做魔芋山藥需要注意什麼

1、要將魔芋解凍切條，再用沸水灼一下，瀝乾水份，切記一定要瀝乾水份，這樣做才能使做出來的魔芋更加美味，口感才更好。

2、山藥、萵筍、午餐肉也要切成條，切記一定要加入萵筍，可以更好的調味，切成條才能使做出來的魔芋山藥更加入味，口感也更加鮮美。

3、鍋中油燒熱之後切記一定要加入蒜爆香，加入蒜可以提味，使做出來的魔芋山藥口感更好，更加美味。

4、把魔芋、山藥、萵筍、午餐肉炒勻之後要加一小碗水燜煮，這樣做才能使做出來的山藥魔芋更加鮮嫩，口感更加美味。