美味的猪肉丸子做法如何做简单又好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
盐 :适量
葱 :适量
五香粉 :适量
鸡蛋 :适量
面粉 :适量
淀粉 :适量
调味料 :适量
姜蓉 :适量
猪肉丸子做法一点儿都不复杂,都是非常简单的制作过程,用猪肉馅料揉成丸子状,然后可以蒸熟,或者煎熟,又或者炸熟都是可以的,味道都是相当不错,相当好吃的。无论是大人还是小孩,或者是老人都是非常适合吃的一道菜,制作又简单,是家常菜的一种。
主料
猪肉馅 :500辅料
糖 :适量盐 :适量
葱 :适量
五香粉 :适量
鸡蛋 :适量
面粉 :适量
淀粉 :适量
调味料 :适量
姜蓉 :适量
具体步骤
猪肉馅加适量水搅匀,再加五香粉
加一勺姜蓉
把大葱切碎末,放到肉馅里,搅拌
加一勺盐
加一大勺白糖
加适量鸡精
加了适量的午餐肉调味料,用筷子顺着一个方向搅拌,并把肉馅用筷子撅起一团,在盆里摔打
把全部肉馅都摔打后 ,加入一个鸡蛋,继续搅拌
加入适量面粉,再搅拌
加入玉米淀粉,继续搅拌
把肉馅继续搅拌,使之上劲
锅中加冷水,肉丸从虎口处挤出
用勺子把肉丸放进冷水里,边挤得时候,边小火烧水。
等全部肉丸都挤完后,再把火开大,不要用铲子翻动,待肉丸煮成型之后,再用勺子推动,防止粘锅底,撇去浮沫
待丸子都浮上水面,再煮一分钟,捞出,沥干水
1,肉馅加水要分次加。一定要加点淀粉,这样肉丸很滑嫩。2,而且每加一次调味料都使劲搅拌,这才使得肉丸很Q。3,一定要冷水下锅。千万不要热水,否则肉丸一下去,就散了,不成形。(
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