你值得擁有-重慶地道火鍋開店全套流程是什麼

重慶地道火鍋在目前的市場上大受歡迎，不少的創業者都加盟其中，那麼在如此火爆的市場中，想要開一家重慶地道火鍋店的全套流程是什麼樣的呢?一起來瞧瞧吧，作為創業者的你不要錯過哈!

一、開店前的心理準備

開店創業必然是一個又苦又累的活，那就要做好吃苦的受累的準備，不少的人只看到了資金流、回報理想，卻忽略了這個行業的艱辛。

二、做好“走出關係誤區”的準備

部分投資者抱着“我關係多、朋友多”等想法來開店。實際上，餐飲業是實實在在做市場的行業，關係只能錦上添花，而不能雪中送炭。

三、做好“提防定時炸彈”的準備

餐飲行業的兩大炸彈——消防安全和食品衞生。消防工作馬虎不得，一旦出了事故，不但要遭受經濟損失，還要負刑事責任;而如不注重食品衞生，釀成了食品安全的羣體性事件，店面也將遭受滅頂之災。

四、開店前的資金準備

資金的籌備是必要的，畢竟現在這個社會沒有錢是走不了路的。一般來説在一個二三線城市投資300平米左右的店面大概需要40-50萬元的資金，當然越多越好，才能順利將這個店面拿下。

五、店面的選擇

如果選到一個好的店面，火鍋店的成功率就會超過50%。但選址要花大量的時間和精力，因為成熟的商圈已經被佔用了，新的商圈又相對不成熟，需要時間來“養”。一般來講，好的商圈具備這樣的特徵：1、常住人口和流動人口較多2、餐飲比較密集3、停車位充足

六、火鍋店的裝修

環境會影響人的心情，從而潛移默化地影響着火鍋的味道。可裝修就像是一個無底洞，在這個時候就需要創業者把控力度了，裝修質量到底如何就要根據創業者的經濟掛鈎了。

七、員工的招聘和培訓

重慶地道火鍋店在招聘員工時包括店長、前廳經理、主管、廚師長、財務、庫管、採購、迎賓、吧員、服務員、傳菜員、廚師、泊車員、收銀員和保潔員等的招聘。在人員招聘的差不多之後就要對他們進行培訓，培訓的越精緻越好。

八、採購

採購是一項重要的活，如果老闆不嫩親力親為的話，那就必要要交給信賴的人去做，否則就會呈現看似經營的很好，但老闆卻沒有賺錢的現象。

九、火鍋的定價

現在的火鍋店面已經告別了暴利的時代，在菜品的定價上既要符合當地的市場行情，更要自己的店面能夠盈利，在定價上創業者可以根據當地的市場情況進行定價，再根據自己店面的整個營業狀況以及經濟實力來計算。

重慶地道火鍋開店全套流程是什麼?看了這麼多，相信店面經營者也有了一定的瞭解，祝創業者能夠成功的開店，走上致富之路。