烤魚店營業額受什麼因素影響呢

美味又營養的烤魚是好吃嘴們青睞的美食之一，只需一口，嘗過烤魚獨特美味的人對於烤魚便久久不能忘懷。最初烤魚的市場內供不應求，伴隨越來越多的投資者加盟烤魚品牌，人們對烤魚美味的需求也漸漸的得到滿足，但是，水滿則溢，過多的品牌爭奇鬥豔，能脱穎而出的品牌更是少之則少，那麼，一家烤魚店能生意火爆的原因在哪呢？今天，我們就一起隨下文看看，瞭解烤魚店營業額受什麼因素影響呢？這倒這些，才能改善自己烤魚店的經營方式，讓生意越做越好。

烤魚店營業額受什麼因素影響呢

首先現在的大型商場店已經趨於飽和，形成擁堵的現象，因此可以把目光放在中小型的購物中心，這些購物中心擁有極強的社區性，主要面對的顧客是周圍的社區。這些社區性的中小型購物中心是餐飲發展的新選擇。

其次是增加差異化，現在購物中心的同質化現象還是蠻嚴重的，很多門店都是差不多類型差不多價格差不多的味道，因此競爭力不大，為了避免同質化現象出現，要麼價格提高質量提高，或者是價格降低，主要走翻枱率和薄利多銷的路子。

第三是把握住商場的主要顧客：女性。在商場顧客中，女性餐飲消費的比重達到70%，而女性在餐飲決策中成主導的地位。因此餐廳需要的是掌握女性的消費心理，如何引導她們選擇自己的店用餐。比如説女性看中的是環境和餐具，同時性價比也是考慮因素。

烤魚店營業額受什麼因素影響呢？在上文分別為投資者們介紹了三點關於影響烤魚店營業額的因素，一是大型商場內各大店鋪已經趨於飽和狀態，投資者們可以在店鋪選址上選擇社區性的中小型購物中心；二是增加同行內品牌與品牌之間的差異化，避免行業內同質化現象，在經營模式和促銷方式上多創新，尋求新思路、新想法；三是把我商場的主要客户，在商場內，以女性客户為多，因此，要把握女性客户的消費心理。如果你注意到以上三點，相信不久的將來你的店鋪營業額會有所增長。