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關於法式檸檬蛋白派的餐飲百科

法式檸檬蛋白派怎麼做-法式檸檬蛋白派的做法
  • 法式檸檬蛋白派怎麼做-法式檸檬蛋白派的做法

  • “因為期末考試,好長時間沒有挑戰美食了,終於等到考試都結束,可以把這份延遲已久的甜點推出給大家。檸檬蛋白派由酥脆的派皮,酸甜的檸檬醬和烤成焦黃色有着漂亮紋路的蛋白霜組成,是一道賞心悦目的甜點,給人視覺與味覺上的雙重衝擊。”食材明細主料低筋麪粉(250克)含鹽黃油(125克)糖...
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檸檬醬Baiser派怎麼做-檸檬醬Baiser派的做法
  • 檸檬醬Baiser派怎麼做-檸檬醬Baiser派的做法

  • “這個檸檬醬Baiser派做好,給T帶去公司,當做他的生日蛋糕,分給同事們。當然不敢馬虎啦。還是用Muerbeteig做底,這次用機器預先攪拌,再用手捏。其實也省不了多少事。烤成焦黃香脆的蛋糕底。用新鮮檸檬汁和檸檬皮來做檸檬醬,味道非常清爽。最上面的是Baiser。蛋白和糖打發到僵硬,...
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清新檸檬派怎麼做-清新檸檬派的做法
  • 清新檸檬派怎麼做-清新檸檬派的做法

  • “來源於歐洲的派,是一種經典的美式食品,有着不同的形狀大小和口味;它既簡單方便又營養,在國外許多家庭都把它當做主食,既可填飽肚子,又省錢。今天給大家分享的是檸檬派。酥鬆的外皮包着酸甜清新的內餡,檸檬的酸度剛好中和了甜膩感,口感棒棒噠!吃貨們千萬不要錯過哦~~~”食材明細...
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檸檬酥皮派的做法 檸檬酥皮派——德普烘焙實驗室 檸檬酥皮派怎麼做
  • 檸檬酥皮派的做法 檸檬酥皮派——德普烘焙實驗室 檸檬酥皮派怎麼做

  • “被英國電影《吐司/Toast》裏面的檸檬酥皮派嚴重吸引了。根據英國國寶級美食家、著名食譜專欄作者NigelSlater自傳改編的電影,收視率高達25.3%。聖誕過完,馬上迎來新年。簡單美味的酥皮派,五星級口味完全應景新年第一波甜品。看着照片都能感覺那柔軟空氣般的口感。製作時間...
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免烤檸檬派怎麼做-免烤檸檬派的做法
  • 免烤檸檬派怎麼做-免烤檸檬派的做法

  • “做法不難,帶着酸甜好滋味的點心^^”食材明細主料消化餅乾(60g)淡黃油(40g)檸檬(2顆)輔料蛋黃(2個)砂糖(100g)牛奶(300毫升)低筋麪粉(40g)酸甜(口味)拌(工藝)數小時(耗時)普通(難度)免烤檸檬派的做法步驟1、【餅乾底】將消化餅乾放入乾淨的塑料袋中壓碎。2、在1。中加入融化的淡黃油拌勻。3、22...
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泰式檸檬魚的做法 泰式檸檬魚 泰式檸檬魚怎麼做
  • 泰式檸檬魚的做法 泰式檸檬魚 泰式檸檬魚怎麼做

  • 食材明細主料海鱸魚(1條)輔料檸檬(適量)鹽(適量)蒜末(適量)香葱(適量)紅辣椒(適量)葱(適量)香菜末(適量)配料魚露(適量)白胡椒粉(適量)醬油(適量)細砂糖(適量)香油(適量)酸鹹(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)泰式檸檬魚的做法步驟1、1:魚洗乾淨瀝幹水在魚的兩側各劃五刀抹上適量的鹽備用2、2:薑、葱切絲...
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檸檬酥皮派怎麼做-檸檬酥皮派的做法
  • 檸檬酥皮派怎麼做-檸檬酥皮派的做法

  • “當我看到英國電影《吐司/Toast》時,被裏面的檸檬酥皮派嚴重吸引了。根據英國國寶級美食家、著名食譜專欄作者NigelSlater自傳改編的電影,收視率高達25.3%。NigelSlater與繼母的互憎與競爭中他才真正登入了超凡廚藝的輝煌殿堂。NigelSlater做好了檸檬派,繼母過來品嚐後,大聲...
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酥香檸檬派的做法 【酥香檸檬派】--- 派皮酥香而濃郁 派陷酸甜而清香 酥香檸檬派怎麼做
  • 酥香檸檬派的做法 【酥香檸檬派】--- 派皮酥香而濃郁 派陷酸甜而清香 酥香檸檬派怎麼做

  • “這個檸檬派,對於檸檬味控的我來説,真的是百吃不厭。非常酥香的派皮,也可以用來製作其他口味的派,因為方子好,所以更百搭。”食材明細派皮低筋麪粉(90克)黃油(60克)杏仁粉(18克)糖粉(80克)蛋黃(半個)派餡淡奶油(150ML)雞蛋(2個)新鮮檸檬汁(40克)檸檬皮屑(5克)果味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難...
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意式檸檬蛋白撻怎麼做-意式檸檬蛋白撻的做法
  • 意式檸檬蛋白撻怎麼做-意式檸檬蛋白撻的做法

  • “最近,深深戀上檸檬香的味道。由於也深愛着蛋白霜細膩迷人的紋理和淡淡的焦糖色,所以兩者結合,做了這款酸甜美味小甜點----意式檸檬蛋白撻。酥脆的撻皮,甜甜的奶油,酸酸味道的撻餡,又被一股清新的檸香圍繞,層層疊疊的味感,一直在口中蔓延!這道拉風的甜點,從視覺到味蕾,是不是都足夠...
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檸檬蛋白糖怎麼做-檸檬蛋白糖的做法
  • 檸檬蛋白糖怎麼做-檸檬蛋白糖的做法

  • “大多數的人都喜歡吃這種檸檬蛋白糖,酥脆香甜,入口即化的口感,可以放在玻璃罐裏當零食,會不經意地一顆顆地吃上癮。這種糖材料很普通,製作也十分簡單,不用二十分鐘就能製作好送進烤箱。烘烤時間雖然有點漫長,但正好利用這段時間,洗洗刷刷,上上網,時間剛好就出爐了”食材明細主料蛋...
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蛋白檸檬派怎麼做-蛋白檸檬派的做法
  • 蛋白檸檬派怎麼做-蛋白檸檬派的做法

  • “早在十四世紀牛津字典裏就正式出現“Pie”(派)的詞眼。最早以前派是作為容器,裏面盛放食物餡料,外皮是不吃的。到如今,各樣的餡料琳琅滿目,不同國家的餡料也不一樣。比如在英國、澳大利亞、新西蘭等國家,碎肉、蘑菇和奶酪等結合的等餡料比較流行;而在美國,還將肉類與各樣蔬菜如...
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檸檬派怎麼做-檸檬派的做法
  • 檸檬派怎麼做-檸檬派的做法

  • “酸甜清香的餡,酥鬆濃郁的皮---如果你覺得自己吃膩了甜膩食物的時候,其實檸檬派會是個很好的選擇。”食材明細主料低筋麪粉(90g)黃油(60g)蛋黃(1個)雞蛋(2個)輔料淡奶油(150ml)杏仁粉(18g)糖粉(80g)新鮮檸檬汁(40ml)果味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)檸檬派的做法步驟1、首先製作派皮(低筋...
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泰式檸檬蝦怎麼做-泰式檸檬蝦的做法
  • 泰式檸檬蝦怎麼做-泰式檸檬蝦的做法

  • “酸辣可口,做法簡單,十分鐘上桌沒問題。”食材明細主料大蝦(適量)輔料檸檬(適量)蒜末(少許)香菜(少許)小米辣(少許)調料蠔油(少許)醬油(少許)泰式甜辣醬(少許)烏醋(少許)糖(少許)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)泰式檸檬蝦的做法步驟1、準備好食材:如圖。2、檸檬切片,香菜,小米辣切碎,切點蒜末。...
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檸檬奶油派的做法 27的烘焙日記——酸酸甜甜檸檬奶油派 檸檬奶油派怎麼做
  • 檸檬奶油派的做法 27的烘焙日記——酸酸甜甜檸檬奶油派 檸檬奶油派怎麼做

  • “酸酸甜甜就是我——檸檬奶油派!嘻嘻~”食材明細主料低筋麪粉(90g)黃油(60g)杏仁粉(18g)糖粉(30g)蛋黃(半個)輔料淡奶油(150ml)雞蛋(2個)蛋黃(半個)糖粉(80g)新鮮檸檬汁(40ml)檸檬皮屑(1小勺)酸甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)檸檬奶油派的做法步驟1、先來做派皮,黃油軟化後,加入糖粉,用電動打蛋器...
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清新檸檬薄荷派的做法 初秋治癒系甜品,清新檸檬薄荷派 清新檸檬薄荷派怎麼做
  • 清新檸檬薄荷派的做法 初秋治癒系甜品,清新檸檬薄荷派 清新檸檬薄荷派怎麼做

  • “一道超經典的法式甜品檸檬薄荷派,口感酸甜清爽的檸檬拍十分適合初秋的天氣”食材明細主料麪粉(60g)杏仁粉(50g)雞蛋(3個)明膠(2片)薄荷(1顆)青檸檬(2個)青檸檬汁(90g)奶油(500g)馬斯卡彭意大利奶酪(70g)輔料黃油(280g)鹽(2g)海鹽(2g)糖粉(35g)白砂糖(330g)酸甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清新檸...
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在家做的蛋白檸檬派如何做簡單又好吃
  • 在家做的蛋白檸檬派如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.用麪粉十黃油十冷水慢慢和開。。。。。。俺用了消化餅黃油。因為不喜歡吃消化餅而錯買了幾包。壓實後放冰箱內凍成形。2.三隻雞蛋,蛋白與黃分開。3.四茶匙的玉米粉十半杯糖十半杯水攪勻,中小...
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菠蘿派和檸檬茶的做法 菠蘿派製作流程迷迭香檸檬茶 菠蘿派和檸檬茶怎麼做
  • 菠蘿派和檸檬茶的做法 菠蘿派製作流程迷迭香檸檬茶 菠蘿派和檸檬茶怎麼做

  • “一個陽光明媚的下午怎麼可以少了下午茶呢……”食材明細主料印度飛餅(二片)輔料菠蘿(150克)芝麻(少量)果味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)菠蘿派和檸檬茶的做法步驟1、菠蘿150克切碎花生米大小2、蜂蜜一勺白糖50克3、下鍋加白糖和蜂蜜煸炒至白糖完全融化就可以了説明一下這個...
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檸檬奶油派的做法 27的烘焙日記——檸檬奶油派 檸檬奶油派怎麼做
  • 檸檬奶油派的做法 27的烘焙日記——檸檬奶油派 檸檬奶油派怎麼做

  • “冰箱裏翻出來一個檸檬~於是,做了這個清新爽口的檸檬奶油派~嘻嘻~”食材明細主料低筋麪粉(適量)輔料淡奶油(適量)配料檸檬汁(適量)酸甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)檸檬奶油派的做法步驟1、食材:派皮:低筋麪粉90g、黃油60g、杏仁粉18g、白砂糖20g、蛋黃半個。派餡兒:淡奶油150ml...
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巧克力檸檬優格派怎麼做-巧克力檸檬優格派的做法
  • 巧克力檸檬優格派怎麼做-巧克力檸檬優格派的做法

  • 食材明細餡料低筋麪粉(25g)牛奶(100ml)奶酪(100g)細砂糖(50g)雞蛋(1個)檸檬汁(5ml)皮面粉(100g)黃油(40g)細砂糖(10g)純淨水(33ml)配料巧克力醬(適量(巧克力粉加水自制))甜香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力檸檬優格派的做法步驟1、準備好所有原料。2、隔熱水融化黃油。3、麪粉(皮)加入細砂糖...
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清香檸檬派怎麼做-清香檸檬派的做法
  • 清香檸檬派怎麼做-清香檸檬派的做法

  • “清新素雅的檸檬派,陽光般的色彩,即使是在夏天也那麼明亮。咬一口檸檬派,外皮的酥脆,內餡的清新酸甜,特別是經過冷藏之後,從外爽到內的冰爽。所以,抱着烤箱折騰了一陣子,這入口的清爽頓時將悶熱一掃而淨。”食材明細主料牛奶(15克)低筋麪粉(120克)糖粉(25克)鹽(1/8小匙)無鹽黃油(65克)蛋黃...
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自制蛋白檸檬派如何做簡單又好吃
  • 自制蛋白檸檬派如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:適量檸檬:適量輔料麪粉:適量黃油:適量糖:適量水:適量鹽:適量玉米粉:適量具體步驟1.用麪粉十黃油十冷水慢慢和開。。。。。。俺用了消化餅+黃油。因為不喜歡吃消化餅而錯買了幾包。壓實後放冰箱內凍成形。2....
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法式檸檬塔的做法 (不用測温度的)法式檸檬塔 法式檸檬塔怎麼做
  • 法式檸檬塔的做法 (不用測温度的)法式檸檬塔 法式檸檬塔怎麼做

  • “我是個怕麻煩的人。這個檸檬塔的做法相較於傳統、不需事先加熱煮過監測温度,對我來説算是容易上手的;但小缺點就是檸檬餡沒那麼細緻。”食材明細主料無鹽黃油(60g)糖粉(25.5g)蛋黃(1/2個)低筋麪粉(90g)杏仁粉(18g)輔料糖粉(42.5g)蛋黃(1/2個)雞蛋(2個)新鮮檸檬汁(40ml)淡奶油(150ml)檸檬皮屑(1...
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檸檬蛋白撻怎麼做-檸檬蛋白撻的做法
  • 檸檬蛋白撻怎麼做-檸檬蛋白撻的做法

  • “【檸檬蛋白撻】聽起來就是酸酸甜甜的感覺,蛋撻皮吃起來不會一咬就掉的一地上的那種;也不會握在手上滿手都是油油的。。。所以這款是很清爽又不油膩的甜品。。。在製作這款甜品時還是很輕鬆的,蛋撻皮很快就可以拌好了入冰箱冷藏;過後就可以繼續忙我該忙的事情了,等到2小時後...
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台式檸檬蝦怎麼做-台式檸檬蝦的做法
  • 台式檸檬蝦怎麼做-台式檸檬蝦的做法

  • “得到中糧贈送的代金券後,除了牛肉外,還選了厄瓜多爾白蝦。這種蝦看起來和國內的白蝦沒有什麼差別,吃起也差不多,但同等價位下的口感更鮮甜些。聽説,它們是在捕撈上船後經過沖洗、除雜、分級、定重後立即進行活凍,15分鐘即可凍到-55攝氏度,保證鮮度和營養。這樣,即使不是鮮蝦,也...
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法式檸檬馬卡龍的做法 法式檸檬馬卡龍(免幹) 法式檸檬馬卡龍怎麼做
  • 法式檸檬馬卡龍的做法 法式檸檬馬卡龍(免幹) 法式檸檬馬卡龍怎麼做

  • “今天juju教大家做不用幹透就能放進烤箱烤的免幹法式馬卡龍,不會像其他馬卡龍一樣因為掌握不好乾度而讓馬卡龍烤裂,省時間又絕對會大大地提高成功率哦~!!!只要你跟着這個視菜譜一個步驟一個步驟來~保證征服馬卡龍哦~!!!”食材明細主料杏仁粉(140g)糖粉(105g)蛋清(3個)砂糖(做馬卡龍殼用...
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