宽粉需要泡多长时间能吃
- 专业问答
- 关注:2.34W次
三十分钟左右。宽粉要用温水浸泡,温度控制在30℃~50℃之间,不可过冷也不能太热,用冷水即使泡一天也不易完全泡开,吃起来口感发硬,放进锅里严重吸收汤汁,会造成糊锅;用开水浸泡的话,内部还未泡透,外部就已经变软,用来做菜的话容易软烂成糊状,影响口感。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh/wenda/zhuanyewenda/kev8z.html
三十分钟左右。宽粉要用温水浸泡,温度控制在30℃~50℃之间,不可过冷也不能太热,用冷水即使泡一天也不易完全泡开,吃起来口感发硬,放进锅里严重吸收汤汁,会造成糊锅;用开水浸泡的话,内部还未泡透,外部就已经变软,用来做菜的话容易软烂成糊状,影响口感。