![湘味十足：自制火焙魚-火焙魚]( "湘味十足：自制火焙魚-火焙魚")
- “做火焙魚就是門細活，慢條斯理急不來，只有火候到了，焙出來的魚才能條條完整如初，不沾不爛，不焦不枯，金燦燦的一碗。”食材明細主料小魚（1000克）輔料食用油（少許）配料鹽（4克）料酒（2勺）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制火焙魚的做法步驟1、小魚擠去內臟，洗淨瀝乾。2、加入鹽、料酒拌...
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![火焙小魚乾如何做簡單又好吃]( "火焙小魚乾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料小鯽魚：若干輔料具體步驟1.朋友曾經跟我説過，她很懷念小的時候在農村吃過的那種火焙小魚乾炒青尖椒。她説就是從河裏撈的小魚，隨便處理以下，放在土灶的大鐵鍋上兩面焙得金黃，連魚骨也焙得很酥脆，香氣撲鼻。...
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![豆豉火焙魚的做法 山哥來了：豆豉火焙魚 豆豉火焙魚怎麼做]( "豆豉火焙魚的做法 山哥來了：豆豉火焙魚 豆豉火焙魚怎麼做")
- “這是湖南農家炒火焙魚非常常用的簡便做法，豆豉和臘魚、火焙魚都是絕配，能很好地滲入其中。另外，火焙魚一般都比較硬，需要提前泡軟，再炒香，再燜入味，這樣的做法，能夠讓火焙魚酥脆有味，嚼起來不至於費力。更多美食請微信關注：山哥來了”食材明細主料火焙魚（300克）辣椒粉（5克）葱（2根）油（適...
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![香辣火焙魚的做法 鹹香爽辣---香辣火焙魚 香辣火焙魚怎麼做]( "香辣火焙魚的做法 鹹香爽辣---香辣火焙魚 香辣火焙魚怎麼做")
- “火焙魚前半生複雜曲折得很，後期製作卻簡單至極，略加些豆豉、辣椒和姜蒜，更是鮮香辣爽，像極湖南人的性格。”食材明細主料火焙魚（100克）輔料豆豉（1勺）幹辣椒（適量）姜（2克）蒜（2粒）配料生抽（1勺）中辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香辣火焙魚的做法步驟1、幹辣椒切小圈，豆豉、姜、蒜分別切碎...
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![火焙魚如何做簡單又好吃]( "火焙魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料小魚：適量輔料鹽：適量料酒：適量小葱：適量姜：適量醬油：適量辣椒粉：適量胡椒粉：適量具體步驟1.小魚去鱗擠去內臟，清洗乾淨瀝乾水分。加鹽，料酒醃半小時左右。2.鍋中放少許底油，放入醃好的小魚，小火慢慢煎到兩面金黃後起...
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![剁椒蒸火焙魚的做法 自制湖南風味火焙魚——剁椒蒸火焙魚 剁椒蒸火焙魚怎麼做]( "剁椒蒸火焙魚的做法 自制湖南風味火焙魚——剁椒蒸火焙魚 剁椒蒸火焙魚怎麼做")
- “火焙魚是湖南的特產。小時候，在老家，一年中任何季節，大人們得閒時會用一個漁網裏面裝一些酒糟剩飯等自制的魚餌，然後用石頭將漁網沉入水裏。不多時，就會有一些小魚陸陸續續自投羅網了，待時機差不多時，輕輕迅速一提漁網，小魚們蹦躂着還沒搞清狀況已被收入囊中。這種方法網到的多...
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![辣椒火焙魚如何做簡單又好吃]( "辣椒火焙魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料小魚乾：200紅辣椒：一個綠辣椒：一個蒜瓣：4顆姜：一塊豆豉：10輔料葱花：少許食鹽：適量油：適量生抽：適量雞精：少許具體步驟1.先將小魚乾過水淋乾淨濾幹，蒜瓣剁碎，紅綠椒切成小片，姜切成小片。2.起鍋上火，不放油，用小火，將小魚焙...
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![香辣火焙魚怎麼做-香辣火焙魚的做法]( "香辣火焙魚怎麼做-香辣火焙魚的做法")
- “春暖了，花開了，孟子湖裏打漁的人又開始忙碌了。每天清晨，孟子湖邊的打漁人從船艙裏提出大大小小的各種鮮魚，擺在堤壩上叫賣。魚是湖裏野生的，活蹦亂跳水淋淋的透着新鮮，因此，漁家的生意特別的好，有晚去的人買不到魚，就會和漁家定製明早的魚。這裏有種小魚，叫做“穿條”。這是一種...
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![火焙魚怎麼做-火焙魚的做法]( "火焙魚怎麼做-火焙魚的做法")
- “個人比較喜歡的菜餚。。。。火焙魚都是父親自己撈的魚自個兒焙的。。。充滿父愛啊。。”食材明細主料火焙魚（適量）輔料洋葱（適量）芹菜（適量）辣椒（適量）油（適量）配料鹽（適量）味精（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）火焙魚的做法步驟1、準備好所有原料。2、洋葱切絲、芹菜切段；火焙...
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![豆豉辣椒火焙魚怎麼做-豆豉辣椒火焙魚的做法]( "豆豉辣椒火焙魚怎麼做-豆豉辣椒火焙魚的做法")
- “以豆豉和辣椒做菜，是湘菜裏較為常見的方式，同類的還有豆豉辣椒炒通菜梗。小魚的幹香中結合辣椒和豉香，開胃下飯。提前用淨鍋把小魚焙乾香，即能保持小魚的完整性，也能增加口感。”食材明細主料小魚乾（200克）豆豉（1湯匙）青辣椒（2個）紅辣椒（2個）輔料生薑（1塊）大蒜（4粒）食用油（適量）配料鹽（適量...
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![如何做簡單又好吃-好吃的火焙魚]( "如何做簡單又好吃-好吃的火焙魚")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料魚1：適量輔料鹽：適量具體步驟火焙魚清洗乾淨，冷水略泡一會兒，將青椒切圈或切碎，大蒜籽切碎，豆豉其他調味料備好豬油下鍋燒化，放入蒜籽豆豉爆香，下青椒略炒，再加入濾幹水的火焙魚，快速翻炒片刻，加入鹽，雞粉，生抽等調...
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![好吃的火焙魚如何做簡單又好吃]( "好吃的火焙魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料小魚：100輔料鹽：5料酒：適量小葱：適量姜：4片醬油：適量辣椒粉：適量胡椒粉：適量具體步驟小魚去鱗擠去內臟，清洗乾淨瀝乾水分。加鹽，料酒醃半小時左右鍋中放少許底油，放入醃好的小魚，小火慢慢煎到兩面金黃後起鍋備用...
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![自制魚火鍋如何做簡單又好吃]( "自制魚火鍋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯉魚：2條輔料大蒜：6油：適量鹽：適量胡椒粉：適量雞精：適量火鍋底料：半包乾辣椒：10個生薑：5片具體步驟1.把魚殺了洗淨，然後從尾巴兩寸左右切開，不切斷喲，在用刀從魚中間切開，最後洗淨切成段段，在往上面撒點鹽和生粉，然...
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![香辣火焙魚如何做簡單又好吃]( "香辣火焙魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料小乾魚：200紅辣椒：5根青辣椒：3根輔料姜：適量蒜：適量鹽：適量具體步驟1.小乾魚準備好。2.青紅辣椒去蒂洗淨。3.姜蒜、青紅辣椒切末。4.鍋內放入適量花生油，小火將小魚乾煎一下，煎至兩面金黃，香味給煎出來後盛出備...
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![自制小火悶帶魚如何做簡單又好吃]( "自制小火悶帶魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.小火油温底一些，把帶魚炸至兩面金黃。2.這時候鍋內還有少許底油，把蒜瓣放入炸出蒜香味。3.這時候鍋中放一些料酒，放少許開水沒過帶魚。放大葱段，薑片、少許老抽燉煮10分鐘，鍋內水收的差不多，放鹽...
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![自制魚頭火鍋如何做簡單又好吃]( "自制魚頭火鍋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘很多人喜歡吃魚頭，今天我們就特別來説説怎麼自制魚頭火鍋，讓我們這些喜愛魚頭的朋友們可以自己製作起來。首先我們需要準備一些魚頭，準備一些配料。下面小編就跟大家一起來看看魚頭火鍋怎麼製作吧，想吃什麼配...
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![自制香焙青辣椒如何做簡單又好吃]( "自制香焙青辣椒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘辣椒是大家常吃的美食之一，富含的營養十分豐富，美味十足，老少皆宜大家都很喜愛吃，這款美味十足的香焙青辣椒不進香甜美味，營養豐富，而且肉質鮮嫩，肉汁也十分美味哦，而且青椒物美價廉哦，製作過程更是十分簡單，大家可...
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![學習如何製作火焙魚-瞭解火焙魚的製作方法]( "學習如何製作火焙魚-瞭解火焙魚的製作方法")
- 火焙魚是湘菜當中的一種菜餚，在湖南當地是比較出名的，屬於湖南的傳統名菜。火焙魚主要是將湖南當地特色小魚清洗乾淨，然後放在爐子上面先烘乾，再用其他的輔料去把它薰焙，吃上去非常的美味可口，而且容易保存和攜帶，因此在當地非常受歡迎，今天我們就一起來了解一下火焙魚的製作方法...
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![風味火焙魚如何做簡單又好吃]( "風味火焙魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘火焙魚是湖南的傳統名菜，也是毛主席生前最愛吃的食品之一。小小的魚，富含蛋白質、鉀鈣鎂、維生素B羣、維生素A等人體所需微量元素。精心料理後的火培魚，條條完整，風味獨特，入口鮮香，外焦裏嫩，加入少許辣椒，更顯湘...
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![韭菜花炒火焙魚的做法 心藍手製私房菜【韭菜花炒火焙魚】——犯我強漢者，雖遠必誅（下） 韭菜花炒火焙魚怎麼做]( "韭菜花炒火焙魚的做法 心藍手製私房菜【韭菜花炒火焙魚】——犯我強漢者，雖遠必誅（下） 韭菜花炒火焙魚怎麼做")
- “月滿人團圓，佳節雖過，意欲未盡。更何況在天地間，還有那麼多的海外遊子和遠離陸地的島嶼們。雖有汪洋相隔，但是我們永遠是一體的，誰也不能妄圖將我們分開。對於我們來説，渴望着每天都是月滿人圓，歡聚一堂。如果有賊膽敢越雷池半步，妄圖竊取我堂堂中華之寸土。必自取其辱，鎩羽而歸...
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![香辣火焙魚的做法 香辣火焙魚--飯遭殃 香辣火焙魚怎麼做]( "香辣火焙魚的做法 香辣火焙魚--飯遭殃 香辣火焙魚怎麼做")
- “這道活焙魚，大愛，魚是湖南老家自制得乾魚。在湖南郴州一個美麗的我的家鄉，那裏住着一羣樸實的我的親人們。他們每年都會自己種田，然後田裏放養些魚。暑假會把魚撈了，做成乾魚。特香。這種乾魚是我們家鄉的特產。去買還挺貴。貌似得100多一斤。辣椒是那種細長的超辣的辣椒，給...
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![辣椒圈炒火焙魚怎麼做-辣椒圈炒火焙魚的做法]( "辣椒圈炒火焙魚怎麼做-辣椒圈炒火焙魚的做法")
- “火焙魚是將小魚去掉內臟，用鍋子在火上焙乾，冷卻後，以穀殼、花生殼、桔子皮、木屑等薰烘而成的魚。這種魚不僅好吃，也便於攜帶和收藏。更因火焙魚是毛主席生前最愛吃的食品之一而名揚四海，現在成了一些賓館、酒店的桌上的佳餚。並冠以毛家火焙魚的美稱。”食材明細主料火焙魚...
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![自制煎焙糕如何做簡單又好吃]( "自制煎焙糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料焙糕：200輔料香葱：適量菜籽油：適量具體步驟1.香葱洗淨，焙糕切塊。2.香葱切成小段。3.平底鍋下少量菜籽油將葱白爆香。4.焙糕下鍋改中小火慢煎。5.一面煎至金黃翻另一面煎。6.撒上葱花兩面翻着煎至葱花出...
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![自制酸菜魚火鍋如何做簡單又好吃]( "自制酸菜魚火鍋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料草魚：1條輔料料酒：適量鹽：適量油：適量火鍋配菜：適量酸菜魚調料包：適量具體步驟1.酸菜魚調料包裏有三種：碎酸菜、泡小米椒、醃魚料。碎酸菜裏有泡姜，就不必再準備生薑片了。2.活魚宰殺分割，用刀順背脊取下兩扇...
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![蒸火焙魚怎麼做-蒸火焙魚的做法]( "蒸火焙魚怎麼做-蒸火焙魚的做法")
- “粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料火焙魚（100g）輔料紅辣椒（3個）小米椒（3個）豆豉（1g）調料豬油（5g）鹽（3g）味精（少許）老抽（少許）生抽（1勺）中辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）神級（難度）蒸火焙魚的做法步驟1、大紅辣椒+小米椒，好看又不會太辣。2、火焙魚洗乾淨，瀝乾水分。...
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味味甜
