好吃的炒杂菜如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

洋葱 ：半个
胡萝卜 ：1小段
茭白 ：1个
五花肉片 ：少许

辅料

盐 ：适量
姜 ：3片
料酒 ：1小勺
生抽 ：1小勺

具体步骤

1.锅热，加入底油，把姜煸一下。

2.五花肉片炒一下，小心溅油。

3.五花肉变色，油大部分析出后，关火把多余的油倒出。

4.加入胡萝卜翻炒，至胡萝卜变软。

5.加入茭白，提醒一下，切片后需要过水，因为里面含有草酸，影响钙质吸收。

6.加入洋葱，继续煸炒。

7.加入生抽，盐，煸炒一小会即可出锅，洋葱不需要长时间烹饪。

烹饪技巧

煸肉，小心油溅出来烫伤，可盖上锅盖。