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关于老壳的餐饮百科

腊肉青菜老壳如何做简单又好吃
  • 腊肉青菜老壳如何做简单又好吃

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:1分钟主料腊肉:一个青菜老壳:一个辅料姜:适量蒜:适量花椒粒:适量芝麻油:适量食盐:少许味精:少许特级酱油:适量具体步骤1.准备好腊肉和青菜老壳2.准备姜,蒜,辣自制,花椒粒3.倒入油烧热4.然后速倒入切好的腊肉翻炒几下5.再放入...
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没剥壳与剥壳的春笋保鲜法
  • 没剥壳与剥壳的春笋保鲜法

  • 相信许多朋友们都有吃过春笋,特别是喜欢素菜的食客朋友们。春笋作为一道家常的素菜,确实有着不错的味道与口感,而且制作方法简单。但是比起烹饪,春笋的保鲜更为讲究,那就春笋如何保鲜呢?让我们一起来看看没剥壳与剥壳的春笋保鲜法吧。一、没剥壳的春笋保鲜1、密封储藏法如果是...
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蟹壳黄怎么做-蟹壳黄的做法
  • 蟹壳黄怎么做-蟹壳黄的做法

  • “我很喜欢的沪式咸点-蟹壳黄,可以像拨蟹壳一样打开的点心^^”食材明细主料中筋面粉(100g(中式面点粉、饺子粉))水(47g)淡味黄油(50g)糖(6g)速发酵母(1.5g)低筋面粉(100g(蛋糕粉))辅料猪绞肉(50g(猪油渣))葱末(40g)盐(1/2小匙)蚝油(1/2小匙)胡椒粉(1/2小匙)蛋液(适量(涂表面))白芝麻(适量)咸鲜(口味)烘焙(工艺)数...
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鸡蛋壳有何妙用-蛋壳怎么吃
  • 鸡蛋壳有何妙用-蛋壳怎么吃

  • 蛋类,一般性的,在外表上都会带有着一层的外壳,我们将其给称之为蛋壳。那么一般性的蛋壳,大家都会将其给扔掉,认为并没有什么用处。可并不是这样的哦,蛋壳还是有一定性的用处的,还可以供人们进行烹饪食用的呢,以下小编就来带着大家一起来看看是怎么使用的吧!一、蛋壳怎么吃1.蛋壳蒸...
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贝壳包怎么做-贝壳包的做法
  • 贝壳包怎么做-贝壳包的做法

  • “黑枸杞含有大量的花青素,能够很好的抗氧化,消除人体自由基,具有显著的抗衰老的作用,泡水颜色蓝紫蓝紫的非常漂亮就用它和面做了好看的贝壳包,但是蒸出来颜色就失望了,这天然的色素太离谱了”食材明细主料面粉(400g)黑枸杞(10g)水(200g)辅料酵母粉(8g)白糖(20g)其他(口味)蒸(工艺)一小时(耗时...
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黄贝壳怎么做-黄贝壳的做法
  • 黄贝壳怎么做-黄贝壳的做法

  • “学做花式馒头。”食材明细主料面粉(1000克)南瓜(300克)抹茶粉(5克)牛奶(300ML)糖(10克)辅料酵母粉(10克)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黄贝壳的做法步骤1、面粉添加抹茶粉、牛奶、糖、酵母粉水搅拌成稠面糊,注意面糊里不能有面块、面团。保温发酵约4小时,打开时有酒香味,面团密布...
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带壳新鲜栗子怎么剥壳快
  • 带壳新鲜栗子怎么剥壳快

  • 1、方法一。将生板栗放在阳光下暴晒几天,板栗表面的水分晒干后会自动裂开,再将外壳去掉即可。2、方法二。用剪刀在板栗壳表面剪一个小口,将板栗放在微波炉中高火烘烤一分钟,取出后放入冰箱冷冻两个小时,这样就可以将板栗壳轻松剥下来。...
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老椰子怎么去壳取出完整的肉
  • 老椰子怎么去壳取出完整的肉

  • 用刀去壳。椰子大多数是红褐色的,其外表坚硬,在去椰肉时可以用刀先将椰子顶部切开,再一点一点把椰子皮去掉,这时就可以取出完整的椰肉了。也可以用烤箱烤两分钟,这样更容易取出椰肉。椰肉可以做成椰子鸡汤,还可以做椰子饭、椰子炖蛋、椰果罐头、椰子糕、椰子冻等美食。...
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奶贝壳怎么做-奶贝壳的做法
  • 奶贝壳怎么做-奶贝壳的做法

  • “以前不怎么喜欢吃草莓,现在却爱上把草莓汁放到椰奶里的味道,酸甜酸甜的,棒极了”食材明细主料干贝壳粉(适量)赤小豆(适量)辅料椰奶(100ml)草莓(2个)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)奶贝壳的做法步骤1、提前把红豆浸泡一夜,贝壳粉浸泡两个小时即可,椰奶放冰箱冻成冰2、把浸泡好的...
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贝壳饼怎么做-贝壳饼的做法
  • 贝壳饼怎么做-贝壳饼的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)奶粉(适量)酵母(适量)辅料南瓜(适量)调料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)贝壳饼的做法步骤1、面粉,酵母,奶粉,糖,南瓜和成面团。2、发酵两倍大揉搓排气。3、分成等分剂子。4、擀成椭圆形。5、用刀背压出条纹。6、筷子夹中间。7、有纹路的在外面对折。8...
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贝壳馍怎么做-贝壳馍的做法
  • 贝壳馍怎么做-贝壳馍的做法

  • 食材明细红薯面团高筋面粉(300g)鸡蛋(21)红薯(2个)酵母(2.5g)水(50ml)盐(1g)火龙果面团火龙果汁(150ml)高筋面粉(300g)鸡蛋(1个)酵母(2.5g)盐(1g)调料酱炒三丁(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)贝壳馍的做法步骤1、根据食材,手工和面包机同时进行两种面团揉制及一次发酵,实际使用时各取一半的...
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卤蛋带壳还是不带壳
  • 卤蛋带壳还是不带壳

  • 都可以。卤蛋不带壳更入味;制作卤蛋前应先将鸡蛋放入锅中约十分钟左右煮熟,关火后过一下凉水约二十分钟后再剥壳;将剥好壳的鸡蛋放到锅中,倒入大料、桂皮、生抽、八角、香叶、老抽、红糖等卤料,煮沸后小火煮十分钟关火;静置一天一夜后,鸡蛋就入味了。...
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鸡脑壳怎么做-鸡脑壳的做法
  • 鸡脑壳怎么做-鸡脑壳的做法

  • “鸡脑壳小时间我妈经常做我们吃饭做为一个85后不知道你们有没有吃过。”食材明细主料面粉(适量)辅料盐(食量)食用油(食量)豆瓣(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡脑壳的做法步骤1、准备食材。2、根据人口多少准备面粉。3、加入少量的凉白开,把面粉搅拌成絮状(一定要慢慢加...
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薄壳的做法 薄壳(潮汕名) 薄壳怎么做
  • 薄壳的做法 薄壳(潮汕名) 薄壳怎么做

  • ““薄壳不仅味道鲜美,而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子壳甚薄,体表有粘液,含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份,含有多种营养元素,而且是一种营养价值高的大众化海产品。”食材明细主料薄壳(500g)辅料蒜(半个)小米椒(2个...
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桂圆买带壳的还是不带壳的
  • 桂圆买带壳的还是不带壳的

  • 都可以。若想要保存的时间更长一些,还是建议购买带壳的桂圆,而且带壳的桂圆更加干净卫生,桂圆外面的外壳可以减少空气中灰尘和细菌与桂圆果肉接触的机会。若现买现吃,其实不带壳的桂圆也是可以的,只是在烹饪前需要将桂圆肉清洗干净。...
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老椰子怎么开壳
  • 老椰子怎么开壳

  • 1、开椰器开椰子。现在市场上有专门的开椰器,开椰子的时候可以买一个专用的椰子器。2、找软眼开椰子。找到椰子的软眼,用钉子或者是锤子在椰子的软眼处打个洞就可以。3、口香糖开椰子。把没吃过的口香糖弄成尖尖的形状,之后用椰子向口香糖尖尖的地方迅速的砸就可以打开口。...
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绿壳鸡蛋好还是白壳好?
  • 绿壳鸡蛋好还是白壳好?

  • 鸡蛋是我们日常生活当中经常能吃到的一种食物,鸡蛋的制作方法有很多,不同的人喜欢用不同的烹饪手法来制作鸡蛋,鸡蛋当中富含着丰富的蛋白质和卵磷脂成分,对于身体有着很大的健康方面的帮助,而市面上能够买到的鸡蛋外壳颜色也有很多,今天我们就来说一说绿壳鸡蛋好还是白壳好?一...
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蛋壳盅怎么做-蛋壳盅的做法
  • 蛋壳盅怎么做-蛋壳盅的做法

  • “鸡蛋富含胆固醇,营养丰富,鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,”食材明细主料鸡蛋(2只)黄瓜(1根)辅料白糖(5克)沙拉酱(2勺)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗...
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贝壳面的做法 最爱手工面——贝壳面 贝壳面怎么做
  • 贝壳面的做法 最爱手工面——贝壳面 贝壳面怎么做

  • 食材明细主料面粉(适量)玉米淀粉(适量)辅料水(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)贝壳面的做法步骤1、淀粉和面粉混合,比例1:3。2、加少许盐。3、加水。4、混合成面团,醒20分钟。5、搓成条,切成均匀的剂子。6、把剂子揉圆。7、用叉子来压花纹。8、从叉子下拿下来就成贝壳形状...
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鼠壳粿的做法 Kitty鼠壳粿 鼠壳粿怎么做
  • 鼠壳粿的做法 Kitty鼠壳粿 鼠壳粿怎么做

  • “鼠壳粿按我的家乡话说叫水鸽龟,在我家乡是每年清明时节会做的一道小吃,婶婶每年都会在清明前去采摘野生的鼠壳棉,然后把做好的鼠壳粿送到我家,也是得我婶婶的福我才能吃上这美味!鼠壳粿有做甜的一般都是包芝麻花生馅的,也可以包红豆沙绿豆沙,也有做咸的馅就是包糯米饭!不在家乡...
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壳菜怎么做-壳菜的做法
  • 壳菜怎么做-壳菜的做法

  • “壳菜即淡菜。淡菜是贻贝科动物的贝肉,也叫壳菜或青口,雅号“东海夫人”,大连人叫“海虹”。”食材明细主料海虹肉(150克)丝瓜(1根)辅料姜(适量)蒜(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)壳菜的做法步骤1、原料如图;2、丝瓜去皮洗净切滚刀块,生海虹肉洗净;3、锅内加油烧热,放入...
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老椰子肉怎么弄出来壳不坏
  • 老椰子肉怎么弄出来壳不坏

  • 取出椰汁,用热胀冷缩的原理让椰肉和椰壳分离,再将椰肉弄成小块取出即可。找到椰子的三个小孔,捅破取出椰汁,将椰子放进锅中加水煮15分钟左右,取出后静止冷却,用螺丝刀勺子或者一些精细的刀具沿着椰肉和椰壳相接的地方插入,由于热胀冷缩,椰肉已经和椰壳有一定的分离,顺势剥下椰肉后...
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蚬壳粉怎么做-蚬壳粉的做法
  • 蚬壳粉怎么做-蚬壳粉的做法

  • 食材明细主料蚬壳粉(1包(340)g)迷你脆皮肠(3根)胡萝卜(1根)鱼豆腐(5块)鸿禧菇(1包(150)g)辅料葱花(小半碗)盐(1/2茶匙)鸡粉(1茶匙)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蚬壳粉的做法步骤1、胡萝卜去皮切丁。2、鱼豆腐切丁。3、脆皮肠切丁。4、鸿禧菇去蒂洗干净。5、我家喜欢吃用大米做的蚬壳粉。...
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炒薄壳怎么做-炒薄壳的做法
  • 炒薄壳怎么做-炒薄壳的做法

  • 食材明细主料薄壳(斤半)罗勒(适量)辅料姜蒜(适量)小红椒(适量)调料油盐(适量)料酒(适量)酱油(适量)蚝油(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炒薄壳的做法步骤1、薄壳买回来用清水浸泡几个小时,期间换一两次清水,锅中烧开水,下一勺料酒,倒入薄壳,一开口就可以倒出沥干水分。2、锅倒油爆香姜...
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榴莲壳炖老母鸡 榴莲壳炖老母鸡怎么做-榴莲壳炖老母鸡的做法 {滋补美容汤}
  • 榴莲壳炖老母鸡 榴莲壳炖老母鸡怎么做-榴莲壳炖老母鸡的做法 {滋补美容汤}

  • “榴莲一直是我的最爱,刚过完生日吃剩榴莲壳别浪费了,话说一个榴莲三只鸡,那壳是不是也有一点点鸡啊。~哈哈,开个玩笑~~这道汤非常的滋补,而且是温补,男女老少,特别适合女性朋友啊.甚至是不爱吃榴莲的人,都不会讨厌这个味道哦~丝丝清香扑面而来,这就是榴莲壳炖鸡”食材明细主料榴莲...
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