縱橫餐飲行業20餘年的文總對於“火鍋加盟店選址”的深度剖析！

重慶火鍋加盟商成功的第一步就是選址，對的選址是成功的重中之重，渝味楠品牌現任總經理文總縱橫餐飲行業20餘年，擁有豐富的餐飲經驗，幫助300餘家火鍋店成功選址，選址成功率達到88%，接下來看一下文總是如何選址的：

一、火鍋加盟店開在街邊，如何選址?

1、實地考察社區類型

實地考察社區的相關因素：社區入住率、消費者羣體、消費水平、年齡化、房價等。若發現與自己定位不相符合就直接排除掉。

2、實地考察人流量方向

火鍋加盟店不管在社區還是在街邊，人流量方向都是非常重要的因素，再然後就是考察人流量的多少。很多人認為把火鍋店開在街邊，晚上人流量肯定最大，其實也不一定。週一至周天中午和晚上都要實地考察，而且每一天人流量都會存在變化，也要記錄下來，以便於對數據進行分析。人流量的意義不光是指人數，還要看人羣性質，人羣年齡分佈情況，是否符合品牌定位。

3、工程便利性

火鍋加盟店開在街邊，就要去核實工程條件情況，如：天燃氣、水、電等多方面因素，是否會有電不夠用的情況，電帶不起，是否有停水的情況等。

4、盈虧點

如果一個200平方米的火鍋加盟店，一個月店鋪，人工費用，加上亂七八糟的成本，一個月總體開支20萬，假設火鍋加盟店毛利平衡點為20萬，一天至少要盈利7千塊，才能越過盈虧點。選址的關鍵就在於此處，選的地址是否能過盈虧點，能不能達到盈利狀態。

一、火鍋加盟店開在商場，如何選址?

1、考察實地情況

第一：考察商場中有哪一些餐飲品牌，比如麥當勞、重慶朝天門防空洞火鍋這些一線品牌作為參考對象。

第二：觀察周邊電影院的整體排片情況，這個可以直接影響火鍋店的客流量。

第三：周圍是否有停車位，具體收費情況，停車位數量。

第四：觀察正餐是在哪一樓層，切記不要選擇快餐那一層。

以上就是關於文總關於火鍋加盟店選址的一些總結，其實火鍋加盟店選址很重要，但是選擇品牌時更重要。渝味楠老火鍋成立於1985年，至今已三十餘年的歷史了，擁有年輕化的團隊，300餘家加盟店，想要了解的朋友就趕快了。