![蘆筍茭白怎麼做-蘆筍茭白的做法]( "蘆筍茭白怎麼做-蘆筍茭白的做法")
- “微辣，蘆筍茭白脆嫩，鹹鮮適口。”食材明細主料蘆筍（適量）茭白（適量）小米椒（適量）輔料玉米油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蘆筍茭白的做法步驟1、蘆筍，小米椒，茭白。2、蘆筍切三指段，小米椒切斜絲，茭白切細絲。3、蘆筍茭白綽一下水撈出備用。4、鍋內適量油燒熱...
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![筍是茭白嗎]( "筍是茭白嗎")
- 不是。茭白又稱高筍，是一種在淡水裏生長的筍，屬於筍的一個特殊品種，筍是茭白、竹筍的統稱，所以筍不是茭白。吃茭白的時候要先把茭白的外皮剝掉，茭白的外皮苦澀不好吃沒有裏面的茭白肉好吃，不剝掉會嚴重影響口感。茭白要切成小段才更容易炒，更入味。...
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![油燜茭白筍怎麼做-油燜茭白筍的做法]( "油燜茭白筍怎麼做-油燜茭白筍的做法")
- “製作簡單，材料單純，雖然是素菜卻十分下飯，吃素的朋友和不喜歡葱味的朋友就可以不加葱，直接植物油燜就可以了。”食材明細主料茭白筍（200克）輔料葱（20克）調味料蠔油（適量）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油燜茭白筍的做法步驟1、準備食材。2、茭白去外皮，滾刀切塊，葱...
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![白蘆筍好還是青蘆筍好]( "白蘆筍好還是青蘆筍好")
- 蘆筍分為很多種蘆筍，他有非常多的品種，他有白蘆筍，還有青蘆筍，那麼就有人問小編了白蘆筍好還是青蘆筍好小編就針對這個問題，為大家做出了以下的資料整理，想要了解到底是哪種蘆筍好的朋友，就一起跟隨小編的步伐，一起來看看吧。白蘆筍好還是青蘆筍好白蘆筍相對於而言比青蘆筍好一些...
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![筍乾菜炒茭白怎麼做-筍乾菜炒茭白的做法]( "筍乾菜炒茭白怎麼做-筍乾菜炒茭白的做法")
- 食材明細主料茭白（195克）筍乾菜（20克）輔料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）筍乾菜炒茭白的做法步驟1、食材：茭白、筍乾菜（已泡發）2、將茭白剝殼清洗一下。3、放在案板上切成片。4、燒鍋倒油燒熱，下入切好的茭白翻炒一下。5、接着，合入泡好的筍乾菜（並加適量的泡筍乾...
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![白灼蘆筍的做法 春天的禮物之——白灼蘆筍 白灼蘆筍怎麼做]( "白灼蘆筍的做法 春天的禮物之——白灼蘆筍 白灼蘆筍怎麼做")
- “春天新鮮的蘆筍大量上市，新鮮脆嫩，是一年中最好吃的時候，而且蘆筍也可以算是破土而出的鮮嫩，直接從地理摘上來的蘆筍，農藥打得很少，保證安全。蘆筍屬於藥食同源，富含氨基酸和多種微量元素，低脂低蛋白，高纖維高維生素，好處非常多，簡單可以總結為123+1，一減：減肥；二抗：抗腫瘤，抗衰老；三降：...
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![水筍燒茭白 怎麼做-水筍燒茭白 的做法]( "水筍燒茭白 怎麼做-水筍燒茭白 的做法")
- “茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。。。”食材明細主料茭白（315克）水筍（185克）輔料生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）水筍燒茭白的做法步驟1...
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![培根蘆筍炒茭白的做法 【培根“美”味“大”不同】—培根蘆筍炒茭白 培根蘆筍炒茭白怎麼做]( "培根蘆筍炒茭白的做法 【培根“美”味“大”不同】—培根蘆筍炒茭白 培根蘆筍炒茭白怎麼做")
- “在家裏做菜，自己家人吃，是可以隨意搭配的，比如今天的蘆筍和茭白，兩者都是女兒的最愛，而且最近天氣太燥，兩種蔬菜都有清火的作用，搭配上荷美爾的經典美式培根，快手菜，味道出奇的好。”食材明細主料荷美爾經典美式培根（1袋）蘆筍（1把）茭白（2個）輔料鹽（適量）生抽（適量）油（適量）原味（口味）炒（工藝）廿...
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![茭白是高筍嗎]( "茭白是高筍嗎")
- 是。茭白和高筍指的是同一種食材。茭白一般指菰，別名菰筍、菰米、茭兒菜、茭筍、菰菜、高筍、茭草等，原產中國和東南亞，是比較常見的水生蔬菜，在中國分佈於黑龍江、遼寧、內蒙古、甘肅、四川、湖南、江西、廣東、福建等地。茭白可以用於製作茭白炒雞蛋、清炒茭白、素炒茭白等...
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![白焯蘆筍怎麼做-白焯蘆筍的做法]( "白焯蘆筍怎麼做-白焯蘆筍的做法")
- “蘆筍可是地道的美味，曾有詩句這樣描述：“蘆筍鱸魚拋不得，五陵珍重五湖春”，意為蘆葦和鱸魚一樣，讓人慾罷不能。柳絮飄飛食蘆筍，蘆筍是春季的時令菜。”食材明細主料蘆筍（適量）小葱（適量）輔料蒜蓉辣醬（適量）調料蒸魚豉油（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白焯蘆筍的做...
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![開陽茭白筍的做法 開陽茭白筍《茭白筍6》 開陽茭白筍怎麼做]( "開陽茭白筍的做法 開陽茭白筍《茭白筍6》 開陽茭白筍怎麼做")
- “蝦米的威力非常強大，小小一湯匙足夠讓整道菜飄香海味，配恬淡的茭白筍相得益彰。”食材明細主料蝦米（1大匙）茭白筍（4~5支）葱（1根）蒜末（3粒）輔料鹽（適量）白胡椒（適量）料酒（2大匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）開陽茭白筍的做法步驟1、蝦米泡水擠幹，茭白筍切滾刀塊備用2、起油鍋小火順...
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![蠔油茭白炒蘆筍怎麼做-蠔油茭白炒蘆筍的做法]( "蠔油茭白炒蘆筍怎麼做-蠔油茭白炒蘆筍的做法")
- “炒蘆筍是一道非常簡單而有營養的菜餚，是我的最愛，蘆筍是一種品味兼優的名貴蔬菜，所含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質量優於普通蔬菜。它有鮮美芳香的風味，纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化，具有豐富的營養和較高的藥用價值。同樣茭白也含有豐富的維生素有有解...
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![白灼蘆筍怎麼做-白灼蘆筍的做法]( "白灼蘆筍怎麼做-白灼蘆筍的做法")
- “鮮嫩的蘆筍開水一燙，淋少許淡醬油，味道槓槓滴。”食材明細主料蘆筍（150克）調料油（少許）鹽（少許）淡醬油（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼蘆筍的做法步驟1、蘆筍用刀削根部比較硬一點皮，這樣口感更好，今天買的其實很嫩的，洗乾淨後切為兩段。2、鍋中放水煮開添加少許油，鹽。3...
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![茭白也叫蘆筍嗎]( "茭白也叫蘆筍嗎")
- 不是。茭白也叫作水筍、高筍、生菰等等，它與蘆筍不是同一種，蘆筍屬於百合科的植物，種植於陸地上，而茭白因其長得形似筍子而得名水筍等。茭白其實是真菌引起的，因為茭白一直生活在水中，這種真菌從茭白髮芽開始就一直寄生在它的身上使得茭白變得膨脹壯實飽滿。...
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![茭白和筍一樣嗎]( "茭白和筍一樣嗎")
- 不一樣。茭白和筍都生長在南方，是具有代表性的南方菜，但是，茭白和筍是完全不同的兩種食物。茭白生長在水裏，而筍生長在土裏。口感上，茭白口感雖勁道，但是還不失軟糯，而筍的口感一般是脆脆的。通常茭白用來炒吃，雖然茭白的味道很淡，但是食用價值極高；而筍通常用來煲湯，用筍煲出來的湯...
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![茭白是筍子嗎]( "茭白是筍子嗎")
- 不是。茭白也被叫做水筍，所以某些地區就會簡稱其為筍子，地區習慣的差異，也會將筍子定義為竹筍，但茭白和竹筍是不一樣的。茭白是依水而生的水分比較多，炒熟後雖然整體會變軟但食用起來口感依然是比較脆爽的。茭白的食用方法有很多，如茭白炒肉絲、油燜茭白、茭白炒雞蛋等等。...
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![野山筍炒茭白怎麼做-野山筍炒茭白的做法]( "野山筍炒茭白怎麼做-野山筍炒茭白的做法")
- 食材明細主料野山筍（適量）茭白（2株）調料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）野山筍炒茭白的做法步驟1、食材：野山筍（已提前浸泡數小時）。2、茭白。3、將已泡發的野山筍撕開放在案板上切成段，待用。4、將茭白剝殼清洗一下，放在案板上切成粗一點的絲。5、起鍋倒油燒熱，下...
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![茭白是萵筍嗎]( "茭白是萵筍嗎")
- 不是。茭白是一種水生蔬菜，生長在淡水裏。萵筍又叫萵苣，適宜生長在有機質豐富，保水保肥的黏質土壤中。茭白的顏色通常是白色，而萵筍是綠色，二者都是夏季常見蔬菜，可以一起烹炒，營養豐富。一青一白，不僅菜餚顏色好看，而且二者搭配口感層次豐富，色香俱全。...
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![茭白筍炒肉絲怎麼做-茭白筍炒肉絲的做法]( "茭白筍炒肉絲怎麼做-茭白筍炒肉絲的做法")
- “如果只能讓我選一道可以天天吃，而且吃不膩的菜餚，我想『茭白筍炒肉絲』大概是我的第一選擇。家常菜的真諦，樸實無華可是會讓你死心塌地的喜歡。”食材明細主料茭白筍（5支）豬肉絲（100g）姜（2片）葱（2根）輔料肉絲醃料︰鹽（少許）肉絲醃料︰淡色醬油（1小匙）肉絲醃料︰料酒（1大匙）麻油（1大匙）白胡椒（少許...
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![蘆筍和茭白有什麼區別]( "蘆筍和茭白有什麼區別")
- 蘆筍屬天門冬科石刁柏的幼苗，可以當做蔬菜食用。蘆筍生長於富含有機質的砂壤土，根系發達，沒有出土的蘆筍呈白色，出土的蘆筍呈綠色。茭白為禾本科植物，具有一定的作用。生長於土層深厚、肥活的水田，湖泊沼澤中。適應性強，在温暖寒冷的環境中都能生長。...
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![白蘆筍是茭白嗎]( "白蘆筍是茭白嗎")
- 不是。茭白是白色的，比較粗壯一根，有一層層綠色的外殼，剝開后里面是白色的，也就是吃的那一部分。蘆筍有白色的，綠色的兩種，一般白色的都是做成罐頭售賣，通常在市場上能買到的是綠色的，像根綠色的小柱子，頂端上有些小小的葉子。蘆筍還被稱之為是世界十大名菜之一，食用價值高...
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![雪菜西葫蘆炒茭白怎麼做-雪菜西葫蘆炒茭白的做法]( "雪菜西葫蘆炒茭白怎麼做-雪菜西葫蘆炒茭白的做法")
- “家常菜~~~~~~雪菜西葫蘆炒茭白”食材明細主料西葫蘆（145克）茭白（85克）雪菜（75克）輔料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雪菜西葫蘆炒茭白的做法步驟1、食材：西葫蘆（已清洗切片）、茭白（已剝殼清洗切片）、雪菜（已切碎）2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的茭白和西葫蘆翻炒翻炒至...
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![蘆筍茭白炒豆乾怎麼做-蘆筍茭白炒豆乾的做法]( "蘆筍茭白炒豆乾怎麼做-蘆筍茭白炒豆乾的做法")
- “這是一個快手菜，非常簡單，因為個人的搭配不同，也是可以千變萬化的。是一道非常好吃的營養小菜，因速而見巧者，不可不知。在清朝袁枚的《隨園食單》裏看到過類似的記載：“凡人請客，相約於三日之前，自有工夫平章百味。若斗然客至，急需便餐；作客在外，行船落店，此何能取東海之水，救南池之...
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![茭白是冬筍嗎]( "茭白是冬筍嗎")
- 不是。兩者本質概念上就是不同種植物的，冬筍是冬季前後由毛竹的地下莖側芽發育而成的筍芽，而茭白則是普通的一種水生蔬菜。其次兩者的在生長環境上也大不相同，茭白喜水，多生長於水田等地，而冬筍多生長於土層深厚，土質疏鬆的地方。...
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![茭白是不是高筍]( "茭白是不是高筍")
- 是。茭白和高筍指的是同一種食材，只是叫法不同而已。茭白一般指菰，別名菰筍、茭兒菜、高筍等，原產中國及東南亞，是較為常見的水生蔬菜，在中國產於黑龍江、遼寧、內蒙古、甘肅、四川、湖南、江西、廣東等地。茭白的烹飪方式多樣，可以炒着吃，也可以涼拌吃等。...
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味味甜
