![醃豇豆罈子肉燜紅米飯怎麼做-醃豇豆罈子肉燜紅米飯的做法]( "醃豇豆罈子肉燜紅米飯怎麼做-醃豇豆罈子肉燜紅米飯的做法")
- “蒸的飯總不如燜的香，吃過罈子肉蒸飯，勐然間醒悟，其實應該燜的。不能單純用肉，得配點兒什麼菜。正好，泡好的醃豇豆由於計劃取消無處可去，索性就用來配罈子肉燜飯，試試效果。醃豇豆切成碎粒，與米飯相稱。切碎的醃豇豆看起來似乎比米還多，猶豫了一下，還是把所有醃豇豆都用上，否則，剩下...
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![紅芸豆栗子燜飯怎麼做-紅芸豆栗子燜飯的做法]( "紅芸豆栗子燜飯怎麼做-紅芸豆栗子燜飯的做法")
- 食材明細主料大米（2杯）紅芸豆（50克）栗子（適量）輔料清水（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅芸豆栗子燜飯的做法步驟1、紅芸豆浸泡一晚。2、放入清水鍋中煮開5分鐘，關火自然放涼。再煮開5分鐘，再次放涼就以用了。3、鍋中放入洗淨的大米，按平時煮飯的水量，加入煮過芸豆的水，不夠再...
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![肉糜豇豆飯的做法 家常炒飯4 ---- 肉糜豇豆飯 肉糜豇豆飯怎麼做]( "肉糜豇豆飯的做法 家常炒飯4 ---- 肉糜豇豆飯 肉糜豇豆飯怎麼做")
- 食材明細主料豬肉糜（適量）熟玉米粒（適量）米飯（適量）熟豇豆（適量）輔料葱姜（適量）配料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉糜豇豆飯的做法步驟1、主輔料：米飯、豬肉糜、葱、姜、熟豇豆、熟玉米粒。2、起鍋熱油，爆香葱姜。3、放入豬肉糜炒至變色。4、烹入少許生抽，快...
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![臘肉豇豆燜面怎麼做-臘肉豇豆燜面的做法]( "臘肉豇豆燜面怎麼做-臘肉豇豆燜面的做法")
- “下班回家太晚了，一個人的飯菜，嫌做起來耽誤不少時間。冰箱有現成的豇豆、濕面，來點我喜歡的臘肉一起燜熟，啥都解決了···”食材明細主料濕面（適量）豇豆（適量）臘肉（適量）輔料蒜瓣（適量）配料食用油（適量）郫縣豆瓣醬（適量）微辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臘肉豇豆燜面的做法步驟1、準...
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![土豆蒸罈子肉怎麼做-土豆蒸罈子肉的做法]( "土豆蒸罈子肉怎麼做-土豆蒸罈子肉的做法")
- “罈子肉，醃臘製品之一種，某地特產。具體做法不知，成品狀態是一個陶土罐子裏，熟制的五花肉被白白厚厚的豬油埋着。油多鹽多，可以放置經年不壞。每次吃的時候就扒開豬油取1-N坨，再把豬油撥回，將剩下的肉埋上。罈子肉可以煎炸烹炒無所不能，因為是熟制，也可以直接吃，只要不嫌白花花的...
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![醬燜豇豆花生米怎麼做-醬燜豇豆花生米的做法]( "醬燜豇豆花生米怎麼做-醬燜豇豆花生米的做法")
- “豇豆，豆角類最理想的吃法是燜，燉。因為其不熟透人們食後易中毒引起身體不適，緣於裏面含有一種叫做"皂苷"的物質。所以今天就採用了先油炒後燜的方法。成品是微辣醬香。”食材明細主料豇豆（500g）花生米（200g）輔料大醬（一匙）甜麪醬（一匙）生抽（一匙）鹽（少許）花椒（10粒）大料（一個）姜（一片）蒜（3...
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![醃豇豆罈子肉燜土豆怎麼做-醃豇豆罈子肉燜土豆的做法]( "醃豇豆罈子肉燜土豆怎麼做-醃豇豆罈子肉燜土豆的做法")
- “那些似乎總也吃不完的醃豇豆，總想着要怎麼樣把它們都吃掉，而不是扔掉。醃豇豆因為被風乾而變得特別耐嚼勁，對於喜歡費嚼勁的人而言，這種口感也不錯。不過對於牙口不好的人，就只能望而遠之。想要它恢復到最初的柔軟，不僅事先用水浸泡，讓它漲發到飽滿，又放入電飯煲隨飯一起蒸上40...
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![醃豇豆怎麼做-醃豇豆的做法]( "醃豇豆怎麼做-醃豇豆的做法")
- “自己醃製的東西吃起來放心，沒有添加劑沒有化學催化劑，沒有防腐劑，過程也不復雜，做菜時下一點嗆鍋、吃粥吃粉面時也放一點以醒胃。説明一下，豇豆是上一年的收穫，這是上一年的片子，一直放到現在，今年也種了，才剛開花呢，心想還是把這醃菜片兒完成了吧。”食材明細主料豇豆（約2磅）青椒（...
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![豇豆燜面 豇豆燜面怎麼做-豇豆燜面的做法 飯菜一體之]( "豇豆燜面 豇豆燜面怎麼做-豇豆燜面的做法 飯菜一體之")
- “真的特別簡單聽説豇豆一定要煮熟，通常會選擇先煮一下，再炒，今天把面和豇豆一起燜熟，大大節約時間……”食材明細主料豇豆（適量）肉絲（適量）面（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）蔬菜精（適量（可用雞精或味精，我覺得蔬菜精可能會相對健康些，個人認為））原味（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡...
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![豇豆肉片燜茄子怎麼做-豇豆肉片燜茄子的做法]( "豇豆肉片燜茄子怎麼做-豇豆肉片燜茄子的做法")
- “豇豆肉片燜茄子，是一道葷素搭配的家常下飯菜，味道也不錯哦！”食材明細主料豇豆（適量）茄子（適量）肉片（適量）輔料油（少許）鹽（少許）生抽（少許）胡椒粉（少許）熱水（適量）雞精（適量）葱（適量）鹹香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豇豆肉片燜茄子的做法步驟1、準備好食材：豇豆適量洗淨切成段，下鍋焯水備用，茄...
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![罈子肉紅豆粽怎麼做-罈子肉紅豆粽的做法]( "罈子肉紅豆粽怎麼做-罈子肉紅豆粽的做法")
- “包完玫瑰粽，還剩了幾張粽葉，索性再泡點兒糯米紅豆，做幾個鹹粽子。紅豆鹹粽，最經典的是臘肉紅豆粽，不過，今年來點不一樣的，把臘肉換成罈子肉，來個罈子肉臘肉粽，不知道又是怎麼個味道？罈子肉太肥，若是按照往日包粽子一律切丁的做法，未免顯得肥膘太多。想想還是切成小條的片狀比較好，至...
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![臘肉豌豆燜紅米飯怎麼做-臘肉豌豆燜紅米飯的做法]( "臘肉豌豆燜紅米飯怎麼做-臘肉豌豆燜紅米飯的做法")
- “臘肉豌豆燜飯，標配是新鮮豌豆粒+糯米。不過，那個幹豌豆看起來很清新的樣子，想試試泡發以後會不會是跟鮮豌豆一樣的口感。雖然近年來並不常吃，但糯米版也還是吃過無數次。這一次，想要嚐嚐雜糧版。為什麼是紅米？也許只是因為它是顏色稍淺一些的粗糧米。對於煮飯需要加多少水並...
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![罈子肉醃製幾天可以吃]( "罈子肉醃製幾天可以吃")
- 2-3天。醃製好又沒有壞的情況下，醃製好的罈子肉2-3天就可以吃，這時候肉已經入味，醃肉的香味也會散發出來。罈子肉也是比較傳統的菜餚，選的豬肉是五花肉，加入各種調味香料，罈子肉色澤紅潤軟糯，肥而不膩，吃起來清香肥美，湯底也很濃郁。...
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![豇豆燜飯怎麼做-豇豆燜飯的做法]( "豇豆燜飯怎麼做-豇豆燜飯的做法")
- “飯菜一鍋出，懶人福利，鹹香味美。”食材明細主料豇豆（適量）大米（適量）酸菜（適量）輔料生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豇豆燜飯的做法步驟1、把豇豆洗乾淨，摘成段，裝盤備用。2、把大米洗乾淨，倒掉水，備用。3、鍋內倒入油，燒熱，再倒入豇豆，翻炒。4、倒入大...
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![罈子肉蒸紅米飯怎麼做-罈子肉蒸紅米飯的做法]( "罈子肉蒸紅米飯怎麼做-罈子肉蒸紅米飯的做法")
- “所有對臘肉做過的，都可以對罈子肉來上一遍。唯一的問題是罈子肉太肥，肥多瘦少，想着就很油。就算是油而不膩，也還是叫油。不過，這個問題也比較容易解決——事先將罈子肉煸出油脂，變成近乎於油渣的狀態，倒去那些液態的油脂之後再與米粒萵筍混合，油份就會減去不少。此招果然很有用...
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![醃豇豆蒸牛肉怎麼做-醃豇豆蒸牛肉的做法]( "醃豇豆蒸牛肉怎麼做-醃豇豆蒸牛肉的做法")
- “科爾沁的牛肋條之二，蒸牛肉。從來都不知道肉類還可以這樣蒸，直到那年在外吃了一次蒸菜。才知道，肉類也可以不用裹上蒸肉粉來蒸的。燒牛肉讓人感覺沒信心，牛肉在高壓鍋裏要加多少水才不會太多又不會燒乾燒糊掉，這是一個難以捉摸的問題。而蒸，則沒有那麼多算計，而且，更重要的是，不...
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![五花肉燜豇豆怎麼做-五花肉燜豇豆的做法]( "五花肉燜豇豆怎麼做-五花肉燜豇豆的做法")
- “家裏有豇豆，正愁着怎麼和肉肉搭配，打開冰箱，剛好看見五花肉，就決定配它了，想做個醬香的菜，惹味下飯。”食材明細主料五花肉（約400克）豇豆（約400克）輔料青椒（1只）薑末（1大匙）蒜末（1大匙）紅葱頭末（1大匙）調料精鹽（1/3小匙）蠔油（2大匙）生抽（2大匙）老抽（1大匙）胡椒粉（1/2小匙）白酒（1大匙）紅糖粉（1大匙）生粉（2...
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![肉末燜豇豆角怎麼做-肉末燜豇豆角的做法]( "肉末燜豇豆角怎麼做-肉末燜豇豆角的做法")
- “這個是我爸爸最喜歡的菜，爸爸已經植物人狀態2年了，只能鼻飼。每次做這個菜，就特別心酸。只是因為我的身體狀況最好不吃十字花科的蔬菜，可以吃的就是各種瓜和各種豆角及菌菇。而豇豆角又是這個季節的主打菜，只能一邊歎氣一邊吃。”食材明細主料豇豆角（400g）肉末（100g）輔料食用油（...
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![豇豆肉末燜飯怎麼做-豇豆肉末燜飯的做法]( "豇豆肉末燜飯怎麼做-豇豆肉末燜飯的做法")
- 食材明細主料大米（250g）豇豆（400g）肉末（適量）薑末（適量）葱末（適量）輔料鹽（適量）黃豆醬（1匙）六月鮮老抽（適量）味好美五香粉（3g）花生油（適量）鹹香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豇豆肉末燜飯的做法步驟1、淘洗好的大米放入比平常煮飯略少一點的水，靜置在電飯煲裏面。2、豇豆去掉頭尾，洗淨切成一節...
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![罈子醃辣椒怎麼做-罈子醃辣椒的做法]( "罈子醃辣椒怎麼做-罈子醃辣椒的做法")
- “在外打外地工作的朋友...想吃辣椒...然後沒有時間去菜市買...教你一個簡單的方法.....看起來”食材明細主料紅辣椒（適量）輔料鹽（適量）生薑（適量）蒜（適量）配料開水（適量）超辣（口味）醃（工藝）數小時（耗時）普通（難度）罈子醃辣椒的做法步驟1、準備紅色的小辣椒。2、把水燒開，給它自然冷。3、備...
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![肉末豇豆紅米線怎麼做-肉末豇豆紅米線的做法]( "肉末豇豆紅米線怎麼做-肉末豇豆紅米線的做法")
- “吃着米線長大的我，從小就只喜歡吃酸湯味的米線，酸湯一般都是用酸醃菜和豬肉末製作的，今早煮米線時發現家裏沒有了酸醃菜，看到玻璃罐子裏的醃豇豆，於是就用酸豇豆煮了一碗酸湯米線，這樣吃米線時還能吃到有顆粒感、有嚼頭的豇豆粒，豐富了米線口感。”食材明細主料乾紅米線（100克）...
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![醃豇豆粉蒸牛肉怎麼做-醃豇豆粉蒸牛肉的做法]( "醃豇豆粉蒸牛肉怎麼做-醃豇豆粉蒸牛肉的做法")
- “科爾沁的牛肉塊，一直不知道適合用來做什麼。上面也沒註明牛的部位，更沒推薦菜品。解凍之後，看起來好像可以用來燉煮燒燜。又想起那一堆醃豇豆來，曾經用來搭配科爾沁的牛肋條，弄了一個清蒸牛肉。這一次，又想用它來搭配科爾沁的牛肉塊，還是蒸，不過想要粉蒸。粉蒸肉往往會有各種打...
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![土豆紅燒肉燜飯的做法 土豆洋葱紅燒肉燜飯 土豆紅燒肉燜飯怎麼做]( "土豆紅燒肉燜飯的做法 土豆洋葱紅燒肉燜飯 土豆紅燒肉燜飯怎麼做")
- “土豆紅燒肉做的人很多不知道加上燜飯做的人多不？也沒查查，姑且算鄙人原創吧，發上來供大家一覽。。。。”食材明細主料豬五花肉（400克）大米（做的四人份依各家飯量多少定）輔料土豆（一斤）洋葱（半個）配料味極鮮（二茶匙）食鹽（一茶匙）料酒（一茶匙）澱粉（一湯匙）花生油（三湯匙）清水（煮飯用的）白胡椒（適...
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![牛肉豇豆燜面怎麼做-牛肉豇豆燜面的做法]( "牛肉豇豆燜面怎麼做-牛肉豇豆燜面的做法")
- “豆角燜面是北方家庭的日常美食，肉菜主食一鍋燜，有滋有味。今天推薦這道牛肉豇豆燜面，我將不易成熟的排骨換成牛肉絲、豆角換成豇豆，烹飪時間大大縮短，美味片刻便可享用。”食材明細主料牛肉（400克）豇豆（400克）鮮麪條（500克）輔料胡蘿蔔（1根）大蒜（1頭）杏鮑菇（1根）油（30克）熱水（1碗）澱粉（15克）調...
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![土豆臘腸豇豆燜飯怎麼做-土豆臘腸豇豆燜飯的做法]( "土豆臘腸豇豆燜飯怎麼做-土豆臘腸豇豆燜飯的做法")
- 食材明細主料土豆（一個）臘腸（一根）豇豆（適量）胡蘿蔔（半根）青辣椒（半個）熟蝦（適量）大米（三杯）輔料蠔油（一匙）生抽（一匙）醬油（半匙）鹽（一小勺）糖（一小勺）五香粉（半小勺）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）土豆臘腸豇豆燜飯的做法步驟1、原料洗淨切丁，葱白切碎。2、大米洗乾淨，放入電飯鍋開始煮飯...
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味味甜
