小店店餐飲怎麼做？

已經四月份了，很多想創業的人還在發愁，預算不多想做好餐飲怎麼辦?

其實做好以下幾點，小餐飲創業也能活得很好。

1.看錢選店。

有多少錢就開多大店，只能拿出個一二十萬，那你就開個幾十平米的小店。

選址上，如果是做快餐、早餐或者小型正餐兼外賣的話，成熟的住宅區、城中村、大學旁邊的商業街都是你不二的選擇。

2.人員配置

一般2個工作人員就足夠了，一個負責後廚，一個負責收銀和服務。

3.控制硬性成本。

其他先不説，收銀系統一定要有。因為餐飲有明顯的高峯期，還涉及到外賣接單和出餐高峯期，人工容易出現漏單的情況，有收銀系統就更加穩定，讓顧客從電子台上下單，系統直接發送到後廚，還會自動提醒退出餐，既節省運營成本，又提升了運營效率。

4.廚房設備和原材料。

建議：新手開店，廚房設備可以選擇二手的，原材料多跑幾個市場綜合比對。

一句話就是，開小店要精打細算，法寶是薄利多銷，菜品要突出特色，服務要打人情味兒，這樣也能做成大生意。

你懂了嗎?