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關於能算的餐飲百科

一隻手就能算出來-吃多少能減肥

  • 一隻手就能算出來-吃多少能減肥

  • 從古至今，愛美都是人人所追求的，不論是男女老少，都非常注重自己的外貌和身材，尤其是女性朋友們，更加註重自己的體重，所以會選擇各種方法去減肥，飲食的控制與合理搭配是非常重要的，那麼到底吃多少能減肥呢？一起來和小編了解一下吧。每天還在為如何計算卡路里含量而苦惱嗎?還在時刻...
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豆乾算不算豆製品

  • 豆乾算不算豆製品

  • 算。豆乾是傳統豆製品，是豆腐的二次加工的食品，鹹香美味，久放不壞，是中國菜系中的一道美食，豆乾在製作的時候添加的香料不要過多，香料太多豆乾就會發苦。豆乾還能製作成很多的美味菜餚，比如豆乾炒肉絲，涼拌豆腐乾，素炒豆腐乾，青椒炒豆乾。...
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小米算不算五穀雜糧

  • 小米算不算五穀雜糧

  • 算。小米是典型的五穀雜糧，小米的營養比較均衡，小米中含有的維生素和礦物質種類較多，含量也比較高，並且小米比較容易消化吸收，所以也不會給胃帶來很大負擔。將小米洗淨涼水下鍋，待沸騰後轉至中小火，期間需不斷攪拌，煮制30分鐘左右即可。...
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茭白算不算蔬菜

  • 茭白算不算蔬菜

  • 算。茭白一般指菰，原產中國及東南亞，是常見的水生蔬菜。茭白別名菰筍、菰米、茭兒菜、菰實、茭首、高筍、茭草等，在中國分佈於黑龍江、遼寧、內蒙古、甘肅、四川、湖南、福建、廣東等地。茭白的做法多樣，可以炒制、涼拌等。茭白炒着吃，可以用於製作茭白炒雞蛋、茭白炒肉等美食...
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鴨腸算不算肉

  • 鴨腸算不算肉

  • 算。鴨腸是鴨子的內臟，烹飪方式多樣，可以製作滷鴨腸、泡椒鴨腸、酸辣鴨腸、涼拌鴨腸、烤鴨腸、鴨腸粉絲湯等。選購鴨腸要買外表粘液比較多，呈乳白色，帶有一定任性的。鴨腸的表面比較髒，清洗鴨腸的時候需要用剪刀將鴨腸剪開，去除裏面的油脂，用食用鹽反覆搓洗即可。...
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重慶砂鍋算不算加盟店

  • 重慶砂鍋算不算加盟店

  • 餐飲提問：重慶砂鍋算不算加盟店萬萬沒想到26回答：是的重慶的砂鍋米線算加盟店的。...
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想在廣州加盟包原味，一共要價錢多少，能幫忙大約算下？預算的
烤年糕算不算麪食

  • 烤年糕算不算麪食

  • 不屬於。麪食是以麥子製品為主，而年糕是以大米為原料。年糕吃起來口感軟糯，仔細品嚐會有一點點的甜味。買回來的年糕吃不完需要採取合適的方法進行保存，可以把年糕浸泡在清水中，但是需要隔一天換一次水；也可以把年糕保存在保鮮袋中，之後把袋子的口扎住保存在冰箱冷藏室就可以了...
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就問你划算不划算！-南方各地代表菜在一家店就能吃到

  • 就問你划算不划算！-南方各地代表菜在一家店就能吃到

  • 我個人是對口味比較挑剔的人，這種挑剔還不是在菜品的上挑剔，而是對於口味多樣性的挑剔。一頓飯只讓我吃一種口味差不多的菜我是會瘋的。所以每次我們家庭聚餐選在餐廳時我總是被全家人diss，但是他們又沒辦法不講究我~西湖小月就是在我的諸多挑剔中杯我媽相中的一家中餐廳，裝...
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普通的蝦算不算海鮮

  • 普通的蝦算不算海鮮

  • 蝦，屬於是一種生活在水中的生物，它的爬行速度比較快。平時的生活中，喜歡吃蝦的人們多，因為脂肪含量是眾多肉類中比較低的，人們在減肥時常會吃它。我們吃的普通的蝦算不算海鮮呢？一、普通的蝦算不算海鮮海鮮，是指生活在深海中的海洋生物，可以被烹飪成食物的，只有新鮮的海類食材，才可...
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發黴的銀耳能吃嗎-銀耳怎樣才算發黴

  • 發黴的銀耳能吃嗎-銀耳怎樣才算發黴

  • 銀耳是生活中常見的食材，無論煮湯還是涼拌，味道都相當不錯。我們都知道，銀耳是乾貨的一種，如果保存不當的話，是很容易引起發黴或是變質的現象，那麼，銀耳怎樣才算發黴呢?一、銀耳怎樣才算發黴1.對於乾燥的銀耳來説，品質好的銀耳葉片是白色的，而且比較大，肉質也很厚，還會富有彈性，聞起...
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提拉米蘇算不算巧克力

  • 提拉米蘇算不算巧克力

  • 不算。提拉米蘇和巧克力是不同的美食。提拉米蘇是常見的甜點，入口咖啡味濃郁，製作的主要食材包括馬斯卡彭芝士、咖啡、可可粉、雞蛋、餅乾、白砂糖等。巧克力別名朱古力，製作的主要材料包括可可液塊，白砂糖，磷脂等，呈固體或是半固體狀，入口甜，苦。...
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冬至吃餃子算不算風俗

  • 冬至吃餃子算不算風俗

  • 算。風俗指的是經過長時間的沉澱以及歲月變遷後承襲下來的某種現象，冬至食用餃子就是其中的一種，還有清明食用青團、過年食用餃子等等。食用餃子時可以根據自己的喜好直接幹拌後食用香味濃郁，也可以加入湯料後食用皮薄餡多、美味可口。...
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金針菇算不算菌類

  • 金針菇算不算菌類

  • 算。金針菇是市面比較廣泛的食材，也叫做毛柄小火菇、樸菇、樸菰、金菇等，屬於真菌界。金針菇的分佈廣泛，主要分佈在中國、俄羅斯、北美洲等地。金針菇在中國的分佈比較廣泛，在黑龍江，雲南等地均有栽培。金針菇的烹飪方式多樣，可以煮湯、涼拌、炒制、製作燒烤等。...
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滷菜氣味算不算油煙

  • 滷菜氣味算不算油煙

  • 不算。滷菜本身的氣味並不是油煙味，但是有一些滷菜在滷之前需要先下鍋炸或者煎，這樣就會形成油煙味，滷菜是可以直接去滷的，這樣就不會有油煙味了。同時也可以在製作滷菜的時候加入草豆蔻，白豆蔻，高良薑，百里香來去除滷菜的腥味。...
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核桃算不算水果

  • 核桃算不算水果

  • 不算。核桃算一種乾果，並不是水果，水果指的是植株結的果實而且飽滿多汁的食物。核桃的食用價值很高，而且食用方法也比較多，核桃不僅可以直接食用，還可以被加工成很多小零食。購買核桃時需要挑選聞起來會有木香味的核桃，這説明核桃比較新鮮，若核桃出現其他異味説明核桃已經發生變...
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不知道預算費用的多少 誰能幫我算一算-我想開一個麻辣燙店 然而我不知道如何下手
豆乾算不算貴州特產

  • 豆乾算不算貴州特產

  • 算，豆乾是由黃豆進行磨製豆漿，點滷水後形成豆腐，再由壓制而成。豆乾按照種類不同分為以下幾種：1、五香豆乾，通常以真空包裝，發出淡淡的豆香味。五香豆乾可以與榨菜，肉絲炒成菜。要選擇那些表皮光潔帶褐色、密實有彈性，還要注意保質日期。拆後要放入冰箱的冷藏室中。2、白豆腐乾，都...
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獼猴桃怎麼樣才能算熟了

  • 獼猴桃怎麼樣才能算熟了

  • 獼猴桃變軟變香。獼猴桃是食用價值比較高的水果，判斷獼猴桃是否已經成熟可以聞一下獼猴桃是否有一種果香味，如果香味濃烈説明獼猴桃已經成熟，而生的獼猴桃沒有這種香味；也可以用手捏一下獼猴桃的軟硬程度，成熟的獼猴桃相對來説會比較軟。...
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栗子算不算水果

  • 栗子算不算水果

  • 不算。栗子屬於堅果類的食物，吃起來香甜軟糯。選好的栗子有以下技巧：1、看栗子的顏色。栗子看着是褐色的栗子是好的栗子，要是外面的殼看着沒有光澤、變色，説明栗子已經被蟲子吃了或者變質壞掉。2、看它大不大。個太大的板栗水分多，不夠粉糯，個小的板栗會更粉糯。3、看有沒有被...
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魚算不算生鮮

  • 魚算不算生鮮

  • 算。魚是一種生鮮，但是必須是沒有加工或者經過簡單加工的魚。生鮮主要有水果、蔬菜、肉品、水產、乾貨及日配、熟食和糕點，而且必須是沒有經過加工或者只進行了初級加工的食材。生鮮保存的時候適合幹藏，就是利用降低食物中的水分或者儲存環境的中水分來保存。...
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小米算不算粗糧

  • 小米算不算粗糧

  • 算。小米是算粗糧的，粗糧主要指的是穀物類，比如小米，紫米，玉米等。粗糧主要是澱粉的含量沒有大於麪粉高，但是含有非常多的植物纖維，比細糧的植物纖維要高很多。比如黃豆，青豆，綠豆，也算是粗糧的一種。小米可以熬粥，也可以和山藥做成小米山藥粥。...
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小蝦米算不算海鮮

  • 小蝦米算不算海鮮

  • 算。除去人工養殖的外，一般蝦類都屬於海鮮，小蝦米也屬於海產品的一種，只是相當於一般的下來説個頭較小，小蝦米也生活在海中，以浮游生物和一些其他的有機真菌為食。人工養殖的小蝦米一般吃一些蝦，涼水草等，生活環境也是淡水，所以不算海鮮。...
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粽子葉算不算廚餘垃圾

  • 粽子葉算不算廚餘垃圾

  • 不算。粽子葉屬於其他垃圾，不屬於廚餘垃圾；粽子葉質地較幹，不易腐爛降解，歸類為其他垃圾中的幹垃圾。粽子葉來源於植物，對油污有較強的吸附性，在廚房可以當做飯後鍋碗瓢盆的洗刷代用品，可以有效的去除餐具表面的油污，是純天然的去油物品。...
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夏天吃冬棗算不算反季節

  • 夏天吃冬棗算不算反季節

  • 算。冬棗正如它的名字一樣，是在冬天的時候才會逐漸的成熟上市的。而在夏天上市售賣的冬棗，多是經過了大棚種植栽培出來的。因此算是反季的水果，夏天的時候生產出來的冬棗甜度不高，並且外皮較厚，裏面的果核也較大，適合用來嚐嚐鮮。...
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