一般開個火鍋店要多少錢

隨着人們生活水平的不斷提升和生活節奏的逐漸加快，越來越多的年輕人在聚會時都會選擇麻辣鮮香的火鍋，對於喜歡熱鬧團聚的中國人來説，火鍋因其獨特的飲食方法，更營造出一種歡樂祥和的就餐享受。同時，火鍋因其餐品種類豐富，口味麻辣鮮香，價格合適公道，更是在全國各地火爆不衰，已經成為了餐飲界的一大寵兒，越來越多的創業者也選擇開一家火鍋店來實現自己的收穫夢想。那麼一般開個火鍋店要多少錢呢？請各位隨小編來逐一分析吧！

一般開個火鍋店要多少錢

開一家火鍋店一定要從頭開始進行規劃，從具體的投資到毛利的計算都要做到位。開火鍋店需要多少錢，要從以下5大方面進行成本的預算。

1、店鋪的房租

如果選到一個好的地理位置，開火鍋店的成功率就會超過50%。好的位置具備這樣的特徵：常住人口和流動人口較多;餐飲比較密集;停車位充足;廣告位和門頭形象較好;房屋內部結構比較合理，柱子不能太多，否則給裝修和佈局造成障礙，影響有效的經營面積;層高不能太低，要在2.8米以上;店面周圍2公里內客源的分佈和收入情況以及消費習慣要符合市場定位。

根據城市不同的情況，房租在80元/平米至120元/平米屬於正常的範圍。店鋪的面積在400平米左右，房租每個月不要超過4萬元。

2、店鋪的裝修

以前的重慶老火鍋，只重視了味道而疏忽了環境，土灶土鍋土板凳和千篇一律的店堂，沉悶甚至壓制。但眾所周知，裝修是個可深可淺的“無底洞”，一般的火鍋店，如何在投入有限的情形下做出亮點，讓人一進來就感到到與眾不同，是個龐雜的事情。重慶崽兒火鍋推出的“重裝飾，輕裝修”概念，很好的解決了店鋪裝修的費用問題。

需要特別注意的是400-500平方的火鍋店，一般要裝2-3個月，租房的時候，一定要跟房東講好裝修期內免租金。

3、設備的購買

火鍋店的設備分主要分前廳和後廚，後廚包括冰櫃、菜架、操作枱、灶等，以500平米左右的火鍋店後廚設備需要在3-5萬元;前廳包括空調、桌椅、餐廚具等500平米左右的火鍋店前廳設備需要在2-3萬元。在設備購置的同事，要考慮到火鍋店的能源供應，能源一般是天然氣、液化氣、電。其中在選擇店鋪的時候一定要確定是否開通的天然氣，因為單獨開通天然氣也需要不少的費用。

4、人員的招聘

首先招聘的是管理人員，包含店長、前廳經理、廚師長、財務、庫管、採購，對他們工作閲歷和經驗的考核要儘量到他們工作過的地方進行，因為有的人會説但幹不好事情，而有的人不善表達卻很能幹，所以，必需經過多方面考核後，才幹全面地懂得其工作才能和敬業精力。管理人員斷定後，再進行其他人員如迎賓、吧員、服務員、傳菜員、收銀員和保潔員等的招聘。

員工招來後，還要解決吃和住的問題。在火鍋店附近租幾套住房，採用高低牀，一般三套的房子可以住10-15人。

5、流動資金

上面4方面的預算全部完成以後，最後就是流動資金了。一般來説，在第一批菜品和底料等原材料購買完畢後，火鍋店的流動資金在2萬元左右就可以了。

一般開個火鍋店要多少錢？上文中小編為各位投資創業者，梳理出來了幾條至關重要的影響因素。具體來説，包含店鋪的房租、裝修、設備、人員、流動資金等等。其中，房租作為支出最多的重要因素，是需要認真選擇的，要求選擇租金合理人流較大的繁華地段；其次，設備和食材的選擇，也要確保能保障食材的新鮮和火鍋的口味；再次，選擇舒心個性的裝修風格及僱傭熟練的員工，預留一定的流動資金，就可以準備開一家火鍋店了，只要瞭解了以上幾點，併合理的作出預算，外加火爆的市場，開一家火鍋店確實是一種不錯的創業選擇！