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關於酸菜魚的做法的餐飲百科

酸菜魚的做法 五分鐘菜譜★輕鬆做酸菜魚 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 五分鐘菜譜★輕鬆做酸菜魚 酸菜魚怎麼做

  • “食材購買樂鮮網淘寶店:微店:Lexianwang”食材明細主料重慶酸菜(一包)巴盯魚柳(500g)輔料姜泥(適量)花椒(適量)辣椒(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜魚的做法步驟1、先來説説巴盯魚,很多飯店的魚片現在都是用巴盯魚做的,巴盯魚的口感是嫩滑。操作方便。解凍就可以了。2、把...
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酸菜魚的做法 私家酸菜魚超級詳解版 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 私家酸菜魚超級詳解版 酸菜魚怎麼做

  • “酸菜魚是一道很經典的菜,酸辣爽口,魚片滑嫩。學酸菜魚就一定要回片魚,片魚片是很多好吃的菜必須要經歷的環節。酸菜魚和水煮魚本身其實一點也不難。就一個片魚的環節罷了。”食材明細主料黑魚(一條)酸菜(適量)輔料白胡椒(一茶匙)蛋清(半個)辣椒(適量)花椒(適量)葱(一段)幹澱粉(適量)食用油...
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酸菜魚的做法 酸菜魚#酸辣菜# 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 酸菜魚#酸辣菜# 酸菜魚怎麼做

  • “做道簡單的酸菜魚,買一包酸菜魚料包,買魚肉回來即可。”食材明細主料草魚(半條)輔料酸菜魚包(1包)葱(少許)香菜(少許)調料醬油(3匙)蠔油(2匙)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸菜魚的做法步驟1、半條草魚,和一包酸菜魚全料包。2、魚肉切薄片。3、打開全料包,裏面有一包醃肉料,倒入魚片...
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酸菜魚(燒油健康版) 酸菜魚怎麼做-酸菜魚的做法 經典川菜
  • 酸菜魚(燒油健康版) 酸菜魚怎麼做-酸菜魚的做法 經典川菜

  • “我和老公喜歡吃川菜,可是總是有人説川菜用地溝油,而且菜的油太多。所以自己動手做一個健康少有的酸菜魚。味道很不錯哦!!”食材明細主料鯉魚(一條)郫縣豆瓣醬(適量)酸菜(適量)輔料花椒(適量)辣椒(適量)葱(適量)蒜(適量)配料胡椒粉(適量)糖(適量)麻辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酸菜魚的做法...
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酸菜魚的做法 做好酸菜魚的關鍵是什麼—酸菜魚 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 做好酸菜魚的關鍵是什麼—酸菜魚 酸菜魚怎麼做

  • “真正的四川酸菜魚是看不到丁點油花,湯底堪比濃厚的魚湯,可以直接喝的,酸酸辣辣的,感覺特別好,這樣的酸菜魚才是正宗的,非常健康,而且,湯底裏還有脆脆的冬瓜片和粉絲,非常的爽口,別樣辣味,別樣香味。酸菜魚製作起來雖然簡單,但是味道好壞卻差別很大,我做的酸菜魚不是很酸,是不是需要放...
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酸菜魚的做法 簡單速成的酸菜魚 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 簡單速成的酸菜魚 酸菜魚怎麼做

  • “酸菜魚是我家喜歡的一道菜,酸爽好吃,(紅果家)道味源酸菜魚超級好吃,裏面除了酸菜還有酸蘿蔔,很棒哦(雪峯兒)”食材明細主料草魚(500克)酸菜魚調料(370克)粉絲(200克)輔料植物油(適量)芝麻(適量)紅辣椒(適量)酸辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜魚的做法步驟1、準備好食材,魚清洗乾淨魚骨切...
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酸菜魚的做法 簡約版酸菜魚 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 簡約版酸菜魚 酸菜魚怎麼做

  • “酸菜魚大家都愛吃但就是費時費力,我是懶人,今天做了個簡約版酸菜魚,希望能對大家有所幫助。”食材明細主料活魚(適量)輔料四川酸菜(適量)葱薑蒜(適量)配料食用油(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量)雞蛋(適量)澱粉(適量)食鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸菜魚的做法步驟1、活魚,去鱗...
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酸菜魚的做法 簡易酸菜魚 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 簡易酸菜魚 酸菜魚怎麼做

  • 食材明細主料青魚(1段)酸菜(500克)輔料姜(4段)蒜(3個)辣椒(2個)酸鹹(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸菜魚的做法步驟1、老壇酸菜2包,500克2、酸菜放在水中沖洗5遍,也可以浸泡後食用3、洗淨的酸菜切開,大小看個人喜好4、蒜薑辣椒切開,加的辣椒屬於不辣的,主要為了提味5、鍋內放少許油,蒜姜...
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酸菜魚的做法 中秋家宴菜--酸菜魚 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 中秋家宴菜--酸菜魚 酸菜魚怎麼做

  • “昨天中秋做了幾個功夫菜:茶樹茹幹煲雞、普洱茶紅燒肉、酸菜魚。其中這個酸菜魚最好吃,魚肉很嫩,湯汁很鮮美!”食材明細主料草魚(1000克)酸菜(適量)輔料鹽(適量)澱粉(適量)胡椒粉(適量)配料辣椒(適量)生薑(適量)大蒜(適量)豆瓣醬(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸菜魚的做法步驟1、草...
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酸菜魚的做法 川味-----酸菜魚 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 川味-----酸菜魚 酸菜魚怎麼做

  • “正宗酸辣味,自家祕方的酸菜,酸爽特別給力”食材明細主料草魚(500G)輔料酸菜(適量)黑椒腸(適量)配料鹽(適量)酸紅辣椒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)生抽(適量)生粉(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)料酒(適量)香油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜魚的做法步驟1、材料圖2、酸菜洗淨切碎,辣椒切...
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酸菜魚的做法 酸爽開胃酸菜魚全攻略 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 酸爽開胃酸菜魚全攻略 酸菜魚怎麼做

  • “酸菜魚實際上是一道非常簡單的家常菜,所需要的廚藝只是片魚片而已,如今市場方便,賣魚的小販包括超市專櫃的服務人員都可以代勞,如此一來,人人都能做出媲美大師的酸菜魚就不是天方夜譚了。與火辣過癮的麻辣水煮魚相比,酸菜魚酸爽開胃,做好了不油膩,更適合夏天吃。”食材明細主料...
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酸菜魚的做法 簡美食~酸菜魚 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 簡美食~酸菜魚 酸菜魚怎麼做

  • “酸菜魚也稱為酸湯魚,是一道源自重慶的經典菜品,以草魚為主料,配以泡菜等食材煮制而成,酸辣爽口。魚含豐富優質蛋白和礦物質;酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收,還可以增加人的食慾。”食材明細主料草魚(一條(鮮活))板豆腐(一塊)輔料廣樂酸菜魚佐料(一袋)精煉油(適量)豬油(適量)泡大...
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酸菜魚的做法 飯店級酸菜魚 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 飯店級酸菜魚 酸菜魚怎麼做

  • “我很喜歡做菜,前段時間研究酸菜魚,看了網站大家的做法,感覺味道還是達不到自己想要的,做了N次都不怎麼滿意。現在終於給我做出比飯店還要好吃的酸菜魚了。祕密就是:橋頭酸菜魚調料一包。還有魚片按照我的做法保證超級嫩滑,大家快來學學,給家人個驚喜吧。”食材明細主料橋頭酸...
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酸菜魚的做法 廣東版——酸菜魚 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 廣東版——酸菜魚 酸菜魚怎麼做

  • “很多廣東人都吃不了辣,但他們又喜歡酸菜魚、水煮魚的味道,但是卻吃不了,因為在外怎麼吃都是非常的辣,一嘗試完就是難受,有些好幾天都説不了話,沒辦法,早期廣東吃辣的人實在是太少了,就像我家裏,除了我是最愛吃辣的,其他人都吃不了辣,吃了辣東西,不知道要連續喝多少天涼茶才舒服。所...
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酸菜魚的做法 酸菜魚—自動烹飪鍋食譜 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 酸菜魚—自動烹飪鍋食譜 酸菜魚怎麼做

  • “這道菜酸爽清鮮,再開胃不過。”食材明細主料草魚(1000克)鹽(3克)姜(2片)雞蛋清(1個)生粉(8克)胡椒粒(3粒)輔料油(30毫升)葱(3段)酸菜魚調料包(1袋)料酒(10毫升)鹽(2克)水量(1000毫升)酸辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜魚的做法步驟1、草魚宰殺去鱗內臟,沖洗乾淨;2、魚肉剔除脊骨、肋骨,剩餘的魚...
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酸菜魚的做法 超詳細版人氣美食·酸菜魚 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 超詳細版人氣美食·酸菜魚 酸菜魚怎麼做

  • “酸菜魚,可謂是享譽大江南北。雖不敢虛誇自己做的怎麼樣,但是起碼也是得到某名廚真傳的。其實做酸菜魚,很簡單,掌握幾個小細節,你肯定能做出超級讚的味道來。好吃的酸菜魚,酸辣爽口,湯汁濃郁但是不重。魚片滑嫩入口即化,酸菜脆嫩爽口。一個菜吃不幾種不同口感,豐富多彩。”食材明...
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酸菜魚的做法 超哥版酸菜魚 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 超哥版酸菜魚 酸菜魚怎麼做

  • “就超哥個人而言,一直都是屬於那種喜歡逮魚不喜歡吃魚的那種。因為在故鄉,離家不遠的地方是有一條清澈的小河(至少在超哥年少的時候是,現在早已經被污染的亂七八糟),小時候的河裏,是有很多很多的各種魚的,所以從小就屬於只要不上學一般都是在河裏泡着的。母親喜歡吃魚,所以也就練...
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酸菜魚的做法 酸菜魚(快速) 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 酸菜魚(快速) 酸菜魚怎麼做

  • 食材明細主料草魚(1條)輔料雞蛋(2個)調料鹽(適量)葱(1根)姜(適量)蒜(1頭)酸菜魚配料(1袋)酸辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸菜魚的做法步驟1、準備草魚一條,洗淨切片。2、準備葱薑蒜等佐料。3、魚切片,魚骨切段用酸菜魚配料包中的醃魚包醃製半小時。4、起鍋燒油,將魚骨放入鍋中煎制金黃...
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酸菜魚的做法 四合院家香之酸菜魚 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 四合院家香之酸菜魚 酸菜魚怎麼做

  • 食材明細主料巴沙魚(適量)祕製酸菜(適量)輔料葱(適量)鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)生抽(適量)白酒(適量)澱粉(適量)酸菜魚調料包(適量)花椒(適量)酸辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)酸菜魚的做法步驟1、備料:新鮮萬峯湖生態魚剔骨、切片,酸菜放在清水裏泡上一會兒,然後用力搓洗兩到三次,以免酸菜太酸,然...
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酸菜魚的做法 老葛家酸菜魚做法 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 老葛家酸菜魚做法 酸菜魚怎麼做

  • “酸菜魚是一道很經典的菜,酸辣爽口,魚片滑嫩。學酸菜魚就一定要回片魚,片魚片是很多好吃的菜必須要經歷的環節。酸菜魚和水煮魚本身其實一點也不難。就一個片魚的環節罷了。”食材明細主料黑魚(1條)輔料鹽(2茶匙)中辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酸菜魚的做法步驟1、原料2、魚...
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酸菜魚的做法 酸菜魚,小美的美食 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 酸菜魚,小美的美食 酸菜魚怎麼做

  • “酸菜魚就是酸湯魚,用酸菜(泡菜類)煮的魚片,是開胃下飯的好菜,它起源於重慶屬於經典菜了,現在基本每個飯店都有酸菜魚,可見全人類對它有多喜愛了。不過重慶本地都是用草魚來做這道菜,草魚體格大切出來的片都很大,成品做出來顏值很高,以前做水煮魚我是用黑魚,是因為黑魚去刺很容易肉...
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酸菜魚的做法 酸菜魚-懶人好人家版本 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 酸菜魚-懶人好人家版本 酸菜魚怎麼做

  • “酸辣可口。美味吃不胖。喜歡的小夥伴多多關注,多多收藏,舉手之勞。美味不錯過。原創菜譜不容易。你的支持是我最大的動力。”食材明細主料草魚(一條)好人家酸菜魚調料(一包)輔料鹽(適量)雞精(適量)香菜(適量)幹辣椒(適量)藤椒粒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)白酒(適量)酸辣(口味)煮(工藝...
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酸菜魚的做法 【川菜】酸菜魚 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 【川菜】酸菜魚 酸菜魚怎麼做

  • “平時大家去餐館,很多的時候喜歡吃酸菜魚,我也喜歡吃,這款酸菜魚,不但酸辣適中,而且湯鮮魚美,吃着魚,喝着酸菜魚的湯,真是美味呀,不管你是家庭宴請還是自己享用,都是一道不錯的菜餚。更何況在家裏吃更實惠更好吃呢,今天我給大家分享【酸菜魚】的做法,希望大家喜歡!”食材明細主料去頭...
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酸菜魚的做法 【酸菜魚】 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 【酸菜魚】 酸菜魚怎麼做

  • “今天魚在中國象徵着平穩、喜慶和繁榮,人們喜歡用魚來表達美好的祝福之意,例如年年有餘,吉慶有餘等。春節家宴,年年有餘,魚的菜餚不可缺少,今天就給大家分享中國三道關於魚的經典做法,味道鮮美不説,還非常營養,並且寓意也非常好呢。”食材明細主料草魚(950克)酸菜(350克)輔料辣椒(15克...
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酸菜魚的做法 我的酸菜魚 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 我的酸菜魚 酸菜魚怎麼做

  • 食材明細主料鯉魚(1000克)輔料酸菜(150克)配料料酒(一湯匙)水澱粉(少許)蒜(3瓣)姜(少許)山椒(5粒)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜魚的做法步驟1、鯉魚去鱗殺肚洗淨,把魚頭與魚身切開,魚身自中間魚脊處片出兩片魚肉,骨頭分開。魚肉斜刀片成3毫米厚的魚片,用料酒與水澱粉醃製30分鐘。2...
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