杭州開個火鍋店要多少錢

因為火鍋獨特的口感，有許許多多的朋友都愛上了火鍋。在不同的城市，我們都可以看到不同的火鍋店，每個城市的火鍋店也都有自己的特色。今天這篇文章我們要探討的是，杭州開個火鍋店要多少錢？其實開火鍋店所需要的基本費用都是一致的，只是不同的地方的經濟狀況不一樣，也需要開店者分開對待。因此有想要開一家火鍋店的想法的朋友們，可以仔細的閲讀這篇文章。文章中有介紹到開火鍋店的一些費用，以及所需要注意的一些問題等等。希望能對你們有所幫助。

一、在杭州開火鍋店需要多少錢

杭州作為一線城市，一般小規模的火鍋店80-100萬，一個600-800平方米、60-80張台的火鍋店，大概要準備80萬元的資金，其中包括至少7個月的房租(包括半年的房租和額度相當於一個月租金的押金)、裝飾裝修、設施設備購置、員工招聘培訓、前期的廣告宣傳等費用，同時還要準備20萬元左右用於週轉的資金。

二、火鍋店面選址技巧

如果選到一個好的地理位置，開火鍋店的成功率就會超過50%。而選址要花大量的時間和精力，因為成熟地點已經被佔用了，新的地點又相對不成熟，需要時間來“養”。

一般來講，好的位置具備這樣的特徵：常住人口和流動人口較多;餐飲比較密集;停車位充足，通常600-800平方米的火鍋店至少要40個停車位，不理想的要堅決放棄;廣告位和門頭形象較好;房屋內部結構比較合理，柱子不能太多，否則給裝修和佈局造成障礙，影響有效的經營面積;層高不能太低，要在2.8米以上;店面周圍2公里內客源的分佈和收入情況以及消費習慣要符合市場定位。

三、火鍋店的裝修

環境會影響人的心境，從而潛移默化地影響着火鍋的味道。以前，人均30元以內的民眾化火鍋，往往只重視了味道而疏忽了環境，土灶土鍋土板凳和千篇一律的店堂，沉悶甚至壓制。但眾所周知，裝修是個可深可淺的“無底洞”，民眾化的火鍋店，如何在投入有限的情形下做出亮點，讓人一進來就感到到與眾不同，是個龐雜的事情。

裝修得好的火鍋店具有豐富的主題與內涵，顧客能感受到獨特的文化薰陶與情調，吃與樂結合，參與性強，氣氛輕鬆和睦等特點。

600-800平方的火鍋店，一般要裝2-3個月，租房的時候，一定要跟房東講好—3個月的裝修期內免租金。此外，火鍋店工作人員的服飾一定要與裝修格調一致。

四、員工的招聘和培訓

餐飲是一個勞動密集的行業，招聘工作比較難，員工又不大熟練，所以600-800平方的火鍋店要準備員工70人左右(正常配置需50-60人)。而且，為了節省時間，還要一邊裝修一邊進行員工的招聘和培訓工作。

首先招聘的是管理人員，包含店長、前廳經理、主管、廚師長、財務、庫管、採購，對他們工作閲歷和經驗的考核要儘量到他們工作過的地方進行，因為有的人會説但幹不好事情，而有的人不善表達卻很能幹，所以，必需經過多方面考核後，才幹全面地懂得其工作才能和敬業精力。管理人員斷定後，再進行其他人員如迎賓、吧員、服務員、傳菜員、廚師、泊車員、收銀員和保潔員等的招聘。

杭州開個火鍋店要多少錢？看完了這篇文章，小編相信大家心裏面已經有了一定的答案，在不同地方開一家火鍋店所需要的具體費用是不同的，因為我們要考慮到當地的經濟狀況，以及人們的消費水平等等，因此這篇文章以杭州為例，為大家介紹了開一家火鍋店所需要具備的一些問題。雖然各個地方的發展水平不同，但是開一家火鍋店所需要具備的問題，也還是有相似的地方的，你們可以把這篇文章作為參考，小編希望，想要開一家火鍋店的你們都能夠獲得成功。