高血脂食物有哪些

現在的生活水平越來越好了，吃得越來越好，越來越豐盛，但是，得“三高”的人也是越來越多了，這都與高脂肪的食物脱不了關係。高血脂的食物有很多，但是我們並不是很瞭解，所以，我們今天重點介紹一下高血脂食物有哪些。

一、高血脂食物有哪些

導致血脂高的食物有：油炸食品、動物油、肥肉、動物內臟、豬油、黃油、魚子、蟹黃、糖果、巧克力等高糖食品;太鹹的食品;蛋黃;乾貝、魷魚、螃蟹等海產品，但是不等於不能吃瘦肉，但要控制數量。酒用少飲。

二、高血脂適宜吃什麼

1、胡蘿蔔：將膽固醇化解掉

胡蘿蔔中含有大量的生物鉀，鉀進入血液後，能將血液中的油脂乳化，同時能有效地溶解沉積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”，並將這些體內垃圾排出體外，達到降血脂、降低血黏度、淨化血液、“清潔”血管、增加血管彈性、改善微循環的效果。

蘿蔔纖維中含有一種叫果膠酸鈣的物質，它可與體內膽酸結合而起到降膽固醇的效果。體內膽固醇量越高，胡蘿蔔中的果膠物質降膽固醇的效果越大;體內膽固醇量正常，果膠的效用則相應降低，不會影響人的膽固醇水平。科學家認為，每天(或經常)堅持吃兩隻胡蘿蔔，在不長時間內可降膽固醇10%—20%。

2、洋葱：升高好膽固醇

洋葱是極少數含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。更難能可貴的是，洋葱中含有一種洋葱精油，不僅可降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”———高密度脂蛋白的含量。

3、蘋果：吸收多餘膽固醇

蘋果是人們容易忽視的“降脂果”，它的降脂作用源於其中豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，並幫助其排出體外。果膠還能與其它降膽固醇的物質，如維生素C、果糖等結合在一起，從而增強降血脂功效。

此外，蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和甘油三酯的分解代謝。

4、三文魚：降甘油三酯是好手

三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，並能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。在淡水魚中，鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。鯉魚雖然脂肪含量較高，但大部分是不飽和脂肪酸，能幫助排除血管“垃圾”，降低膽固醇。種貝類的膽固醇含量不一樣，扇貝、蚌類含膽固醇較低，可適量食用，蝦、蟹、魷魚含膽固醇較高，最好少吃。

高血脂食物有哪些？無外乎是那些油炸食品和某些肉類和動物內臟，正是因為我們平時吃了太多這些食物，才導致了身體的疾病，才會出現這麼多的高血脂的人，所以上文又介紹了高血脂適合吃什麼食物，希望能幫大家降低血脂。