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關於西湖的餐飲百科

怎麼才能購買到正宗的西湖龍井-西湖龍井多少錢一斤
  • 怎麼才能購買到正宗的西湖龍井-西湖龍井多少錢一斤

  • 中國人喜歡喝茶,這是從很久的時候就流傳下來的一個傳統。我國的茶葉的種類千千萬,光從大的種類來看就有很多種。西湖龍井就是其中的一種。那麼西湖龍井多少錢一斤?一、西湖龍井多少錢一斤如果你逛過茶葉市場的話,你就會發現西湖龍井的價格真的是參差不齊的,有的能高出天價,有的...
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西湖牛肉羹的做法 想不好吃都難——西湖牛肉羹 西湖牛肉羹怎麼做
  • 西湖牛肉羹的做法 想不好吃都難——西湖牛肉羹 西湖牛肉羹怎麼做

  • “西湖牛肉羹,是深受老百姓喜愛的江南名菜,是柚子媽家鄉的特色。從材料和做法上來看,很適合寶寶們吃。原料用到牛肉、蘑菇和豆腐,種類不多,卻營養豐富,堪稱優質蛋白質“集中營”;做法簡單,把材料丟進鍋裏煮一煮,勾芡、打蛋花而已;味道鮮美,口感豐富,順滑開胃,容易吸收,尤其適合腸胃比較...
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顏值高的西湖醋魚如何做簡單又好吃
  • 顏值高的西湖醋魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料活魚:1000輔料醋:50白糖:60薑末:2具體步驟1.魚洗淨,沿脊部剖開,從裏面各剞3-5刀,但不能切斷魚皮;2.魚皮朝上放入開水中煮3分鐘;3.撇去餘湯,留250克原湯,加醬油、料酒、薑末燒至入味後,取出魚塊裝盤;4.原湯加糖、醋、濕...
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西湖醋鯧魚的做法 【浙菜】--西湖醋鯧魚 西湖醋鯧魚怎麼做
  • 西湖醋鯧魚的做法 【浙菜】--西湖醋鯧魚 西湖醋鯧魚怎麼做

  • “浙菜中有西湖醋魚,用的是活魚,但本地新鮮魚比較少,此次芒果布丁就用了黃鯧魚,據説是野生的,因為愛吃辣椒,所以改良了一下,算是投我所好的浙菜吧~”食材明細主料野生黃鯧魚(1條)輔料葱段(適量)薑絲(適量)蒜末(適量)紅椒(半個)濖粉(適量)配料鹽(適量)糖(適量)醋(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工...
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西湖藕粉有什麼功效-西湖藕粉
  • 西湖藕粉有什麼功效-西湖藕粉

  • 説到杭州西湖,大家會想起什麼?可能對於愛風景的人來説,是美麗的風光景象,對於小編這種吃貨來説,當然就是西湖藕粉了。西湖藕粉作為杭州地區的漢族名產之一,它風味獨特,富含營養,歷史上還曾作為“貢粉”進入了皇室。它是與龍井茶葉,杭州絲綢,杭白菊齊名的浙江傳統特產。因杭州西湖...
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正宗西湖醋魚用鯉魚嗎
  • 正宗西湖醋魚用鯉魚嗎

  • 用草魚。西湖醋魚是浙江省杭州市的一種特色明菜,之所以叫做西湖醋魚是因為這個魚使用的是杭州西湖中的草魚。做西湖醋魚一般用到的都是草魚,草魚的刺相較於鯉魚會更少一些,口感鮮嫩,在沒有草魚的情況下也是可以用鯉魚代替的,但口感會稍微有些變化。...
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西湖醋魚家庭版如何做簡單又好吃
  • 西湖醋魚家庭版如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料草魚塊:一快葱:2根姜:20g水:100CC香醋:100cc醬油:適量細糖:適量白胡椒粉:適量太白粉水:適量香油:適量輔料具體步驟1.葱洗淨、切段,姜去皮、切片,分別以刀面稍微拍過;魚洗淨,備用。2.炒菜鍋內加入水(以可淹過魚肉為準...
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西湖醋魚是糖醋魚嗎
  • 西湖醋魚是糖醋魚嗎

  • 不是。西湖醋魚和糖醋魚是兩種不同的菜餚,製作的主要食材不同,搭配的調味料也不同。西湖醋魚的酸味來自食醋。製作西湖醋魚以草魚為原材料,搭配食醋為調味料。糖醋魚的酸味來自番茄醬。製作糖醋魚以鯉魚為原材料,搭配白砂糖和番茄醬為調味料。...
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我的西湖牛肉羹的做法如何做簡單又好吃
  • 我的西湖牛肉羹的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘今天給大家帶來一道極具地方風味的美食—西湖牛肉羹,我的西湖牛肉羹的做法十分簡單,味道很是鮮美,我的腸胃不是很好,於是想着做一些湯羹,吃起來會很養胃,牛肉羹帶着香菇的香味,吃起來有一點松香味,香菇同樣是一道...
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為你們排憂!-西湖烤魚加盟優勢在哪裏
  • 為你們排憂!-西湖烤魚加盟優勢在哪裏

  • 西湖烤魚加盟在我們當今年代中,烤魚已經到了炙熱期,各行各業發展異常的快,烤魚的加盟不在少數,數不勝數,年輕人晚上夜生活首選,烤魚的新鮮感是年輕人所追求的,不管從口感還是銷量,銷售量只增不減,我們西湖烤魚不受地區限制,我們重新塑造了烤魚的經典,目前已經有上千萬家入駐,遍佈全球...
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西湖龍井茶葉保質期多久
  • 西湖龍井茶葉保質期多久

  • 2年內。西湖龍井茶在保存時,要將其密封,並放置在幹在避光處,避免受潮,影響其香味和口感。長時間存放後的西湖龍井,其吸收的水分較多,沖泡後,茶湯顏色會較為暗淡,香氣散發較快,不適合飲用。西湖龍井茶葉採摘在春、秋、夏三個季節,其清明前後的茶葉品質最佳。...
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出售西湖龍井的知名品牌有哪些-杭州西湖龍井茶價格是多少
  • 出售西湖龍井的知名品牌有哪些-杭州西湖龍井茶價格是多少

  • 杭州西湖是小編一直特別嚮往的景點,不過遺憾的是至今未能安排時間到這個充滿傳説色彩的地方一遊。不過,杭州西湖不僅有佳人才子的神話傳説,還有西湖龍井這項經典國茶。西湖龍井是我國茶類品質的象徵,那杭州西湖龍井茶價格是多少?出售西湖龍井的知名品牌有哪些?一、杭州西湖龍...
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西湖蓴菜湯如何做簡單又好吃
  • 西湖蓴菜湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料西湖蓴菜:適量火腿肉:適量豆腐:適量雞湯:適量輔料鹽:適量雞精:適量具體步驟1.把蓴菜在水裏浸泡一會。浸泡後用水沖洗乾淨。2.把火腿肉切成小丁。3.先熱鍋倒入適量的橄欖油。先放入火腿肉煸香。4.放入雞湯,大火煮...
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鰱魚能做西湖醋魚
  • 鰱魚能做西湖醋魚

  • 能。西湖醋魚是浙江地區的一道傳統菜餚,也是浙江菜的十大經典之一,口感鮮嫩又酸甜。鰱魚不要太大,否則做出來的西湖醋魚不夠鮮嫩。炒糖醋汁的時候,要等到芡汁冒出大的泡才可以關火,均勻淋在蒸好的鰱魚上面,略帶蟹味的西湖醋魚就做好了...
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鱸魚可以做西湖醋魚嗎
  • 鱸魚可以做西湖醋魚嗎

  • 西湖醋魚是浙江杭州的傳統名菜,是用西湖裏面撈出來的草魚製作而成的,肉質鮮美。三甜可口,非常具有江南特色,那麼很多人品嚐完之後也試着自己在家裏製作西湖醋魚。那麼鱸魚可以做西湖醋魚嗎?今天就一起來了解。一、鱸魚可以做西湖醋魚嗎可以的鱸魚是完全可以來做西湖醋魚的。因...
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西湖醋魚是什麼地方的菜
  • 西湖醋魚是什麼地方的菜

  • 浙江。西湖醋魚又名叔嫂傳珍、宋嫂魚等,是中國浙江杭州傳統美食,屬於浙江菜系,成品後色澤紅亮,魚肉鮮嫩,入口酸甜。西湖醋魚製作的食材多樣,包括草魚、醬油、米醋、生薑、白糖、澱粉、胡椒粉等。製作西湖醋魚使用的草魚,最好選擇新鮮的魚製作,魚肉的口感會更加軟嫩。...
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你會幾種-西湖牛肉羹的家常做法
  • 你會幾種-西湖牛肉羹的家常做法

  • 提到江南菜,在國內國外都是遠近聞名的。今天小編來給大家介紹一款杭州菜——西湖牛肉羹。它可是江南名菜哦!西湖牛肉羹營養豐富,可以稱之為湯羹類的佼佼者了。如果自己在家做的話,也不是十分繁瑣。下面我們來總結幾種西湖牛肉羹的家常做法。西湖牛肉羹的家常做法做法一主料:...
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西湖醋魚怎麼做-西湖醋魚的做法
  • 西湖醋魚怎麼做-西湖醋魚的做法

  • 食材明細主料鯉魚(一條)葱(適量)姜(適量)蒜苗(適量)輔料香醋(一湯勺)醬油(少量)生抽(少量)料酒(少量)味精(少量)鹽(1匙)白糖(適量)十三香(適量)雞精(少量)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)西湖醋魚的做法步驟1、魚🐠收拾乾淨2、葱,姜切碎備用3、從魚的尾沿着背脊將魚刨成脱骨相連的兩片!(如圖)4、撒葱...
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西湖醋魚好吃的做法是怎樣的
  • 西湖醋魚好吃的做法是怎樣的

  • 西湖醋魚,這屬於是浙江杭州的一道名菜,在當地是很出名的。在進行製作的時候,還是需要進行原材料的選購的。只有把原材料給選取好了,才能夠把其鮮嫩給製作出味兒來。以下就會講解到有關於西湖醋魚好吃的做法,可以跟隨着小編一起來了解一下!一、西湖醋魚好吃的做法是怎樣的1、將...
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西湖龍井的功效與作用有哪些
  • 西湖龍井的功效與作用有哪些

  • 茶葉是中國必不可少的飲品,其貴為“國飲”傳承至今已經有4000多年的歷史,古代有茶聖陸羽所著《茶經》中就詳細描寫了一些茶葉的事蹟。茶葉傳承至今,其中十大名茶最為人們所稱道,今天小編就來説一説,十大名茶中的西湖龍井的功效與作用。西湖龍井的功效與作用有那些一、西湖龍井...
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西湖龍井茶應該怎麼去沖泡呢-西湖龍井茶的特點是什麼
  • 西湖龍井茶應該怎麼去沖泡呢-西湖龍井茶的特點是什麼

  • 中國人是非常的喜歡喝茶的,因為中國有一種文化叫做茶文化。中國有名的茶也是有很多種,並且每一種茶都有自己做法以及它自身獨有的一些特點。我們所熟知名茶中就有龍井茶,那麼西湖龍井茶的特點有哪些呢?下面就讓小編來為大家介紹一下吧!一、西湖龍井茶的特點有哪些西湖龍井茶...
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西湖醋魚和糖醋魚的區別是什麼
  • 西湖醋魚和糖醋魚的區別是什麼

  • 1、西湖醋魚的魚是來自西湖裏的,魚的口感與其他的魚相比,會有所差異,而糖醋魚則是用的普通的魚。2、從味道上來看,西湖醋魚的味道偏向魚酸酸的,而糖醋魚則是酸酸甜甜的,二者也不同。3、從做法來看,二者的做法也是不一樣的。4、從名字來看,二者的叫法也不一樣。...
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西湖牛肉羹如何做簡單又好吃
  • 西湖牛肉羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:17分鐘主料牛裏脊:150香菇:3朵香菜:2根薑蓉:適量蛋清(柴雞蛋):2個輔料鹽:適量胡椒粉:適量水澱粉:適量具體步驟1.1.牛裏脊切碎後用鹽薑蓉抓勻醃上10分鐘。香菇香菜切末。2.2.鍋裏煮適量開水倒入牛肉香菇末撥散馬上撈出,這麼做是...
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杭粥西湖加盟優勢是什麼
  • 杭粥西湖加盟優勢是什麼

  • 現在不少的國人開始比較喜歡品嚐粥的美味,不僅美味好吃,而且還非常的有營養,是很多養生朋友們必要的食物,隨着人們生活觀念的改變,各種口味粥的市場需求在不斷的增加,不斷的出現新的關於粥的加盟連鎖品牌。杭粥西湖是一家比較有特色的粥品牌,那麼杭粥西湖加盟優勢是什麼呢?來看看...
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明前西湖是發酵的茶嗎
  • 明前西湖是發酵的茶嗎

  • 不是發酵的茶。明前西湖是曬乾,翻炒,回潮,分曬製作而成的茶葉,明前西湖在保存的時候,要用玻璃罐子或者金屬罐子裝好,放在陰涼避光的地方保存,這樣保存的時間比較的長,也不容易變質壞掉,開封后的茶葉只能保存1-2個月不發黴變質壞掉。...
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