葡萄酒的顏色取決於哪些因素

葡萄酒是葡萄發酵做成的，味道酸甜。葡萄酒的顏色有三種：紅色，白色和粉紅色，這是由多種因素綜合導致的。那麼，葡萄酒的顏色取決於哪些因素?今天這篇文章就來給大家講講。

一、葡萄酒的顏色取決於哪些因素

1.葡萄品種

對葡萄酒顏色影響最大的就是葡萄的品種，不同品種的葡萄顏色不同，釀出來的酒顏色也大有不同。葡萄最簡單的有紅葡萄和白葡萄之分，這是根據葡萄的表皮顏色分的。葡萄皮含有天然色素，釀酒需要長時間的浸泡，這樣葡萄皮中的顏色進入酒中，就造就了葡萄酒的顏色。

2.浸泡時間

釀葡萄酒時，葡萄皮中的天然色素會進入酒中，浸泡的時間越長，色素溶解得更充分，顏色更深，所以可以通過調節浸泡的時間來調節葡萄酒的顏色。粉紅葡萄酒的顏色就是這樣來的。

3.陳年時間

葡萄酒放得越久，顏色越深。紅葡萄酒會從淡紅色變成深紅色、紫紅色，白葡萄酒會逐漸變成棕色。

二、葡萄酒的好處有哪些

1.葡萄酒中含有的多酚能夠清除人體內的自由基，起到抗氧化、延緩衰老、美容養顏、保護神經細胞的作用。多酚還能夠軟化血管、養護心臟。

2.葡萄酒中含有一類能夠降低人體膽固醇的物質，它就是白藜蘆醇，它對血液循環能夠起到促進作用。

3.葡萄酒中含有大量的二氧化碳，和氣泡酒能夠讓人身心放鬆舒暢，壓力大或者神經緊張的時候可以適當喝一喝，緩解身心疲勞。

通過今天這篇文章，葡萄酒的顏色取決於哪些因素大家應該都有所瞭解了。葡萄酒含有果酸，在餐前喝能開胃、促消化。在快節奏的現代社會，閒暇時約上二三好友共飲一杯，放鬆心情、舒緩壓力，也不失為一種生活的調劑。