![梅菜扣肉的做法 香噴噴的梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 香噴噴的梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- “醬香味很濃的梅菜扣肉，這個應該不是浙菜，但杭州哪裏都有的買。但是一般做的比較油，還是自己家做的好吃，而且做一次可以吃好多次哪，既實惠又美味的扣肉來啦。。。”食材明細主料五花肉（適量）梅菜（適量）輔料鹽（適量）葱（適量）糖（適量）料酒（適量）醬油（適量）冰糖（適量）八角（適量）雞精（適量）花椒（適量）幹...
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![梅菜扣肉的做法 【飛禽走獸】梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 【飛禽走獸】梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- 食材明細主料豬五花肉（適量）輔料梅菜（適量）配料薑末（適量）蒜茸（適量）蠔油（適量）五香粉（適量）白糖（適量）老抽（適量）生抽（適量）精鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）梅菜扣肉的做法步驟1、五花肉一塊，下花椒薑片煮至筷子能夠插入後撈出。2、梅菜泡發。3、洗淨後切碎。4、姜蒜切末...
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![（簡易版） 梅菜扣肉怎麼做-梅菜扣肉的做法 【家常菜】梅菜扣肉]( "（簡易版） 梅菜扣肉怎麼做-梅菜扣肉的做法 【家常菜】梅菜扣肉")
- “很簡單，很美味，很家常的一道家常菜！”食材明細主料梅菜（適量）五花肉（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料鹽（適量）白糖（適量）老抽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）梅菜扣肉的做法步驟1、準備好材料。（梅菜提前泡發好，五花肉也提前淖過水了）2、切好葱，姜，蒜，小辣椒備用。3...
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![梅菜扣肉的做法 懶人版梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 懶人版梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- “從小老媽就給我做梅菜扣肉吃.其實長這麼大真正的梅菜扣肉我還真沒吃過.直到上個星期和老公出去玩在外面的中華料理店叫了一道梅菜扣肉.雖然看起來很好看可是吃起來總覺得沒有老媽做的好吃.回來後和老媽視頻老媽交給我做梅菜扣肉.原來老媽做的這麼簡單.雖然不是很正宗,...
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![梅菜扣肉的做法 【簡單宴客菜】梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 【簡單宴客菜】梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- “梅菜扣肉，是南北都很喜歡的一道菜，不管是自己吃還是宴請都是一道不錯的下飯菜。其實只要提前做好了燒肉，想做【梅菜扣肉】或者什錦酸菜鍋等類菜餚就變得非常簡單。燒肉做法見鏈接：梅菜扣肉也是一道簡單的菜餚。美味自己動手更實惠！”食材明細主料燒肉（400克）梅菜（350克）輔料姜（適...
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![梅菜扣肉的做法 一起分享私家菜——梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 一起分享私家菜——梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- “和大家分享一下菁廚的美食——梅菜扣肉，呵呵～看上去是不是很誘人啊？老公和朋友都特別喜歡這道菜，這不上週末又想吃了，還説晚上有朋友要過來家裏吃飯呢？沒辦法，誰叫俺這道私家菜肥而不膩，梅菜又濃郁芳香呢！這道菜N年以前就拍過照片了，出於照片拍的比較樸素，也沒有步驟，所以遲遲未傳...
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![梅菜扣肉的做法 電飯煲版<=>梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 電飯煲版<=>梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- “要比你想像的簡單很多哦~蒸着你就可以去做別的事,完成後電飯煲會自動跳掉就算蒸久了也沒事反正越蒸越好吃完全不用膽心哦~”食材明細主料五花肉（適量）梅乾菜（適量）輔料葱（適量）姜（適量）花椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）糖（適量）味精（適量）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）...
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![梅菜扣肉的做法 入口即化的梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 入口即化的梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- “去年第一次做梅菜扣肉時，做出來一口都沒吃全倒了，太膩了。今年請教了兩位廚師朋友，掌握了一些關鍵點，終於在第二次製作時就做出了和飯店裏口感一樣的梅菜扣肉。”食材明細主料帶皮五花肉（250克）梅乾菜（30克）輔料轉化糖漿（20克）醬油（適量）白酒（適量）紅腐乳汁（適量）配料姜（適量）蒜（適量）食用...
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![梅菜扣肉的做法 川味 鹹燒白 梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 川味 鹹燒白 梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- “很喜歡吃梅菜扣肉，但一年裏在也就過年才會做一回，因為還是覺得比較麻煩。個人覺得這是我做得最成功的一次，無論顏色還是味道。此菜中的梅菜非常重要，我這是舅舅自己家醃製的，採用的是四川青菜葉子，比較嫩的，醃製的時間也比較長，很有味道，一般超市買不到，買到也難吃，實在沒有就用宜...
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![梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉（燒白） 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉（燒白） 梅菜扣肉怎麼做")
- “上一道老媽的經典菜——燒白。我們老家是叫燒白，其實和廣東客家的梅菜扣肉大同小異哈。”食材明細主料帶皮五花肉（一整塊）輔料梅菜（適量）配料姜（適量）葱（適量）生抽（適量）花椒（適量）白糖（適量）雞粉（適量）蜂蜜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）梅菜扣肉的做法步驟1、五花肉煮熟瀝乾水...
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![梅菜扣肉的做法 超級下飯——梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 超級下飯——梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- “想做梅菜扣肉想了好久了，週日的時候，終於有點時間，就開始準備，第一次做，還是蠻成功的，味道也很好！吃完還想再吃呢！梅菜吃完了，要趕緊去再買一些啦！！！”食材明細主料梅菜（適量）五花肉（適量）輔料蒜（適量）姜（適量）配料生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）梅菜扣肉...
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![梅菜扣肉的做法 簡單又美味的四川燒白（梅菜扣肉） 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 簡單又美味的四川燒白（梅菜扣肉） 梅菜扣肉怎麼做")
- “簡單版家傳四川燒白的做法，看一次基本就本做好！”食材明細主料五花肉（500g）芽菜（250g）輔料老抽（1大勺）蜂蜜（1/2大勺）醬油（1大勺）姜（４片）蒜（4瓣）醬香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）梅菜扣肉的做法步驟1、選擇肥瘦相間的五花肉。2、冷水下鍋煮至半熟即可，注意開鍋並撇乾淨血沫。3、用刷子刷...
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![梅菜扣肉的做法 快手版四川燒白（梅菜扣肉） 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 快手版四川燒白（梅菜扣肉） 梅菜扣肉怎麼做")
- “多年來在工作上養成了一個習慣，對一些事情，總會不由自主分析：這是最好的方法嗎？有沒有更快捷更省時更省力的辦法？有沒有改善的可能？什麼重要什麼不重要？什麼情況下我該怎樣做，先做什麼後做什麼……這種習慣，深深影響到我的日常生活，連日常做飯技巧也屬於我琢磨的範圍。我喜歡傳統...
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![梅菜扣肉的做法 愛死饞死恨死···梅菜扣肉(重慶燒白) 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 愛死饞死恨死···梅菜扣肉(重慶燒白) 梅菜扣肉怎麼做")
- “想做這個已經很久很久了這肉不太好買這次做出來的美感少了點，因為煎肉的時候，油放得少所以二端翹起來的肉皮沒有煎到，導致中間與二端顏色不一樣。不過不影響味道的。”食材明細主料五花肉（適量）梅菜（適量）輔料姜（適量）老抽（適量）花椒（適量）糖（適量）幹辣椒（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時...
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![梅菜扣肉的做法 節日餐桌必備菜——梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 節日餐桌必備菜——梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（750克）乾梅菜（100克）輔料葱（適量）料酒（適量）花椒（適量）香葉（適量）糖（適量）鹽（適量）醬油（適量）八角（適量）雞精（適量）十三香（適量）蒜（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）梅菜扣肉的做法步驟1、的梅菜2、放水中泡3、泡好後洗淨切小段4、五花肉一塊5、葱姜八角花椒香葉放...
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![梅菜扣肉的做法 嗜肉族的心頭愛---梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 嗜肉族的心頭愛---梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- “梅菜扣肉，估計是全國人民都喜愛的一道經典豬肉菜了——醇香鮮美，肥而不膩，綿軟粘稠，入口即化——凡我認識的人，無論南北，老少，男女似乎都瘋狂喜愛它。大冷天的，餐桌上，放一碗熱氣騰騰的梅菜扣肉，拌米飯或是下酒，都再合適不過了。這日子還能更舒服麼？”食材明細主料五花肉（適量）輔料梅...
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![梅菜扣肉的做法 【梅州】梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 【梅州】梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- “梅菜扣肉也稱為鹹燒白，是特色傳統名菜，屬粵菜客家菜，其中以廣東梅州最具代表性（梅菜扣肉的真實出處應該來源於川菜，在四川傳統筵席菜中鹹燒白（梅菜扣肉）和甜燒白剛好組成一對菜。據傳，中原漢人南遷後，生活貧寒，很多人從事體力活，勞動強度大。平時一般很少葷食，而肥膩一點的食品能有...
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![梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉——簡單的做法 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉——簡單的做法 梅菜扣肉怎麼做")
- “這個菜可是我們家的家常菜，梅乾菜一直留在冰箱裏，沒捨得吃完，是五月分去井岡山時買的，你這個梅乾菜實在是不錯。”食材明細主料五花肉（適量）梅乾菜（適量）輔料八角（適量）生薑（適量）葱（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）砂糖（適量（冰糖））鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）梅菜扣肉的做法步驟...
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![梅菜扣肉的做法 冬日美味---梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 冬日美味---梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- “前幾天在淘寶敗了些梅菜乾，今天趁有空做了梅菜扣肉，明天給同事們做午餐，補充福利。忘記我們一家都不吃辣椒了，放了幾個辣椒。不過同事的姐妹們都很喜歡吃辣的，投其所好吧。”食材明細主料五花肉（約3斤）梅菜乾（2兩）輔料紅辣椒（4個）蒜頭（1個）葱白（3根）配料五香粉（適量）鹽（適量）生抽（適量）蜂蜜（...
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![梅菜扣肉的做法 百吃不膩——梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 百吃不膩——梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（500克）梅菜（200克）大葱（適量）輔料豆腐乳（一塊半）腐乳原汁（適量）白糖（50克）老抽（半湯勺）味極鮮（1湯勺）姜（適量）八角（半朵）花椒（十多粒）料酒（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）梅菜扣肉的做法步驟1、五花肉:500克2、醃製梅菜，葱3、五花肉入熱水鍋加料酒，大葱，姜煮至用筷子能穿...
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![梅菜扣肉的做法 簡易版梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 簡易版梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- “小編加了香芋，可不加，我的香芋是做香芋椰奶西米露剩的半個就加進去了。。最近喜歡做美食，拍照技術欠佳。沒什麼賣相，但味道贊讚的哦。。都是些平時家裏隨手可做的菜。。”食材明細主料五花肉（400）梅菜（300）香芋（100）輔料老抽（一勺）醬油（兩勺）白糖（適量）葱（兩根）姜（小塊）蒜（幾小粒）香葉（適量）八...
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![梅菜扣肉的做法 【梅菜扣肉】-----入口即化的肉肉，也不油膩哦 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 【梅菜扣肉】-----入口即化的肉肉，也不油膩哦 梅菜扣肉怎麼做")
- “好久不做梅菜扣肉啦，今天有時間，忍不住做了一回。打算明天帶去PP家，給他們解解讒，呵呵。。。。。因為做起來有點煩瑣很費時，所以一般人都懶得去做。”食材明細主料五花肉（兩斤）梅菜乾（50克）輔料蒜頭（4瓣）紅葱頭（3個）配料黃酒（5克）麻油（2克）鹽（10克）蜜糖（3克）生抽（5克）老抽（2克）食用油（30克）鹹鮮（口...
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![梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉-醇香軟糯 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉-醇香軟糯 梅菜扣肉怎麼做")
- “正宗的紹興梅乾菜，雪裏蕻經過三蒸三曬，醇厚濃香，用來製作紹興梅菜扣肉的不二之選。”食材明細主料五花肉（500g）梅乾菜（150g）輔料花生油（20ml）大蒜（4瓣）生抽（3勺）蠔油（1勺）白糖（10g）姜（5片）八角（1枚）鹹甜（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）梅菜扣肉的做法步驟1、梅乾菜稱好，温水稍微浸泡抓洗2次，然後...
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![梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉(重慶燒白) 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉(重慶燒白) 梅菜扣肉怎麼做")
- “和我以前鹹燒白做法，有幾處改良的地方，具體看最後的温馨小提示，在重慶，這是流水席廚子，也是宴客主人常選的一道菜。很多重慶酒樓餐館常見菜系之一，可事先半加工備用，所以出菜快，風味濃，好吃不丟面。這做法是傳統宴席的做法，後又學了幾處技巧，相比我以前燒白做法改良了一下。”食材...
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![梅菜扣肉的做法 四川燒白-梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 四川燒白-梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- “特別懷念小時候農村裏壩壩筵上的那道壓軸菜——燒白，但是一般用的是肘子，切的跟豆腐塊似的粘而不斷，但是吃的時候卻是用筷子輕輕就能碰爛，下口油而不膩，和着鹹菜的香味回味無窮。梅菜扣肉與之相比起來，味道近似，主要是工藝沒那麼複雜，所以時常饞了便做。鹹菜（梅乾菜）是婆婆在老家...
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味味甜
