![美味豌炸面如何做簡單又好吃]( "美味豌炸面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘豌炸面是重慶地區的一種特色小吃，主要以豌豆和雜醬為主料，配以姜葱蒜製作而成。其中豌豆蛋白質和澱粉含量較高，煮好的豌豆口感軟糯清香，加上勁道有嚼勁的麪條，整體味道香甜略帶辛辣，給人以充分的味覺享受。備受...
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![蝦球炸面如何做簡單又好吃]( "蝦球炸面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料中蝦：8只荷蘭豆：16只韭黃(切段)：8條草菇(開邊)：8粒輔料姜：2片蒜頭(切片)：1粒麪餅：1個鹽：1/2茶匙生粉：1/2茶匙麻油：少許胡椒粉：少許清雞湯：1/3杯水：1/3杯糖：半茶匙生抽：1茶匙具體步驟1.中蝦去殼留尾,去黑腸,衝淨抹乾,拌入...
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![特色豌炸面如何做簡單又好吃]( "特色豌炸面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘豌炸面主要是以豌豆和雜醬為原料，和營養豐富的胡蘿蔔、新鮮的肉類所搭配，味美十足。豌豆色澤鮮量，清香軟糯。麪條勁道十足。二者配以雜醬的美味香甜，給人提供豐富的蛋白質和維生素、礦物質、微量元素等等。豌...
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![豌雜麪的豌豆是怎麼弄的]( "豌雜麪的豌豆是怎麼弄的")
- 豌豆洗乾淨後加水泡上12個小時，直至豌豆微微發白後，撈出瀝乾水分後，加入少許的小蘇打和水，靜置10分鐘後，加入冷水後，大火燒開直至豌豆開始脱殼，轉至小火慢慢煮到豌豆完全變軟後，用手指輕輕一捏能輕易的捏碎後，撈起來用紗布過濾幹水分即可。...
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![炸豌豆怎麼做-炸豌豆的做法]( "炸豌豆怎麼做-炸豌豆的做法")
- 食材明細主料豌豆（500G）輔料鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炸豌豆的做法步驟1、豌豆洗乾淨。2、去皮曬乾表皮水分。3、鍋中放油，中小火，可以先放入一顆豌豆試温度，放入豌豆粒冒小氣泡，就可以放入豌豆。4、豌豆放入油鍋裏，小火，豌豆上浮了，可以拿筷子夾一顆，酥脆就可...
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![豌雜麪的豌豆是黃豆嗎]( "豌雜麪的豌豆是黃豆嗎")
- 不是。從外觀來看，黃豆是黃色的，而豌豆的是綠色的，豌豆老了以後呈現出黃色。從氣味來看黃豆和豌豆也有很大的差別。豌雜麪中的豌豆是日常生活中的一些青豆，用的最多的是荷蘭豆。豌豆的用途很多，還可以用來炒、燉，有的還製成零食來食用。...
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![豌雜麪的做法 重慶小面 之 豌雜麪 豌雜麪怎麼做]( "豌雜麪的做法 重慶小面 之 豌雜麪 豌雜麪怎麼做")
- “重慶的豌雜麪，算是很有地方特色的小面之一了。名字源於使用了豌豆和雜醬，兩種澆頭各取一字，便有了取材雖普通之極但口感味道缺非常驚豔的豌雜麪。煮爛的豌豆沙沙的，裹在麪條上，混合着雜醬的肉香、醬香和各種調料香氣和味道，吃進嘴裏，小心臟瞬間就很快樂很滿足。我老爸就很喜歡...
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![茄丁豌豆炸醬手擀麪如何做簡單又好吃]( "茄丁豌豆炸醬手擀麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘炸醬麪是一種十分常見的麪點，但茄丁豌豆炸醬手擀麪卻極受歡迎。它的美味之處有兩點，首先是它的配料，茄丁與豌豆的新鮮爽脆的口感，配上濃郁的炸醬，使手擀麪十分美味。不僅如此，手擀麪與普通用機器製作的麪條不同...
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![豌豆麪怎麼做-豌豆麪的做法]( "豌豆麪怎麼做-豌豆麪的做法")
- “豌豆有營養孩子不喜歡沒關係做成麪條就好啦。”食材明細主料麪粉（適量）雞蛋（1個）豌豆（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豌豆麪的做法步驟1、豌豆洗乾淨以後打成泥。2、豌豆泥雞蛋麪粉一起倒入麪條機，雞蛋要最後放。3、放入麪條機後要多和麪幾次，麪糰乾濕要注...
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![豌豆肉末炒麪的做法 【豌豆肉末炒麪】 豌豆肉末炒麪怎麼做]( "豌豆肉末炒麪的做法 【豌豆肉末炒麪】 豌豆肉末炒麪怎麼做")
- 食材明細主料豬肉糜（150(小半碗））鹼面（300g(2小把)）豌豆（100克(小半碗)）輔料綠豆芽（150g(1把)）料酒（1大勺）雞蛋（1個）紅蘿蔔（半個(根)）生抽（1大勺）葱（2顆）姜（2片）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豌豆肉末炒麪的做法步驟1、原材料（葱姜蛋沒拍哈）2、煮麪。水開後下麪條，每開鍋一次點一次水，點兩次水...
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![豌豌重慶小面加盟費多少錢]( "豌豌重慶小面加盟費多少錢")
- 説到重慶大家一定會想到重慶的小吃，重慶的小吃多種多樣並且還具有着獨特的重慶口味，因此越來越受到廣大消費者的喜愛。其中最為著名的就是重慶小面，因為重慶小面其製作原料十分的綠色健康，並且製作方便和快捷，具有的特色的配料口味上有着不可替代的市場地位，吸引了越來越多的顧...
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![豌雜麪的豌豆是哪種]( "豌雜麪的豌豆是哪種")
- 幹豌豆。四川地區也叫做粑豌豆，也就是新鮮豌豆曬乾之後的樣子，新鮮豌豆是綠色的，幹豌豆是黃白色的。用製作豌雜麪的幹豌豆一定要提前用清水泡軟，至少泡5小時，最好提前一晚上泡發，泡好後高壓鍋燉煮變軟。等到豌雜麪其他步驟製作完畢後，最後澆上豌豆。...
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![豌雜麪可以用綠豌豆嗎]( "豌雜麪可以用綠豌豆嗎")
- 可以。在豌雜麪當中用綠豌豆時，是需要把綠豌豆提前煮熟進行備用的。在製作豌雜麪時，主要食材包括豌豆、肉、雞蛋、麪條、黃豆醬、芝麻以及食用油等。在挑選豌豆時，要購買表面呈現翠綠色的豌豆，顏色過深或者過淺都説明這樣的豌豆已經不夠新鮮。...
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![豌豆炸醬麪怎麼做-豌豆炸醬麪的做法]( "豌豆炸醬麪怎麼做-豌豆炸醬麪的做法")
- “重慶人對重慶小面的熱愛不亞於火鍋，清早起來，街邊的麪攤格外紅火，男女老少，各種形形色色的人聚在一起，不顧及自己的形象，吃着那是個香哦，為的就是一碗重慶小面。油辣子海椒：這是重慶小面絕對少不了的調料。如果你是肉食主義者，加入豌豆和雜醬，小面就是你早餐的山珍海味，最大的幸福...
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![豌雜麪的豌豆用什麼豆]( "豌雜麪的豌豆用什麼豆")
- 乾的豌豆。豌豆要用水浸泡30分鐘，再用高壓鍋把豌豆燉至軟糯，燉豌豆大約燉15分鐘即可。煮制面條的時候要沸水下鍋，鍋裏還可以加入適量的食用鹽，放食用鹽煮的麪條會比較的勁道也不會黏鍋，煮麪條的時候還可以加入一些配菜一起煮，比如油麥菜，白菜。...
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![豌雜麪的豌豆怎麼煮爛]( "豌雜麪的豌豆怎麼煮爛")
- 將乾製的豌豆放在清水中浸泡一晚，放在高壓鍋中煮爛即可。豌雜麪是重慶的特色美食，屬於川菜系，製作的食材包括豌豆、雜醬、麪條、香葱、生薑、大蒜、青菜、豆瓣醬等，成品後香味濃郁，麻辣可口。喜歡吃口感較辣的豌雜麪，可以酌情添加適量的紅油辣椒。...
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![豌雜麪怎麼做-豌雜麪的做法]( "豌雜麪怎麼做-豌雜麪的做法")
- 食材明細主料高筋粉（350克）鹼面（少許）水（150ml）輔料去皮豌豆（適量）肉末（適量）青菜（適量）調料醬油（適量）生抽（適量）料酒（適量）葱姜（適量）辣椒醬（適量）鹹香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高級（難度）豌雜麪的做法步驟1、麪粉中加入少許鹼面，攪拌均勻，分次加入150ml水，揉成團。2、醒半個小時揉一次，直到麪糰能揉光...
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![鮮豌豆怎麼油炸]( "鮮豌豆怎麼油炸")
- 鮮豌豆在鍋中放鹽大火水煮十到十五分鐘撈出，熱鍋後倒入適量花生油，倒入鮮豌豆翻炒五分鐘至鮮豌豆外皮稍爆即可出鍋。鮮豌豆在油炸前要大火放鹽水煮一遍，可使其油炸後色澤亮麗顆粒飽滿，過油盛起後還可加入火腿丁和玉米粒翻炒，味道更加美味。...
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![豌豌重慶小面怎麼加盟]( "豌豌重慶小面怎麼加盟")
- 餐飲提問：豌豌重慶小面是傳銷嗎w7538979回答：1.申請開辦豌豌重慶小面加盟店鋪的加盟商在對加盟公司總部品牌進行詳細深刻的瞭解之後，需要確認自己的加盟意向，然後向加盟公司總部遞交一份加盟申請書，需要填寫豌豌重慶小面加盟店鋪創辦者自己的真實個人信息，同時預約好去XX加盟公...
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![脆炸豌豆涼粉怎麼做-脆炸豌豆涼粉的做法]( "脆炸豌豆涼粉怎麼做-脆炸豌豆涼粉的做法")
- “豌豆涼粉是雲南的特色小吃之一，可涼吃可熱吃。炸制後的豌豆涼粉，外部酥脆，內部細膩滑嫩，再配上幹辣椒麪，實在美味可口。”食材明細主料豌豆粉（適量）輔料鹽（適量）低筋麪粉（60克）糯米粉（60克）泡打粉（2克）油（適量）水（140毫升）幹辣椒麪（適量）麻辣（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）脆炸豌豆涼粉的做法...
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![重慶豌雜麪怎麼做-重慶豌雜麪的做法]( "重慶豌雜麪怎麼做-重慶豌雜麪的做法")
- “中國傳統的烹製技法，壓耙的豌豆與濃郁的雜醬和諧在一碗麪中得到充分的彰顯，秀色可餐。品一口雜醬頓感八珍玉食，夾一許豌豆着實回味無窮。”食材明細主料五花肉餡（1000g）豆瓣醬（適量）薑末（適量）蒜末（適量）榨菜末（適量）葱花（適量）葱伴侶豆瓣醬（適量）輔料醬油（適量）鹽（10g）白糖（適量）雞精（適量）白鬍...
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![豌豆玉米麪餅的做法 豌豆玉米麪餅（減肥餐） 豌豆玉米麪餅怎麼做]( "豌豆玉米麪餅的做法 豌豆玉米麪餅（減肥餐） 豌豆玉米麪餅怎麼做")
- 食材明細主料豌豆（適量）玉米麪（適量）雞蛋（2個）輔料米椒（一個）調料鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豌豆玉米麪餅的做法步驟1、準備好食材（用了兩個雞蛋）。2、所有的食材一起放入一個碗中。3、攪拌均勻。4、電餅鐺預熱，（因為是減肥餐，沒有放油）勺入面...
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![豌豆雜麪怎麼做-豌豆雜麪的做法]( "豌豆雜麪怎麼做-豌豆雜麪的做法")
- “天氣涼快了，在家好好做美食。”食材明細主料豌豆（適量）瘦肉（適量）麪條（適量）輔料高湯料包（適量）豆瓣醬（適量）辣椒油（適量）調料醬油（適量）鹽（適量）油（適）蒜香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豌豆雜麪的做法步驟1、提前一晚泡發；2、瘦肉切成細小肉丁；3、大蒜切成蒜末，小葱切成細段；4、肉丁放入油鍋...
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![豌豆打滷麪怎麼做-豌豆打滷麪的做法]( "豌豆打滷麪怎麼做-豌豆打滷麪的做法")
- “打滷麪是麪條的傳統吃法之一。就是先用清水把麪條煮好，然後用自己喜歡的食材熬製一碗“面滷”，將其澆在麪條上面，拌勻即可食之。也有的將面滷叫做“澆頭”、“臊子”。”食材明細主料麪粉（300克）豌豆（100克）雞蛋（1個）輔料鹽（適量）濃湯寶（1個）葱（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度...
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![豌豆麪和豌雜麪的區別是什麼]( "豌豆麪和豌雜麪的區別是什麼")
- 1、製作的原材料不一樣。豌豆麪是用豌豆麪與白麪或莜麪製作而成的，吃之前會添加雞蛋、金針菇等食材做成的滷汁或肉滷。豌雜麪製作的主要材料包括麪條、豌豆、蔬菜等，是重慶特色的小吃。2、口味不一樣。豌豆麪香味濃郁。豌雜麪麪條勁道，醬香濃郁。...
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味味甜
