北方冬季吃什麼好

冬季到來，天氣寒冷，皮膚乾燥，對於北方更是嚴重，因此北方的冬季是最難渡過的，如何有效保暖是個問題，在飲食方面，如何袪寒也是個問題；那麼，北方冬季吃什麼好呢？下面由本站小編為大家詳細講解一下吧。

一、北方冬季吃什麼好

1、餃子

在我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子，因為餃子是來源於“交子之時”的説法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。

北京立冬都會做倭瓜餡兒的餃子，老北京的生活中倭瓜是一種的當家菜，現在很多北京人，尤其是依然生活在平房中的北京人，依然保持着在家裏種倭瓜的習慣。這種倭瓜餡兒，傳統的做法是要用夏天的倭瓜，存放在家裏，經過長時間的糖化後，立冬時做餃子餡兒。

立冬吃餃子餡料有講究。因為目前天氣總體乾冷，大部分朋友可以選用牛羊肉這類温補驅寒的食材做餃子餡。如果您擔心補過頭，可以適當放些蘿蔔、芹菜或木耳等清淡去燥的食材來進行營養均衡。

2、蓮藕豬蹄湯

鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便祕，促使有害物質排出，十分有益。腸胃比較弱的話，選藕時可以挑選老一點兒的，做的時候，大多選蒸燉的方式，如燉砂鍋菜，燉藕的時候一定要燉熟了，到酥爛的程度就可以了，用勺舀着吃，這樣同樣能達到養胃、止瀉的效果。

3、梨

將梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對天氣亢燥、體質火旺、喉炎乾澀、聲音不揚者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。

4、羊肉

羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助於提高身體免疫力。羊肉做湯是比較不錯的選擇。

二、適合冬季吃的蔬菜

1、芹菜

中醫認為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經，多飲食，促進胃液分泌，增進食慾，並有祛痰作用。芹菜可與香乾、肉絲等炒食，色彩鮮豔，味道清香。

2、西紅柿

冬天人“體寒”與“壓力”是影響睡眠的兩大因素，而西紅柿裏的番茄紅素能夠清理血液、促進新陳代謝，具有放鬆神經、緩解壓力的作用，適宜冬天食用。

3、蓮藕

蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

小編介紹北方冬季吃什麼好相關知識就到這了，相信大家應該都知道冬季吃什麼好了吧，在北方，冬季是個非常寒冷的季節，可以通過飲食方面來取暖的，以上説的羊肉、蓮藕等有很好的袪寒作用，住在北方的朋友平時應該多吃一點。