宽粉需要泡吗
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需要。宽粉提前浸泡软化,能够使宽粉在烹饪的过程中更加入味,而且烹饪的时间大大缩短,口感也更加软弹。泡宽粉需要用热水或温水泡,冷水温度过低,无法泡软宽粉。红薯制作的宽粉,口感最佳,质地较好的宽粉是呈半透明状,并且韧性较好,不易被折断。
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宽粉
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需要。宽粉提前浸泡软化,能够使宽粉在烹饪的过程中更加入味,而且烹饪的时间大大缩短,口感也更加软弹。泡宽粉需要用热水或温水泡,冷水温度过低,无法泡软宽粉。红薯制作的宽粉,口感最佳,质地较好的宽粉是呈半透明状,并且韧性较好,不易被折断。