運用大數據導航新餐飲-餐道王曦：開發數據石油

12月28日，由餐飲老闆內參主辦的中國餐飲創新大會(2018冬季峯會)在北京隆重舉行，本次活動以“迴歸初心”為主題，餐道運營總監王曦受邀出席峯會，與眾多行業大咖現場助陣，傳遞最前沿的產品方案，為餐飲企業診斷把脈，幫助餐飲企業快速突破業務痛點，全面提升運營效率和成本控制能力，一起聚焦行業變化，探尋發展之路。同時，在2018年的尾聲，餐道於會上斬獲了2018中國餐飲最具創新力100強!

會上，王曦發表了《大數據導航新餐飲》的主題演講，在他看來，新餐飲時代，外賣已經變成了餐飲行業新的增長點，而如何在外賣環節創造增長，熱門關鍵詞大數據則為外賣助力。利用數據變現，為品牌增收則變成了餐飲服務中重要的關鍵環節。

一方面，從用户層面來説，大數據能為用户提供更加個性化的外賣點餐信息，使點餐過程進一步簡化。另一方面，從商家層面而言，大數據能幫助商家更加了解自己的消費者，更加精準的提供顧客所需的服務。

王曦談到，大數據應用在外賣主要有6個場景：分別是菜單規劃、活動設計、配送、流量管理、用户評價與服務。通過對這6個環節進行的深度數據化運營，外賣將會有更大的突破。

本次會議中，餐道展出的智慧外賣等解決方案不僅受到了參會企業的高度關注，更得到了包括眾多行業領導、專家的認可。會議期間，餐飲老闆內參考核了這一年以來，在市場作出的貢獻度和影響度，評選出了2018中國餐飲最具創新力100強。餐道憑藉實力，勇奪2018中國餐飲最具創新力100強!

其實，不管是零售還是餐飲企業，都需要依賴一套有效的系統，進行管理，同時可以積累和保存數據，利用數據來挖掘更大的價值。餐道的互聯網運營整體解決方案徹底打通全渠道，以大數據助力餐飲企業提升效率、精準獲客、盤活閒置資源;幫助企業有效控制成本，通過信息與資源共享，將餐飲的上、中、下游業務流程全面融合貫通。

以某知名茶飲合作品牌為例，全國門店覆蓋3900家，為了實現規模化的品牌管理，客户接入不同的服務商來搭建自己的管理生態，餐道中台幫其做了外賣對接，把外賣跟線下數據連接起來，並幫助其對接了不同的服務商，打通了全渠道管理，融合數據的整合和分析，實現真正高效率的餐飲信息化管理。

未來，餐道也將會迴歸初心，給行業帶來更多創新性、顛覆性變革，洞悉市場動向，搭建良好的餐飲生態，在促進國內餐飲行業的數字化發展路上繼續扮演重要角色。