![幹蝦篤麪筋怎麼做-幹蝦篤麪筋的做法]( "幹蝦篤麪筋怎麼做-幹蝦篤麪筋的做法")
- 食材明細主料幹蝦（適量）麪筋（適量）輔料菠菜（適量）配料姜（適量）料酒（適量）醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）味精（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）幹蝦篤麪筋的做法步驟1、看看原料吧2、幹蝦用温水稍微泡一會兒，麪筋撕成小塊。3、麪筋焯水，去除油份，控幹備用。4、薑片熗鍋，放入幹蝦...
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![家常油麪筋塞肉怎麼做-家常油麪筋塞肉的做法]( "家常油麪筋塞肉怎麼做-家常油麪筋塞肉的做法")
- 食材明細主料麪筋（適量）豬肉（適量）輔料蒜苗（適量）調料葱（適量）姜（適量）花椒水（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）大料（適量）芝麻油（適量）料汁蠔油（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹹香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常油麪筋塞肉的做法步驟1、準備好食材。2、葱姜切好。3、豬肉放絞肉機攪碎，放葱姜、蠔油、生抽...
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![麪筋的做法 家常麪筋 麪筋怎麼做]( "麪筋的做法 家常麪筋 麪筋怎麼做")
- “這裏的“家常”不是指川菜中的“家常味型”，而是指自已在家做家常菜。説到麪筋，它的幹品也叫烤麩，通常用來做四喜烤麩或者吃火鍋。烤麩是植物蛋白，口感還是很不錯的。我在菜市場買來的是濕的，攤主配着涼皮一起賣，想要啥要啥，常常一點兒，回家加了青椒或者芹菜隨意炒着吃，挺好吃。...
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![家常醃篤鮮怎麼做-家常醃篤鮮的做法]( "家常醃篤鮮怎麼做-家常醃篤鮮的做法")
- “第一次做，在金華吃過很多類似的湯煲，參考學習了浙江朋友的做法，因為手頭的材料也不是很全，新鮮，結合自己個人的理解試着做了一下，比我想象的要好，湯很鹹鮮，推薦給生活在北方的朋友這樣吃肉更健康些”食材明細主料豬大骨（1000克）扇骨（2000克）輔料金華火腿（100克）臘肉（100克）春筍（300克（袋...
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![乾煸麪筋怎麼做-乾煸麪筋的做法]( "乾煸麪筋怎麼做-乾煸麪筋的做法")
- 食材明細主料麪筋（適量）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）孜然粉（適量）辣椒粉（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）糖（適量）孜然（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）乾煸麪筋的做法步驟1、把麪筋撕成絲，葱薑蒜切成薑絲，蒜片，葱花備用。2、鍋先燒熱再倒入油，七成熱倒入麪筋絲炸一下至成稍硬（麪筋都分開不粘連在一...
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![青椒炒麪筋的做法 家常菜--青椒炒麪筋 青椒炒麪筋怎麼做]( "青椒炒麪筋的做法 家常菜--青椒炒麪筋 青椒炒麪筋怎麼做")
- 食材明細主料麪筋（適量）青椒（適量）輔料薑片（適量）蒜片（適量）配料鹽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青椒炒麪筋的做法步驟1、原料洗淨備用2、麪筋用手撕成條，青椒切絲3、鍋裏放水燒開，下面筋焯熟4、鍋裏放油爆香姜蒜，下面筋和青椒炒一炒5、加入適量的鹽和蠔油...
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![篤素面筋怎麼做-篤素面筋的做法]( "篤素面筋怎麼做-篤素面筋的做法")
- “篤麪筋是天津特色菜。篤是咕嘟的意思，小火咕嘟使麪筋入味。”食材明細主料油麪筋（適量）調料大料（適量）姜（適量）醬油（適量）味精（適量）鹽（適量）白糖（適量）甜麪醬（適量）澱粉（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煨（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）篤素面筋的做法步驟1、油麪筋撕小塊兒，焯水，去除原來的油脂。2、燒熱油...
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![蝦仁獨麪筋的做法 傳統津味菜蝦仁獨麪筋 蝦仁獨麪筋怎麼做]( "蝦仁獨麪筋的做法 傳統津味菜蝦仁獨麪筋 蝦仁獨麪筋怎麼做")
- “今天和大家分享一道傳統津味名菜——獨麪筋。這裏的麪筋是天津特有的鮮炸油麪筋，口感類似烤麩。“獨”麪筋，應該寫成篤麪筋。篤指的是燉麪筋時小火咕嘟的過程，但菜名在民間流傳，將錯就錯，最後就寫成“獨”麪筋了。麪筋必須燒到透味、綿軟，味道偏甜口，吃起來掛滿醬汁，滿口留香。...
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![蝦仁獨麪筋 蝦仁獨麪筋怎麼做-蝦仁獨麪筋的做法 新派天津衞]( "蝦仁獨麪筋 蝦仁獨麪筋怎麼做-蝦仁獨麪筋的做法 新派天津衞")
- “所謂的新派天津衞並非一個新派系，只是建立在老式做法上的一次改良，既保留了老派系的整體效果，味道上會給人更加有層次感。”食材明細主料北方炸麪筋（7、8塊）青蝦蝦仁（10個）大料（2塊）大葱（少許）薑片（1-2片）輔料甜麪醬（少許）鹽（按照口味少許）糖（按照口味少許）芝華士12年威士忌（3g）水澱粉（適量）香...
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![蝦仁獨麪筋怎麼做-蝦仁獨麪筋的做法]( "蝦仁獨麪筋怎麼做-蝦仁獨麪筋的做法")
- “獨麪筋是天津傳統特色菜，也是一道天津人非常喜愛的家常菜，在天津麪筋的做法很多，肉片獨麪筋，素獨麪筋，蝦仁獨麪筋，還有一種香酥的糖醋麪筋，今天我做的是傳統的蝦仁獨麪筋。這道蝦仁獨麪筋是鮮鹹口兒，但有微微的回甜。麪筋吸滿湯汁，味道濃郁，口感筋道。蝦仁彈滑，黃瓜片脆爽解膩。很...
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![麪筋燜排骨的做法 家常菜----麪筋燜排骨 麪筋燜排骨怎麼做]( "麪筋燜排骨的做法 家常菜----麪筋燜排骨 麪筋燜排骨怎麼做")
- 食材明細主料排骨（500克）輔料麪筋（250克）魷魚乾（適量）配料醬油（三湯匙）春生堂酒（三湯匙）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）麪筋燜排骨的做法步驟1、1.材料圖2、2.麪筋切成小段，抓了一把魷魚乾洗淨泡水。3、3.排骨入幹鍋炒至有點焦黃。4、4.加三湯匙的醬油，三湯匙的春生堂酒。煮一會兒...
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![芹菜炒麪筋的做法 簡單家常菜---芹菜炒麪筋 芹菜炒麪筋怎麼做]( "芹菜炒麪筋的做法 簡單家常菜---芹菜炒麪筋 芹菜炒麪筋怎麼做")
- “芹菜有着降血壓，降血脂的功效。用它和麪筋一起搭配，加入少許的蠔油，使簡單的家常菜口感更鮮美。”食材明細主料芹菜（250克）鮮香菇（5朵）麪筋（一個）紅椒（適量）輔料葱姜（適量）配料鹽（適量）蠔油（20克）生抽（10克）糖（2克）香油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）芹菜炒麪筋的做法步驟1、準備好所...
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![家常筋餅怎麼做-家常筋餅的做法]( "家常筋餅怎麼做-家常筋餅的做法")
- “因為老爸非常愛吃麪食，從小就對面食超級熱愛，今天做了個外酥裏軟微甜的家常筋餅，簡單易學，老人和小朋友都愛吃。”食材明細主料麪粉（適量）輔料鹽（少許）油（一點）熱水（適量）糖（少許）冷水（適量）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常筋餅的做法步驟1、適量麪粉我家三人量。2、麪粉在容器...
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![蝦仁麪筋怎麼做-蝦仁麪筋的做法]( "蝦仁麪筋怎麼做-蝦仁麪筋的做法")
- “沒想到麪筋還可以這麼吃。搭配蝦仁和黃瓜，一個字兒，鮮，兩個字兒，香。”食材明細主料麪筋（250克）蝦仁（100克）黃瓜（半根）輔料食用油（適量）八角（2個）純淨水（半碗）鹽（1勺）蒜（3瓣）葱（1小段）胡椒粉（半勺）料酒（半湯勺）白糖（1勺）水澱粉（2湯勺）姜（2片）澱粉（半湯勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蝦仁麪筋的做法...
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![蝦仁麪筋的做法 【天津】蝦仁獨麪筋 蝦仁麪筋怎麼做]( "蝦仁麪筋的做法 【天津】蝦仁獨麪筋 蝦仁麪筋怎麼做")
- “獨麪筋是一道天津經典傳統菜。天津菜品選料精細、烹製考究，擅長炸、烹、爆、炒、燒、熘、氽、燉、蒸、熬、焅、扒。大家可能覺得奇怪，十幾種烹飪方法裏沒有提到“獨”，為什麼獨麪筋是天津的經典傳統菜呢？這源於天津的方言。我們一般將燉稱為咕嘟，比如説燉魚，會説咕嘟一會兒，好...
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![蝦肉麪筋怎麼做-蝦肉麪筋的做法]( "蝦肉麪筋怎麼做-蝦肉麪筋的做法")
- 食材明細主料蝦仁（500g）輔料雞蛋（4只）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蝦肉麪筋的做法步驟1、將蝦仁用料理機打成茸狀，倒入容器內，加鹽，黃酒，薑汁用手攪拌上勁後加入蛋清，繼續攪拌，再加入生粉水攪拌均勻即可。2、起油鍋(冷油)，將拌的蝦茸用勺子調胚下鍋。3、等油温上升，炸至金黃色即...
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![孜然麪筋的做法 家常小炒—孜然麪筋 孜然麪筋怎麼做]( "孜然麪筋的做法 家常小炒—孜然麪筋 孜然麪筋怎麼做")
- “孜然的味道很特別，是燒烤時必不可少的一味調料，除了燒烤，孜然還可以給很多菜帶來美味的提升，我喜歡在炸雞翅或者雞腿的時候，撒上孜然粉，味道特別的好。炒麪筋的時候，加點孜然粉，也會讓人吃得更香。”食材明細主料麪筋（1個）青椒（1個）紅椒（1個）輔料姜（適量）蒜（適量）食鹽（1茶勺）胡椒粉（適量）孜然...
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![篤爛面怎麼做-篤爛面的做法]( "篤爛面怎麼做-篤爛面的做法")
- “篤爛面的做法有很多，只要加入喜歡吃的新鮮食材，再用小火慢燉，那味道，真叫一個美！”食材明細主料細面（500克）菜薹（兩把）新鮮香菇（十朵）排骨湯（適量）小葱（三顆）姜（一小塊）輔料鹽（適量）油（半勺）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煨（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）篤爛面的做法步驟1、把菜薹、小葱、香菇、生薑，洗乾淨後...
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![麪筋炒河蝦 的做法 【寧波】麪筋炒河蝦 麪筋炒河蝦 怎麼做]( "麪筋炒河蝦 的做法 【寧波】麪筋炒河蝦 麪筋炒河蝦 怎麼做")
- “河蝦廣泛分佈於我國江河、湖泊、水庫和池塘中.河蝦又稱青蝦，是優質的淡水蝦類。它肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，頗得消費者青睞。這次搭配麪筋來炒，味道鮮美，營養豐富！”食材明細主料河蝦（170克）麪筋（130克）輔料香葱（適量）料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹...
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![肉片篤麪筋怎麼做-肉片篤麪筋的做法]( "肉片篤麪筋怎麼做-肉片篤麪筋的做法")
- 食材明細主料麪筋（適量）輔料瘦豬肉（適量）筍片（適量）配料大料（適量）姜（適量）醬油（適量）料酒（適量）澱粉（適量）香油（適量）白糖（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）肉片篤麪筋的做法步驟1、看看原料吧2、瘦豬肉切片備用。3、將肉片用料酒澱粉上漿。4、麪筋用手撕成小塊。5、...
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![濃濃家常味 臘肉醬麪筋怎麼做-臘肉醬麪筋的做法 {臘肉醬麪筋}]( "濃濃家常味 臘肉醬麪筋怎麼做-臘肉醬麪筋的做法 {臘肉醬麪筋}")
- “減肥剛起步的日子，豆製品簡直就是餐桌上的救星吶~~~~每天變着法子的做，麪筋自然是飯桌上的常客最先開始做麪筋的時候，都是切成素雞一樣的小圓筒燒着吃。一日去市場，擺攤的阿姨告訴我説麪筋撕成長條再燴，風味更好；屁顛屁顛的跑回家試着做了下，果然味道更香濃，一筒麪筋可以做好大...
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![素篤麪筋怎麼做-素篤麪筋的做法]( "素篤麪筋怎麼做-素篤麪筋的做法")
- “天津的特色菜，所謂“篤”就是咕嘟的意思，用小火煨燉，使原料軟爛。這個菜要搭配玉蘭片，也就是冬筍。麪筋一定要用手撕，這一點非常關鍵，要是用刀切做出來的味道，用我們天津話説真的不地道。”食材明細主料麪筋（適量）輔料玉蘭片（適量）調料姜（適量）大料（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）味精（適...
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![蝦仁油麪筋怎麼做-蝦仁油麪筋的做法]( "蝦仁油麪筋怎麼做-蝦仁油麪筋的做法")
- “油麪筋和蝦仁，兩種很家常的食材，這兩種食材搭在一起，做成的菜相當好吃。麪筋吸滿湯汁，味道濃郁，口感筋道。蝦仁彈滑，黃瓜片脆爽解膩。這菜不光好吃，而且營養也豐富，老人和孩子都適合吃。”食材明細主料蝦仁（250克）麪筋（150克）黃瓜（1小段）輔料鹽（少許）生抽（2勺）料酒（適量）白砂糖（1勺）胡椒粉（少...
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![家常熱乾麪怎麼做-家常熱乾麪的做法]( "家常熱乾麪怎麼做-家常熱乾麪的做法")
- 食材明細主料鹼水掛麪（300g）輔料芝麻油（30g）芝麻醬（70g）香菜（適量）調料老抽（5g）生抽（20g）榨菜（適量）鹹香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常熱乾麪的做法步驟1、芝麻油上蒸鍋蒸熱。2、芝麻醬中加入生抽和老抽。3、加入芝麻油，拌勻。4、拌勻待用。5、鹼水掛麪備好。6、鍋中燒開水，水放寬點...
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![家常幹鍋蝦怎麼做-家常幹鍋蝦的做法]( "家常幹鍋蝦怎麼做-家常幹鍋蝦的做法")
- 食材明細主料基尾蝦（一斤）魷魚（一條）輔料豆芽（適量）油麥菜（適量）洋葱（適量）蒜頭（適量）幹辣椒段（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）芹菜（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常幹鍋蝦的做法步驟1、鍋底鋪上油麥菜豆芽墊底。2、芹菜洋葱蒜瓣辣椒段準備好。3、魷魚切好過下開水。4、基尾蝦去...
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味味甜
