超喜欢的韭菜鸡蛋饼子如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

韭菜 ：500
虾皮 ：100
鸡蛋 ：5个
面粉 ：200

辅料

十三香 ：10
盐 ：5
芝麻油 ：10
温水 ：适量

具体步骤

1.韭菜洗干净,控干水

2.用刀一点点的切碎,千万不可剁碎

3.炒熟鸡蛋,关火,待凉

4.韭菜,鸡蛋,虾皮放在一起,加十三香,盐,芝麻油搅均匀

5.用温水和面,和软点

6.分成剂子,再擀开

7.像包包子一样,先包好,再慢慢压成饼形状

8.电档饼遇热,均匀放些油

9.饼子烤到两面焦黄就出锅

烹饪技巧

韭菜容易出水,用刀一点点的切碎,不能用刀剁碎