如何做简单又好吃-辣辣的紫甘蓝拌海蜇丝
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:5小时
紫甘蓝 :50
黄瓜 :50
盐 :适量
生抽 :适量
醋 :适量
大蒜 :适量
辣椒油 :适量
油 :适量
辣辣的紫甘蓝拌海蜇丝 ,相信吃过紫甘蓝的朋友都知道它的口感较硬且有点土青味,但是这道菜就使用了盐腌制,使其后没有了青味而且变得更软身,吃起来的口感就变得爽脆很多,这样是不是比之前的更好吃了呢。这个是凉拌菜所以非常适合夏天吃的哦。
主料
海蜇丝 :250紫甘蓝 :50
黄瓜 :50
辅料
白芝麻 :适量盐 :适量
生抽 :适量
醋 :适量
大蒜 :适量
辣椒油 :适量
油 :适量
具体步骤
将紫甘蓝切细丝,越细越好。
黄瓜切丝。
紫甘蓝丝撒上盐腌制一段时间,时间可以长点。
紫甘蓝丝撒上盐腌制40分钟,时间可以长点
海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时。
大蒜切末备用。
腌制好的紫甘蓝去多余水份,连同黄瓜丝、海蜇丝放到大碗里。加入盐、糖、醋、辣椒油最上面放上蒜末。
炒锅放底油小火炸香花椒。
将热花椒油泼在蒜末上,撒少许白芝麻搅拌均匀。
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