- “頭一天炸了一些河蝦,剩下不少,轉天再吃不脆了,一點口感也不好。扔了可惜。乾脆把剩下的炸河蝦剁碎做餡吃。一定要剁的碎碎的,避免扎嘴。用它做餡,鮮蝦味十足,是處理剩菜的好方法。”食材明細主料麪粉(適量)韭菜(適量)炸河蝦(適量)雞蛋(適量)餜子(適量)粉絲(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)姜(適量...
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- 為了幫助更多用户實現消費升級,買到真正的超值品質好貨、趣味新貨,聚划算超級囤貨日聯合天貓生鮮在5月16日—5月18日傾力打造“蛋類囤貨日”,以品類化的蛋類產品吸引用户關注,引爆品牌商家銷售峯值。據悉,活動開始僅5分鐘就已搶空10萬枚蛋,在3天時間內共累計賣出130萬枚蛋,促成...
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- “説起這道菜,可謂家喻户曉。基本每個飯店都有。有的做法裏面會加皮蛋。我呢不是很喜歡吃皮蛋,所以我做的娃娃菜一般不加的本來應該用海米和蝦一起的,正好海米沒有了,所以就都用蝦了,但是味道毫不遜色。有時候宴客這道菜也是經常做的,因為簡單,味美這次還把娃娃菜的根部切下來了...
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- 9月28日晚,經過激烈的比拼,好聲音七強賽落下帷幕,劉郡格、黎真吾、周興才讓、旦增尼瑪、打包安琪、鄭偉傑、宿涵成功晉級。緊隨而來的將是更加激烈的五強角逐,這對現在的七位學員來説,異常重要,因為能否進入五強,決定了他們是否能夠走進鳥巢體育館這個更大的舞台。從好聲...
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- “食材;鮮茄子3個,鮮辣椒4個,豬油2勺,辣椒油適量,蒜米適量,生抽,耗油,調味鮮。方法:1、茄子切成兩半,辣椒用刀拍扁,2、把切好的茄子放進有隔層的蒸籠裏,在上面撒上精鹽蒸10分鐘。3、冷卻後盛碗中。4、調汁,把拍好的蒜米放進碗裏。5、加入辣椒油,生抽,耗油,調味鮮,豬油合勻。6、淋在蒸好的...
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- “上次做的翻花都送人了自己沒撈着吃,索性再弄點吧,吃着翻花腦子裏滿滿的都是記憶裏的美好……”食材明細主料麪粉(200克)雞蛋(2個)花椒葉(適量)小蘇打(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)未知(難度)翻花的做法步驟1、部分材料2、把雞蛋、花椒葉、鹽、小蘇打放進麪粉里加適量食...
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- “發糖,也叫翻糖,但比翻糖嫩,含水量在20%左右。適合製作桃片糕等冷制點心,製作過程不是很複雜,但特別難做,需要有較強的油鍋類製作經驗,因為發糖製作較難,古在此單獨介紹,以後本人有需要用到發糖的地方就不作單獨的介紹。其實説白了,發糖就是將白糖加水煮化再配以手上的製作,最後再...
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- 在我們日常生活飲食中,除了平常經常吃的蔬菜水果肉類等,糖類也是不可或缺的哦,今天我們來説一説翻糖,眾所周知,適量翻糖對人體有着特別好的功效作用,那小夥伴們知道翻糖要怎麼做才更有營養價值嗎?接下來就讓我們一起來了解一下翻糖吧。一、翻糖的介紹翻糖由多種材料做成,是用於制...
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- “非常隨意的搭配...零失敗的操作...可以盡情的發揮....讓馬卡龍和翻糖來了一次美麗相遇....”食材明細主料馬卡龍(適量)輔料翻糖膏(適量)幹佩斯(適量)防粘白油(適量)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)翻糖馬卡龍的做法步驟1、準備好馬卡龍.我菜譜中有製作馬卡龍的方子.在這裏...
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- “新年越來越近了。想起小的時候,特別特別喜歡過年,因為過年不僅可以有新衣服穿,還可以吃到很多很多的糖果和美食~~~慢慢長大了,倒也沒小時候那麼盼望着過年了,想穿什麼、想吃什麼基本上隨時都可以滿足了。可不知怎麼,兒時記憶裏“新年”的回憶依然會讓我感覺好甜蜜好温馨好熱...
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- “2020.1.19日炸翻餃,那時候不知情的武漢人,家家户户都歡歡喜喜的和往年一樣忙着打年貨。誰都不知道會出現這麼大的災難。”食材明細主料中筋麪粉(500g)小蘇打(2g)玉米油(50g)細砂糖(50g)水(160g)雞蛋(1個)輔料黑芝麻(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸翻餃的做法步驟1、我用温開...
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- 古有比武招親、重金求子,今有百萬重金求名,這“揮金如土”的土豪就是來自國民品牌南方黑芝麻!1、百萬徵名卻差點翻車?從2月底開始,南方黑芝麻開啟了一場#土豪老黑百萬徵名#的活動,目的為了即將上市的烏髮新品徵名,在百萬大獎的重金懸賞下,各路網友紛紛貢獻自己的腦洞大開,積極參...
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- “種的辣椒熟了,這次種的辣椒很辣,用來做剁椒挺好,到做菜時下一點點要點綴增香,好調料。”食材明細主料紅辣椒(約10只)蒜頭(25克)生薑(約10克)二鍋頭(1/4杯)輔料粗鹽(1大匙)白糖(1小匙)超辣(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制剁椒紅翻天的做法步驟1、把辣椒洗淨風乾。2、準備好姜和蒜頭,...
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- 食材明細主料芋頭(適量)輔料白糖(1碗)陳皮(1小塊)芝麻(1湯勺)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)翻沙芋的做法步驟1、芋頭洗淨削皮切塊2、陳皮洗淨3、芝麻4、油熱放芋頭,炸熟5、撈起瀝乾油6、陳皮掰成小塊放水裏煮五分鐘7、撈起陳皮,放白糖8、不斷用鍋鏟攪拌9、糖漿快成糊狀時,放芝麻...
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- ““翻背果”,聽説是膠東七夕的一種特色小食品,翻倍果,顧名思義,就是將小面片切一個小口,然後反過來炸。特別像北方的排叉,味道也基本一樣。今天是七夕,做這道小吃應應景。油炸的食品平時很少做,偶爾吃一次還真的很香嘞。”食材明細主料雲吞皮(250g)輔料油(適量)黑芝麻(適量)其他(口味)炸...
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- “失敗的琥珀核桃,糖漿熬得很失敗,估計是沒放油的原故,我不就是想少攝入一點油脂嗎?結果琥珀沒做成,出來的結果竟然類似於翻沙,無語”食材明細主料核桃(適量)輔料水(適量)配料糖(適量)甜味(口味)拔絲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)翻沙核桃的做法步驟1、砂糖入鍋加水炒至變為糖漿,取一滴滴在冷...
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- “每個女孩子都有一個粉粉的hellokitty夢...我也不例外....這款翻糖超級萌.真的是適合任何小女生,大女生...來跟着可薇一起動動手吧.....每個細節都照顧到,.親們也可以的哦...40多步驟超詳解.......”食材明細主料黃油蛋糕(一個(六寸))輔料幹佩斯(適量)翻糖膏(適量)色素(適量)甜味(...
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- “説是剁椒,現在不用手剁了,用料理機Blender處理很方便,種的辣椒成熟了,不斷地變紅,於是就分期分批地摘下做剁椒,自己做的剁椒,不加色素和添加劑,可放心食用。”食材明細主料辣椒(7只)蒜頭(4粒)姜(2節指大)輔料鹽(2湯匙)糖(1茶匙)二鍋頭(1/4杯)超辣(口味)醃(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制紅翻天剁...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.土豆用水煮熟,煮軟,如果不確定,請用一根筷子試試,這個方法很管用。2.土豆切小塊,洋葱切末,把鹽和洋葱拌好備用3.土豆壓成土豆泥,把拌好的洋葱和土豆混合在一起。4.把芝士片放在小鍋裏,加入牛奶,用小...
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- 一部《風味人間》看餓了中國人,看傻了老外。老外對於中餐有着愛恨交織的複雜情感,愛着中餐的新鮮味美,又懼怕食材太具挑戰性,像“貝爺”這個站在“食物鏈頂端男子”,都曾被一隻皮蛋搞成表情包。作為一個沒有感情的廣東人,小編認為中餐之所以博大精深、聲名遠揚的核心是食材豐富...
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- “我從**購回來翻糖材料是由多種材料做成,可用於製作翻糖蛋糕(FondantCakes)及餅乾等主要裝飾材料。它源自於英國,現在是美國人極喜愛的一款餅乾及蛋糕裝飾。”食材明細主料黃油(100g)低筋麪粉(200g)細砂糖(55g)蛋黃(40g)鹽及肉桂粉(各一匙)姜粉(5g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度...
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- “翻糖花是製作翻糖蛋糕最常見的也是最為基礎的!大家學起來吧”食材明細主料六寸海綿蛋糕(1個)翻糖膏(適量)幹佩斯(適量)輔料食用色素(少許)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)翻糖蛋糕的做法步驟1、翻糖膏用擀麪杖擀開2、六寸海綿蛋糕刷上粘合劑後蓋上白色翻糖膏,用手輕壓以助更...
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- “有了壓面機真是省事多了,不僅做麪條省事,做其他美食也很給力。以前做這個翻花時,面片是用手擀,由於擀麪的手藝不咋地,擀制的面片厚薄不均勻,有了壓面機就不一樣了,接通電源只需短短的幾分鐘就能輕鬆的壓出厚薄一致的面片,即節省時間又增加了製作過程中的樂趣。”食材明細主料面...
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- 食材明細主料雞蛋(1個)輔料沙拉醬(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)友誼的小船説翻就翻的做法步驟1、雞蛋煮好切開2、將蛋黃掏出碾碎3、加入沙拉醬放回蛋清裏,裝飾...
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- “金黃酥脆翻餃”食材明細主料雞蛋(1只)麪粉(適量)白糖(適量)輔料水(適量)油(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)翻餃的做法步驟1、麪粉,雞蛋加糖攪勻加點食用油和清水,和成麪糰,靜止半個小時,擀成大面皮。2、用刀劃成菱形小塊,中間劃一下,對角翻過來。3、油鍋七成熱開小火炸,炸成兩面...
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