油(30克)牛奶(18克)白鯊低筋麪粉(62克)蛋白材料蛋白(3個)檸檬汁(2克)乳酪醬材料黃油(20克)淡奶油(30克)芝士片(2片)輔料杏仁片(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巖燒乳酪蜂蜜蛋糕的做法步驟1、材料備齊...
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- “在擬定春節菜單時大家提議甜點最好是輕口味的,於是我用薑餅粉做了一個姜味兒輕乳酪,結果深受歡迎。做為下午茶也是美美的小甜點!”食材明細主料姜粉(30g)白糖(40g)雞蛋(3個)奶油奶酪(120g)牛奶(50g)輔料鹽(1g)白醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)輕乳酪蛋糕的做法步驟1、準備材...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘逛街的時候每次看見蛋糕店裏面的那種幾層的蛋糕就覺得非常好看,很氣派的感覺,這次我朋友過生日,我就準備給我朋友準備一個抹茶蜜豆乳酪蛋糕,我覺得大家一起吃蛋糕是很高興的事情,而且自己做的蛋糕心意是好足的...
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- “自從去了台灣就喜歡上了台灣烘培師做的麪包,他做的麪包最大特點是原汁原味,簡單到只有麪粉、水、鹽和酵母,經過充分發酵,烤出的麪包有獨特風味。這款麪包是法國長棍的變奏版本,它的外皮製作來源於法國長棍,所以口感上有嚼勁,這麼一款簡單、健康的麪包,要想風味獨特關鍵在於培養...
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- “北海道真是超綿軟的一款吐司啊,捲了點兒蜜豆進去,美味~~材料:湯種:高筋麪粉20g,清水100g主麪糰:高筋麪粉270g,奶粉10g,牛奶27g,淡奶油40g,蛋液50g,酵母5g,鹽4g,細砂糖40g,黃油20g餡料:蜜紅豆80g”食材明細主料高筋麪粉(270g)奶粉(10g)牛奶(27g)淡奶油(40g)蛋液(50g)酵母(5g)鹽(4g)細砂糖(40g)黃油(20g)輔...
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- “紅豆和乳酪結合做成派的餡料,想想都覺得好吃。特別是紅豆控我們的最愛。閒暇時光給自己烤一個乳酪派享受這段美好的生活吧。方子是6寸派盤的量。”食材明細主料低筋麪粉(80克)黃油(35克)蛋液(15克)細砂糖(20克)輔料乳酪餡:奶油奶酪(100克)酸奶(15克)細砂糖(15克)蛋液(40克)玉米澱粉(5克)蜜...
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- “這款甜點帶着濃濃的咖啡巧克力香味,融合着乳酪的微妙,而巧克力的甜蜜與乳酪形成完美的搭配。內在醇香棉和的口感,外表多層次化,對於它的誘惑怎能抵抗得了呢”食材明細主料奶油奶酪(125g)細砂糖(30g)朗姆酒(幾滴)淡奶油(50g)蛋黃(1個)輔料黑巧克力(40g)黃油(20g)咖啡(一包)淡奶油(50g)其他(口味...
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- “乳酪蛋糕又稱奶酪蛋糕。產品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪類蛋糕單從材料、製作工藝以及口感與其他幾種蛋糕相比稍有不同,這類蛋糕介於蛋糕和甜點之間,因越來越受人關注。輕乳酪蛋糕的做法和戚風蛋糕非常類似。只不過減少了麪粉用量,並且加入了奶油奶酪。輕乳酪...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘香濃的抹茶粉搭配着細嫩可口的蜜紅豆,一道風味十足的抹茶蜜豆乳酪蛋糕讓許多美食愛好者為之瘋狂。鬆軟甜蜜的口感讓人回味,清新鮮豔的色澤更是讓人心情愉悦,搭配着一杯熱熱的花茶食用更是美妙無比。而且製作...
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- “更多口感故事請關注我的微博:@M米瑞1983博客:_fang這款紅到發紫的北海道雙層乳酪芝士蛋糕,不得不説見到它的人都無法拒絕去嘗試她的魅力,但是這裏提醒大家,誘惑有風險、新手需謹慎!這款蛋糕是我做過最複雜的一款蛋糕,我用了整整8個小時才完成整個蛋糕體,不斷的冷藏和等待是非常...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘這道好吃的蜜豆乳酪布朗尼它的外觀形狀就非常的好看,而且整道甜品散發出濃濃的奶油的香味,讓人胃口大增,尤其是小孩子大多都是經不住它的誘惑,自己在家裏面就可以做一道這種美食,而且比外面的會更加的乾淨衞生,...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這道甜蜜的蜜豆乳酪布朗尼是一款色香味俱全的食物,尤其是裏面的綠豆,它的奶香味也非常的容易,很適合用來當做下午茶的點心搭配的酸奶或者是牛奶都是非常不錯的選擇,會更加的有營養,你是不是也很心動呢?那就趕緊...
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- “蜜語芝間巖燒乳酪是一種非常美味的小吃,原產地為新西蘭,是一種傳統的澳洲小吃。”食材明細主料牛奶(適量)吐司片(6片)芝士片(5片)輔料杏仁(適量)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)巖燒乳酪的做法步驟1、準備好材料。牛奶,麪包等2、加入適量的糖,將片狀奶酪和牛奶混合,,加適量白砂糖,隔...
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- “總是有人問我,“為什麼北海道吐司賣的那麼貴?”我回答説:“用料,做法都比普通麪包吐司講究,肯定價格不一樣啊。”正好家裏還剩下一點兒淡奶油,和我媽包豆包用的豆餡,成就了這一款奶香濃郁的豆沙北海道吐司~”食材明細主料高筋麪粉(300g)豆沙(50g)黃油(8g)淡奶油(40g)牛奶(20g)輔料高筋面...
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- 準備時間:3分鐘    烹飪時間:20分鐘主料百吉福乳酪(原味):四-五塊蜂蜜:少許花生醬:少許檸檬:半個輔料無花果薄荷葉花生碎杏脯幹:少許具體步驟1.用大鍋裏放水蒸的方法乳酪放入小碗中放進鍋裏鍋裏的水到小碗的一半2.在小碗中倒入少許少許熱水把鍋裏的...
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- “用剛做的柿子土司配柿子和乳酪。柿子選用脆柿子,才容易切成片。奶酪墊底,柿子放在表面,刷上蜂蜜水,在烤箱裏呆上幾分鐘後,柿子變得熱乎,土司邊緣酥脆,蜂蜜水滲透在柿子和土司奶酪中,別是一番滋味。不過這樣一來,柿子那清潤的口感就消失了。。。。柿子沒去皮,怕會變色,後來感覺去皮...
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- 準備時間:50分鐘    烹飪時間:50分鐘抹茶蜜豆乳酪蛋糕,這個蛋糕真的非常好吃,我一般不是覺得非常好吃的東西都不太向身邊的人推薦的,因為每個人口味不一樣,喜歡的東西不一樣,但我推薦的一般大家都會很認可,這也是我得到了身邊許多朋友的認可後決定...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘我是一個很喜歡週末的時候約上朋友一起做點好吃的,很能增加人與人之間的感情,你也可以試試哦,很不錯的。大家一定要試試,叫上朋友一起就有一種聚會的感覺,可以聊聊更貼心的話,美食一定要好吃才會有下一次,來一道...
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- “有一年多沒來發菜譜了哈哈”食材明細主料高筋粉(300克)牛奶(100克)淡奶油(80克)糖(50克)雞蛋(1個)鹽(4克)酵母(5克)輔料抹茶粉(8克)蜜豆(3湯匙)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)北海道抹茶蜜豆土司的做法步驟1、把所有材料放入麪包機中進行和麪至麪糰可卡出手套膜的光滑麪糰後進行一次發...
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- 食材明細主料麪包片(1)奶酪(40g)輔料黃油(60g)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)巖燒乳酪的做法步驟1、準備切片面包2、安佳植物黃油60克和韓國幼砂糖20克一定要記得隔水融化,並且將它們攪拌均勻,不能有一點渣。。。3、離開水後,加入淡奶油,用打蛋器慢慢的攪拌,切記千萬不用打過了。...
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- “生活很苦,所以需要很多甜。今天給大家介紹的就是蛋糕界的“小甜心”北海道戚風蛋糕。TA的出現刷新了吃貨們的味蕾:柔軟如棉的質感,注入冰淇淋般的香草奶油餡,一口咬下奶香滿溢,軟滑冰爽,感覺心都化了。如果你想在杭州學習烘焙,找一個蛋糕培訓學校,那你就耐心看下去哦,這個做法我...
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