德心印手告訴您餐飲行業必須知道的一次性手套小常識

生活中，很多人對一次性手套的印象存在於透明的家用一次性手套層面。事實上，這種類型的一次性手套並不能適用於餐飲行業。我們知道無論是低端的飲食小商販，餐飲連鎖店，還是中高端的會所、餐廳、酒店，廚師崗位、食物加工崗位的人，或者家庭必備都需要用到一次性手套，這不僅能給客户帶來吃得衞生、安心的服務，還能保護我們的手。

近年來，食品安全問題成為社會各界關注的焦點，“舌尖上的安全”關係到13億多人最直接的民生。讓消費者買的放心、吃的放心是食品安全問題的重中之重。

而且客户對餐飲行業的衞生要求也越來越高，有時候只是一個細節做不好，很可能會影響企業的銷售。對此，福星三洲酒店李總就深有體驗，不少餐飲行業的朋友還紛紛向他們取經。

●家用一次性手套和餐飲業一次性手套到底有什麼區別呢?

有的餐飲行業使用透明的一次性手套。對此，福星三洲酒店的負責人李總就認為普通的手套不行，不夠專業。首先，兩者材質不同。家用一次性手套大多采用塑料膜材質，而專業的餐飲業一次性手套使用的是橡膠材質。其次，家用一次性手套的滲透性強，並不適合餐飲業。舉個簡單的例子，就像沿街銷售滷肉製品的小商販，使用普通一次性手套進行操作，會發現不久滷汁就會滲透到手套裏，讓手部變得油膩，還會讓操作者出現不舒服、打滑等情況。

再者，家用一次性手套，貼服性不強。上面説了，手部變得油膩打滑，也是因為家用一次性手套偏寬鬆導致。所以説，家用一次性手套只能用於短時間的、普通的家庭食物作業，而用在專業的餐飲銷售行業，反而降低了作業的效率。

俗話説：慾善其事必先利其器，真正的餐飲手套，應該如德心印手的橡膠餐飲業手套品質一樣專業用心。福星三洲酒店的李總對德心印手讚不絕口。他們認為德心印手的橡膠餐飲業手套貼服性、防滑性和拒絕滲透性表現都非常好。貼服性是指德心印手的橡膠手套猶如手部第二層肌膚，貼服我們的手部，讓我們操作食物效率更高，其外部具備防滑性，固定食物方便，且食物的湯汁、汁液不會滲透進來。

●那到底相關法規對餐飲業佩戴一次性手套的要求是什麼?

福星三洲酒店的李總認為食品服務行業具有確保食物安全的義務和責任。從事餐飲行業，最怕就是惹上顧客飲食問題的糾紛，而佩戴一次性手套可以減少食物感染存在病原體、病菌(如沙門氏菌、大腸桿菌、甲型肝炎等)的概率，從而保護員工和消費者遠離疾病的危害。

福星三洲酒店的李總也強調，現在社會對於食品安全問題越來越嚴格，比如最近315發生的一些食品安全問題，從國家到地方，從媒體到網絡，都曝光了一批危害消費者權益的個人和企業。這裏既有黑心的小作坊，也不乏知名的大企業。無論規模的大小，在食品安全事件面前，對消費者造成的傷害和對社會造成的不良影響，都是難以磨滅的。所以衞生安全是重中之重，而且FDA食品接觸法規指出，食品烹飪和加工人員應佩戴一次性手套，用於保護食品加工人員和顧客。如製作新鮮的水果、蔬菜沙拉，處理冷肉、三明治和麪包，食品加工廠員工對食物的包裝等，使用的一次性手套是必須通過專業的測試和認證才可以投入到餐飲食品行業裏使用。

所以，我們酒店使用的一次性手套要求要通過SGS公司的食品級手套測試證書。檢測機構也需依照相關的國家標準進行測試。乳膠、丁腈食品手套需遵照 《食品安全國家標準食品接觸用橡膠材料及製品》的要求，而PVC、PE食品手套要遵照《食品安全國家標準食品接觸用塑料材料及製品》的要求。之前也選擇過很多不同品牌的一次性手套都不符合標準，最後找到了德心印手食品級手套，不管從性能，食物安全還是品質價格方面都很不錯，這也是福星三洲酒店為什麼會選擇德心印手行業手套的原因。

●德心印手食品行業手套的優勢

説到德心印手這款產品，福星三洲酒店的李總表示，他們也是下過一番調查功夫的。這款產品是上海蘭霍電子科技有限公司的明星產品。該公司是專業從事無塵室耗材開發、生產和技術服務諮詢的高科技企業，專業從事丁晴手套15年，其生產的一次性橡膠手套、丁晴手套廣泛運用於各個行業，包括餐飲業、飲食加工行業、醫療行業、美容行業、寵物店行業等，是生產一次性工業手套的專家。

李總反饋説：“德心印手的餐飲業手套通過SGS、CFDA行業認證，是可以運用在餐飲行業的作業手套。產品包裝嚴謹，採用一次性抽取方式，既減少橡膠手套與空氣的接觸，又便於抽取，提升作業效率。我們的廚師説抽取和使用都非常方便。”

德心印手的餐飲業專用手套，不含乳膠成分，長時間佩戴不容易過敏，全麻面能提供良好的靈巧性和極好的乾濕防滑抓握力。材質結實耐用，使用壽命長，防腐蝕、耐穿透的能力強，抗拉扯和耐化學性能的表現方面也非常出色。

最後呼籲大家各個食品餐飲企業應擔起社會責任，注重食品安全，嚴格把關產品質量;消費者對食品行業有正確的認識和認可;監管部門提高監管手段與監管力度。希望在三方面共同努力的作用下，可以創造出一個讓消費者放心的安全的食品市場。