- “萬能辣椒油:吃粉面,涼拌菜,炒菜都可以用的辣椒醬。”食材明細主料辣椒麪(500g)菜籽油(1.8升)輔料花椒(15克)桂皮(少量)八角(少量)香葉(2片)草果(1顆)大葱(半根)生薑(1小塊)調料鹽(適量)白糖(適量)甜酒釀(適量)白芝麻(100克)香辣(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)萬能辣椒油的做法步驟1、所有材料準備好...
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- “夏天的你,是不是也會經常沒有胃口呢?麻辣的拌麪,爽口的涼菜,口水雞、擔擔麪,這些應該能夠使你胃口大增吧!想要做出這些可口的美味,那就一定少不了一個重要的法寶—香噴噴的辣椒油!紅紅的色澤和香辣的口感,給它們帶來了靈魂。記得小時候,媽媽每次做辣椒油的時候,我都非常喜歡站在她...
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- “用豬肉精心炒制,加上香而不辣的紅辣椒麪,色澤紅潤,可以做為各種麪食的澆頭。”食材明細主料豬肉餡粗(半斤)輔料花生油(適量)葱末(適量)薑末(適量)辣椒麪(適量)調料食鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)冰糖(2塊)幹榨黃酒(適量)醋(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)萬能紅油肉臊的做法步驟1、三肥...
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- “做涼拌菜,用事先做好的涼拌油來做,瞬間起到提香的效果,這涼拌油做法簡單,平常做一些備着,想做涼菜的時候就很方便了,也可用於做熱菜時的提香,或者調醬汁時用。”食材明細主料香菜根(7-8根)西芹(200g)洋葱(1個)蒜瓣(6個)八角(2-3個)肉桂(1根)草果(1個)食用油(適量)葱香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
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- 可以。製作辣椒油時一般不使用葷油,其他類的食用油都可以使用,只是香味上有所差別,使用花生油炸製成辣椒油的話,香味會比色拉油、植物油等油類製作出來的更加濃,但若是使用葷油熬製成辣椒油的話,在氣温比較低時就會導致辣椒油凝固,影響食用。...
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- “天氣越來越炎熱。我們大家喜歡做點涼菜。拌點涼麪做一款簡單版的葱油是再合適不過的了。清淡又美味哦!做什麼都好吃。”食材明細主料大葱(一根)洋葱(一個)生薑(一塊)八角(5個)香葉(5片)花椒(一匙)小葱(一把)香菜(一把)輔料菜籽油(一碗)白芝麻(一匙)五香粉(半匙)葱香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
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- 1、購買一些幹辣椒,洗乾淨,擦乾抄辣,放入幹辣椒在鍋中,進行爆炒。2、然後將幹辣椒從鍋中取出,弄成碎末幹辣椒麪。3、在鍋中少好油,把油倒入辣椒麪中,放入花椒麪,胡椒粉,鹽等調料即可。...
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- 生活在成都的人一般是無辣不歡的,所以他們即使吃家常便飯的時候也會配着辣椒油來吃,我們再去到成都時候,遠遠的就能聞到辣椒的香味,那麼神奇的調料辣椒油是怎麼製成的呢?今天小編就給大家介紹一下炸辣椒油怎麼做才能又辣又香甜?一、炸辣椒油怎麼做才能又辣又香甜1.我們在製作...
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- 兩、三個月。1、選擇存儲的器皿,油多時可以選擇瓷器缸,油少的時候,可以選擇深棕色的玻璃瓶子。2、密封性瓶塞,將容器放置在陰涼,乾燥,通風的地方。3、存儲温度在10-15度即可,若是環境温度較高,需要適當減少保存時間,發現其顏色變暗,有異味則不能食用。...
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- 可以。用辣椒麪製作油潑辣子的時候可以直接將燒好的熱油倒在辣椒麪上,這樣用油潑出來的辣椒麪味道香濃,可以在辣椒麪中加入適量的食鹽、芝麻等,這樣也會增加辣椒油的口感。潑好的辣椒油需要放置在陰涼處保存,可以用於涼拌菜調味。...
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- “夏天了,入伏了,沒胃口了,吃不下飯了,各種粥品、各種小菜粉墨登場了。涼拌小菜要好吃,必不可少的是辣椒油,有空的時候熬上一瓶,整個夏天都可以吃到美味的涼拌菜了。”食材明細主料辣椒幹(適量)食用油(適量)花椒(適量)輔料生薑絲(少量)大蒜子(2瓣)八角(2顆)白芝麻(適量)配料鹽(少量)中辣(口味)炸(工...
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- “把我家的辣椒醬做法分享一下,曾經我以為它太簡單、太簡陋,甚至不好意思拿出來,但就這麼隨手做出來的油辣椒卻超級下飯,連我那土生土長能吃辣的江西老公都説好吃。尤其是加了大蒜和薑末之後,這味道簡直了~家傳辣椒醬只需3步,喝粥拌麪條真帶勁,沒菜挖2勺,香得直跳腳。”食材明細...
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- 餈粑辣椒是一道非常獨特的調味品,就是將辣椒炒軟以後,用攪拌機攪碎或者剁碎,形成一團一團富有粘性像餈粑一樣的辣椒泥,它即是一道萬能的調料,又可以作為一道下飯小菜。一般做的餈粑辣椒都是當天使用,下面介紹做到。由於裏面加了很多油炒制,可以放在瓶子裏面裝入冰箱保存,多食用幾...
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- “在川菜中,油海椒是必不可缺的調料。無論是火辣辣的水煮魚,還是口水雞,涼拌菜,還是豆花。都是不可缺少的調料”食材明細主料朝天椒(200克)芝麻(適量)熟菜仔油(適量【炒過】)大葱(適量)山奈(適量【增香】)鹽巴(適量)輔料花椒(適量)南瓜米(適量)薑片(適量)八角(適量【增香】)油酥核桃(適量)超辣(口味)...
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- 辣椒油對我們來説是生活中必不可少的,拌涼菜還是吃麪辣椒油都必不可少,下面小編為大家推薦辣椒油的製作方法,在家也可輕鬆製作奧。從選材到烹飪都是由自己親手製作完成的,比外面買的更加健康衞生,此菜烹飪難度適中,想吃的朋友趕快試一試主料幹辣椒:100克輔料獨蒜:2個食鹽:適量白芝...
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- “味道麻辣香濃,用來拌爽脆的涼菜,或者拌麪條,都超級棒。涼菜的拌法就是當香油用。可以一次多做些,密封好。放在冰箱裏,可以用很多次。裏面的紅辣椒,也不浪費,在炒香辣菜的時候,可以撈一些放進去。可以説全身都是寶吧。”食材明細主料乾紅辣椒(適量)輔料花椒(適量)八角(適量)芝麻(適量)配...
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- “家裏一年四季都少不了油辣椒,麪條,米線,拌涼菜,提色又提味,今天把瓶子裏剩餘的辣椒都涮涮拌麪條了,瓶子空了,只好再做一瓶,吃起來方便。”食材明細主料辣椒麪(適量)輔料白芝麻(適量)配料葱(適量)麻辣(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油辣椒的做法步驟1、白芝麻先倒鍋裏小火炒香。2、葱,姜...
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- 一個月左右。買回來的成品辣椒油是有保質期的,一般一個月左右,要儘快吃完,夏天的話,存放的時間就要相應的縮短一些。打開辣椒油之後,再次保存時,應該將它密封好,放在陰涼乾燥,並且温度低的地方,避免陽光直接接觸,這樣的話,大概可以儲存一個月左右。...
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- “我北方人,特別喜歡醬香味濃香的菜。炸醬麪是其中的一個代表,但是咱也不能天天吃炸醬,因為它裏面放了好多肉,涼了之後,大油就會在表面結成厚厚一層白油,想要恢復鮮香,就得重新回鍋,但回鍋之後,水分蒸發了一些,醬就變成更加鹹了。為了省事,我經常會炸一小碗素炸醬。它味道複合,用多種...
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- 食材明細主料油(250g)輔料蒜(7瓣)葱(2個)幹辣椒(6個)花椒(5g)大料(2個)香菜根(6個)原味(口味)未知(難度)萬能調料油的做法步驟1、材料備用。2、洗淨控幹水分。3、熱鍋涼油下入所有調味料。4、燒開改小火慢慢熬。5、調料出現黃色微幹關火。6、不要離開爐具用餘温繼續收幹。7、晾涼過濾瓶子裏...
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- “這是一款裱花專業所常用的萬能奶油霜:它即可裱花又可以寫字。如果,你對裱花蛋糕感興趣的話,一定要試一試這一款萬能奶油霜的製作。”食材明細主料軟化黃油(500克)玉米澱粉(20克)牛奶(210克)白砂糖(30克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)萬能奶油霜的做法步驟1、準備食材:安佳黃...
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- 兩、三個月。在製作油辣椒的時候要注意要多放油,而且辣椒粉要完全浸泡,最重要的是把它密封起來,防止氧化保存時間會久一些。選乾燥、陰涼的地方保存,放入冰箱冷藏的話油辣椒內部的油會變少,從而影響它的口感。在食用油辣椒時可以將其攪拌,味道更可口。...
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- 食材明細主料粗辣椒粉(適量)細辣椒粉(適量)輔料花生(適量)葱白(適量)白芝麻(適量)薑片(適量)香葉(適量)花椒(適量)鹽(適量)菜籽油(適量)蒜米(適量)中辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制辣椒紅油的做法步驟1、鍋裏倒適量油,不用等油熱直接下花生米,炒好之後拿食品袋裝好,用擀麪杖碾碎。2、粗細辣椒...
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- “夏天總是愛做一些涼拌菜,而為了增進食慾,常常放些辣椒油進去,買辣椒油,哈哈,那不符合泡論壇的吃貨的個性,自然是要自動動手的才合乎自己的口味,而且放心的很。自己做的辣椒油,都是選的上好的辣椒,清洗的乾乾淨淨,一個壞的都不會有的。小解密:買的辣椒麪也不能買,即使是純辣椒沒有摻...
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- “沒有太多的配料,只因辣椒油沒有了,隨手取出僅有的材料做了這款辣椒油,怎麼都比買的好呢😁”食材明細主料辣椒粉(適量)辣椒麪(適量)白芝麻(適量)輔料鹽(適量)花生油(200g)微辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制辣椒油的做法步驟1、把辣椒粉和辣椒麪,白芝麻放入大碗中2、煮鍋放入200...
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