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關於土司的餐飲百科

葡萄乾土司的做法 麪包機版葡萄乾土司 葡萄乾土司怎麼做
  • 葡萄乾土司的做法 麪包機版葡萄乾土司 葡萄乾土司怎麼做

  • “這個方子太好啦!直接法,但成品效果一點不比中種法差。關鍵是省事啊,這點我特喜歡,以後做土司非他莫屬。”食材明細主料高筋粉(300克)糖(60克)雞蛋(1個)黃油(30克)奶粉(9克)温水(165ML)葡萄乾(30克)輔料酵母(4克)鹽(3克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾土司的做法步驟1、準備食材。2、...
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芝麻葵花籽土司怎麼做-芝麻葵花籽土司的做法
  • 芝麻葵花籽土司怎麼做-芝麻葵花籽土司的做法

  • “今天下午下了一場很大的春雨。這幾天都陰沉沉的,搞到人都範懶了。什麼都不想做,提不起興趣。這款好吃的土司也是做了好久的。一直放着。”食材明細主料高粉(300)低粉(50)輔料糖(適量)鹽(適量)黃油(30)牛奶(180)酵母(4)雞蛋(一個)配料芝麻(適量)葵花籽(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)...
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超省時菠蘿土司怎麼做-超省時菠蘿土司的做法
  • 超省時菠蘿土司怎麼做-超省時菠蘿土司的做法

  • 食材明細主料高粉(200克)低粉(150克)淡奶油(25克)雞蛋液(30克)輔料酵母(4克)水(120克)配料白糖(90克)鹽(1克)黃油(78克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)超省時菠蘿土司的做法步驟1、菠蘿皮材料揉成團,蓋保鮮膜放冰箱冷藏。2、麪糰揉出膜取出,分成兩份。3、取其中一份擀長卷起。4、醒2分鐘...
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紫蝴蝶白土司怎麼做-紫蝴蝶白土司的做法
  • 紫蝴蝶白土司怎麼做-紫蝴蝶白土司的做法

  • “土司大家常常見常常吃,四四方方的片狀土司早已經隨着歐風美雨漂洋過海來到普通百姓家的餐桌。市場上賣的土司大同小異,就是原料不同而已,色澤香味雖不同,可是沒什麼新奇感,只是用來做飯的基本原料。不知道大家有什麼感覺,去麪包店買麪包,我很少會買土司,偶爾一兩次不想做早飯,才...
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Croque Monsieur 奶酪火腿土司怎麼做-奶酪火腿土司的做法 奶酪火腿土司 -
  • Croque Monsieur 奶酪火腿土司怎麼做-奶酪火腿土司的做法 奶酪火腿土司 -

  • “地道的法國菜,奶香脆適合早餐因為卡路里蠻高的。我喜歡和煮雞蛋煎培根一起吃外加一杯冰塊橙汁或者蘋果汁。可以使用不同的奶酪,看自己的喜好。傳統用的是格魯耶乾酪【GruyereCheese】,一種黃色硬質奶酪產於瑞士。加熱後會很快融化散發濃濃的奶酪香。”食材明細主料白麪包...
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南瓜土司的做法 南瓜土司——麪包機麪包之二 南瓜土司怎麼做
  • 南瓜土司的做法 南瓜土司——麪包機麪包之二 南瓜土司怎麼做

  • “這個用麪包機做的麪包,真心好吃啊、真心不用操心啊、、我只做了這麼幾件事:1、稱料,開面包機。(不用看着,麪包機會和好面,然後一發)2、一發結束取出整形。(包括整形和鬆弛約20分鐘,鬆馳不用動手滴)3、整好形放回麪包機二發。(仍舊不用操心,麪包機會完成)4、二髮結束再按下面包機按紐...
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奶茶土司的做法 用麪包機也能做出組織綿軟的土司:奶茶土司 奶茶土司怎麼做
  • 奶茶土司的做法 用麪包機也能做出組織綿軟的土司:奶茶土司 奶茶土司怎麼做

  • “最近用麪包機做土司上癮了,今天的這個土司又是個傻大個,一路瘋漲,土司頂部都頂在機器蓋子上,外表完全被毀掉,雖然樣子醜了點,但是味道沒的説,超柔軟,反正吃到嘴裏就啥樣都沒了,所以只要味道、口感好,俺覺得樣子可以忽略,感覺還是粉量有點大,下次減成300克粉應該就不會頂頭了。這款...
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卡仕達軟土司怎麼做-卡仕達軟土司的做法
  • 卡仕達軟土司怎麼做-卡仕達軟土司的做法

  • “從六年前愛上了烘焙就一發不要收拾,隨着技術的提高,對食物的安全要求也越來越高了,外面買的土司,放幹了都不會壞,可想不知道放了多少添加劑,為了健康,還是自己做吧。”食材明細主料高粉(250克)糖(25克)黃油(25克)鹽(2克)奶粉(15克)水(110克)輔料蛋黃(1個)牛奶(70克)高粉(15克)糖(10克)配料全蛋液(適...
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蔓越莓紅糖土司怎麼做-蔓越莓紅糖土司的做法
  • 蔓越莓紅糖土司怎麼做-蔓越莓紅糖土司的做法

  • “婆婆説我做的土司比外面的好吃,實在,所以我經常會做點給她帶回去,昨天晚上突發奇想,把白糖換成了紅糖,不知道味道怎麼樣,等她的電話吧~”食材明細主料高粉(530g)土雞蛋(3個)純牛奶(200g)輔料紅糖(50g)鹽(3g)酵母(5g)蔓越莓幹(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔓越莓紅糖土司的做法步...
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土司披薩的做法 土司披薩----十五分鐘輕鬆搞定 土司披薩怎麼做
  • 土司披薩的做法 土司披薩----十五分鐘輕鬆搞定 土司披薩怎麼做

  • “夏季裏,如果做好的麪包土司什麼的吃不完,可以分別放在幾個袋子裏放冰箱冷凍起來(可千萬不要冷藏啊,會影響口感的)。吃的時候,從冷凍室拿出來,室温回温,然後在烤箱180℃烘焙5、6分鐘,一樣是很鬆軟美味的呢!或者,吃不完的土司還可以做成土司布丁、土司披薩什麼的,換換口味,更加可以增...
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中種紫薯奶香土司怎麼做-中種紫薯奶香土司的做法
  • 中種紫薯奶香土司怎麼做-中種紫薯奶香土司的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(310克)輔料牛奶(150克)配料酵母(4克)黃油(20克)鹽(1克)糖(10克)雞蛋(1個)紫薯餡(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)中種紫薯奶香土司的做法步驟1、準備中種麪糰,把250g麪粉、酵母4g、牛奶140g放入麪包機和麪20分鐘2、用保鮮膜封口放入冰箱冷藏一夜3、冷藏發酵好...
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巧克力豆土司怎麼做-巧克力豆土司的做法
  • 巧克力豆土司怎麼做-巧克力豆土司的做法

  • “這個方子的土司已經做過很多次了,只是變幻花樣來做,很喜歡巧克力味道的土司,今天這道土司是在高粉中加入可可粉,又在加了可可粉的麪糰中又加入了耐高温的巧克力豆,烤好了的巧克力土司中,由於有了可可顆粒的加入,巧克力味道更加濃郁,巧克力豆吃在嘴裏,入口即化,香甜美味...
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黑芝麻土司的做法 黑芝麻土司麪包機版 黑芝麻土司怎麼做
  • 黑芝麻土司的做法 黑芝麻土司麪包機版 黑芝麻土司怎麼做

  • 食材明細主料高粉(250克)糖(25克)鹽(2克)酵母(3克)雞蛋(1個)牛奶(77克)黑芝麻粉(20克)橄欖油(15克)黑芝麻粒(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑芝麻土司的做法步驟1、除黑芝麻粉外,用後油法揉至出膜2、加入黑芝麻粉,再揉均即可3、收圓入盆4、基礎發酵至2到3倍大5、排氣,分成4份,揉圓...
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雙色北海道土司怎麼做-雙色北海道土司的做法
  • 雙色北海道土司怎麼做-雙色北海道土司的做法

  • “這款土司最大特點是奶香濃郁,組織細膩柔軟”食材明細主料高筋粉(540克)低筋粉(60克)雞蛋(1個)輔料乾酵母(10克)動物性淡奶油(250克)配料糖(80克)牛奶(240克)鹽(5克)高樂高(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)雙色北海道土司的做法步驟1、將淡奶和牛奶倒入麪包機缸中,在缸的一角放入鹽...
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奶酪培根煎土司的做法 出遊前的能量早晨---【奶酪培根煎土司】 奶酪培根煎土司怎麼做
韭蛋土司餅怎麼做-韭蛋土司餅的做法
  • 韭蛋土司餅怎麼做-韭蛋土司餅的做法

  • “早餐變變”食材明細主料土司(1片)韭菜(適量)輔料雞蛋(1個)配料鹽(少許)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭蛋土司餅的做法步驟1、把韭菜葉子切碎。2、土司切小顆。3、雞蛋打入碗中。4、把切好的韭菜,麵包放入雞蛋碗中在加入少量的鹽拌勻。5、鍋內放入油等油燒7成熱時放入韭蛋液...
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湯種北海道土司怎麼做-湯種北海道土司的做法
  • 湯種北海道土司怎麼做-湯種北海道土司的做法

  • “自己做麪包也做的不是很多,主要是自己做的麪包沒有蛋糕房裏做的要軟,鬆.也有可能是自己做的時候沒有什麼防腐劑,添加劑.前幾天看了別人的一個方子是湯種的,自己也沒做過,感覺還行,也不知道好不好吃,先做了在説,做出來之後,真的比以前好吃多了,還要鬆軟,大家真心可以試...
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(入口即化的細膩感覺) 棉花土司怎麼做-棉花土司的做法 【棉花土司】---
  • (入口即化的細膩感覺) 棉花土司怎麼做-棉花土司的做法 【棉花土司】---

  • “這款土司的的口感特別的細膩,真的是入口即化的感覺,所以我稱它為“棉花土司”。這樣的包我都有點捨不得切片吃,喜歡拿在手上,慢慢撕。”食材明細主料高粉(250克)奶粉(15克)清水(120克)蛋液(30克)細砂糖(40克)黃油(30克)鹽(1/2小勺)乾酵母(1.5小勺)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)棉花土...
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葡萄乾全麥土司怎麼做-葡萄乾全麥土司的做法
  • 葡萄乾全麥土司怎麼做-葡萄乾全麥土司的做法

  • 食材明細主料中筋麪粉(200克)輔料全麥粉(100克)雞蛋(1個)酵母(4克)牛奶(150毫升)黃油(30克)配料鹽(3克)白糖(45克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾全麥土司的做法步驟1、麪粉中加入雞蛋、鹽、酵母、白糖、牛奶和成麪糰。2、加入黃油揉到麪筋擴展階段。3、餳制60分鐘。4、分割後揉...
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煎蛋土司怎麼做-煎蛋土司的做法
  • 煎蛋土司怎麼做-煎蛋土司的做法

  • “經典白土司的百變做法,這是比較簡單但不失美味的一種做法,兒子很喜歡呢”食材明細主料白土司(適量)番茄醬(適量)輔料雞蛋(一個)配料番茄醬(適量)奶香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎蛋土司的做法步驟1、雞蛋一個打散2、白土司切成三角片3、沾滿雞蛋液4、平底鍋放少許油,煎成兩面金...
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土司起司條怎麼做-土司起司條的做法
  • 土司起司條怎麼做-土司起司條的做法

  • “土司換種吃法,用油炸,加上起司和蕃茄醬,小朋友們很是喜歡”食材明細主料土司(四片)起司(一至兩片)牛奶(一盒)輔料蕃茄醬(少許)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)土司起司條的做法步驟1、準備吐司四片。2、將土司切成1.5釐米寬左右的長條。3、牛奶一盒,放入容器中備用。4、將切好的...
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白土司的做法 低油低糖無蛋的白土司 白土司怎麼做
  • 白土司的做法 低油低糖無蛋的白土司 白土司怎麼做

  • 食材明細主料金像高粉(540克)輔料細砂糖(28克)鹽(8克)奶粉(11克)即發乾酵母(5克)水(378克)無鹽黃油(28克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白土司的做法步驟1、除黃油外的所有材料入麪包機桶中,15分鐘後加入黃油,2個15分鐘後,麪糰已能拉出薄膜,收圓入盆,室温下發酵2-3小時2、發酵至2倍大3、...
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全蛋土司怎麼做-全蛋土司的做法
  • 全蛋土司怎麼做-全蛋土司的做法

  • “這是用柏翠麪包機做的土司,組織是不是很細膩呢,呵呵,口味還很綿軟很不錯哦。這是小單的快樂烘焙的方子,很值得我們這些新手學習。做了這個土司才發現原來的烤麪包是烤饅頭,呵呵。如果你是新手那你也來試試也款麪包吧,真的很不錯”食材明細主料高粉(中種)(150g)酵母(中種)(2g)全蛋(中種...
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細長小土司怎麼做-細長小土司的做法
  • 細長小土司怎麼做-細長小土司的做法

  • “朋友説最近我的麪食好像進步了很多,其實小祕訣是我把揉麪的事情交給了麪包機。麪包機不光揉麪團做麪包,揉出來的膜很好,做中式的饅頭之類,揉的面也相當的均勻。”食材明細主料高筋(250G)水(80G)黃油(30G)雞蛋(一個)輔料酵母(2G)配料糖(40G)鹽(1G)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)細長小...
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煎香蕉土司卷怎麼做-煎香蕉土司卷的做法
  • 煎香蕉土司卷怎麼做-煎香蕉土司卷的做法

  • “用土司卷着香蕉,拖上蛋液煎一下,這樣不僅是多樣食材集於一體,口感也很豐富。而且特別適合早餐吃飯時間很短的孩子或者上班族,吃上一段就等於水果、麪食、雞蛋都吃全了。味道也是很不錯的哦!”食材明細主料土司(3片)香蕉(2個)雞蛋(1個)輔料食用油(適量)果味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(...
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