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关于宽粉的餐饮百科

麻酱宽粉怎么做-麻酱宽粉的做法
  • 麻酱宽粉怎么做-麻酱宽粉的做法

  • 食材明细主料宽粉(适量)辅料麻酱(适量)白芝麻(适量)香菜(适量)调料大蒜(适量)大葱(适量)辣椒面(适量)酱油(适量)蚝油(适量)白糖(适量)香醋(适量)盐(适量)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)高级(难度)麻酱宽粉的做法步骤1、大蒜切末,葱切葱花,还有辣椒面和白芝麻都放入碗中。2、锅中放油烧热,倒入碗中。3、放入...
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油豆腐花菜煮宽粉怎么做-油豆腐花菜煮宽粉的做法
  • 油豆腐花菜煮宽粉怎么做-油豆腐花菜煮宽粉的做法

  • “最近,吃宽粉吃上瘾了,三天不吃上房揭瓦吧!😃😄😃😄😃”食材明细主料油豆腐(65克)花菜(170克)宽粉(50克)辅料酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)油豆腐花菜煮宽粉的做法步骤1、食材:油豆腐(已切开)、花菜(已清洗)、宽粉(已泡软)。2、烧锅倒油烧热,下入油豆腐和花菜...
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冬瓜烧宽粉怎么做-冬瓜烧宽粉的做法
  • 冬瓜烧宽粉怎么做-冬瓜烧宽粉的做法

  • 食材明细主料冬瓜(300g)宽粉(100g)辅料葱姜(适量)调料油(适量)盐(适量)红糖(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)冬瓜烧宽粉的做法步骤1、冬瓜洗干净去皮去瓤切成滚刀块。2、红薯宽粉用冷水浸泡。3、浸泡软的宽粉入锅煮几分钟捞出沥干水。4、起油锅,红糖入锅炒糖色冬瓜入锅炒。5、...
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火锅宽粉怎么泡比较快
  • 火锅宽粉怎么泡比较快

  • 温水泡最快。火锅宽粉一般是红薯粉做的,比较难熟,建议食用前要先浸泡一段时间,一般浸泡2-3小时左右即可。注意不要用开水浸泡,以免把粉条的表皮烫伤,导致外面熟了里面还是生的,这样再次烫火锅也会影响口感,就失去之前的Q弹。...
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流汁宽粉怎么做-流汁宽粉的做法
  • 流汁宽粉怎么做-流汁宽粉的做法

  • “流汁宽粉现在是比较网红的一道美食,我今天自己把它研究出来了,为了减少油脂的摄入,我没有放入过多的油,喜欢吃流汁多一点的可加入多点水与调料。”食材明细主料宽粉皮(适量)辅料白芝麻(少许)大蒜(少许)调料辣椒面(少许)辣椒油(少许)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)流汁宽粉的做法步...
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宽粉肉骨怎么做-宽粉肉骨的做法
  • 宽粉肉骨怎么做-宽粉肉骨的做法

  • 食材明细主料肉骨(680克)宽粉(50克)辅料葱段(适量)桂皮(适量)大料(适量)植物油(适量)料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)白糖(适量)味精(适量)其他(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)宽粉肉骨的做法步骤1、食材:肉骨(已清洗焯水)、宽粉(已泡软)、葱段、桂皮、大料2、将已焯好的肉骨下入电饭锅中。3、接着,搁入桂...
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宽粉怎么做好吃-宽粉是什么材料做的
  • 宽粉怎么做好吃-宽粉是什么材料做的

  • 粉是广西人比较热衷的一种食物,简直是一天没有吃粉,感觉就浑身不对劲,广西的粉也是有很多种类的,让人应接不暇,那么,宽粉怎么做好吃?宽粉是什么材料做的?一起来了解一下。一、宽粉是什么材料做的宽粉是一种很好吃的粉类,宽宽的,扁扁的,在煮的时候也是非常的简单方便的,宽粉在制作的...
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自制宽粉-宽粉
  • 自制宽粉-宽粉

  • 食材明细主料土豆淀粉(100g)凉水(60g)辅料鸡蛋清(1个)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制宽粉的做法步骤1、100克土豆淀粉加60克凉水搅拌均匀。2、边加热水边搅拌。3、调成浓稠的糊。4、加土豆淀粉和成面团。5、擀成薄片。6、切成长条。7、下锅煮熟。8、过凉水。9、成品图。...
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宽粉需要多久煮熟
  • 宽粉需要多久煮熟

  • 五分钟左右。宽粉是以红薯为原料制作而成的,它与红薯粉丝有所差别,粉丝是又圆又细的条状形态,而宽粉是又宽又扁又厚实的一种状态,所以宽粉煮熟的时间会比粉丝更久一点。宽粉条一般在食用前将其浸泡在水中泡软后,用于烫煮火锅、卤煮食用。...
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鸭蛋煮宽粉怎么做-鸭蛋煮宽粉的做法
  • 鸭蛋煮宽粉怎么做-鸭蛋煮宽粉的做法

  • 食材明细主料鸭蛋(1只)宽粉(60克)辅料香葱(适量)酱油(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)鸭蛋煮宽粉的做法步骤1、食材:鸭蛋、宽粉(已泡软)、香葱2、烧锅倒油烧热,打入鸭蛋两面煎一下。3、接着,加适量的清水。4、加适量的酱油。5、加适量的盐。6、调味烧煮开。7、然后,合入泡...
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鲜美的炖肉浓汤烩宽粉如何做简单又好吃
  • 鲜美的炖肉浓汤烩宽粉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟炖肉浓汤烩宽粉是将宽粉加入炖肉的浓汤中一起炖制而成的一道美食,味道鲜美,大家在家中制作的时候可以先将粉条提前用水泡软以节省制作时间,但味道不如直接用汤汁煮制软烂的好吃,另外汤汁里已经有口味了所以不...
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荤菜五花肉炖宽粉如何做简单又好吃
  • 荤菜五花肉炖宽粉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟五花肉炖宽粉是五花肉和宽粉做成的一款美食,五花肉的味道不错,宽粉是一款比较好吃的粉条,所以二者结合是非常不错的,但是宽粉不适合多吃,对身体不好,五花肉多吃的话容易增加体内的脂肪含量,也不是很好,所以要适可...
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酸辣火腿肠宽粉的做法 酸辣火腿肠宽粉(超开胃的酸辣味) 酸辣火腿肠宽粉怎么做
  • 酸辣火腿肠宽粉的做法 酸辣火腿肠宽粉(超开胃的酸辣味) 酸辣火腿肠宽粉怎么做

  • “酸辣口味,快手早晚餐。”食材明细主料宽粉(200g)辅料火腿肠(1根)白菜叶(1片)葱花(1勺)调料火锅料(10g)醋(1勺)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸辣火腿肠宽粉的做法步骤1、宽粉放入煮锅里煮软。2、放入麻辣火锅料煮化。3、放入白菜叶和火腿肠段一起煮。4、快起锅时放入一勺醋即可...
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回味无穷的凉拌宽粉如何做简单又好吃
  • 回味无穷的凉拌宽粉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料宽粉:200青菜:100辅料芝麻:香油:蒜:具体步骤1.宽粉煮熟过凉水2.青菜过热水焯蔫3.然后将宽粉捞入盆中,加入青菜,青椒丝,蒜末4.加醋,香油,盐搅拌均匀,装盘后撒芝麻...
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山药宽粉炖鸡怎么做-山药宽粉炖鸡的做法
  • 山药宽粉炖鸡怎么做-山药宽粉炖鸡的做法

  • “每到中秋和春节,亲友们都是相互送礼物的,单单大公鸡,我就收到6只,冰箱冰柜都塞不下,一度放朋友家的大冰柜里了。这个季节是海鲜大量上市的季节,又新鲜又便宜,家家户户都是这时候买点海鲜冰起来。为了给海鲜腾地方,我最近就是各种吃鸡。”食材明细主料后s鸡块(800克)宽粉(1把)山药(40...
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大白菜炖宽粉怎么做-大白菜炖宽粉的做法
  • 大白菜炖宽粉怎么做-大白菜炖宽粉的做法

  • ““炖菜”天气渐冷,吃热乎乎的大炖菜,大白菜炖粉条是我们的家常菜,隔三差五就吃一顿,香喷喷、热乎乎的,心里好暖和。”食材明细主料猪肉(250g)大白菜(一颗)宽粉(250g)豆腐泡(60g)辅料大葱(一段)姜(一块)八角(一个)花椒(几颗)调料精盐(适量)一品鲜酱油(适量)鸡精(适量)咸香(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(...
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肉末宽粉怎么做-肉末宽粉的做法
  • 肉末宽粉怎么做-肉末宽粉的做法

  • 食材明细主料宽粉(200克)肉末(30克)辅料豆瓣酱(一茶匙)生抽(一茶匙)鸡粉(少许)姜末(适量)葱花(适量)料酒(一茶匙)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肉末宽粉的做法步骤1、准备食材2、起油锅倒入适量底油姜末,肉末炒香加入一茶匙料酒3、加入一茶匙豆瓣酱炒香4、加入一碗清水大火烧开下宽粉...
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排骨炖宽粉怎么做-排骨炖宽粉的做法
  • 排骨炖宽粉怎么做-排骨炖宽粉的做法

  • 食材明细主料排骨(约1000克)宽粉(适量)辅料生抽(适量)老抽(少许)葱(适量)姜(适量)八角(1个)盐(适量)咸香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)排骨炖宽粉的做法步骤1、宽粉事先用凉水泡上。2、排骨洗净,放入凉水锅里。3、烧开后再煮两分钟左右,充分去除血沫。4、焯好的排骨再次洗净表面浮沫。5、准...
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白菜炖土豆宽粉怎么做-白菜炖土豆宽粉的做法
  • 白菜炖土豆宽粉怎么做-白菜炖土豆宽粉的做法

  • “麻辣咸鲜,宽粉筋软入味儿,白菜软烂,超级下饭。”食材明细主料白菜(适量)人造肉(适量)土豆宽粉(适量)辅料玉米油(适量)姜葱(适量)干红辣椒(3个)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)花椒油(适量)小米椒(2个)香葱(适量)麻辣(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)白菜炖土豆宽粉的做法步骤1、白菜叶切大块。2、洗一下...
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妈妈做的酸辣红薯宽粉如何做简单又好吃
  • 妈妈做的酸辣红薯宽粉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟当你的神经需要刺激的时候。当你的味蕾已经有些麻木的时候。当你需要一种东西激发你的时候。你是不是想吃一些酸辣的东西呢?食物能让你拥有饱腹的满足感还能刺激你的神经让你拥有灵感。这时候你需要一碗酸...
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鲅鱼炖宽粉怎么做-鲅鱼炖宽粉的做法
  • 鲅鱼炖宽粉怎么做-鲅鱼炖宽粉的做法

  • 食材明细主料鲅鱼(一条)宽粉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)香菜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)鲅鱼炖宽粉的做法步骤1、宽粉适量2、提前用水泡软,备用3、将鲅鱼摘洗干净4、将鲅鱼用刀斜切成瓦块状(鲅鱼也可以不改刀,因鲅鱼太大,家中的锅尺寸有限,所以,改成瓦块状)5、将改好刀...
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宽粉如何挑选-宽粉怎么泡软得快
  • 宽粉如何挑选-宽粉怎么泡软得快

  • 宽粉在市场上也是很受到欢迎,一般情况下它的宽度是0.7-3厘米左右,原材料主要是红薯。煮熟后吃起来又滑口又有嚼劲。宽粉比较硬,在煮之前我们需要先把宽粉泡软,那么宽粉怎么泡软得快?一、宽粉怎么泡软得快把宽粉掰成自己想要的长度,再用30度左右的温水浸泡半个小时就可以泡软。...
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宽粉要煮到透明吗
  • 宽粉要煮到透明吗

  • 要。宽粉完全煮熟才会呈透明的状态,若是未将其煮透,会影响口感,较硬难嚼。宽粉煮之前,先用清水浸泡将其软化,可以用温水浸泡,更省时间。宽粉下锅一般煮上十分钟左右即可。保存宽粉时,要将其用塑料袋装好,放置干燥阴凉处,避免受潮,导致变质。...
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大油方大白菜煮宽粉怎么做-大油方大白菜煮宽粉的做法
  • 大油方大白菜煮宽粉怎么做-大油方大白菜煮宽粉的做法

  • 食材明细主料大白菜(215克)大油方(130克)宽粉(50克)辅料酱油(适量)盐(适量)白糖(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)大油方大白菜煮宽粉的做法步骤1、食材:大白菜(已清洗切开)、大油方(已切开)、宽粉(已泡软)。2、烧锅倒油烧热,下入切好的大白菜翻炒翻炒。3、接着,合入切好的大油...
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这样做让你爱上宽粉!-宽粉热量很高
  • 这样做让你爱上宽粉!-宽粉热量很高

  • 宽粉是在南北方地区都很受欢迎的的一种美食,以红薯为原材料,我们在市场后购买的宽粉较硬,经过热水浸泡或煮熟后呈透明状,口感顺滑、软糯有嚼劲,而且具有很高的营养价值。那么宽粉热量有多高,又有哪些美味的做法呢,一起来了解一下吧。一、宽粉热量100克宽粉的热量大约在338千卡,属...
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